Mehllose Hüttenkäse-Riegel (100% Kleie)

Mehllose Hüttenkäse-Riegel (100% Kleie)

Kategorie: Spezielles Brot

Zutaten
gepresster Hüttenkäse (nicht weich)	300 Gramm
Eier c-0	2 Stück
Haferkleie	60 Gramm
Weizen- oder Maiskleie	30 Gramm
Salz-	3/4 Teelöffel
Backpulver	1 runder Teelöffel
Samen zum Bestreuen	auf Wunsch

Kochmethode

• Hüttenkäse mit Eiern mahlen.
• Mahlen Sie die Kleiemischung ein wenig. Mehl wird überhaupt nicht benötigt.
• Salz und Backpulver hinzufügen.
• Teile in die Quarkmasse gießen, gut umrühren.
• Der Teig ist klebrig.
• Legen Sie entweder eine Silikonmatte oder Backpapier auf ein Backblech.
• Hände mit Pflanzenöl einfetten.
• Machen Sie 2 Balken.
• In einem Abstand voneinander auf ein Backblech legen.
• Machen Sie oben tiefe schräge Schnitte.
• Streuen Sie die Samen darüber, falls gewünscht. Ich habe nicht.
• In einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
• 45-50 Minuten backen.
• Dann den Ofen ausschalten und weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Bars

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 90 Minuten für alles

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Brot erwies sich als kühl
Das kann man ohne Mehl nicht sagen.
Weich, porös, bröckelt beim Schneiden nicht und was wichtig ist, überhaupt nicht sauer

Neugierig.



Offset!

Diätquarkkuchen (Gala)

fast das gleiche ... ich mache sie die ganze Zeit ...

Etwas anders.
Es stehen zwei zur Auswahl

Etwas anders.
Es stehen zwei zur Auswahl

natürlich stört es niemanden ...