Ente in Bier (Multicooker)

Ente in Bier (Multicooker)
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Ente
in 6-8 Stücke schneiden
(erschien in METRO pr normal,
nicht 2,7 kg
Leichtbier
(deckte nicht das ganze Fleisch ab,
aber mehr scheint es mir
nicht gießenswert) 0,3 - 0,4 ml
Apple 1 Stck.
Lorbeerblätter,
Muskatnuss,
Sojasauce,
Paprika, Nelken, Kardamom
Fertig Senf
(Nun, das bin ich, für Exklusivität,
Sie können ohne) 2 TL.
Kochmethode

30 Minuten im "Backen" -Modus auf einer Seite, umgedreht, + weitere 20 Minuten und dann eine Stunde lang zum "Schmoren"
Dies kann sogar viel getan werden, wenn man 60-80 Minuten lang "backt" oder eineinhalb bis zwei Stunden "schmort", je nach Jugend und Anzahl der Entenküken (ich hatte einen jungen Broiler).
Ich habe es länger auf dem "Backen" gehalten, damit die überschüssige Flüssigkeit "wegkochte".

Hinweis
Ich wollte schon lange kochen, aber ich war zu faul, um mit dem Marinieren in Bier herumzuspielen.
Im Cartoon habe ich es nur gedünstet, mit Bier gefüllt und nicht eingelegt.

Kein Foto, fast gegessen.
Fleisch trennt sich gut von den Knochen, hat einen leicht süßen Geschmack, riecht nicht nach Bier und bräunlicher Farbe (Sojasauce)
übrig gebliebenes Fett + Bier eingegossen
Wir essen die Haut nicht, wir mögen sie nicht.