Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette (Fortsetzung)

Ich habe Weißbrot aus einem Farbbuch gebacken, Artikel 64, alles entspricht genau dem Rezept, Baguettes aus der Anleitung und alles andere nach bewährten Rezepten im Forum, sie passen alle, nur ich füge mehr Mehl hinzu, anscheinend haben wir solches Mehl.

Ich backe jedes Rezept, das ich im Forum mag. Alles klappt super. Blättern Sie durch das Forum und Sie werden für alle Gelegenheiten bewaffnet sein.

Friede sei mit euch Bäckern!
lkrolik - kann ich Rezepte anderer Brotbackautomaten aus dem Internet herausnehmen und verwenden?

Nun, aus dem ganzen Internet ist es vielleicht nicht nötig, aber von unserer Seite nehmen Sie keine
Sie werden sich nicht irren, lesen Sie einfach die Grundlagen der Bäckerei, drehen Sie es wird nicht überflüssig sein !!!!
VIEL GLÜCK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Es ist besser, Rezepte von unserer Website zu nehmen. Die Rezepte im Buch enthalten viel Hefe, insbesondere gibt es eine Umrechnungstabelle von trocken zu frisch gepresst. Warum brauchst du so viel Hefe?
Ich begann mit italienischem Brot von Admin, dann mit Borodinsky-Brot mit Borodino-Mischung, und dann war es unmöglich aufzuhören! So viele leckere Sachen !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
und seien Sie sicher zu kaufen Küchenwaage (falls Sie dies natürlich noch nicht getan haben), ist dies einfach notwendig!
Es ist besser, die Zutaten auf einer Waage zu wiegen, als sie in Gläsern zu messen (auch wenn sie gemessen werden).
Dann sind die Rezepte nicht ungefähr.

Ich kann von mir selbst hinzufügen: Ich backe mehrmals aus einem Rezeptbuch, Weißbrot, Roggenbrot, alles ist süß und Charlotte (reduzieren Sie die Kruste bis zum Boden, sonst brennt es), alle Rezepte sind korrekt, aber ich stehe die ersten 5 Minuten vor den Einheiten und folge Stapel! Die Seite hat auch super Rezepte, die zu unserem Herd passen, aber trotzdem muss man sich um die Charge kümmern! Fazit: Wenn Sie gleichmäßiges und leckeres Brot möchten, achten Sie auf das Kneten und 15 Minuten vor dem Backen! Viel Glück!

[Ikrolik]

Ikrolik
und seien Sie sicher zu kaufen Küchenwaage (falls Sie dies natürlich noch nicht getan haben), ist dies einfach notwendig!
Es ist besser, die Zutaten auf einer Waage zu wiegen, als sie in Gläsern zu messen (auch wenn sie gemessen werden).
Dann sind die Rezepte nicht ungefähr.

Genau genau. Sehr praktisch mit Gewichten.
Sie haben mein ganzes kulinarisches Leben auf den Kopf gestellt!

Vielen Dank für Ihre Antworten! Und für so viele Antworten! ) Ich bin sehr froh, dass es so eine freundliche Seite gibt! :))
Ich habe eine Waage :) Ich habe sogar eine Minzurka, um Flüssigkeiten zu messen (Gläser sind anders;)
Ich habe noch wenig Erfahrung! :) Ich möchte nur zum Allrussischen Ausstellungszentrum gehen und ein paar Dinge für Borodino-Brot kaufen! :))

Ich habe auch einen frischen 5004 und auch die Kappe passt nicht genau! Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität von Brot und Baguette! Aber ich habe irgendwo gelesen, dass ein Luftzug das Aufziehen des Teigs beeinflussen kann und deshalb schließe ich das Fenster, wenn ich backen werde! Der Ofen steht auf einer breiten Fensterbank!

Nun, ich bin versehentlich auf dieses Forum gestoßen und habe gestern den Mulinex OW 5004 Ofen gekauft und heute das erste SUPER Brot gebacken !!!

