Vegetarische Solyanka

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Bohnen	0,5 Tassen
Pflanzenöl	2 EL. l
Zwiebeln	1 PC.
Zucker	0,5 TL
Essiggurken	2-3 Stk.
Tomatenmark	1 Esslöffel. l
Oliven oder Oliven	0,5 Gläser
Zitrone	Geschmack
Grün, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack

Kochmethode

Bohnen einweichen (besser rot - nur schöner) abends einweichen, morgens das Wasser abtropfen lassen und fast bis sie weich sind in neuem kaltem Wasser kochen. Sie können natürlich fertige Bohnen aus der Dose verwenden und diese am Ende des Garvorgangs hinzufügen (wie der Autor des Rezepts gut gesagt hat, geben Bohnen "vor, Fleischstücke zu sein").
Die Zwiebel vierteln und in Öl braten (natürlich habe ich in Fett gebraten), mit Zucker bestreuen. Die Zwiebel wird durchsichtig - nach fünf Minuten geschälte und in längliche Scheiben geschnittene Gurken in die Pfanne geben (ich hatte Zucchini in Dosen ...) - Tomatenmark. Weitere fünf Minuten köcheln lassen, die gekochten Bohnen aufsetzen, Oliven oder Oliven, Lorbeerblatt und Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, zusammen mit der Salzlösung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen - ausschalten, Kräuter und Knoblauch in die Pfanne geben. Mit saurer Sahne servieren.

Das Gericht ist für

etwas mehr als ein Liter

Kochprogramm:

sehr schnell, daher auf dem Herd

Hinweis

Köstlich!!
Ich bin kein Vegetarier und mein Fasten ist ... nun, sagen wir, es ist anders. Aber an manchen Tagen essen wir kein Fleisch. Daher ist dieses "Durcheinander" sehr passend ... Ich fand es auf der Seite "Vegetarische Rezepte und Geheimnisse". Nicht dass ich wirklich ihre Geheimnisse wissen wollte, ich bin versehentlich dort angekommen!
Sie können ein paar Tropfen Flüssigrauch hinzufügen, wenn nicht unheimlich; dann riecht es toll!

Ich entschuldige mich für das böse Foto: Ich bin ein böser Fotograf ...