Erbazzone-Torte im Thermomix

Ich habe Erbazzone-Kuchen auf Thermomix gemacht, meiner hat es sehr gut gefallen, ich habe das Rezept unter TM selbst geändert, vielleicht hat jemand bereits das richtige Rezept, bitte teilen Sie es mit, aber fürs Erste:
Teig:
200 g Mineralwasser mit Gas
60 g Butter (Stücke)
zwei Prisen Salz
500 g Mehl .................... .............. Alles in einer Schüssel 3 min / Ährchen. Lebkuchenmann - im Kühlschrank.
Füllung:
750 g - 1500 g Spinat und Mangold (ich habe gefroren)
200 g Wasser
Salz.................... ...................... Sonne e in einer Schüssel 9 min / Varoma / Sk. 1 In einen Dampfkorb legen und das Wasser abtropfen lassen.
80 g Schmalz .................... ................ In die Schüssel 3 Sek. / Sp. 8.
2 EL. l. Olivenöl ............ Hinzufügen in einer Schüssel 5 min / Varoma / Sk. 1. MCH ist offen.
80 g Zwiebeln .................... ................ Hinzufügen in die Schüssel 5 Sek. / Sp. 5.
2 Knoblauchzehen ................. ......... 7 min / Varoma / Sk hinzufügen. 1 (bis sie goldbraun sind, dann den Knoblauch entfernen, wenn auch schade)
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
Salz, Pfeffer nach Geschmack .................. 3 min / Varoma / Sk. 1. Löschen, abkühlen lassen.
100 g Parmesan (Stück) ......... 5 Sek. / Sk. 8. Füllung einfüllen.
Die Hälfte des Teigs dünn rollen, auf ein Backblech legen, mit der Füllung bedecken, mit dem restlichen Teig bedecken, mit einer Gabel einstechen, mit Eigelb einfetten (mit gehacktem Bruststück bestreuen). Im vorgeheizten Backofen backen.