Okroshka auf Kwas ... Nur Okroshka.

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kwas, ich habe "Ochakovsky"	2-3 l.
Gekochte Kartoffeln	2-3St.
Gekochte Eier	2-3St.
Schinken	200-300 g.
Frische Gurken	2-3St.
Rettich	5-6 Stück
Petersiliendill	entlang des Balkens.
Grüne Zwiebel	Strahl
Russischer Senf	1h l.
Meerrettich Tisch	1h l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Was können Sie in dieser Hitze essen ... Und um nicht noch mehr zu schmelzen? Natürlich Okroshechka) ...
Der Sommer ist gut, es ist warm, es ist Sonnenschein ...
Diese Gelegenheit ist in unbegrenzten Mengen alles, was irgendwie ein wenig abkühlt und sättigt ...
In meinem Fall ist es Okroshka, das von Töpfen gegessen wird ...
So lass uns gehen ...
Im Allgemeinen gebe ich eine ungefähre Menge an Produkten an, je nachdem, wie viel Sie kochen werden.
Kwas, ich kaufe nur "Ochakovsky", für mich ist es dem am ähnlichsten, der in der frühen Kindheit verkauft wurde, erinnere mich in Fässern, vom Fass ...
Kurz gesagt, Ihr Lieblingskwas zur Auswahl.
Wir stellen alles in einen großen Topf ...
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
Eier schälen, in Weiß und Eigelb teilen.
Schneiden Sie das Weiß in Würfel, mahlen Sie das Eigelb mit Senf und Meerrettich, gießen Sie eine kleine Menge Kwas hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, während wir den Rest kochen. Geheime Anzahl von Malen. )
Den Schinken in Würfel schneiden.
Gurken und Radieschen in Streifen schneiden, ich benutze eine Berner Reibe oder in Würfel. Das Grün fein hacken.
Zwiebel hacken, etwas Salz hinzufügen, gut mahlen und eine kleine Menge Kwas einfüllen, ziehen lassen. Geheimnis Nummer zwei.)
Wenn alles gehackt ist, fügen Sie das Eigelb und die Zwiebeln hinzu, gießen Sie alles mit Kwas über, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Gut abkühlen lassen und mit Sauerrahm und Brombeeren servieren.
Hier sind einige Fotos ...

Guten Appetit allerseits!
Deine Trishka!

Das Gericht ist für ausgelegt

Großer Auflauf

Kochprogramm:

Stifte

Hinweis

Okroshka Mine, zusammengestellt aus einer Vielzahl von Rezepten nach Ihrem Geschmack.
Ich hoffe, jemand wird meine Version in dieser Hitze nützlich finden.

ANGELINA BLACKmore

Ksenia, Nummer eins und Nummer zwei in meiner "Oper")) Das mache ich wirklich gerne.
Okroshka, meine Familie, knackt auch mit Pfannen (ich nur ein bisschen, damit sie mehr bekommen))) Wir nennen okroshka - kvass. Die einzige Einschränkung ist, dass meine aus weißem, saurem Kwas bestehen. Wenn nicht, dann mache ich es mit verdünntem Wasser, Kefir und Salzlake (oder Zitronensaft). Obwohl in meiner Kindheit Okroshka nur auf süßem Kwas war. "White Okroshka" ist bereits der Preis für das Eingießen in die Familie eines Mannes. Was mir anfangs nicht gefallen hat ... aber sehr bald war ich so von einem neuen Geschmack durchdrungen, dass ich jetzt nicht einmal mehr an den klassischen, schwarz-süßen Kwas denke)))
Danke für das Rezept. Sogar die Lektüre war köstlich und erfrischend.

Trishka

ANGELINA BLACKmore, Natasha, ich bin froh, dass unser Geschmack fast übereinstimmte,
Danke fürs vorbeischauen, erfrischen.
Wir essen nicht nur auf einem solchen Kwas, der Kleine lehnt es insgesamt ab, sondern mein Mann und ich genießen ein High, wir lieben auch kalte Sauerampfer in der Hitze, und sie essen diese.

Koch

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