Huli-Huli - gegrilltes hawaiianisches Huhn in natürlicher Ananasmarinade

Huli-Huli - gegrilltes hawaiianisches Huhn in natürlicher Ananasmarinade

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ganzes Huhn oder Teile davon	1,5 kg
Solinad
Wasser	500 ml
Salz	2 EL. l.
Knoblauch	3 Zinken
Piment	4 Dinge.
Lorbeerblätter	1 PC.
Apfelessig	2 EL. l.
Trockene Marinade
Cayenne Pfeffer	1-2 EL. l.
Paprika	1,5 EL. l.
Trockener Knoblauch	2 EL. l.
Getrocknete Zwiebeln	2 EL. l.
Salz	2 EL. l.
Schwarzer Pfeffer	2 TL
Zitronensaft oder Limettensaft	50 ml
Für Ananasglasur
Frischer Ananassaft	150 ml
Tomatenpüree (ich habe Tomatenmark verdünnt)	150 ml
Demerara Zucker	120 g
Sojasauce	125 g
Natürlicher Essig aus Apfel oder Weißwein	2-3 st. l.
Worcestershire-Sauce (ich hatte es nicht)	1 Teelöffel
Cayenne Pfeffer	2 TL
Ingwer Saft)	1-2 TL
Dienen
Ananas-, Kürbis- und Süßkartoffelringe

Kochmethode

Eine Solinade machen. Den Knoblauch zerdrücken und mit Salz, Piment und Lorbeerblättern in einen Topf mit Wasser geben. Drei Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. Das junge Huhn waschen und trocknen. Das Huhn in der Solinade einweichen. Zwei Stunden bei Raumtemperatur oder maximal fünf Stunden im Kühlschrank einweichen.

Trockene Marinade zubereiten.

Nehmen Sie das Huhn heraus, trocknen Sie es und reiben Sie die trockene Gewürzmischung gründlich ein.

Bereiten Sie den Zuckerguss der Marinade vor, um das Huhn zu beschichten. Den Ingwer reiben und den Saft auspressen.

Mischen Sie in einer Schüssel sorgfältig alle Zutaten für die Glasur.

Wir bekommen so eine duftende würzige Mischung, die keine Sünde ist und einfach so als Gewürz verwendet wird, wenn sie gekocht wird.

Heizen Sie den Grill oder die Luftfritteuse auf und legen Sie die Hühnerhaut mit der Seite nach unten. Ich habe Ninja im Bake-Programm bei 160 ° C gegrillt, also gebe ich einen Algorithmus für diesen Grill. Sie können auf Holzkohlegrill grillen.

10 Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.

Ohne es umzudrehen, fangen wir an, das Huhn zu beschichten, ohne unzugängliche Stellen zu verpassen.

Einige Minuten braten, bis die Glasur nicht mehr fließt und dicker wird.

Drehen Sie das Huhn um und braten Sie die Seite mit der Haut auf die gleiche Weise.

Jetzt beschichten wir diese Seite des Huhns sorgfältig.

Braten, bis die Glasur dicker wird.

Als Ergebnis unserer "Hyuli-Hyuli" bekommen wir so ein Huhn in die Glasur.

Braten Sie sofort Ananasstücke und Süßkartoffeln an, ich habe Kürbisse, nachdem ich sie mit Salz bestreut und mit Zitronensaft gegossen und mit Öl eingefettet habe. Und Sie können nur mit Öl schmieren. Ananas kann abgezogen werden, aber das ist der Look, den ich mag.

Mit gebratenem Gemüse und Obst servieren. Ich persönlich brauchte keine Beilage.

Sehr lecker! Wir warten darauf, dass die Grillsaison auf dem Grill wiederholt wird.

