Schokoladenkuchen mit Blaubeermousse

Schokoladenkuchen mit Blaubeermousse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
für Keks
Reismehl	0,5 EL.
Zucker	110 g
Eier	3 Stk
Kakaopulver	2 EL. l.
Vanillin	Prise
Backpulver	0,5 TL
für Mousse
gefrorene Blaubeeren	200 g
Zucker	5 EL. l.
Blatt Gelatine	15 g
fette Sahne	300 ml
die Form abdecken
Schokolade	180 g

Kochmethode

Kekszubereitung. Eier gut mit Zucker schlagen. Die Masse sollte weiß werden und an Größe zunehmen.

Mehl, Kakao, Backpulver und Vanillin in geschlagene Eier sieben. Vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben umrühren. Der Teig sollte locker sein.

Gießen Sie den Teig auf ein Backblech oder in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Glätten und in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Nicht austrocknen. Bereitschaft zur Überprüfung durch Drücken eines Fingers, wenn es federnd ist, bereit.

Den gebackenen Kuchen abkühlen lassen und je nach Größe der Form in 3 kleine Kuchen schneiden.

Blaubeeren hacken. Gießen Sie Blaubeerpüree in eine kleine Kelle und fügen Sie Zucker hinzu. Wir erhitzen über einem Feuer, bringen es zum Kochen und Zucker löst sich auf. Nicht kochen.

In das leicht abgekühlte Blaubeerpüree Blattgelatine geben, die zuvor in kaltem Wasser eingeweicht und gut herausgedrückt wurde. Rühren.

Die Sahne gut verquirlen und zum Püree geben. Zuerst ein paar Löffel hinzufügen und umrühren, dann die restliche Sahne. Mischen Sie die Mischung gut und lassen Sie sie eine Weile eindicken.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Silikonform von innen mit einer dicken Schicht mit Schokolade bestreichen. Stellen Sie die Form für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank. Dann können Sie eine weitere Schicht Schokolade auftragen, damit keine leeren Stellen entstehen. Stellen Sie die Form erneut für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Wir nehmen die Schokoladenform aus dem Gefrierschrank und bestreichen die Innenseite mit Blaubeermousse. Wir legen einen Kuchen auf den Boden und geben etwas Mousse darauf. Mit dem zweiten Kuchen bedecken, mit Mousse darauf. Wir beenden mit dem dritten Kuchen, drücken ihn und stellen die Kuchenform über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag vorsichtig aus der Form nehmen, schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.

Das Gericht ist für

5-10 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezept von der Website

🔗

Perfekte Geometrie! Und es muss lecker sein

[Olya]

Vielen Dank Olya!
Ja, der Kuchen ist zart und lecker. Wenn Sie stehen, wird es noch besser.

Freude. Zumindest für die Augen. Ich muss es versuchen.

[Moleka]

Moleka, Vielen Dank!

Was für ein wunderschöner Kuchen, makellose Ausführung !!!

Beeindruckend! Die Formzeichnung ist super!

[Trishka, Volgas]

Mädchen, Trishka, Volgas, Vielen Dank!
Die Form ist ausgezeichnet. Der Inhalt kann leicht entfernt werden, es ist sehr bequem, in Portionen zu schneiden.

[Gala]

Gala, auf der Stelle niedergeschlagen, vor Bewunderung rollen, der Schnitt ist atemberaubend schön, die Form des Kuchens

[Gala]

Die Form ist ausgezeichnet

Gala, zeigen Sie bitte das Formular. Ich habe mich gerade verliebt.

Der Kuchen ist super! Elegant, elegant. Die Schichten sind so fachmännisch zusammengesetzt. Wie die beste Konditorei

[Svetik]

Mädchen, vielen Dank für Ihre Worte!
SvetikIch werde es dir auf jeden Fall etwas später zeigen.
Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, aufgrund seiner Form sieht er sehr vorteilhaft aus.