Danke, sag mir, wer der Faden den Teig für Knödel im Ofen gemacht hat, gib dem Rezept ein bewährtes, sonst habe ich es immer mit den Augen gemacht, aber alles im Ofen braucht genau in Gramm

Gründer, erst gestern Knödel gemacht. Ich habe mehrere Rezepte ausprobiert und das coolste: 1 Ei, 1 EL. ein Löffel Salz, 200g. Milch und 500 gr. Mehl. Wir stellen den Teig auf den Modus und fügen nach 10 Minuten 1,2 EL hinzu. Löffel rasten. Öle. Nach 25 min. Schalten Sie es aus und Sie können es für 15-30 Minuten in einen Beutel legen.

Danke, sag mir, wer der Faden den Teig für Knödel im Ofen gemacht hat, gib dem Rezept ein bewährtes, sonst habe ich es immer mit den Augen gemacht, aber alles im Ofen braucht genau in Gramm

Siehe den Abschnitt "Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten" auf unserer Website.

[Makkaroni]

1 Esslöffel. Löffel Salz

Makkaronietwas zu viel Salz?

Panevg1943, wissen Sie, wenn Sie den Teig probieren, schmeckt er absolut normal (und nicht salzig und nicht langweilig). Sie müssen ihn nur ohne Rutsche einnehmen. : Blumen: Obwohl der Geschmack und die Farbe ....: DMme normalerweise 1 Portion nicht genug ist und während ich die erste modelliere, lege ich 2 Portionen Teig auf einmal.

Danke, sag mir, wer der Faden den Teig für Knödel im Ofen gemacht hat, gib dem Rezept ein bewährtes, sonst habe ich es immer mit den Augen gemacht, aber alles muss genau in Gramm im Ofen sein

Machen Sie es noch am Freitag mit den Augen - Knödel - 2 Eier, eine Tasse Wasser, 1 Teelöffel Salz und Mehl. und wie viel - wer weiß, saß neben dem Herd, stocherte mit einem Spatel und goss Mehl aus einem Siebbecher.

Gestern habe ich beschlossen, Auverne-Roggenbrot (aus einem Rezeptbuch) zu backen, und oh, Entsetzen, nichts stellte sich heraus, dass die Kruste braun wurde, und darin befand sich sogar roher Teig. Das Brot ist gebacken, aber nicht gut aufgegangen, vielleicht gibt es nicht genug Hefe? Prompt erfahrene Bäcker pliz

Gründer, um Ihnen zu helfen, schreiben Sie ein vollständiges Rezept, nach dem Brot gemacht wurde.

Gestern habe ich beschlossen, Auverne-Roggenbrot (aus einem Rezeptbuch) zu backen, und oh, Entsetzen, nichts stellte sich heraus, dass die Kruste braun wurde, und darin befand sich sogar roher Teig. Das Brot ist gebacken, aber nicht gut aufgegangen, vielleicht gibt es nicht genug Hefe? Prompt erfahrene Bäcker pliz

Gründer? Weißt du, wir haben das Rezeptbuch an 5004 angehängt, nur ein schwerwiegender Fehler (n) Ich habe zum ersten Mal fünf Brote gebacken, nur vom dritten Start an zu weinen, ist nichts passiert. Schon bereut, es überhaupt gekauft zu haben. Ruhm und Lob für unsere Seite - als ich sie entdeckte und nach bewährten Rezepten zu backen begann, beruhigte ich mich endlich und verliebte mich in meinen Brotbackautomaten !!!

[Gründer]

Gründer Lesen Sie hier auf der Website über das Brötchen, zunächst habe ich Italienisch von Roma gebacken ...
Es stellte sich heraus, das erste Brot, alles, was ich hier Rezepte nahm.
Die Wahrheit ist komplizierter mit Roggenmehl, aber es ist besser, sich die Heferezepte hier auf der Website anzusehen.
Es gibt wirklich Fehler in dem Buch, ich habe einmal (einer der ersten) gebacken, so dass der ganze Teig aus dem Eimer krabbelte ... und ich dachte, brauche ich ihn? Quälen?
Verwenden Sie bewährte Rezepte, lesen Sie die Grundlagen sorgfältig durch und Sie werden Erfolg haben.
Ich war vor kurzem auf der Website, habe sogar die Starterkultur gemeistert und meine Mutter unterrichtet.
Köstlich! Und wie nützlich !!!!

[Schnelles Graubrot]

Hier ist mein schnelles Brot!

