Pfannkuchen mit hausgemachtem Joghurt (tibetischer Kefirpilz)

[MIT BREITEN RUSSISCHEN ÖLEN GLÜCKWÜNSCHE ICH ALLEN !!!]

Pfannkuchen mit hausgemachtem Joghurt (tibetischer Kefirpilz)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Russisch

Zutaten
Hausgemachter Joghurt-Joghurt	500-600 ml.
Frische Eier	2 Stk.
Salz, Zucker	Geschmack
Weizenmehl	Wie viel Kefir, flüssiger Pfannkuchenteig braucht

Kochmethode

• Ehrlich gesagt, ich wollte überhaupt keine Pfannkuchen backen, das heißt, diese Saison überhaupt nicht backen))). Am Morgen ging ich in den Kühlschrank, um Essen zum Frühstück zu kaufen, und dort ... gab es ein Glas mit den Resten von hausgemachtem Joghurt auf indischen Pilzen, das ich speziell gesammelt hatte. Ich schüttete die Reste von Kefir aus und behielt sie absichtlich bei, reifte sie, bis die Molke getrennt war, damit ich später Pfannkuchen und Pfannkuchen backen konnte. Dieser Kefir ist mir aufgefallen! Nun, was - ich werde Pfannkuchen backen gehen, weil MASLYANA auf dem Hof ​​ist, am letzten Tag werde ich Zeit haben, meine eigenen zu essen und zu verwöhnen!)))
• Der Teig ist einfach: Alle Zutaten mischen, mit einem Gelee schlagen, ca. 15-20 Minuten stehen lassen, damit sich das Mehl vollständig in der Flüssigkeit auflöst und alle Zutaten miteinander befreundet sind - der Teig wird schmackhafter und die Pfannkuchen werden sofort richtig.
• Die Pfanne heiß vorheizen, den Boden mit einer Bürste mit Pflanzenöl einfetten
• Gießen Sie den Pfannkuchenteig mit einer Kelle, richten Sie ihn aus, indem Sie die Pfanne zur Seite drehen und in Brand setzen. Wir backen von beiden Seiten in die gewünschte Farbe, ich mag keine sehr gebratenen Pfannkuchen, nur golden. Die Pfannkuchen sind sehr gut gebacken und können problemlos umgedreht werden.
• 
• Der letzte Pfannkuchenschlag - FAREWELL OILER!)))
• 
• Ich lege die fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel, einen großen Teller, fette sie mit Butter ein (ich lege ein großes Stück auf eine Gabel) und bedecke sie mit einem Kuppeldeckel, lasse die Pfannkuchen in Wärme reifen, tränke in Öl, gewinne Geschmack und bleibe warm und weich.
• Um die Pfannkuchen warm und weich zu halten, habe ich diesen großen, schönen Kuppeldeckel.
• Aber heute ist ein Feiertag, und deshalb werde ich Pfannkuchen in einem „festlichen Paket“ servieren, einem besonders schönen Pfannkuchenhersteller mit einer hohen Kuppel.
• Serviere meinen persönlichen Pfannkuchenteller. Ich falte die Pfannkuchen in Umschläge, lege die Teller im Kreis aus und lege verschiedene Füllungen darauf: saure Sahne, Honig, Mangomarmelade, Lodde mit geräuchertem Lachs, Avocado-Nudeln und eine Prise frisch gehackte Kräuter darüber (außer mit süßen Zusatzstoffen).
• Und ich dekoriere den Teller mit Frühlingsblumen - schließlich ist der Frühling bald sehr nah! Und die Vögel fliegen schon in einer Herde über das Haus, sie klicken auf den Frühling!
• 
• 
• MIT BREITEN RUSSISCHEN ÖLEN GLÜCKWÜNSCHE ICH ALLEN !!!
• Backen und essen Sie Pfannkuchen aus der Seele !!!

Hinweis

Pfannkuchen auf gealtertem hausgemachtem Kefir, wo der Sauerteig indischer Kefirpilz ist - großartig!
Das leckerste und leckerste!
Probieren Sie es selbst und genießen Sie ihren Geschmack!
Guten Appetit, alle zusammen! Mit einer breiten Butterdose!