[Gala]

Gala, um getötet zu werden ... sehr schön, aber die Komposition im Allgemeinen erfreut ... wie man alles exquisit und mit einem Sinn für Schönheit und Takt macht! Ich möchte wirklich machen .. auf ein Foto des Formulars warten und ...
Ich denke nicht, dass es sehr schlimm sein wird, wenn ich Blaubeeren durch ,,, für was ersetze? Es gibt jetzt keine Möglichkeit, sie zu suchen

[Gala]

Es gibt jetzt keine Möglichkeit, sie zu suchen

Olyayayaya, ich sitze kichernd! Das heißt, ein Formular zu finden ist keine Frage, aber Blaubeeren sind schwach?

Ich habe mich gefragt, warum mich diese Form gefesselt und verstanden hat - sie ist autark, es wird kein Dekor mehr benötigt, nichts muss erfunden werden.

Und wenn ich diesen Kuchen nicht gesehen hätte, wären hundert Pfund an der Form vorbeigekommen!

GalaDu hast ein Diamantauge.

wenn ich Blaubeeren durch ,,, ersetze was ??

für Blaubeeren

[Gala]

Wirklich makellos, so einfach und so wunderschön! Gala, Bravo!
Und die Form sieht so aus

Form finden

Und ich habe was. oder würde sich anpassen ..

für Blaubeeren

Danke, gutherziger Mann ... das ist überall!

[win-tat]

Mädchen, danke euch allen!
win-tat Tatyana, Vielen Dank! Genau das habe ich. Aber da ich ein Foto davon gemacht habe, werde ich es hier einfügen


Hier werde ich zeigen, wie ich die Form mit Schokolade und dann mit Mousse verschmiert habe

Ich habe mich gefragt, warum mich diese Form gefesselt und verstanden hat - sie ist autark, es wird kein Dekor mehr benötigt, nichts muss erfunden werden.
Und wenn ich diesen Kuchen nicht gesehen hätte, wären hundert Pfund an der Form vorbeigekommen!

Svetiksiehe an der Wurzel! Für mich ist es dasselbe: Ich habe einen Kuchen in dieser Form gesehen und mich nicht beruhigt, bis ich ihn gekauft habe. Vorher bin ich hundertmal darauf gestoßen, aber ich habe es nicht gebraucht

Ich denke nicht, dass es sehr schlimm sein wird, wenn ich Blaubeeren durch ,,, für was ersetze? Es gibt jetzt keine Möglichkeit, sie zu suchen

OlyaNehmen Sie die Komponenten, die Sie mögen. Dies ist ein seltenes Rezept, bei dem Idee und Form an erster Stelle wichtig sind.

Hier werde ich zeigen, wie ich die Form mit Schokolade und dann mit Mousse überzogen habe

Gala, erzählte alle Geheimnisse. Ich hatte Zweifel, ob ich es schaffen könnte, wenn die Fähigkeit genug wäre. Ich werde ein Risiko eingehen! Ich habe das Bestellformular ausgeführt

[Gala]

GalaIch bin neu hier, aber das ist wirklich die heikelste Kreation !!! Ich möchte das nur wiederholen! Jemand hat Probleme mit Blaubeeren, aber ich mit Gelatine ... es kann durch etwas ersetzt werden, wie ???

[Sveta]

SvetaEs ist nicht schwierig, Sie können es ohne Probleme tun. Aber um es sehr vorsichtig aus der Form zu nehmen, müssen Sie es versuchen

[Linda]

Jemand hat Probleme mit Blaubeeren, aber ich mit Gelatine ... es kann durch etwas ersetzt werden, wie ???

LindaIch denke, Sie können die Option mit einer Art dicker Sahne auf Butterbasis ausprobieren.

Aber um es sehr vorsichtig aus der Form zu nehmen, müssen Sie es versuchen

Daher war ich froh, dass das Feedback auf dem Formular auf der WB nicht sehr gut war. Sie beschweren sich nur, dass es weich ist. In diesem Fall sollte mir geholfen werden ...

[Gala]

Gala, Galinaund urbech kann sein, statt creme ..? Ich spreche darüber.

Gerade weil es weich ist, können Sie den Kuchen daraus entfernen, ohne die Schale zu beschädigen.
Trotzdem sollte es nicht sehr weich sein, seine Form behalten. Das heißt, das Silikon muss dicht sein.

und urbech kann sein, statt creme ..? Ich spreche darüber.

