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Sächsische Kartoffelsuppe

Sächsische Kartoffelsuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten

Kartoffeln 750 g
Wasser 2 l
Zwiebel 60 g
Kümmel 10 g
Sellerie 5 g
Fett 50 g
Petersilie und Sellerie Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer Geschmack
Salz Geschmack

Kochmethode

  • Kartoffeln schälen und kochen. Gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel. Heiße Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, fein gehackten Zwiebeln, Kümmel und geriebener Selleriewurzel zerdrücken. Über heiße Kartoffelbrühe gießen, gut mischen, zum Kochen bringen und gewürfelten und gebratenen Speck hinzufügen. Zum Servieren die Suppe mit fein gehackten Kräutern bestreuen.


 

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