Österreichisches Kürbis-Apfel-Kompott (Kuerbis-Apfel-Kompott)

Österreichisches Kürbis-Apfel-Kompott (Kuerbis-Apfel-Kompott)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: österreichisch

Zutaten
Kürbis	300 g
Der Apfel ist dicht und nicht stärkehaltig	300 g
Zucker	1,5 stk
Weinessig	100 ml
Saft einer Zitrone
Nelken, gemahlen oder ganz	Prise oder 1-2St
Piment oder gemahlen	1-2 Stück oder eine Prise
Apfelwein / Apfelwein / Apfelsaft	1 stk

Kochmethode

• Kürbis und Äpfel schälen und schneiden, Weinessig hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Stunden stehen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit dann vollständig ab, Sie können sie sogar ein wenig ausspülen. Zitronensaft und Zucker kochen, Apfelwein und Apfelkürbis hinzufügen und 3-10 Minuten kochen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Kompott wird vollständig gekühlt gegessen. Es ist sehr sauer für meinen Geschmack!

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich habe dieses Kompott in einer Torte verwendet, meine Mutter sagte, dass die Füllung mit Orangen

Auch in den Kompottgewürzen! Natürlich wird es auch mit Kürbis lecker sein! Wofür ist nur Essig, frage ich mich?

[Irina]

Irina, Essig ist ein Favorit unter den Deutschen)))) sie lieben alles sauer) aber im Allgemeinen entfernte er das Kürbisaroma gut, nur stellte sich heraus, dass es sauer ist, obwohl nach deutschen Rezepten ein sehr saurer Geschmack durch die Zugabe von Essig festgestellt werden kann, für meinen Geschmack brauche ich weniger davon!

Vielleicht sind sie schwächer?

Vielleicht wird gewöhnlicher Tafelessig anders verkauft, was bedeutet, dass Wein auch anders sein kann. Ich bin jetzt nicht zu Hause, also erinnere ich mich nicht, wie viel Prozent ich hatte