Schnelles Graubrot
Weizenmehl - 300g
Roggenmehl - 200g.
Wasser - 310 ml
Salz - 1 TL l
Zucker - 1,5 EL. l
Sonnenblumenöl - 1 EL. l
Hefe - 4 TL
Modus - "schnell"



Und wenn mehr Zeit ist, backe ich beim ersten Programm Roggen!

Fast 2 Jahre sind vergangen und 30 Tage verbleiben vor Ablauf der Garantiezeit - der Ofen ist ausgefallen. Knetet nicht. Ich nahm es für Reparaturen (in Kiew - Marschall Timoshenko 3), einen autorisierten Dienst, sie akzeptierten es ohne Probleme, sie täuschten ihre Köpfe nicht, nach 3 Tagen rief der Meister an, dass es fertig sei.
2 Steuerplatinen geändert

Ohne Garantie würde es 400-500 UAH kosten

Fazit - Es ist besser, ein Produkt mit einer guten Garantiezeit von 2 Jahren zu kaufen.

Zusätzlich werde ich zusätzlich ein Schutzrelais gegen Spannungsabfälle kaufen - 220 UAH in Kiew, es wird für alle Küchengeräte sein.

Guten Tag:)
morgen sollten sie den Herd mitbringen, und mein Kopf dreht sich schon von all den Ratschlägen und Themen :)
Könntest DU Links zu den ersten, einfachen Rezepten für Anfänger geben?
sehr gut, natürlich möchte ich auch das baguette probieren! :)
Vielen Dank

Backen Sie "Traditional" aus einem Rezeptbuch
450 ml Wasser
2 TL Salz-
700 g Weizenmehl c. von.
3/4 TL Trockenhefe
Programm "French Bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFERIch empfehle, mit dem einfachsten Brot aus den Anweisungen für den Brotbackautomaten zu beginnen (einfaches Papier, nicht aus dem Rezeptbuch). Sie werden spüren, wie und womit Sie beginnen sollen. Hier ist ein Link zu dem Thema, in dem das Rezept vollständig erwähnt wird:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Über Baguettes:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Wenn Sie noch keine Küchenwaage haben, dann bekommen Sie sie auf jeden Fall, es ist kein Luxus, es ist eine Notwendigkeit, ja.
Lesen Sie unbedingt "Abhandlungen über den Kolobok" auf der Website:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Gutes und leckeres Gebäck!
Viel Glück beim Beherrschen der Brotmaschine!

Freunde, aber nur meine Gegenreaktionen und Rasseln beim Kneten ist die Klinge am weitesten vom Bedienfeld entfernt?
Der Ofen ist weniger als einen Monat alt

Freunde, aber nur meine Gegenreaktionen und Rasseln beim Kneten ist die Klinge am weitesten vom Bedienfeld entfernt?
Der Ofen ist weniger als einen Monat alt

Ich habe nichts dergleichen (t-t-t)

= (wenn mein Bottich entfernt ist, bewegt sich der nächste Spinner überhaupt nicht,
und der ferne dreht sich 2-3 mm zusammen mit der Welle und bewegt sich auch auf und ab
Vielleicht ist das die Norm? Es besteht der Verdacht, dass die Near Twist eine starrere Verbindung zum Motor hat als die entfernte (durch welchen Faden ein Riemen usw.?)

= (wenn mein Bottich entfernt ist, bewegt sich der nächste Spinner überhaupt nicht,
und der ferne dreht sich 2-3 mm zusammen mit der Welle und bewegt sich auch auf und ab
Vielleicht ist das die Norm? Es besteht der Verdacht, dass die Near Twist eine starrere Verbindung zum Motor hat als die entfernte (durch welchen Faden ein Riemen usw.?)

Ich war nicht faul, ich ging in die Küche und überprüfte es (ich hatte noch nie ohne Schrauben auf die Schrauben geschaut) - alles dreht sich und ruckelt nicht auf und ab

und ohne Bottich bewegen sich die Drehungen nicht ...

und ohne Bottich bewegen sich die Drehungen nicht ...

Vielleicht haben Sie vergessen, einen Modus einzustellen?

