Schaschlik in Ananasmarinade

Schaschlik in Ananasmarinade

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet, Pute ohne Haut oder Schweinefleisch	650 g
Ananas-Paprika-Scheiben
Marinade:
frische oder konservierte Ananas (oder Ananassaft)	70 g
Apfelessig ist schwach	3 EL. l.
Sojasauce	4 EL. l.
Kurkuma oder Paprika	1 Teelöffel
Getrockneter Knoblauch	1 Teelöffel
Gemahlener Chili (oder sehr heißes Gewürz)	Geschmack
Mineralwasser	2 EL. l.
Raffiniertes Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Brauner Zucker oder Honig	1 Teelöffel
Pflanzenöl zur Schmierung

Kochmethode

Hähnchen- oder Putenbrustfilets in 4 x 4 cm große Stücke schneiden.

Alle Zutaten für die Marinade in einem Mixer pürieren.
Für Liebhaber von Salziger eine Prise Salz hinzufügen.

Das Fleisch marinieren und die Marinade gut auf alle Stücke verteilen. Eine Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen. Maximal drei Stunden im Kühlschrank.

Wenn Sie in einem Haushaltsgerät kochen, legen Sie die Spieße gut in kaltes Wasser. Den Kebab am Spieß aufreihen und zwischen Pfefferstücken und Ananasstücken wechseln. Versuchen Sie, Pfeffer und Ananas so zu fädeln, dass sie nicht viel über die Grenzen der Fleischstücke hinausragen, damit ihre Ränder während des Garvorgangs nicht verbrennen.

Ich habe 10 Minuten lang Kebabs im Ninja-Grill im GRILL Hihg-Programm gegrillt, dann die Kebab-Stücke mit einem Pinsel mit Pflanzenöl eingefettet und sie 5 Minuten lang im AIR FRY-Programm zur Bereitschaft und zum Erröten gebracht. Sie können Fleisch auf dem Grill grillen, in Öfen grillen oder Pizza- und Kuchenöfen. Guten Appetit mit Ihrer Familie und Freunden!

Mit Reis und scharfer Sojasauce servieren.

Solche Kebabs sind nicht weniger lecker aus Schweinefleisch gewonnen.

Hinweis

Wichtig! Ananassaft oder Ananaspüree als Marinade hat seine eigenen Eigenschaften. Der Enzymkomplex in Ananas hilft, Fleisch zu erweichen, indem er Proteine ​​abbaut. Es reicht aus, junges Fleisch nur eine halbe Stunde in der Marinade zu halten, und zähes Fleisch kann für ein paar Stunden belassen werden. Es ist unerwünscht, das Fleisch zu lange in der Marinade zu halten, da es schlaff werden kann. Das habe ich vor vielen Jahren zum ersten Mal erlebt, als ich Putenfleisch mehr als 5 Stunden in einer ähnlichen Marinade und an einem kalten Ort aufbewahrt habe. Das Fleisch verlor einfach seine Struktur und gleichzeitig seine Saftigkeit. Es könnte buchstäblich auf Brot verteilt werden.
In geringerem Maße gilt dies für die Saftmarinade in Dosen, aber auch hier ist Wachsamkeit geboten. Am nächsten Tag, da die Spieße ausgegangen waren, briet ich die Reste direkt in den Ananasbooten. Es wurde noch saftiger!

Essen Sie Ananas, kauen Sie Auerhahn, mangels Haselhuhn können Sie sogar Hühnchen, aber wer auch immer Kashrut auf der Trommel hat, kann auch Schweinefleisch
Wir werden uns mit solchen Rezepten nicht in "Selbstisolation" verlieren.

Ananas essen, Auerhahn kauen

Heute sind wir wegen Haselhuhn aufs Feld gegangen, alle haben sich unter den Schneeverwehungen versteckt.
Und ich habe eine Art dimensionslose Ananas - es gibt noch ein Stück ... Vielleicht in Fladenbrot oder Speck einwickeln? Oder ist es kein Trend mehr? Um das zu finden ...
Aber im Ernst, danke, Nadya, Liebes, für so tolle Kommentare! Sie haben alle Voraussetzungen für einen solchen Schaschlik, Ihr Herd ist cool!

