Karnickeleintopf

[Guten Appetit]

Karnickeleintopf

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hase	1 PC.
Innenfett
Pfefferkörner
Lorbeerblätter

Kochmethode

• Als Kind lebten meine Eltern und ich in unserem Haus und mein Vater hielt Kaninchen, und meine Mutter machte sie zu einem fantastischen Eintopf. Die Nostalgie überkam mich und ich wollte diesen vergessenen Geschmack noch einmal spüren. Obwohl ich Fleisch damals nicht sehr mochte, war es Glückseligkeit, ein Stück geschmortes Fleisch auf ein Schwarzbrot zu legen. Ich habe versucht, das Rezept für den Airfryer anzupassen. Das Kaninchen hat einen besonderen leichten Geschmack, aber in diesem Rezept ist es überhaupt nicht zu spüren, das Fleisch ist sehr lecker, weich und aromatisch. Ehemann und Töchter mit einem Knall geschätzt.
• Das Kaninchen in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl bei starker Hitze goldbraun braten. In 2 Minuten bis zum Ende Salz nach Geschmack.
• Das innere Fett schmelzen. Das Kaninchen in Gläser geben, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen, gekochtes Wasser hinzufügen und Fett darüber gießen. Die gesamte Flüssigkeit sollte nicht um 5 Zentimeter an die Seite des Glases gelangen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Lüfterleistung in den Airfryer geben. mit dem-vor 160 gr.
• Dann erhöhen wir die Temperatur auf 240 gr. und von dem Moment an kocht die Flüssigkeit
• 2 Stunden hinzufügen.
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Hinweis

Guten Appetit