Gegrillte Garnelen mit scharfer Sauce

[Für die Soße:]

Gegrillte Garnelen mit scharfer Sauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Garnelen mit Schwänzen	24 Stk.
Olivenöl	2 EL. l.
Salz, Paprika	Geschmack
Für die Soße:
Bulgarischer Pfeffer	1/2 Stk.
Eine Tomate	1 PC.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Chili (oder trockenes Pulver)	1/2 Stk. (Prise)
Trockener Weißwein	2 EL. l.
Salz	Geschmack
Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Marinade zubereiten: Olivenöl, Salz, Paprika mischen.

Die aufgetauten Garnelen in die Marinade geben und umrühren. 20-30 Minuten einwirken lassen.

Dann die Garnelen am Spieß aufreihen (ich habe sie von einem Airfryer, aber Sie können auch Holzgarnelen verwenden).

Braten Sie die Garnelen auf einem Kontaktgrill oder, wie ich es tat, auf einem Crêpes-Hersteller der Marke 351 * und stellen Sie den Temperaturregler auf jeder Seite 3-5 Minuten lang auf "5" (bis zur gewünschten Bräunung).

Für die Soße: Paprika und Tomate fein hacken. In einer Pfanne auf einem Esslöffel Olivenöl die gehackte Knoblauchzehe eine Minute lang erhitzen. Paprika und Tomate hinzufügen. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken, Chili hinzufügen (ich habe trockenes Pulver). Gießen Sie trockenen Weißwein ein und köcheln Sie weitere 5 Minuten unter dem Deckel oder bis der Wein verdunstet ist.

Übertragen Sie die fertige Sauce auf das Soßenboot

Gekochte Garnelen mit scharfer Sauce servieren.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Als Ergänzung zu diesen Garnelen können Sie einen Salat nach mediterraner Art servieren.

* Der Pfannkuchenhersteller Brand 351 hat meinen Kontaktgrill hervorragend ersetzt.

Das Rezept aus dem Buch "Fast and Tasty!" # 15 - Leckereien für Freunde - mit meinen Änderungen.

Ksyusha, was für eine coole Verwendung des Pfannkuchenmachers - super!

[Karina]

Karina, Vielen Dank.
Der Grill ist tot, jetzt steige ich aus. Und auf dem Grill hätte ich nur zwei Spieße, und hier hätte es mehr sein können, aber die Garnelen sind vorbei.

[Karina]

Karina, Vielen Dank.
Der Grill ist tot, jetzt steige ich aus. Und auf dem Grill hätte ich nur zwei Spieße, und hier hätte es mehr sein können, aber die Garnelen sind vorbei.

Ksyusha, aber die Idee hat mir sehr gut gefallen 🔗

[Karina]

Karina, auf die Gesundheit, verwenden.