Ich denke, das ist keine gute Option.

Und ich werde nicht sagen, in welcher Form ich es tun werde, lass es eine Intrige sein

das ist überall VALOM!

Jetzt war ich in Lenta, da ist ein Haufen davon in der Brille

Jemand hat Probleme mit Blaubeeren, aber ich mit Gelatine ... es kann durch etwas ersetzt werden, wie ???

Agar oder die einfachste Stärke.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh lustig ... wo ist Ribbon und wo bin ich? Ich gehe nicht in den Laden, aber ich will einen Kuchen ..
GalyaEs tut mir leid, aber ich bin akribisch, vielleicht können Sie aus Marmelade Mousse machen? Ich werde natürlich schauen, aber genauer vom Autor ..

Und ich werde nicht sagen, in welcher Form ich es tun werde, lass es eine Intrige sein

Interessant Wir warten

Kannst du aus Marmelade Mousse machen?

Ich glaube du kannst. In diesem Rezept gefiel mir die Kombination von Schokoladenkeks mit Blaubeeren und Schokolade. Aber Sie können eine andere Kombination nehmen, es spielt keine Rolle, die Hauptsache ist, dass es lecker ist.

[Galina]

Galina, Kirsche + Schokolade oder Orange + Schokolade ?! Es gibt Brombeeren, Erdbeeren, aber es gibt viele verschiedene Arten von Marmelade!

Kirsche ...?! Brombeere

Olya, eine sehr gute Kombination für meinen Geschmack

[Gala]

Galaund was ist damit?

Ich würde es mit Brombeeren versuchen. Vielleicht etwas mehr Zucker hinzufügen und durch ein Sieb reiben.

Ich würde es mit Brombeeren versuchen

Ich höre !! So werde ich!

und die Hysterie ist vor Freude zerrissen:
das ist die höchste Geometrie !!!
Kuchen für Lady und zarte Naturen ...
Haute Couture

[Tanyusha]

Tanyusha, Kassen !! Sie sind unsere Hauptsoftware Skeet
kreative Poesie und Humor !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, amüsiert Danke!

[Galina]

Galina, du inspirierst!

[Gala]

Gala, so schöne Fotos und das Rezept ist nicht kompliziert, und ich habe bereits einen Bericht. Ich habe keine so schöne Form, ich habe Kuchen gemacht. Alles nach dem Rezept, nur die Mousse ein wenig gewechselt, Blaubeerpüree + schwarzes Johannisbeerpüree genommen (ich wollte einen etwas helleren Geschmack).
Das ist, was ich tat


Und noch vier Gläser


HäkchenVielen Dank für das Rezept!

[Tatyana]

Tatyana, aber ich wusste, ich wusste ... du wirst nicht an solch einer Schönheit vorbeikommen ... und du wirst auch neue Optionen finden !! Na klar ist es wunderschön !! Ich habe KEINE anderen Worte für dich sowie für Gala !!

[Tatyana]

TatyanaWie immer hast du sehr schöne Kuchen bekommen. Danke für die tollen Fotos. Die Farbkombination gefällt mir sehr gut.

[4er-ta]

schwarzes Johannisbeerpüree

Aus irgendeinem Grund, aus irgendeinem Grund, drehte sich zunächst, sobald ich das Rezept sah, schwarze Johannisbeere in meinem Kopf. Aber wahrscheinlich ist es das nicht wert, es wird mit Schokolade in Konflikt geraten ...

4er-ta, TatyanaNun, ich bin dein ewiger Fan. Perfekt wie immer

[Sveta]

Es ist die schwarze Johannisbeere, die sich im Kopf dreht. Aber wahrscheinlich ist es das nicht wert, es wird mit Schokolade in Konflikt geraten ...

SvetaSchwarze Johannisbeere mit Schokolade ist eine häufige Kombination. Pierre Erme hat einen Chuao-Kuchen, auf HP hat Natasha Prona einen guten eifersüchtigen Schokoladenkuchen.