Weihnachts Brombeergelee

[1.]

Weihnachts Brombeergelee

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Brombeere	1 kg
Starker Rotwein	1/2 EL.
4 Nelken
Zimt	1/2 Prise
Zitronen- oder Orangenschale	1 Scheibe
Geleezucker	500 g

Kochmethode

• 1.Brombeere aussortieren, 250 ml einschenken. Wasser, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen, bis die Beeren Saft geben.
• Lassen Sie die Brombeere auf einem Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren.
• Sie können Brombeersaft in einer Dampfpresse bekommen.
• 720 ml abmessen. Saft, wenn nicht genug auf das erforderliche Volumen, Wasser hinzufügen.
• 2.In einem großen Topf einige Minuten Rotwein mit Nelken und Zitrusschalen kochen. Mit Brombeersaft, Zucker kombinieren und gut mischen. Zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten kochen lassen.
• 3.Nelken und Zitrusschalen entfernen und auf Verfestigung prüfen.
• 4.Das Gelee in heißen Gläsern anrichten und fest verschließen.

Hinweis

Guten Appetit !