-Ich habe es überhaupt nicht eingeschaltet - also habe ich es mit Griffen gedreht

5004. Bei Verwendung von Prog. 2, 18 Minuten vergehen und der Ofen gibt 6 Signale, arbeitet normal weiter. Was ist das ?

Friede sei mit euch Bäckern!
Azar - Bei Verwendung von Prog. 2, 18 Minuten vergehen und der Ofen gibt 6 Signale
Dies ist eine Pfeife zum Füllen von Additiven

Und ich habe eine Frage ...

Ich bemerkte, dass bei meinem Maultier der Eimer leicht deformiert war, wenn man ihn von oben betrachtete, als ob er sich an den Seiten leicht verengte, dh kein Rechteck von oben, sondern ein solches konvexes Rechteck

Vielleicht versteht mich jemand und hat sich damit getroffen?

Der Ofen ist seit über einem Jahr in Betrieb, ich werde nach Docks dafür suchen ...

[konvex]

Und ich habe eine Frage ...

Bei meinem Maultier verformte sich der Eimer ein wenig, wenn man ihn von oben betrachtet, als ob er sich an den Seiten leicht verengt hätte, dh kein Rechteck von oben, sondern so konvex Rechteck
Vielleicht versteht mich jemand und hat sich damit getroffen?

Eine Art unbekanntes Wort "vpukly". Konkav oder was?

Hallo, alle miteinander!
Am Samstag haben wir Moulinex OW 5004 gekauft, der Freude waren keine Grenzen gesetzt und das Brot war großartig - das erste Mal gemäß den Anweisungen, das zweite Mal habe ich es aus einem Rezeptbuch aus Vollmehl gemacht.
Heute habe ich beschlossen, Baguettes zu backen. Alles ging nach den Anweisungen weiter. Ich legte es zum Backen und ging ins Internet. Irgendwo 20 Minuten vor dem Ende des Backens hörte ich ein seltsames Geräusch aus der Küche, ich ging hin - es stellte sich heraus, dass das Sichtfenster im Brotbackautomaten platzte und die Plastikkante schmolz ... ...
Warum ist das passiert?

Friede sei mit euch Bäckern!
Wahrscheinlich wurde das Temperaturregime verletzt, das Relais funktionierte nicht und der Ofen wurde ohne anzuhalten beheizt
zurück in den Laden bringen und einen Anspruch einreichen
und holen Sie sie sogar ein, um den Umtausch- oder Rückerstattungsprozess zu beschleunigen
Sie sagen, dass sie wegen Ihres fehlerhaften Ofens fast ausgebrannt sind
und vergessen Sie nicht zu erwähnen, dass Ihr Ofen durch den PILOT und auch funktioniert hat
Besser das durch INFINITE

Schatten, danke für die Erklärung, sonst dachte ich vielleicht schon, wo ich mich verirrte und las die Anweisungen auf Italienisch. Wenn mein Mann von der Arbeit zurückkommt, bringen wir es sofort in den Laden, lassen sie es ändern, ich will das Geld nicht zurück, ich mag diesen Herd und ich backe gerne Brot.

Ich habe einen Mulya 5004 seit ungefähr 2 Jahren.
Die Maschine ist nicht schlecht. Aber dann passierte neulich ein Vorfall. Zuerst begann ein Schulterblatt zu greifen und sich fest zu drehen. Ich habe dem irgendwie keine Bedeutung beigemessen ... aber vergebens.
Infolgedessen ein zerrissener Öldichtring und eine verklemmte WELLE.
Es stellt sich heraus, dass Sie den Eimer mindestens alle sechs Monate zerlegen (Welle entsorgen) und mit einem speziellen Lebensmittelfett wie PMS 100 schmieren müssen.
Dann wird es sehr lange dauern. Hier bin ich jetzt auf der Suche nach einem Öldichtring und Fett.
Wer hat so ein Problem oder wer hat es anders gelöst ... frage ich hier;
#
Es gibt eine Idee, die XADO-Welle zu schmieren

Meine Mulya hielt nicht lange vor einem Jahr und Probleme begannen. Zuerst erschien verbranntes Fett, dann lockerte sich die Welle und jetzt fällt sie vollständig heraus. Ich möchte morgen in den Laden gehen, obwohl wir an unser Brot gewöhnt sind, aber wir müssen eine solche Brotmaschine loswerden. Und was passiert in 2 oder 3 Betriebsjahren?