Hinweis

Als Ernest Morgado 1955 Hühnchen nach seinem eigenen Rezept kochte, konnte sich niemand vorstellen, dass duftendes Hühnchen, das auf besondere Weise über einem Grill am Spieß gebraten wurde, tatsächlich ein Hit und eines der Markenzeichen der Insel Hawaii werden würde.
Alles begann mit zwei Geschäftsleuten 1954 gründeten Ernest Morgado, ein Marine-Geheimdienstoffizier während des Zweiten Weltkriegs und später ein Getreideunternehmer, und Mike Asagi, ein Hühnerbauer, die Pacific Poultry Company in Ewa, Hawaii. Im folgenden Jahr, bei einem Treffen mit Bauern, brieten Morgado und Asagi zum ersten Mal Hühnchen in einer Sauce ähnlich der Teriyaki-Sauce, basierend auf dem Rezept von Morgados Großmutter.
Nachdem Morgado die Popularität seines Rezepts erkannt hatte, begann er, das Huhn bei Wohltätigkeitsveranstaltungen zu kochen und zu verkaufen, was laut Morgados Stiefsohn im Laufe der Jahre Millionen von Dollar für Wohltätigkeitsorganisationen einbrachte.Das Sammeln von Spenden von Kirchen und Schulen, die Huli-Huli-Hühnchen verkaufen, ist in Hawaii seit langem üblich.
Der Name dieses Gerichts, so kühl für unsere Ohren, blieb hängen, weil das Huhn am Spieß über dem Grill gebraten wurde, sich ständig drehte und großzügig mit einer speziellen Marinade übergoss, und die Leute, die sich drängten und auf ein Stück duftenden Grills warteten, ungeduldig schrien: "Huli! Huli! Auf Hawaiianisch ist dies bedeutet "drehen", "viele Male drehen".
Dann wurde der unternehmungslustige Morgado eine ziemlich berühmte Person. Er war Mitglied des Hawaiian Agricultural Council, wurde zum Honorary Vice Consul von Portugal ernannt und 1981 von der portugiesischen Handelskammer von Honolulu mit dem Council Cup ausgezeichnet.
Morgado markierte 1967 die Marke Hüli-Hüli, und seine in Flaschen abgefüllte Sauce wurde überall verkauft, sogar in Europa.
Der Autor gab das genaue Rezept nicht bekannt, und viele Köche improvisieren und setzen ihre eigenen Geschmacksakzente ein.
Alle Rezepte haben etwas gemeinsam - die Glasur oder Sauce wird aus Ananassaft, Ketchup oder Tomatensauce unter Zusatz von Sojasauce, Honig oder braunem Zucker, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch hergestellt.
Einige Fleischsorten sind in Solinade eingeweicht, andere werden direkt in der Sauce selbst mariniert. Zitronensaft oder natürlicher weißer Essig sorgen für einen harmonischen Geschmack. Und natürlich, wo ohne scharfen Chili oder Cayennepfeffer in einem so heißen, stürmischen Temperament!
Ich schlage die Option mit Solinade vor. Das zweite vorgefertigte Rezept ohne Solinade wurde ebenfalls getestet, und es hat mir nicht weniger gefallen als das erste.
Guten Appetit mit Ihren Lieben!

Stellen Sie natürlich Peperoni nach Ihren Wünschen.

Nach dem Braten blieb am Boden des Behälters etwas duftende, unverbrannte, weich schmeckende Butter zurück. Ich habe es mit dem Rest des Zuckergusses gemischt und werde es beim Backen von Kartoffeln verwenden.

Kulturschock durch Fotos, Geschichte und den Geschmack ist einfach verrückt, so viele Menschen lieben dieses Hüli-Hüli

[Rada-dms]

Rada-dmsEntfernen Sie Paprika, es wird für mich überflüssig und gönnen Sie mir so ein Huhn!
Schön, lecker!

Das bin ich vom Namen - oh, wie ich es mag. Klasse!
"Huli! Huli!" Auf Hawaiianisch bedeutet es "drehen", "oft drehen".
Und von den Chinesen - Fuchs, Fuchs!
Und das Huhn ist eine Schönheit! Köstlich. Köstlich.

Kulturschock durch Fotos, Geschichte und den Geschmack ist einfach verrückt, so viele Menschen haben sich in dieses Hüli-Hüli verliebt

Nadia, danke, meine Seele! Ich freue mich sehr, dass Sie meine Bemühungen so gut geschätzt haben!
Und es ist nicht schwer, in Ihrem Herd zu kochen. Die Hauptsache ist, eine Ananas zu einem günstigeren Preis zu graben.

[Rada-dms]

Rada-dmsEntfernen Sie Paprika, es wird für mich überflüssig und gönnen Sie mir so ein Huhn!
Schön, lecker!

