Reis mit Tintenfisch

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Gehackte Zwiebel	1 PC. 70 g
Gehackter Knoblauch	1 Gewürznelke
Reis (langkörnig)	1 Esslöffel. (250 ml)
Olivenöl (oder Pflanzenöl)	20 g
Tintenfisch (Ringe)	400 g
Petersilie	20 g
Süße Paprika	1/2 Stk. 100 g
Wasser	2 EL. (250 ml)
Salz, Pfeffer, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

In einem Topf, vorzugsweise antihaftbeschichtet oder dickwandig, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Streifen in erhitztem Öl leicht anbraten, Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten braten. Vorbereitete, bereits geschälte Calamari-Ringe hinzufügen und unter Rühren weitere 3 Minuten braten. Gehackte Petersilie, Wasser, Salz, gemahlenen Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie es kochen und kochen Sie es unter einem geschlossenen Deckel für ca. 6-7 Minuten. Schalten Sie es dann aus und lassen Sie es auf dem Herd, ohne den Deckel für 10-15 Minuten zu öffnen.

Hinweis

Ich brauchte ein portugiesisches Rezept und bat meinen Kollegen, es mir zu bringen. Sie brachte mir ein ganzes Buch mit portugiesischen Rezepten. Ohne die Gelegenheit zu verpassen, beschloss ich, die Rezepte von dort aus neu zu schreiben. Ich wollte Sie mit der gleichen Münze zurückzahlen und Ihnen einige portugiesische Rezepte gefallen. Da ich Freizeit habe, werde ich etwas davon kochen. Hoffe du magst es. Ich mag keine komplizierten Rezepte. Und alles, was günstig, einfach und vorzugsweise schnell zuzubereiten ist, ist für mich!

Meine Kommentare:

Erst hier habe ich gelernt, wie man Reis kocht. Und so brauen es die Portugiesen. 6 Minuten kochen lassen, dann ausschalten und unter dem Deckel dämpfen lassen. Und vor dem Kochen unbedingt braten! Es wird also kein Brei!
Köstlich! Nicht kalorienreich!

Guten Appetit!