Der beste Weg, um Minze einzufrieren (+ Video)

Der beste Weg, um Minze einzufrieren (+ Video)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pfefferminze
Container
Frischhaltefolie
Behälter mit Wasser

Kochmethode

Nachdem ich viele Möglichkeiten zum Einfrieren von Minze ausprobiert hatte, kam ich auf diese Methode. Dies ist praktisch, da die Minze immer intakt bleibt, nicht zerbröckelt und bricht. Im Gegensatz zum Einfrieren in Eiswürfeln nimmt es wenig Platz ein.

Nehmen Sie also einen Plastikbehälter und schneiden Sie die Minzstecklinge auf eine Größe, die der Länge des Behälters entspricht. Tauchen Sie den Zweig in Wasser (auf diese Weise bleibt die Minze besser erhalten) und wickeln Sie ihn fest (!!!) in Frischhaltefolie. Schneiden Sie die überschüssigen Kanten des Films ab. Sie können mehrere Zweige gleichzeitig einwickeln. Der Vorgang scheint nur auf den ersten Blick lang zu sein, aber in etwa 15 Minuten habe ich eine ganze Reihe solcher Röhrchen gewickelt.)) Und aufgrund der Tatsache, dass die Brötchen fest gerollt und nach dem Auftauen in einem Behälter aufbewahrt werden, gefällt die Minze mit ihren schönen Blättern (in dem Video, das ich zeige wie die Minze nach dem Auftauen aussieht).

Hinweis

Vielen Dank. Ich habe jetzt so einen frischen Minzrasen!) Ich muss nach deinem Rezept einfrieren!)

Vielen Dank. Ich habe jetzt so einen frischen Minzrasen!) Ich muss nach deinem Rezept einfrieren!)

Vielen Dank! Versuchen Sie es unbedingt. Ich mag diese Methode hier wirklich))

Leider verliert die Minze nach dem Auftauen absolut ihren Geschmack und Geruch, wofür wir sie lieben. Ich benutze nur getrocknet, hier bleibt der Geschmack und das Aroma von Minze erhalten

Leider verliert die Minze nach dem Auftauen absolut ihren Geschmack und Geruch, wofür wir sie lieben. Ich benutze nur getrocknet, hier bleibt der Geschmack und das Aroma von Minze erhalten

Ich kann nicht zustimmen ((Natürlich kann weder getrocknet noch gefroren mit frischen verglichen werden. In getrockneter Minze verdampfen ätherische Öle im Laufe der Zeit, selbst wenn das Glas fest verschlossen ist (schließlich öffnen wir das Glas von Zeit zu Zeit und manchmal jeden Tag).) Aber zum Einfrieren Minze wird so schnell wie möglich nach dem Schneiden benötigt, dann ist alles in Ordnung mit dem Aroma))

Vielleicht ist das Einwickeln mit Frischhaltefolie zum Einfrieren die beste Alternative zu Vakuumbeuteln? Dringen während der Lagerung Gerüche durch? Trocknet der Inhalt aus?

Vielleicht ist das Einwickeln mit Frischhaltefolie zum Einfrieren die beste Alternative zu Vakuumbeuteln? Dringen während der Lagerung Gerüche durch? Trocknet der Inhalt aus?

Weißt du, ich habe keine Vakuumbeutel benutzt. Ich habe normale mit Reißverschluss verwendet. Es hat mir nicht sehr gut gefallen, weil der gesamte Inhalt zerknittert und zerbröckelt war. Gerüche dringen nicht ein, da der Behälter neben der Folie auch diese schützt. Und es scheint mir, dass die sehr dünne Eiskruste, die sich nach dem Eintauchen in Wasser bildet, nicht austrocknet. Irgendwie so ))

Bitte sagen Sie mir, haben Sie Ihre frisch gefrorene Tasche ausgepackt? Ich frage mich, ob Sie Minze für eine lange Zeit (ein paar Monate) auftauen, wird es gleich aussehen? Wir frieren für den Winter)) was bedeutet, dass sie definitiv einige Monate im Gefrierschrank liegen wird) Ich ziehe nur einen Vergleich mit Erdbeeren, zum Beispiel. Gefrorene Erdbeeren verlieren nach dem Auftauen für ein paar Tage fast nicht ihre Form, Struktur - und wenn sie für ein paar Monate liegen, dann danach Beim Auftauen wird alles weich und behält seine ursprüngliche Form nicht mehr.

