Pfirsichmarmelade mit Äpfeln und Zitronen

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Pfirsichmarmelade mit Äpfeln und Zitronen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Ungeschälte Zitronen	2 Stk.
Äpfel	1 kg
Pfirsiche	14 Stk.
Zucker	1,4 kg

Kochmethode

• 1.Die Zitronen auspressen und den Saft in einen Topf abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen und schneiden. Rühren Sie die Masse von Äpfeln und Saft. Die Apfelschalen zusammen mit der Schale in einen Topf geben.
• 2.Pfirsiche schälen, in Scheiben schneiden und mit Apfelscheiben mischen. Legen Sie die Pfirsichschalen in einen Topf mit Zitronenschale und Apfelschalen. Decken Sie den Topf mit Früchten mit einer transparenten Plastikfolie ab und legen Sie ihn für eine Weile beiseite.
• 3.Gießen Sie 1,2 l in einen Topf. Wasser, abdecken und eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Führen Sie dann die resultierende Masse durch ein Sieb in eine Pfanne mit Früchten, während Sie versuchen, so viel Brei wie möglich herauszudrücken. Die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
• 4.Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig aufgelöst ist. Entfernen Sie den Schaum aus der Marmelade und füllen Sie die Gläser damit. Verschließen Sie sie sofort mit luftdichten Deckeln.

Hinweis

Guten Appetit !

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Inna, welche Art von Äpfeln sollten sie sein - sauer, süß und sauer oder süß?

[I-ri-sha]

I-ri-sha
Ich nahm süß und sauer, aber im Allgemeinen, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten ...

Oh ... diese Marmelade ist nicht ohne "Abenteuer". Ich goss 2 Mal mehr Wasser in einen Topf mit Reinigungsmitteln (ich kochte die Hälfte der Portion, aber nicht die Hälfte des Wassers). Als ich den Fehler bemerkte, ließ ich das Wasser ab und verdampfte ... dann goss ich es zurück ... Im Allgemeinen litt ich ein wenig, aber das Ergebnis Einfach schön! Ich mochte es sehr!

Einfach schön! Ich mochte es sehr!

Genau wie ein Balsam für die Seele ... Dashulya, danke mein Gut für den Tipp und für die freundlichen Worte !!!

[Inna]

Inna, aber Sie müssen es nicht wie eine Marmelade brechen?
Ist das Endprodukt glatt oder in Stücken?
Und du brauchst kein Verdickungsmittel?
Danke im Voraus für die Antwort!)))
Und nur 15 Minuten zum Kochen ???