Anton Pawlowitsch Tschechow

DUMMES FRANZÖSISCH

Der Clown aus dem Zirkus der Ginz-Brüder, Henry Purkua, ging zum Frühstück in die Testov-Taverne in Moskau.
- Gib mir eine Brühe! - Er befahl der Sexarbeiterin.
- Bestellen Sie mit oder ohne Pochierung?
- Nein, es ist zu befriedigend mit pochierten ... Zwei oder drei Croutons vielleicht ...
Während Purqua darauf wartete, dass die Brühe serviert wurde, begann sie zuzusehen. Das erste, was ihm auffiel, war ein rundlicher, gutaussehender Herr, der am Nebentisch saß und sich darauf vorbereitete, Pfannkuchen zu essen.
„Aber wie viel wird in russischen Restaurants serviert!", Dachte der Franzose und sah zu, wie sein Nachbar seine Pfannkuchen mit heißer Butter übergoss. „Fünf Pfannkuchen! Wie kann eine Person so viel Teig essen?"
In der Zwischenzeit salbte der Nachbar die Pfannkuchen mit Kaviar, schnitt sie alle in zwei Hälften und schluckte sie in weniger als fünf Minuten ...
- Chelaek! - Er wandte sich dem Sex zu. - Eine weitere Portion servieren! Welche Art von Portionen haben Sie? Gib mir zehn oder fünfzehn auf einmal! Gib mir einen Balyk ... Lachs oder so!
"Seltsam ... - dachte Purkua und untersuchte seinen Nachbarn.
- Aß fünf Teigstücke und bittet um mehr! Solche Phänomene sind jedoch nicht ungewöhnlich ... Ich selbst hatte einen Onkel Francois in der Bretagne, der zwei Schüsseln Suppe und fünf Lammkoteletts für eine Wette aß ... Sie sagen, dass es auch Krankheiten gibt, wenn sie viel essen ... "
Die Kinderlähmung stellte einen Berg Pfannkuchen und zwei Teller mit Balyk und Lachs vor den Nachbarn. Der gutaussehende Herr trank ein Glas Wodka, aß Lachs und machte sich an die Arbeit an Pfannkuchen. Zu Purquas großer Überraschung aß er sie in Eile und kaute kaum wie ein hungriger ...
„Offensichtlich krank ..." dachte der Franzose. „Und stellt er sich als exzentrischer Mann vor, dass er diesen ganzen Berg essen wird? Er wird nicht einmal drei Stücke essen, sein Magen wird voll sein und er wird für den ganzen Berg bezahlen müssen!"
- Gib mir noch etwas Kaviar! - rief ein Nachbar und wischte sich mit einer Serviette über die fettigen Lippen. - Vergessen Sie nicht die Frühlingszwiebeln!
„Aber ... aber die Hälfte des Berges ist weg!" Der Clown war entsetzt. „Mein Gott, er hat den ganzen Lachs gegessen? Es ist sogar unnatürlich ... Ist der menschliche Magen so dehnbar? Es kann nicht sein!" , aber er kann sich nicht über den Bauch hinaus erstrecken ... Wenn wir diesen Herrn in Frankreich hätten, wäre er für Geld gezeigt worden ... Gott, es gibt keinen Berg mehr! "
- Wirst du eine Flasche Nui servieren ... - sagte der Nachbar und nahm Kaviar und Zwiebeln aus dem Genital - Wärme dich zuerst auf ... Was noch? Vielleicht gib mir noch eine Portion Pfannkuchen ... Beeil dich nur ...
- Hör zu ... Und was willst du nach den Pfannkuchen?
- Etwas einfacher ... Bestellen Sie einen Teil des Dorfbewohners auf Russisch bei Stör und ... und ... ich denke, gehen Sie!
"Vielleicht träume ich?" Der Clown war erstaunt und lehnte sich in seinem Stuhl zurück. "Dieser Mann will sterben. Eine solche Masse kann man nicht ungestraft essen. scheint verdächtig, dass er so viel isst? Es kann nicht sein! "
Purkua rief den Mann, der am Nebentisch diente, zu sich und fragte flüsternd:
- Hör zu, warum gibst du ihm so viel?
- Das heißt, äh ... äh ... sie fordern! Wie nicht dienen, Sir? - Der Sexuelle war überrascht.
- Seltsam, aber auf diese Weise kann er bis zum Abend hier sitzen und verlangen! Wenn Sie selbst nicht den Mut haben, ihn abzulehnen, melden Sie sich beim Oberkellner und laden Sie die Polizei ein!