[schlagen]

Es stellt sich heraus, dass Sie den Eimer mindestens alle sechs Monate zerlegen müssen (schlagen Welle) und mit Spezialfett PMS 100 in Lebensmittelqualität schmieren.
Dann wird es sehr lange dauern.

MakhnoHat dir jemand davon erzählt oder bist du selbst zu diesem Schluss gekommen?

Friede sei mit euch Bäckern!
mailgor - aber es ist notwendig, eine solche Brotmaschine loszuwerden. Und was passiert in 2 oder 3 Betriebsjahren?

Ja, mit dem Ofen wird es wahrscheinlich keine Probleme geben und es backt erstaunlich, aber das Design des Behälters hat uns im Stich gelassen und viele haben das gleiche Problem mit den herausfallenden Wellen
Ich habe auch einen Schacht, der zu platzen begann, die Wahrheit, und dies kann behoben werden, wenn Sie Lebensmittel mit einem Eimer in den Herd stellen
sicherlich nicht sehr praktisch, aber als Option
Ich habe noch bevor der Schaft heraussprang> :( einen Ersatzkübel gekauft \ nachdem ich über Probleme gelesen hatte \ und jetzt knete ich einen neuen ein und backe den alten für jemanden, es mag auch unpraktisch erscheinen, aber ich ziehe nach dem letzten Kneten immer noch die Rührer heraus und nivelliere den Teig gut Ich mag es, also ist es nicht stressig für mich

Schatten, ich bin heute nicht in den Laden gekommen, wir haben schreckliche Fröste, aber ich möchte nur wissen, was sie bieten werden. Was ist, wenn der Service-Eimer mit hoher Qualität ersetzt oder zumindest repariert wird? Trotzdem unterliegt HP weiterhin der Garantie. Und gestern nach der zweiten Charge konnte ich den Rührer nicht alleine entfernen, anscheinend habe ich mich sehr bemüht, die Welle und den Mischer darauf einzusetzen

Friede sei mit euch Bäckern!
Der Eimer wird ersetzt - es ist echt
aber zuerst können sie zur Prüfung nehmen, aber es wird für einen Schritt dauern
GOTT weiß, dass es ohne hausgemachtes Backen einige Zeit dauern wird
auskommen

Ja, ohne hausgemachtes Backen, jetzt, nach einem Jahr mit HP, denke ich, wird es schlecht. Es gibt aber auch Cartoon, in dem ich noch kein Brot probiert habe.

HILFE!!!!
Alles lief so gut, dass sie sich selbst ein Familiengeschenk für den neuen 2010 gekauften Moulinex 5004 machten! Glücklich! Was können Sie, die Besitzer, über den ersten Ofen, über das erste Brot erklären? Sie selbst wissen, wie es ist, Brot zu backen. Hier der russische Geist, hier riecht es nach Brot. Ivot weigerte sich beim Backen des ersten Programms zu arbeiten. In der 20. Minute, als sie mischte, "hielt sie den Mund". Display ging aus, nur summend und das wars. Abydna sabbern !!!
Sag mir, was ist der einzige Service?

Ich denke ja. Ich habe auch eine traurige Geschichte - der Eimer ist durchgesickert. Zur Prüfung eingereicht

Ich gab auch meinen Herd an den Service, der Mixer begann komplett aus dem Eimer zu fallen. Sie haben mich für 45 Tage mitgenommen, und die Familie ist schockiert, dass sie wieder Brot im Laden kaufen müssen. Wir haben uns ein Jahr lang an unsere eigenen gewöhnt. Heute habe ich versucht, mit einem Mixer nach amerikanischem Brotrezept zu kneten, dort ist der Teig dünn. Der Mischer musste zerlegt und gereinigt werden, der Teig stieg auf den Mischer und stieg ein. Und das Brot ist im Allgemeinen nicht schlecht, ich werde ein Foto in diesem Temko posten.

Wir hatten Glück, dass unseren Eltern Mulinex 3002 in ihrer Datscha präsentiert wurde, es war bis zum Sommer untätig, jetzt beherrsche ich es.
Ich kann mir gar nicht vorstellen, was ich ohne eine Brotmaschine machen würde.