Ton, ich bin genauso wie du - ich habe mich ein bisschen weniger gepfeffert und Kayinsky auf meinen Stücken durch geräucherten Paprika ersetzt. Aber das Gewürz muss vorhanden sein, sonst ist es nicht möglich, den Geschmack des Gerichts zu verstehen, und es wird langweilig sein.

Das bin ich vom Namen - oh, wie ich es mag. Klasse!
"Huli! Huli! Auf Hawaiianisch bedeutet es" drehen "," viele Male drehen ".

Svetik, nach meinen brasilianischen Garnelentänzen und Ihren Kommentaren dort wusste ich, dass Sie den ganzen Humor des Titels schätzen würden! Ich beschloss, die Leute ein wenig zu amüsieren und die Situation zu entschärfen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh, ich! Titel, Chic! Rezept, Glitzer! Foto, Schönheit !!! Ol, wie immer lecker und originell!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh, ich! Titel, Chic! Rezept, Glitzer! Foto, Schönheit !!! Ol, wie immer lecker und originell!

Wir bekämpfen das Virus mit einem scharf gewürzten Huhn mit schlechter Laune - der Name, der spricht!

[Rada-dms]

Rada-dmsSieht sehr appetitlich aus! Sogar durch den Bildschirm fange ich das Aroma ein! Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall auf dem Grill des Landes probieren. Danke!

[Oroma]

Oroma, Olya, vielen Dank, dass du meine Bemühungen gewürdigt hast! Ich hoffe wirklich, dass Ihnen diese etwas ungewöhnliche Art des Bratens von Hühnchen-Spießen gefallen wird. Sie haben eine Vorliebe für Reisen um die Welt entwickelt, daher wird Sie nichts überraschen, aber ich hoffe, es wird Ihnen gefallen! Ich freue mich auch auf die Saison, so viele Gerichte haben sich angesammelt!

Und von den Chinesen - Fuchs, Fuchs!

Die hawaiianische Übersetzung passt buchstäblich zum Gericht, aber das Chinesische ist auch perfekt, die Stücke sind hell, rot wie Pfifferlinge

[Rada-dms]

Sie werden den ganzen Humor des Titels zu schätzen wissen! Ich beschloss, die Leute ein wenig zu amüsieren und die Situation zu entschärfen!

Rada-dmsIch wollte nur schreiben, danke für das Rezept, den Namen und das Positive

[Rada-dms]

Rada-dmsHier, hier habe ich die Leute amüsiert und bin mit dem Rezept zufrieden! Vielen Dank

Olenka dachte einen halben Tag lang, dass man über solche Schönheit schreiben könnte, aber man kann es nicht besser sagen als Julia

Danke für das Rezept und für seinen Namen und für das Positive

Stücke sind leuchtend rot wie Pfifferlinge

Sehr hell, sehr hell. Fotat ist schwierig - sie blYayayat!

Ich wollte nur schreiben, danke für das Rezept, den Namen und das Positive

Julia, und danke, dass du es bemerkt, geschätzt und unterstützt hast!

Hier und die Leute amüsiert und zufrieden mit dem Rezept! Vielen Dank

Oh, nicht alle waren glücklich, einige waren verärgert,

dass die "Hooliks-Hooliks" schon vorbei sind

einen halben Tag dachte ich, dass Sie über solche Schönheit schreiben sollten

Tanyusha, was gibt es zu denken? Hilf dir selbst, koche dich selbst, schreibe hier!

[Rada-dms]

Rada-dmsNun, Schönheit aa, es scheint nicht schwer zu sein und alles ist zu Hause, aber es gibt keinen Grill und ich möchte es trotz Hüli-Hüli immer noch nicht
Es stellte sich heraus, wunderschön in der Glasur!

[Lerele]

Lerele, aber ich weiß nicht, wie ich dich auf den Grill locken soll!

Naja nichts! Der Stein nutzt das Wasser ab, Olya wird etwas anderes einweichen!

Dies ist kein Ghul-Ghul ...
kein Piri Piri Huhn
Wir verkaufen, was wir gekauft haben:
Es gibt ein Huhn Huli-Huli!
sind wir glücklich oder ...?
uns? frustrierend? .. eine mündliche Warnung also?
lass uns mit dem kommenden bizza sein
mit der Stimmung des Sprechers!
S. von:
Die Hauptsache ist, alles in Saucen zu schmieren
genau an schwer erreichbaren Orten!

