Paul Robson Kuchen

Paul Robson Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für Kuchen 6-8 Stück:
Zucker	1 Glas
Sauerrahm	1 Glas
Mehl	4 Gläser
Öl	50 g
Sprudel	1 Teelöffel
Kakao	2 EL. l
Für die Creme:
Sauerrahm	1,5 Tassen
Zucker	1 Glas
Vanillin	1 Beutel
Nüsse (nach Geschmack)	100-150 gr
Glas 250 ml

Kochmethode

Es war einmal ein Rezept für den Paul Robson-Kuchen. Und dieser Kuchen wurde einer meiner Favoriten. Die verschreibungspflichtige Creme ist saure Sahne. Aber ich habe andere probiert: Pudding, mit Butter gekochte Kondensmilch, Frischkäse. Und am allermeisten mag ich immer noch Pudding.
Auf dem Foto habe ich mehr Kuchen als nach dem Rezept, da ich etwas mehr Teig gemacht habe, um den Kuchen größer zu machen.

Für die Sahne die saure Sahne mit Zucker schlagen. Gehackte Nüsse hinzufügen und mischen. In die Kälte legen.

Erweichte Butter mit Zucker und Sauerrahm schlagen.
Fügen Sie Backpulver hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft gequencht wurde.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Fügen Sie einem von ihnen Kakao hinzu. Gut mischen.

Fügen Sie dann jeweils etwa 2 Tassen gesiebtes Mehl hinzu.

Den Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein und nicht an Ihren Händen haften.

Teilen Sie den Schokoladenteig in 4 gleich große Kugeln, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie oder einem Handtuch, damit er nicht austrocknet.

Teilen Sie auch den weißen Teig.

Backofen auf 200 gr vorheizen. Rollen Sie die Teigkugeln der Reihe nach. Es ist besser, es durch Pergament zu rollen. Hacken Sie den Kuchen mit einer Gabel. Backen Sie jeden Kuchen etwa 5 Minuten lang - die Hauptsache ist, ihn nicht auszutrocknen. Den fertigen Kuchen sofort auf 20 cm abschneiden.

Wechseln Sie die Kuchen nach Farbe ab und schmieren Sie sie mit Sahne ein. Sammeln Sie den Kuchen und lassen Sie ihn mindestens über Nacht einweichen. Wenn es die Zeit erlaubt, dann länger. Je besser der Kuchen eingeweicht ist, desto schmackhafter wird er.

Gießen Sie die Glasur auf den fertigen Kuchen und bestreuen Sie die Seiten mit Kekskrümeln. Ich habe Sahne mit Käse bedeckt und mit Rosen dekoriert.

In diesem Kuchen wird Mandarinengelee spiralförmig auf die Creme auf jedem Kuchen aufgetragen.

[Wolgas]

WolgasIch liebe Schichtkuchen so sehr !! Ich werde es vorerst mit einem Lesezeichen versehen und dann versuchen, es zu tun. Es ist nur so, dass die Feiertage nicht vorgesehen sind, aber ich tue es einfach nicht, um dies nicht zu essen

[Wolgas]

Wolgas, Svetlana, oh, was für ein schöner Kuchen und lecker in der Beschreibung. Ich liebe saure Sahne!
Schmecken die Kuchen nach Shortbread oder Keksteig?

[Wolgas]

Wolgas, danke für das Rezept für diesen Kuchen! Die Großmutter meines Mannes hat das gekocht. Ich habe es nach ihrem Rezept mit Kondensmilch und Butter gemacht, für uns stellte sich heraus, dass es "schwer" war. Ich dachte nur, Sauerrahm wäre das Beste für uns hier.
Ich werde auf jeden Fall kochen

Schmecken die Kuchen nach Shortbread oder Keksteig?

Eher wie ein Shortbread unmittelbar nach dem Backen. Und wie etwas dazwischen gesättigt ist.

Ich werde auf jeden Fall kochen

Ich freue mich auf Eindrücke.

danke für das Rezept))) es ist vor so langer Zeit verloren gegangen, aber ich habe davon geträumt, es zu finden))
aber wir haben den Bärenkuchen im Norden genannt))))

Die Handwerkerin brachte einen neuen Kuchen! Ich nahm es zu Lesezeichen, sobald ich es sah. Die Kuchen haben mir sehr gut gefallen!
Svetochka, vielen Dank, dass du selbstlos so schön und lecker geteilt hast!

aber wir haben den Bärenkuchen im Norden genannt))))

Alles ist möglich. Ich habe es mit diesem Namen in einer Zeitschrift bekommen. Und ich habe es in ein Notizbuch kopiert. Ja, nicht die Essenz ist wichtig, wie man es nennt, die Hauptsache ist köstlich.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, danke. Nun, was für ein Eigeninteresse kann es sein. Was bist du. Ich bin nicht gierig

Ich dachte immer, dass Paul Robson Kuchen schwarz sein sollte wie Paul Robson. Na ja, oder zumindest dunkel draußen. Grundsätzlich stimmt Google dem zu ...
Na gut - auch wenn die Form nicht immer dem Namen entspricht, aber auf jeden Fall schön! Und ich vermute, sehr lecker!

Locken von Paul Robson - ein vergessenes Dessert aus der UdSSR: 🔗
Jeder, der jemals den Paul Robson Curls-Kuchen gesehen hat, weiß, warum er so heißt. Das Abstauben ist den afroamerikanischen Locken sehr ähnlich. Dessert ist ein dunkler Biskuitkuchen mit Sahne auf Basis von Butter und Kondensmilch. Das Hauptmerkmal der Delikatesse ist das Streuen in Form von "Locken". Wie bereiten sie sich vor?