Shrimp Rolls von Gordon Ramsay

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Garnele
Reispapier und Reisnudeln
Reisessig
Fisch / Sojasauce
Zucker
Knoblauch
Hot Chili
Frischer Basilikum
Grüne Zwiebel
Frische Minze
Salat
Karotte

Kochmethode

Der Frühling beginnt und Sie wollen etwas Leichtes, Frisches, Ungeschlagenes. Ich biete Garnelenröllchen von Gordon Ramsay an.
Folgendes müssen wir vorbereiten.

Lassen Sie uns zuerst die Garnelen kochen. Wir waschen sie, die Eis haben, nicht auftauen müssen, sondern nur den Schnee abwaschen.
Wir bereiten Wasser vor, nehmen Pfefferkörner, pressen Saft aus einer halben Zitrone, fügen Wasser hinzu und setzen Feuer.
Wenn es kocht, legen Sie die Garnelen und kochen Sie für 3-5 Minuten. In ein Sieb geben, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Jetzt fangen wir an, die Nudeln zuzubereiten. Wir legen es in eine Schüssel und gießen kochendes Wasser darüber. Wir gehen für ein paar Minuten. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen. Mit einer Schere in kleine Stücke schneiden.

Jetzt bereiten wir die Sauce vor. Die Sauce ist leicht, ohne Öl, Mayonnaise, würzig.
Wir geben ein paar Esslöffel Zucker in eine Dosis, gießen Reisessig hinein, fügen entweder Fisch oder Sojasauce hinzu.
Gut mischen, abschmecken, ggf. Sauce oder Essig hinzufügen.
Knoblauch und Paprika fein hacken. Zur Sauce hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Minze und Basilikumblätter schneiden, hinzufügen.
Lass es brauen.

Fügen Sie Garnelen zu den fertigen Nudeln hinzu. Dann schneiden wir den grünen Salat, reiben die Karotten, hacken das Gemüse - Zwiebel, Basilikum und Minze, geben alles in die Fadennudeln.

Rühren Sie, fügen Sie ein paar drei Löffel Sauce hinzu, damit es schmeckt und nicht flüssig ist.

Hier sind die Füllung und das Dressing fertig, jetzt müssen wir die Brötchen aufwickeln.
Bereiten Sie einen Teller mit warmem Wasser und Reispapier vor.

Legen Sie das Blatt etwa 30 Sekunden lang in warmes Wasser, bis es weich ist. Wir haben es an die Tafel gelegt.

Um ein Bild aufzunehmen, habe ich nicht begonnen, das Blatt zu glätten, da es sonst nicht sichtbar ist, aber im Allgemeinen muss es gleichmäßig verteilt sein.
Legen Sie die Füllung, wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein.
Tauchen Sie in die Sauce und genießen Sie, lecker!