[Auge]

Auge, Tanyusha, Poesie ist super! Guli-Guli !! Ol, poEtesa ist das beste kusmatische Huhn Huli-Huli !!!

[Auge]

Auge, Tanya, nach den Nachrichten war ich ein wenig überwältigt, und dann kam Tanya mit einer optimistischen Prognose und alles passte sofort wieder zusammen! Und warum sollten wir schönen Mädchen schlechte Dinge erwarten!

Ol, poEtesa ist das beste kusmatische Huhn Huli-Huli !!!

In diesem Fall würde ich sagen schön - am besten an schwer erreichbaren Orten verpasst!

Genau! Die Hauptsache ist, dass es an schwer erreichbaren Orten gut vermisst werden würde !!

[Auge]

Auge, Tanyusha, Poesie ist super! Guli-Guli !! Ol, poEtesa ist das beste kusmatische Huhn Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! On - nimm einen Bissen von einem halben Stück)))
Olchik, freut mich bitte!
Nein, wir können nicht schlecht sein und wir sollten nicht darauf warten!
Sehr appetitlich! Ich verspreche es zu wiederholen!
METRO schickte einen Newsletter: Ananas mit 29 U / kg

[Auge]

Auge, Tanya, was für ein toller Preis, danke! Und wir waren schon lange nicht mehr in der Metro ... Ich habe mich schon lange registriert und sie schicken mir nichts ... byaki!

Ol, wir haben den ganzen Winter über Gutscheine erhalten, daher war es nicht wirklich möglich, davon zu profitieren.

Ich werde es dir schicken.

[Auge]

Auge, danke, kann ich etwas auf ihnen kaufen?
Und wir haben jemandes ästhetische Gefühle berührt, wir haben den Namen geändert! Zumindest haben sie es geschafft, sich ein wenig schlecht zu benehmen!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Dies ist also ein Werbe-Mailing, keine Gutscheine. Gutscheine sind der Karte beigefügt.

Zumindest haben sie es geschafft, sich ein wenig schlecht zu benehmen!

Wie charmant für diejenigen, die verstehen
All unser Unsinn und unsere kleinen Schurken ...
B. Sh. Okudzhava

Ich erinnere mich, wie ich mit weißer Kreide ein Wort aus drei Buchstaben auf den Zaun geschrieben habe. Sie verschmelzen sofort zu einem Lächeln und streicheln den Kopf, so geht das! Und sie haben nie einen Kick gegeben!

[Olya,]

Olya, nahm es, sieht lecker aus

[Cirre]

Cirre, Galya, probieren Sie es aus, auch wenn Sie das Rezept nicht genau befolgen, es ist immer noch eine interessante Art zu kochen - während des Garvorgangs wiederholt Glasur aufzutragen. Nun, und der Name, Sie können Spaß haben.

[Rada-dms]

Rada-dms, aber was ist mit dem Namen passiert? Überall ist dieses Gericht mit dem Buchstaben y

[Lerele]

Lerele, ja, überall mit dem Buchstaben "u" .... Anscheinend war jemand mit diesem Namen "beleidigt", obwohl es so aussieht, als ob es in der Muttersprache wie "u" klingt. Dennoch sollte man sich nicht auf unsere unanständigen Assoziationen konzentrieren, zumal der Name keine Matte enthält, sondern auf authentische.
Ich habe es ohne mein Wissen nicht geändert.
Ich sehe so etwas nicht in einem authentischen Titel. Ich hatte nicht einmal sofort Assoziationen, als ich das Video zum ersten Mal sah.
Überall, wo durch "y" ausgesprochen, wissen die Amerikaner besser, dass sie näher an Hawaii sind.
Das ist meine Meinung.

[Rada-dms]

Rada-dmsEs ist besser zu verschlafen, als nicht genug Schlaf zu bekommen.

Fang nicht an Auge Witze darüber (und schon ohne Verdoppelung) würde sich der Name nicht ändern.