[Rada-dms]

Rada-dmsdass Sie heute, da ich weder einen Hügel noch eine Ente habe, wunderschöne Rezepte ausstellen. Ich habe auch keine Ananas
Aber die Bank scheint zu haben
Ich habe plebejische Schnitzel mit Karotten auf Koreanisch
Oh, wie man sich reimt

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, brate den Fisch.
- Ganzer Fisch.
- Alles braten.

Koreanische Schnitzel mit Karotten ...
Ananas ohne Auerhahn auf bürgerliche Weise ...
Im Allgemeinen sind die Optionen plebejisch,
Aber wie lecker sie sind!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch bin ein Dichter, ich heiße ... aber es hat sich als großartig herausgestellt

Olya, tolles Rezept! Ich habe noch nie etwas mit Ananas gekocht, weder mit Salaten noch mit Fleisch. Es ist nur so, dass meine Männer alle meine Versuche, irgendwo eine Ananas zu schieben, gestoppt haben. Sobald ich eine Ananas bekomme, werde ich immer noch etwas verpfuschen.

[Rada-dms]

Rada-dmsIch respektiere Kebab!
Gutes Rezept! Über Ananas informativ, danke!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... es gibt solche Kebabs ... mmmmm ... Haselhuhn Und, Spiel ...
Eh, keine Ananas .. keine Sehnsüchte .. Und auch kein Spiel ... Ich werde an Pfannkuchen ersticken ..
Das Rezept, Foto, verlockend appetitlich! Danke für das leckere!

Olya, na ja, das kann man nachts nicht ärgern. Ich liebe Hühnchen mit Ananas in jedem Gericht. Jedenfalls mag ich Obst und Beeren mit Fleisch.

[Wolgas]

Wolgas, SvetlanaMorgens vorbereiten!

Ich habe noch nie etwas mit Ananas gekocht, weder mit Salaten noch mit Fleisch.

Oh, vergebens)
Ananassalat + Käse + Knoblauch + Mayonnaise ist einfach, saftig, lecker und befriedigend

Und die Kombination von Hühnchen und Ananas in einem Salat ist fast ein Klassiker des Genres.

Sobald ich eine Ananas bekomme, werde ich immer noch etwas verpfuschen.

Ich habe keinen Zweifel, dass Sie sich etwas Leckeres für uns einfallen lassen werden. Ich lege auch Stücke in Salate, aber ohne Mayonnaise, mit grünen mit Rucola oder kleinen Salatsorten, lege ich Stücke und backe Kuchen, Torten, Muffins, esse vom Grill mit Pfeffer und Limette, Smoothies usw.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, ich habe mich gefreut, Sie mit dem Thema Ananas zu interessieren!

Rada-dms, ich respektiere den Kebab!
Gutes Rezept! Über Ananas informativ, danke!

Tonya, die Saison kommt bald, wir essen etwas Grillen. Wenn es mit Ananas schwierig ist, ist das Einlegen von Orangensaft auch köstlich.

Olya, na ja, das kann man nachts nicht ärgern. Ich liebe Hühnchen mit Ananas in jedem Gericht. Jedenfalls mag ich Obst und Beeren mit Fleisch.

Nein, du kannst nachts ins Bett gehen, du wirst dich morgens nicht erinnern.
Aber am Morgen werden Sie Ihr Rezept für einen wunderbaren Kuchen sehen und den ganzen Tag Speichel schlucken, und es gibt keine Zeit zum Backen oder nichts davon ... Also werde ich humaner sein!
Wie großartig ist es, wenn der Geschmack konvergiert und Sie Rezepte mit Gleichgesinnten austauschen können!

Salat mit Nachteile. Ananas + Käse + Knoblauch + Mayonnaise ist einfach, saftig, lecker und befriedigend

Danke für das Rezept, wir werden es auf jeden Fall tun, sonst habe ich noch keine Ananas mit Mayonnaise geheiratet.

Auch kein Spiel ... Ich werde mich an Pfannkuchen verschlucken.
Das Rezept, das Foto ist verlockend appetitlich! Danke für das leckere!

Natusya, deine Pfannkuchen sind unvergleichlich, ich habe es versucht! Es wird noch Urlaub auf unserer Straße geben, wir werden sie mit Haselhuhn füllen und Ananassaft trinken!