Pizza: 2 Optionen - für meinen Mann und mich

[Teig:]

Pizza: 2 Optionen - für meinen Mann und mich

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl (ich habe 1 Klasse)	450 g
Wasser	215 ml (ich habe 270 ml gebraucht)
Frische oder trockene Hefe	15 g oder 2 Teelöffel
Kristallzucker	1 Esslöffel. der Löffel
Salz	0,5 TL
Olivenöl	3 EL. Löffel + zum Einfetten der Schüssel
Soße:
Tomaten	5-7 Stück (abhängig von der Größe)
Knoblauch	3-4 Nelken
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	2 EL. Löffel
Kapern (optional)	10 Stück
Füllung: eine Option für einen Ehemann
Hähnchenfilet
Champignon Pilze)
Zwiebeln
Oliven
Frischer Thymian (Blätter)
Mozzarella Käse
Füllen: eine Option für mich
Champignon Pilze)
Mozzarella Käse
Oliven
Bulgarischer Pfeffer
Dill

Kochmethode

• Dies ist ein Rezept aus dem Buch "Italien. Essen und Dolce Vita". Unsere Familie liebt Pizza und ich habe sie oft gekocht. Aber etwas passte immer nicht: Der Teig war sauer, dann knirschte er nicht, dann etwas anderes. Diesmal habe ich beschlossen, nach dem Rezept aus diesem Buch zu backen. Und zum ersten Mal bekam ich einen Pizzateig so, wie ich ihn mag. Ich habe beschlossen, mit Ihnen zu teilen, vielleicht ist es für jemanden nützlich.
• Teig:
• Hier ist alles ohne Weisheit. Alles mischen, richtig kneten. Der Teig ist weich, nicht klebrig. Eine Schüssel mit Olivenöl einfetten, einen Teigklumpen hineinrollen, so dass sie von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Abdecken und 1 - 1,5 Stunden gehen lassen (oder 8 Stunden im Kühlschrank).
• Soße:
• Sie können natürlich fertige Sauce oder Ketchup nehmen. Aber wir mögen mehr hausgemacht. Mahlen Sie die Tomaten und Kapern in einem Mixer. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch durch eine Presse auspressen (oder mit einem Messer hacken) und 1-2 Minuten in Öl braten. Gehackte Tomaten gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verdampfe die Flüssigkeit bei starker Hitze (bis die saure Sahne dick ist). Ich brauche ungefähr 5-7 Minuten.
• Füllung:
• Ich schreibe nicht die Anzahl der Zutaten - ich nehme alles "per Auge" und nach Geschmack.
• Option für einen Ehemann. Schneiden Sie das Huhn (oder Schweinefleisch oder Truthahn oder was auch immer Sie mögen) in Stücke und braten Sie es schnell bei starker Hitze.
• Zwiebel hacken, in Pflanzenöl braten, gehackte Pilze dazugeben, mit Salz, Pfeffer würzen und kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
• Den Käse reiben. Oliven hacken.
• Option für mich. Pilze mit Zwiebeln sind das, was von der ersten Option übrig bleibt. Pfeffer und Oliven hacken. Den Käse reiben. Den Dill fein hacken.
• Versammlung:
• Den Teig in 2 Teile teilen. In einen Kuchen mit einem Durchmesser von 30-35 cm ausrollen (ich habe eine Form von 33 cm). Bilden Sie die Seiten. Mit Olivenöl bestreichen, damit der Teig nicht von der Füllung nass wird. Mit Sauce bestreichen. Die Füllung in Schichten auslegen: Hähnchen-Pilze-Oliven-mit Thymian-Käse bestreuen oder Pilze-Pfeffer-Oliven-mit Dill-Käse bestreuen.
• In einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
• Für Ehemann:
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• Und für mich:
• 

Das Gericht ist für

für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm

Kochprogramm:

Ofen

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[Lena,]

Lena, Du hast eine schöne Pizza!
Ich setze ein Lesezeichen - meine Tochter ist eine Pizza-Esserin, sie wird begeistert sein! Vielen Dank!
Ich würde die Pizza "Dolce Vita" nennen.

MMM lecker! Das Teigrezept ist bewährt und zuverlässig, ich mache seit zwei Jahren selbst Pizza.

[Lena]

LenaIch mache auch das Rezept für den Pizzateig. Der Teig ist einfach super

[MariS]

MariS , essen für die Gesundheit

Ich würde die Pizza "Dolce Vita" nennen.

Dolce Vita Pizza ... Klingt wunderschön

Ein sehr interessantes Rezept
Italiener glauben (zumindest mit wem ich gesprochen habe, als ich mit ihnen gearbeitet habe), dass die Pizza mit Oregano (Oregano) bestreut werden muss.
Probieren Sie es aus - absolut guter Geschmack und Geruch.

Ja, ich kenne Oregano. Auf der Fensterbank wächst es neben Thymian, Rosmarin und Zitronenmelisse. Ich benutze Oregano oft in anderen Gerichten. Und in diesem Fall passt nach meinem Geschmack der Thymian besser.Ich persönlich kenne keine Italiener, aber nach den Büchern italienischer Köche (Bontempi, Galli, Mellino usw.) zu urteilen, ist es überhaupt nicht notwendig, der Pizza Oregano hinzuzufügen. Besonders jetzt habe ich in Büchern gesucht, die nur in 4 von 18 Rezepten gefunden wurden

Es sieht nicht schlecht aus, ich bin sicher, es ist köstlich. Und ich mache gerne Pizza in meinem Cartoon (Redmond M 90). Meine Familie liebt "Pizza mit Salami", es ist schnell erledigt und jeder mag es. Hier ist ein Videorezept -

Sieht eher aus wie eine Redmonda-Anzeige als wie ein Rezeptvideo

Jedem das Seine . In unserer Familie essen sie keine Würste, Würste, geräuchertes Fleisch in irgendeiner Form. Und der Kochprozess ... Ich mag den Ofen besser. Fast die ganze Familie ist in den Prozess involviert. Es ist wie ein Ritual für uns. Erstens muss die Pizza groß sein. Dies ist wichtig für Kinder. Alles, was nicht rund und für sie nicht groß ist, ist keine Pizza. Zweitens müssen Sie 9 Personen ernähren! Deshalb machen wir immer 4 Pizzen. Im Ofen gibt es zwei Läufe von zwei Pizzen. Geschäft für eine halbe Stunde

Ich habe ein Videorezept im Internet gefunden, es gibt viele davon, aber was den Ofen betrifft, gebe ich zu, die Pizza darin ist köstlich. Aber eines haben wir: Wir haben einen elektrischen Ofen (2 kW) und Hawala-Energie wie drei Multikocher. Natürlich sind 9 Leute eine große Familie, mit der ich Ihnen gratuliere, wenn ich hungrig bin, kann ich selbst eine ganze Pizza essen, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Sehr leckere Pizza stellte sich heraus, danke für das Rezept!
Akimell,

Gesundheit! Schön, dass es dir gefallen hat