Mini Pizza Calzone

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl, Premium oder 1 Klasse	700 Gramm
warme Milch	400 ml
geruchloses Pflanzenöl	60 ml
Ei c-0	1 Stück
Zucker	1 Esslöffel
Salz-	1 Teelöffel
trockene schnell wirkende Hefe	1 Beutel (10-11 Gramm)
Für die Füllung
Schinken, Wurst, Tomaten, Oliven, Käse ...	auf Wunsch

Kochmethode

Butter in die Milch gießen, ein Ei einrühren, umrühren.
Mehl mit Salz, Zucker und Hefe einfüllen.
Knete einen nicht sehr engen Teig.
Bewegen Sie sich für 2 Stunden an einen warmen Ort, um sich zu nähern. Nach 1 Stunde sedimentieren.
Teilen Sie den fertigen Teig in 12 gleiche Teile.
Rollen Sie jedes in ein Brötchen.
Für Pizza das Brötchen mit den Händen zu einem dicken Kuchen mit einem Durchmesser von 10-12 cm strecken.
Mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Die Füllung verteilen, mit Käse bestreuen.
Für eine Calzone - rollen Sie das Brötchen mit einem Nudelholz in einen dünnen ovalen Kuchen.
Einschnitte durchschneiden.
Fetten Sie auch die Hälfte des Werkstücks mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise ein, kurz vor dem Rand.
Füllung, Käse verteilen. Mit der anderen Hälfte abdecken, die Kante einklemmen. Top mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise.
Die Rohlinge auf einem Backblech verteilen und in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten stellen.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Sie können in einem Pizzabäcker kochen.

Rezept von der Website Kochen mit einer usbekischen Frau Danke an den Autor.

Das Gericht ist für

12 überhaupt nicht klein

Kochprogramm:

Ofen (oder Pizzaofen)

Hinweis

Es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus
Der Teig ist einfach super. Der Boden der Pizzen ist knusprig.
Und Calzone ist einfach eine Freude, weich, saftig, und es ist mir wichtig, dass Sie normal abbeißen und den Teig mit Ihren Zähnen abreißen können.
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