[Kastellan]

Kastellan, dass etwas zu überwältigendes passiert ist. Wir haben viele Wörter, die ähnlich wie Obszönitäten klingen. Zumindest das Wort Hongweibing.
Viele chinesische Namen. Werden wir überall Buchstaben ändern? Hier ist Wyssotski ...

[Kastellan]

Rada-dms, besser schlafen als schlafen.

Kastellan, hier stimme ich zu!

Als ich davon ausging, dass das Rezept „abgehört“ wurde, erinnerte ich mich an die Anekdote!
Schukow verlässt Stalins Büro und sagt: "Hier ist eine Schnurrbartziege!"
Beria beeilte sich zu informieren. Stalin befahl die Rückkehr von Schukow und fragte ihn: "Wen haben Sie eine Ziege mit Schnurrbart genannt, Genosse Schukow?"
Schukow antwortet: "Hitler, Genosse Stalin!"
Und Stalin Beria: - "Und an wen denken Sie, Genosse Beria? .."

Hier und da hat jemand nicht darüber nachgedacht!

Okay, zumindest ein bisschen Spaß!

zu überwältigend

Zu viel passiert nicht! Immer eine Jacke in einer Jacke.

Ich habe gerade ein Huhn gekocht!
Leute, du hast mir einen Abend, eine Nacht und alles morgen gemacht!

ich berichte 🔗
Früher habe ich Hühnerschenkel missbraucht. Ich habe keinen Airfryer und keinen Airfryer, also habe ich ihn in einem Tischofen gebacken. Nun, und natürlich nicht ohne Knebel. Anstelle von Tomatenmark schob ich hausgemachtes rohes Tomaten-Adjika in die Glasur, und anstelle von Ananassaft gab es einen Orangensaft. Es gab nur eine Gemüsemischung für die Beilage, und Ananas-Patamushta stieg in unserem Dorf plötzlich im Preis. Alles andere ist verschreibungspflichtig, ich gebe einen Zahn
Was kann ich dir zu unserem Abendessen sagen? Es gab sechs Schenkel, zwei Chelas saßen am Tisch. Die Schenkel verdampften sofort. Meine Brezel sitzt, treibt eine einzelne Erbse mit einer Gabel auf einem Teller aus der Gemüsemischung und fragt - ist das alles?
Ich kann es jedem empfehlen. Das Rezept ist nur ein Wunder. Während die Mischung störte, war es bereits ein Feiertag, ein Feiertag. Die Hölle war von den Aromen verblüfft. Der Geschmack ist unvergleichlich
Olga, danke, ich werde es auf jeden Fall mehr als einmal wiederholen!
Pys-pys .. Morgen werde ich die Reste der Glasur verwenden, wenn ich Steaks auf dem Grill backe.
Und das ist nur unser Ingwer schon bei zweitausend pro kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Dies ist keine Anschuldigung, dies ist gleichzeitig ein Lied, eine Ballade, eine Ode und eine Elegie!
Nun, der richtige Balsam für das Herz, die Freude der Seele und ein Fest für den Magen auf dem Foto!
Ich bin unglaublich froh, dass Ihnen das Rezept mit Ihrer Lieblingsbrezel gefallen hat! Aber hier muss man verstehen, dass Ihre goldenen Hände es ausgeführt haben, Ihr heller Kopf hat einen angemessenen Ersatz gefunden. Ananassaft oder Orangensaft sind nicht der Punkt, weil die Essenz der Marinade im fruchtigen Geschmack und Aroma liegt. Ich habe nicht immer Ananas und Haselhuhn, also ist Ihre Option der beste Ausweg! Vielen Dank für meine Stimmung am Abend, für eine wunderschöne Rezension mit einem wunderschönen appetitlichen Foto und Text, die ich sogar dreimal meinem Mann vorgelesen habe!
Jetzt kenne ich den Preis für Ingwer nicht, ich liege seit vier Monaten herum und benutze ihn. Wenn überhaupt, kann ich es in einem Paket senden. Sie können auch getrocknet verwenden.

Ol, ich habe etwas direkt aus meinem Herzen. Nochmals vielen Dank für das Rezept, für die interessante Geschichte und für die Kameradschaft
Ich habe Ingwer trocken und roh, ich habe es geschafft, es vor dem Hype zu kaufen, aber danke für das Angebot