Das Genital grinste, zuckte die Achseln und ging weg.
„Wilde!" Der Franzose war empört über sich selbst. „Sie sind immer noch froh, dass ein Verrückter, ein Selbstmord am Tisch, für einen zusätzlichen Rubel essen kann! Nichts, was ein Mann sterben würde, es würde nur einen Gewinn geben!"
- Bestellungen, nichts zu sagen! - grummelte ein Nachbar und wandte sich an den Franzosen. - Ich ärgere mich schrecklich über diese langen Pausen! Wenn Sie bitte eine halbe Stunde von Portion zu Portion warten! Auf diese Weise wird Ihr Appetit zur Hölle gehen und Sie werden zu spät kommen ... Es ist drei Uhr, und um fünf muss ich beim Jubiläumsdinner sein.
- Verzeihung, Monsieur, - Purkua wurde blass, - Sie essen schon!
- Nein-nein ... Was für ein Mittagessen ist das? Es ist Frühstück ... Pfannkuchen ...
Dann wurde ein Dorfbewohner zu einem Nachbarn gebracht. Er goss sich einen Teller mit Cayennepfeffer ein und begann zu nippen ...
"Armer Kerl ... - Die Franzosen waren weiterhin entsetzt. - Entweder ist er krank und bemerkt seinen gefährlichen Zustand nicht, oder er tut dies alles absichtlich ... mit der Absicht des Selbstmordes ... Mein Gott, ich weiß, dass ich über solche stolpern werde Bild, ich würde nie hierher kommen! Meine Nerven können solche Szenen nicht aushalten! "
Und der Franzose begann bedauernd, das Gesicht seines Nachbarn zu untersuchen, und erwartete jede Minute, dass er Krämpfe bekommen würde, die Onkel François nach einer gefährlichen Wette immer hatte ...
"Anscheinend ist er ein intelligenter, junger Mann ... voller Kraft ...", dachte er und sah seinen Nachbarn an. "Vielleicht kommt er seinem Land zugute ... und es ist durchaus möglich, dass er eine junge Frau und Kinder hat. Nach seiner Kleidung zu urteilen, muss er reich und zufrieden sein ... aber warum entscheidet er sich für einen solchen Schritt? Und hätte er wirklich keinen anderen Weg wählen können, um zu sterben? Der Teufel weiß, wie billig das Leben ist! Und wie niedrig, Ich bin unmenschlich, sitze hier und werde ihm nicht helfen! Vielleicht kann er noch gerettet werden! "
Purkua stand entschlossen vom Tisch auf und ging zu seinem Nachbarn.
»Hören Sie zu, Monsieur«, sagte er mit leiser, unterstellter Stimme zu ihm. - Ich habe keine Ehre, Sie zu kennen, aber glauben Sie mir trotzdem, ich bin Ihr Freund ... Kann ich Ihnen bei etwas helfen? Denken Sie daran, Sie sind noch jung ... Sie haben eine Frau, Kinder ...
-- Ich verstehe Sie nicht! - Der Nachbar schüttelte den Kopf und starrte den Franzosen an.
- Ah, warum geheim sein, Monsieur? Ich kann perfekt sehen! Du isst so viel, dass ... es schwer zu ahnen ist ...
-- Ich esse viel?! - Der Nachbar war überrascht. -- ICH?! Vollständigkeit ... Wie kann ich nicht essen, wenn ich seit dem Morgen nichts mehr gegessen habe?
„Aber du isst sehr viel!
- Du bist es nicht, der bezahlt werden sollte! Worüber machst du dir Sorgen? Und ich esse nicht viel! Schau, ich esse wie alle anderen!
Purkua sah sich um und war entsetzt. Die Geschlechter, die sich gegenseitig stießen und flogen, trugen ganze Berge von Pfannkuchen ... Die Leute saßen an den Tischen und aßen Berge von Pfannkuchen, Lachs, Kaviar ... mit dem gleichen Appetit und der gleichen Furchtlosigkeit wie der edle Gentleman.
"Oh, Wunderland! - dachte Purqua und verließ das Restaurant. - Nicht nur das Klima, sondern auch ihre Mägen wirken Wunder für sie! Oh, Land, wundervolles Land!"

