Okroshka "Sytnaya"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Gekochte oder geräucherte Hühnerbrust	1 PC.
Gekochte Eier	2 Stk.
Grüne Zwiebel	1 Bündel
Frische Gurken	1-2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer	1-2 Stk.
Gekochte Karotten	1 PC. mittelgroße
Gekochte Kartoffeln	2-3 Stk. mittelgroße
Petersilie und Dill	1 Bündel
Kefir / Molke	nach Verbrauch ca. 2 l
Senf fertig	0,5 EL. l
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack

Kochmethode

Mahlen Sie Eigelb mit Senf (übertreiben Sie es nicht, berücksichtigen Sie seine "Bosheit"!), Gehackte Frühlingszwiebeln und Kräuter mit Salz mahlen. Gurken und Karotten auf einer groben Reibe reiben (oder in kleine Würfel schneiden). Eiweiß, Hühnchen, Paprika und Kartoffeln in kleinere Würfel schneiden. Alles umrühren, Kefir oder Molke (oder beides zusammen in beliebigen Anteilen) auf die gewünschte Dicke gießen, salzen, pfeffern, abkühlen lassen. Morgen, wenn es aufgegossen ist, ist es noch schmackhafter.
Das ist sehr lecker Okroshka! Geruch und Geschmack von Paprika und geräuchertem Hühnchen. Scharf. Nährend. Und schön anzusehen.

Das Gericht ist für

ca. 3 l

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Ich werde die gleichen Worte über die Urheberschaft sagen: "Ich kann nicht angeben, woher ich das Rezept habe: Ich habe lange auf diese Weise gekocht. Ich entschuldige mich beim Autor und danke auch."