Frühkohl im Roggenteig (+ Video)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kohl	1 PC
Ei	2 Stk
Roggenmehl	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

Schneiden Sie den Kohl entlang des Stiels in 4 Teile und kochen Sie ihn 5 Minuten lang, bis er weich ist.

Schneiden Sie jedes Viertel entlang des Stiels in 3 weitere Stücke.

Für den Teig Eier, Mehl, Salz und Pfeffer mischen.

Tauchen Sie jedes Kohlstück in Teig und braten Sie es auf jeder Seite goldbraun an.

Mit saurer Sahne oder Tomatensaft servieren.

Hinweis

In der frühen Kohlsaison ist dies mein Lieblingsgericht. Ich habe versucht, Teig mit verschiedenen Mehlen zu machen, aber Roggen macht die köstlichste Kombination mit Kohl. Sie sind nur füreinander gemacht. Und mit saurer Sahne oder Tomatensaft - nur eine Bombe.

lega

Eine interessante Option, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

celfh

Und ich habe das Rezept bereits gedruckt. An der Datscha der Gabeln wartet junger Kohl

mamusi

ÜBER! So lecker!)))

Nana

Ein weiteres Rezept mit Kohl. Ich werde experimentieren. Vielen Dank.

tatyana1

Galina, Tatyana, OksanaMädchen, vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept. Um ehrlich zu sein, bezweifelte ich, ob ich es lange ausstellen sollte oder nicht. Alles ist so einfach und schnell. Ich bin froh, dass ich mich als nützlich erwiesen habe.

MariV

tatyana1, TatyanaJe einfacher desto besser. Und es ist köstlich.

Zweig

tatyana1Danke für das Rezept. Das Design des Videos hat mir sehr gut gefallen.
Alles wurde in 2 Minuten zusammengebaut, so dass die Nuancen des Kochens klar waren.
Normalerweise ärgere ich mich, wenn im Rezept anstelle einer detaillierten Beschreibung ein Video für 20 Minuten eingefügt wird. Nun, es tut mir leid, dass ich 20 Minuten damit verbracht habe, es mir anzusehen !!! Besser Bilder lesen und sehen. Nun, oder wie Sie, 2 Minuten und alles ist klar.

tatyana1

ZweigMeiner Meinung nach ist das Video viel informativer als die Beschreibung. Es ist unmöglich, alle Nuancen zu beschreiben. Zum Beispiel, wie dick der Teig sein sollte oder welche Farbe Sie zum Backen / Braten benötigen, schweige ich im Allgemeinen über Schneid- / Web- / Dekorationsmethoden. Und das Video zeigt alles auf einmal.

Zweig

Tatyanaja, informativ. Ich muss kochen.

MariV

Der frühe Kohl ist weg. Hergestellt aus Kohl in diesem Jahr, ziemlich dicht. Ich habe es nur länger gekocht.
Teig ist eine Mischung aus Vollkornroggen und Flachsmehl.
Ich werde es morgen wiederholen.

tatyana1

MariV, ausgezeichnetes Ergebnis! Danke für die Bilder. Jetzt mache ich auch aus gewöhnlichem Kohl.

VolzhankaD

Danke für das Rezept, es hat Spaß gemacht zu kochen. Leider war ich überzeugt, dass ich lang gedünsteten Kohl liebe.

tatyana1

Zitat: VolzhankaD

Leider war ich überzeugt, dass ich lang gedünsteten Kohl liebe.

Bitte schön. Ich habe etwas Neues über mich gelernt. Auch gut.

Kalyusya

Zitat: VolzhankaD

Leider war ich überzeugt, dass ich lang gedünsteten Kohl liebe.

Die Lösung ist elementar: etwas länger kochen. Was ich getan habe, als ich das zweite Mal gekocht habe.
Zum ersten Mal habe ich auch die ungekochten Partikel beiseite gelegt.

tatyana1, TatyanaIch mochte diesen Kohl, keine Probleme, und das Ergebnis ist köstlich.

tatyana1

Kalyusya, Galina, danke für das Teilen. Ich reguliere auch die Garzeit nach dem Härtegrad des Kohls. Natürlich wird es daraus nicht gedünstet, aber definitiv weich.