Bitte sagen Sie mir, haben Sie Ihre frisch gefrorene Tasche ausgepackt? Ich frage mich, ob Sie Minze für eine lange Zeit (ein paar Monate) auftauen, wird es gleich aussehen? Wir frieren für den Winter)) was bedeutet, dass sie definitiv einige Monate im Gefrierschrank liegen wird) Ich ziehe nur einen Vergleich mit Erdbeeren, zum Beispiel. Gefrorene Erdbeeren verlieren nach dem Auftauen für ein paar Tage fast nicht ihre Form, Struktur - und wenn sie für ein paar Monate liegen, dann danach Beim Auftauen wird alles weich und behält seine ursprüngliche Form nicht mehr.

Hallo! Der Lügende wird genauso aussehen (leider kann ich den letztjährigen nicht zeigen, er ist nicht mehr da).Aus Sicherheitsgründen tauche ich es in Wasser. Wenn Sie das Video gesehen haben, sind die Blätter natürlich nicht mehr die gleichen wie die von frischer Minze, sie sind schlaff, aber grün und schön im Wasser. Sonst wird ihr nichts passieren.

Ich kann nicht zustimmen

Und ich bestehe nicht darauf. Und jeder von uns wird Recht haben und Minze in Dosen nach Ihrem Geschmack

[nichts]

Aber du kannst es versuchen. Warum nicht?
Ich habe immer getrocknet. Dann bewahre ich es in einem Glas unter dem Deckel auf. Und ich werde versuchen, es einzufrieren. Im Winter ist alles besser als nichts, Recht?)))

[nichts]

Und ich bestehe nicht darauf. Und jeder von uns wird Recht haben und Minze in Dosen nach Ihrem Geschmack

Und das stimmt))

Aber du kannst es versuchen. Warum nicht?
Ich habe immer getrocknet. Dann bewahre ich es in einem Glas unter dem Deckel auf. Und ich werde versuchen, es einzufrieren. Im Winter ist alles besser als nichts, Recht?)))

Übrigens habe ich auch gerade erst getrocknet. Und dann mochte ich es irgendwie noch mehr zu frieren. Obwohl ich einen elektrischen Trockner habe und darauf ausgetrocknet bin, wahrscheinlich alles, was getrocknet werden kann, sogar Gurken

In getrockneter Minze verdampfen ätherische Öle im Laufe der Zeit, auch wenn die Dose fest verschlossen ist (schließlich öffnen wir die Dose von Zeit zu Zeit und manchmal jeden Tag).

Ich präge und friere und trockne. Im Frost liegt es 4 Jahre herum, wenn es komplett mit zerknitterten Nähten ist, dann geht es. aus Mangel an einem Koch .. haben einen Hausmeister... Aber getrocknet, einfach auf die volle Höhe geschnitten und mit einem Arm voll Seil wie ein Besen zusammengebunden und aus Zeitmangel zum Trocknen aufgehängt. Dann mit den gleichen Besen in einer Schachtel gefaltet - nur frische Minze schmeckt besser als diese! Minimale Bewegung, maximaler Geschmack. Seit 2 Jahren brauen wir diese Besen, indem wir sie in einen Kessel mahlen. Letztes Jahr gab es eine schlechte Ernte an Minze, so dass nur ein paar Wochen 2-Jahres-Besen in einer offenen Schachtel endeten. Nicht ausgeblasen, Öle verdampften nicht.

