Butterkuchen

Butterkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
200 gr Milch
50 g Butter
375 gr Mehl
1 Beutel Trockenhefe (7 g)
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
eine Prise Salz
Zudecken:
100 g kalte Butter
75 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
100 gr Mandelflocken

Kochmethode

• Bereiten Sie den Teig vor und legen Sie ihn an einen warmen Ort zum Aufgehen. Wenn es aufgeht, etwas Mehl hinzufügen und erneut kneten. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, Vertiefungen in den Teig machen, dünn geschnittene kalte Butterstücke hineinlegen, mit Zucker bestreuen (mit Vanillezucker mischen), mit Mandelflocken bestreuen. Lassen Sie den Kuchen aufgehen und backen Sie ihn 15-20 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen.


• Backen genau nach Rezept ohne Abweichungen. Auf den ersten Blick scheint es nicht genug Mehl zu geben, aber Sie müssen nicht hinzufügen, alles wird, nachdem der Teig an Ort und Stelle aufgegangen ist.


• Der Kuchen ist groß. 41 x 29 cm.


• 

[Stérn]

100 Gramm Mandelflocken (Mandeln sind ebenfalls möglich, müssen aber geschält und zerkleinert werden).

StérnWelche Nüsse sind Ihrer Meinung nach besser, um Mandeln zu ersetzen? Und wird sich der Geschmack des Kuchens durch den Ersatz stark verändern? Was ist, wenn Sie die Nüsse in einem Mixer mahlen? Ich habe keine Mandelflocken gesehen oder vielleicht nicht aufgepasst. Sag mir, während der Kuchen beweist, schmilzt die Butter?

[Panevg1943]

Panevg1943Sie können die Mandeln auch durch die Nüsse ersetzen, die Sie mögen. Es wird köstlich sein. Mahlen Sie die Nüsse nur nicht zu Mehl. Besser fein hacken. Wenn Sie zu faul sind, verwenden Sie einen Nudelholz, aber nicht fein.
Da wir sehr kalte Butter in die Rillen geben, wird sie beim Proofing weich, schmilzt aber nicht. Aber das ist deutsches Öl, es ist wie hier ... Halbmargarine.
Wenn die Butter beim Proofing schmilzt, ist das okay!

Ich habe heute Mandelflocken gekauft. Bienenstich zu tun, aber ich habe noch keinen Pudding, ich habe beschlossen, es zuerst zu tun Ölunterricht
Begann zu kneten und endete in einer Sackgasse, Strnushka, außer
Ich habe Hefe gepresst, 15g setzen. im Verhältnis 1: 7 sind 50 g erforderlich. stellen ???
Und du brauchst überhaupt keinen Zucker im Teig, nur Vanille?

Der Kuchen ist fertig, ich habe ihn lauwarm probiert, ich konnte nicht widerstehen, er roch zu lecker
Lecker
Ich habe dem Teig keinen Zucker hinzugefügt, und nicht umsonst ist genug davon im Streusel, und der Teig fühlt sich nicht einmal zuckerfrei an.
Jetzt ist der nächste Schritt der Bienenstich
Nun, ich habe das Rezept für Tintenfisch gezogen, ich mag sie selbst nicht, aber für meinen Mann werde ich es definitiv machen
Vielleicht probiere ich es selbst aus. Meine Meinung zu vielen Produkten hat sich geändert, nachdem ich bei Ihnen angekommen bin