Schock Mange

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Schock Mange

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
dunkle Schokolade (besser bitter)	100 g
Ei	3 Stk.
Butter	100 g
Zucker	100 g
Cognac	20 g
Vanille	Geschmack

Kochmethode

• Waschen Sie die Eier zunächst gut mit Seife und legen Sie sie 1-2 Stunden lang in eine Sodalösung. Wir spülen. Wir wischen es ab. Wir teilen die Eier in Weiß und Eigelb. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Es ist wünschenswert, dass der gesamte Zucker gelöst ist.

  Das Weiß mit dem Rest des Zuckers verquirlen, bis die Spitzen erreicht sind.

  Schokolade und Butter schmelzen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Dies kann in einem Dampfbad oder einer Mikrowelle erfolgen. Die Schokoladenmasse sollte warm sein, 50 Grad.

  Schlagsahne hinzufügen und schnell umrühren.

  Cognac einfüllen. Rühren.

  Fügen Sie Vanille oder einen anderen Ersatz hinzu.

  Setzen Sie Proteine ​​in mehreren Stufen.

  Und nach jeder Zugabe vorsichtig umrühren. Es stellt sich eine Luftmasse heraus.

  Gießen Sie die Masse in Gläser oder Schalen. Abdecken und 6-8 Stunden im Kühlschrank lagern.

  
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde auf YouTube ausspioniert.
Dieses Rezept ist nicht für diejenigen, die Angst haben, rohe Eier zu essen. Gehen Sie einfach in die Küche und braten Sie sich mit Spiegeleiern oder weich gekochten Eiern.
Es ist sehr sehr lecker. Sanft, schokoladig, luftig. Empfehlen!

[Angela]

AngelaNun, was für eine Schokoladenextravaganz ... das ist absolut mein Dessert, besonders Lenochka wird sich freuen !!
Ich werde es definitiv abends machen (jetzt gehe ich ins Kewood Studio), schreibe auf, wie viele Gläser hast du bekommen? Ich habe Formen für Desserts gekauft - perfekt.
Vielen Dank für das Teilen dieser Schönheit!

[Olya]

Olyawird es auf jeden Fall gefallen. Sehr lecker. Ich habe 4 Portionen. Ich habe 200 ml Gläser.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Klasse! Zu Lesezeichen!
Angel, hast du jemals Schokoladenmousse wie Hervé Tisza gemacht?

[Valerka]

Valerka, Dankeschön.

Hervé Tisza Mousse

Nein. Tat es nicht.

Heute bin ich zu Hause, ich werde mich zu meiner Geliebten machen ... also möchte ich mich bei diesem Wetter mit etwas zufrieden geben!

[Angela]

AngelaOh, wie schön, ungewöhnlich, interessant!
Ich werde nicht für mich selbst kochen, aber ich werde die Gäste behandeln! Vielen Dank!

[Olya]

Ich werde mich selbst machen, Geliebte

Olya, Tu es. Gefällt mir sehr)

ungewöhnlich, interessant!

Yachthafen, Vielen Dank)

aber ich werde die Gäste behandeln!

Hast du Angst oder isst du das nicht?

[Angela]

Angela, um die Post ist weit weg, ich will nicht zunehmen.
Ich habe nie rohe Eier getrunken, aber ich denke, sie schmecken hier nicht, ich muss sie probieren, aber ich habe überhaupt keine Angst, ich werde sie nicht einmal in Soda aushalten. Wir haben hausgemachte Eier. Jetzt haben die Jungen angefangen, das Eigelb ist orange, wie im Frühling.
Ich habe geschmolzenen Käse aus Hüttenkäse gekocht und ein Ei hinzugefügt, der Käse ist gelblich, schön, lecker.

Angela, danke Schatz! Weißt du, was das Schöne an diesem Dessert für mich ist? Du hast mich an meine Kindheit und meine Mutter erinnert! Ich war ein sehr dünnes Mädchen, nur ein dystrophisches Kind, und meine Mutter, damit ich besser werden konnte, machte mir dieses Dessert natürlich oft ohne Cognac und nannte es einen Schokoladen-Eierlikör!

[Angela]

Angelaund für eine Sodalösung, in welchem ​​Verhältnis sollten Sie Soda nehmen?

[Larissa]

Du hast mich an meine Kindheit und meine Mutter erinnert!

LarissaIch bin froh, dass das Rezept die guten Kindheitserinnerungen beeinflusst hat. Jetzt heißt alles modisch. Meine Großmutter hat auch einen Mogul-Mogul gemacht. Aber es waren nur Eier, mit Zucker geschlagen)

In welchem ​​Verhältnis sollten Sie für eine Sodalösung Soda einnehmen?

In welchem ​​Verhältnis sollten Sie für eine Sodalösung Soda einnehmen?

AnyaIch legte 1 EL. Löffel pro Liter Wasser. Sie können googeln, wie es richtig ist.