Ähnliche Rezepte

Pfannkuchen mit Molke (umgekehrt kneten) (Ksyushk @ -Plushk @)

Quarkpfannkuchen auf Joghurt (celfh)

Grießpfannkuchen ohne Eier auf Kefir (Manna)

Und köstlich! Und lustig! Von Herzen!
In meiner Familie wurden Kefir-Pfannkuchen immer hoch geschätzt!

Fröhliche Fastnacht! Schönen Sonntag Vergebung!

Serviere meinen persönlichen Pfannkuchenteller. Ich falte die Pfannkuchen in Umschläge, lege die Teller im Kreis aus und lege verschiedene Füllungen darauf: saure Sahne, Honig, Mangomarmelade, Lodde mit geräuchertem Lachs, Avocado-Nudeln und eine Prise frisch gehackte Kräuter darüber (außer mit süßen Zusatzstoffen).

Tanya, dieser zitierte Moment hat mich total beeindruckt! Und das Foto war eine Kontrollaufnahme! Super Rezept! Danke für diese Schönheit! Fröhliche Fastnacht, Tanechka! Und ich gratuliere allen zu diesem schönen Urlaub!

[Tanyusha]

Ich habe so eine große, schöne Kuppelabdeckung

Tanyusha, das Spiegelbild im Deckel gehört dir ?!

Und die Küche, was für eine riesige Küche!

Mit Maslenitsa du, Liebes !!!

Tanya, das Spiegelbild im Deckel gehört dir

Innochka, was für große Augen! Ich bin absichtlich gegangen, habe das Foto vergrößert! Genau, Tanya ist da ...

Ich habe das Foto gelöscht, um nicht irregeführt zu werden

DANKE für deine Aufmerksamkeit auf meinen Deckel! Danke für die Glückwünsche!

[Tatyana]

TatyanaIch habe zu Hause nur Kefir vom tibetischen Kefirpilz (gibt es noch einen indischen?)
Es gibt auch gealterten Kefir. Ist das besser für diese Pfannkuchen?
Liebte die Pfannkuchenplatte mit Deckel. Ich muss nach mir selbst suchen. Und dann haben die Pfannkuchen Zeit zum Austrocknen
Nun, wie immer ist die Meisterklasse großartig

In den letzten Jahren habe ich nur auf solchen Kefir gebacken, ich mache es besonders sauer und vorwärts. Es stimmt, ich mache Pudding mit Kefir nach Tanyulis Rezept, ich mochte ihn wirklich.

Jetzt habe ich Kefir "herausgerissen" Ich hatte Angst, Pfannkuchen zu verwenden. Essen und nicht sauer

[Tatyana]

TatyanaIch habe nur Kefir vom tibetischen Kefirpilz zu Hause (gibt es noch einen indischen?)

AlbinaIch habe den Titel erfunden, den ich geschrieben habe, und ich habe an allem gezweifelt, ich schreibe etwas falsch
Natürlich, "tibetischer Milchpilz" und "indischer Reis", habe ich sogar meine Bücher gelesen

AlbinaDANKE für den Tipp und die Aufmerksamkeit!

Das ist nur saurer Kefir, wenn sich die Molke bereits trennt und der Kefir selbst wie geschälte Hüttenkäse-Molke aussieht - dies ist der beste Kefir für Pfannkuchen. Saure Pfannkuchen-Pfannkuchen werden es nicht sein, aber die Qualität des Teigs und der Geschmack der Pfannkuchen werden großartig sein
Es lohnt sich, es mit frischem Kefir im Teig zu vergleichen!

[Tatyana]

Pfannkuchen-Pfannkuchen werden nicht sauer sein, aber die Qualität des Teigs und der Geschmack der Pfannkuchen werden herrlich sein
Es lohnt sich, es mit frischem Kefir im Teig zu vergleichen!

TatyanaIch werde es auf jeden Fall tun Wenn ich keine Pfannkuchen mehr hätte, würde ich sofort gehen und tun

[Tanechka]

Es lohnt sich, es mit frischem Kefir im Teig zu vergleichen

Tanechka, gilt dies auch für die Lagerung von Kefir?

Oder nur Kefir auf dem tibetischen Pilz?

[Inna]

InnaDies gilt für jeden Kefir aus Kuhmilch - irgendwie habe ich keine Ziege mit anderen Arten probiert, da ich mich nicht mit ihnen befasst habe
Alter Kefir ist zum Backen, Brotteig, Pfannkuchen-Pfannkuchen vorzuziehen - der saure Geschmack von Kefir verschwindet.

Lesen Sie hier meine Argumentation zu diesem Thema

Mit gealtertem Hüttenkäse im Brotteig.
Lebkuchenmann aus Weizenmehl mit Mehrkornkorn und Flocken. Master Class.

Neulich habe ich in einem Buch gelesen, dass der tibetische Kefirpilz keine Ziegenmilch nimmt, sie überhaupt nicht fermentiert. Wie wahr das ist, kann ich nicht sagen. Ich habe eine kleine Flasche frische Ziegenmilch, aber der Pilz ist noch sehr jung und ich habe noch keine Lust zu experimentieren.

[Innochka]

InnochkaSelbst das Trinken von Joghurt wird großartig funktionieren

[Tanechka]

Lesen Sie hier meine Argumentation

Ich habe es sicherlich getan, aber für eine lange Zeit ist Wiederholung, wie Sie wissen, eine gute Sache !!!

Tanechka, Vielen Dank für Ihre Antwort !!!

Albinochka, Dankeschön ...