Quarkhefekuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für Teig:
Trockene oder frische Hefe	11 g oder 33 g
Zucker	1 Esslöffel. l
Mehl	5 EL. l
Für den Test:
Mehl	800 g
Quark 5-9%	450 g
Zucker	200 g
Eier	3 Stk
Eigelb	3 Stk
Butter	100 g
Milch	140 ml
Vanillezucker	Beutel
Salz	0,5 TL
Rosinen, kandierte Früchte, getrocknete Früchte	200 g

Kochmethode

Das Mehl für den Teig kann etwas weniger oder etwas mehr dauern. Und süßer für Liebhaber - Sie können Zucker nach Geschmack hinzufügen. Für den Teig Hefe in warme Milch gießen, Zucker und Mehl hinzufügen. Rühren und sitzen lassen.

Für den Teig mischen Sie die Eier mit einem Mixer mit Zucker und Salz.

Dann Hüttenkäse hinzufügen, schlagen. Dann die weiche Butter schlagen.

Und gieße den Teig ein.

Weiter schlagen, eine kleine Portion Mehl hinzufügen. Geben Sie dann etwas mehr Mehl zu dem resultierenden Teig in die Schüssel und kneten Sie den Teig von Hand, wobei Sie nach Bedarf Mehl hinzufügen.

Sobald sich der Teig zu einer Kugel sammelt, ist er fertig. Der Teig hat eine mittlere Dichte und ist klebrig. Übertragen Sie den Teig in einen mit Mehl bestreuten Beutel und binden Sie ihn zusammen. Sie müssen eine größere Packung nehmen, damit der Teig passt. Legen Sie die Packung 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den fertigen Teig heraus und lassen Sie ihn auf dem Tisch liegen, um sich ein wenig aufzuwärmen. Den Teig ein wenig kneten und Rosinen, getrocknete Aprikosen usw. hinzufügen.

Kneten Sie den Teig ein wenig, um die Rosinen zu verteilen.

Teilen Sie den Teig in Teile und runden Sie jedes Teil ab und geben Sie es in eine Form. In Bezug auf das Volumen sollte der Teig etwas weniger als die Hälfte der Form einnehmen. Mit einem Handtuch abdecken und prüfen. Wenn der Teig fast bis zum Rand aufsteigt, fetten Sie die Kuchen mit Eigelb und Milch ein und backen Sie sie mit 170 Gramm, bis sie weich sind. Die fertigen Kuchen abkühlen und dekorieren.

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Das Rezept wurde irgendwo im Internet aufgenommen. Diese Osterkuchen haben uns sehr gut gefallen.

zvezda

Getötet werden ... Sveta, wie schön!! Danke für das Rezept, denn der April steht vor der Tür !! Sehr appetitlich !!

Wolgas

zvezda,
Olya! Vielen Dank. Ja, jetzt und der Januar läuft ab. Und der 19. April steht vor der Tür.

Rada-dms

Was für eine Schönheit, ein echter Urlaub! Ich habe wahrscheinlich 90 Prozent der Kuchen von der Website gebacken, aber ich habe noch keinen Quark gebacken! Ich werde bis Ostern trainieren, danke, Liebes, ich habe dich mit dem Rezept glücklich gemacht!

plasmo4ka

Zitat: Rada-dms

Ich werde bis Ostern trainieren, danke, Liebes, ich habe dich mit dem Rezept glücklich gemacht!

Ich mache mit, danke!

Katerina.K

Wolgas, danke für das Rezept! Die Kuchen erwiesen sich als duftend und schön. Der Teig ist sehr angenehm und leicht. Kochen ist ein Vergnügen. Habe es noch nicht ausprobiert, aber ich bin überzeugt, dass es köstlich ist!

Das Foto vermittelt leider keine Schönheit. Aber ich bin so ein armer Fotograf.

Wolgas

Katerina. ZU,
Oh, schon gebacken! Und der Teig wartet im Kühlschrank auf mich, ich habe ihn gestern Abend geknetet, jetzt werde ich backen.

Katerina.K

WolgasIch habe versucht, konnte nicht widerstehen .. Ich habe ein wenig gegessen. Das ist lecker! Ein echter Kuchen. Köstlich, mäßig süß. Ein bisschen trockene Krume, aber das liegt nur daran, dass sowohl große als auch kleine zusammen gebacken werden. Die Kleinen sollten früher aus dem Ofen genommen worden sein. Aber wieder der Geschmack von echtem Osterkuchen! Ich nehme Rezepte in mein Sparschwein!

Wolgas

KaterinaIch bin froh, dass du gebacken und deine Eindrücke geteilt hast. Auch wir konnten heute nicht widerstehen und aßen ein und dasselbe Craffin.