Ich präge und friere und trockne. Im Frost liegt es 4 Jahre herum, wenn es komplett mit zerknitterten Nähten ist, dann geht es. aus Mangel an einem Koch .. haben einen Hausmeister... Aber getrocknet, einfach auf die volle Höhe geschnitten und mit einem Arm voll Seil wie ein Besen zusammengebunden und aus Zeitmangel zum Trocknen aufgehängt. Dann mit den gleichen Besen in einer Schachtel gefaltet - nur frische Minze schmeckt besser als diese! Minimale Bewegung, maximaler Geschmack. Seit 2 Jahren brauen wir diese Besen, indem wir sie in einen Kessel mahlen. Letztes Jahr gab es eine schlechte Ernte an Minze, so dass nur ein paar Wochen 2-Jahres-Besen in einer offenen Schachtel endeten. Nicht ausgeblasen, Öle verdampften nicht.

Hallo! Der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen, alle Marker sind unterschiedlich. Ein "aber": getrocknete Minze in Mojito usw. Getränke oder Gerichte, bei denen frische oder im schlimmsten Fall gefrorene Minze gut ist, funktionieren nicht. Wenn Sie es ausschließlich für Tee zubereiten, dann vielleicht. Und so storniert niemand die Alternative. Es gebe zwei Möglichkeiten.

[kliviya]

kliviya, Irina, danke für die Idee, ich werde es auf jeden Fall tun. Ein wenig trocknen, na ja, ich werde Zigaretten aufwickeln)

Auf diese Weise können aber auch andere Grüns eingefroren werden, und der Saft tritt nicht aus, wie dies beim Schneiden der Fall ist. Vielen Dank!

weil andere Grüns auf diese Weise eingefroren werden können

Genau! Froh!
DeUshki!))))
Wir sind nicht hier, um zu "streiten", sondern um "Ideen" für uns selbst zu sammeln!

Natürlich teilen wir unsere Eindrücke über Minze.

Ein "aber": getrocknete Minze in Mojito usw. Getränke oder Geschirr, wo frisch oder im schlimmsten Fall gefroren

Übrigens habe ich nicht darüber nachgedacht, Mojito ist ein Sommergetränk für mich und im Winter verwende ich nur Minze in Tee. Und jetzt, im Allgemeinen, trinken wir Erdbeermojito, wir mahlen gerne Erdbeeren mit Minze in einem Mini-Mixer, wie Kartoffelpüree und frieren sofort für den Winter ein.

solche Kartoffelpüree mahlen und sofort für den Winter einfrieren.

Licht und Eiswürfel ???
Ja!???

[kliviya]

kliviya, Irina, danke für die Idee, ich werde es auf jeden Fall tun. Ein wenig trocknen, na ja, ich werde Zigaretten aufwickeln)

Und danke)) Natürlich gibt es zwei Möglichkeiten, vielleicht ist es nützlich))

Auf diese Weise können aber auch andere Grüns eingefroren werden, und der Saft tritt nicht aus, wie dies beim Schneiden der Fall ist. Vielen Dank!

Ja natürlich)) Aber ich habe das bisher nur mit Minze gemacht.

Natürlich teilen wir unsere Eindrücke über Minze. Übrigens habe ich nicht darüber nachgedacht, Mojito ist ein Sommergetränk für mich und im Winter verwende ich nur Minze in Tee. Und jetzt, im Allgemeinen, trinken wir Erdbeermojito, wir mahlen gerne Erdbeeren mit Minze in einem Mini-Mixer, wie Kartoffelpüree und frieren sofort für den Winter ein.

Wir haben das ganze Jahr über Mojitos
Auf NG mache ich normalerweise Orangenlikör mit Minze und für Kinder Orangen-Mojito.
Erdbeeren mit Minze sind cool

Natürlich teilen wir unsere Eindrücke über Minze. Übrigens habe ich nicht darüber nachgedacht, Mojito ist ein Sommergetränk für mich und im Winter verwende ich nur Minze in Tee. Und jetzt, im Allgemeinen, trinken wir Erdbeermojito, wir mahlen gerne Erdbeeren mit Minze in einem Mini-Mixer, wie Kartoffelpüree und frieren sofort für den Winter ein.

Vielen Dank für die Idee!) Dieses Jahr habe ich sowohl Erdbeeren als auch Minze in loser Schüttung 🙌, ich muss mich auf diese Weise auf den Winter vorbereiten