In Bier gedünstetes Fleisch

[In Bier gedünstetes Fleisch.]

Während es noch nicht heiß ist und Ihr Appetit nicht verschwunden ist, können Sie kochen

In Bier gedünstetes Fleisch.

Ich werde sofort reservieren. Während des Herstellungsprozesses verdunstet der Alkohol und es bleibt nur ein eigenartiger, sehr angenehmer Geschmack übrig.
Ich werde den Ukrainern drei Biersorten empfehlen: "Obolon" ist dunkel, "Chernigivske" ist dunkel, "Bila Nich".
Ich benutze nur dunkel Bier. Ich habe es einmal mit einem leichten gemacht und geschworen - kein Geschmack.
Im Prinzip ist dies ein gewöhnlicher Eintopf mit Gemüse, aber anstelle von Wasser gießen wir Bier ein.
Das Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) wie in Gulasch schneiden, in einer trockenen Teflonpfanne goldbraun braten. In eine Schmorschale geben (Kessel mit Deckel, Glaspfanne. In einer Pfanne Zwiebeln, Karotten, Paprika, Sellerie oder Petersilienwurzel (optional) anbraten, in Pflanzenöl goldbraun braten, Tomatenmark hinzufügen und köcheln lassen, bis sich Öl ansammelt rote Farbe.
Fügen Sie das Braten zum Fleisch hinzu, fügen Sie fein gehackten Knoblauch, sooooo dünn gehackte Stängel von Dill und Petersilie hinzu (hacken Sie die Blätter und werfen Sie sie ganz zum Schluss hinein) und gießen Sie dunkles Bier hinein. Mit Salz, Pfeffer würzen und in den Ofen geben. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
30 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, können Sie geschnittene Kartoffeln in den Kessel geben. Füge kein Wasser hinzu! Schütteln Sie den Kessel einfach mehrmals, um die Kartoffeln mit Saft zu bedecken. Aus dem Ofen nehmen, frische Kräuter hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen.
Als Beilage koche ich normalerweise Gemüse in Soße aus Fleisch - ich gieße einfach die gefrorene Gemüsemischung aus dem Beutel.

[Ohr]

OhrDanke für das Beer Stew Rezept. Dies war das Rezept, das wir sofort für uns selbst identifizierten und beschlossen, es zu versuchen. Gleichzeitig haben wir ihn erst gestern erreicht.

Das einzige war, dass wir keine Kartoffeln im Haus hatten, aber wir wollten nicht gehen, und stattdessen legten wir Zucchiniwürfel hinein. Es stellte sich heraus, sehr lecker (obwohl ich ein wenig übersalzen habe ...)

Wir haben dieses Rezept für uns genommen, als lecker, ungewöhnlich, aber völlig unkompliziert.

Mama sagt, dass ich bald alle möglichen Leckereien füttern werde. Ich bin sehr froh, dass ich angefangen habe zu kochen und dass es mir gefällt.

Das ist also ein Dankeschön von Mama (und natürlich von mir) an SIE.