Huhn mit Buchweizen in Knoblauch-Sahne-Sauce (Slow Cooker)

Huhn mit Buchweizen in Knoblauch-Sahne-Sauce (Slow Cooker)
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Der Haupttopf des Multikochers.
Buchweizen 2-2,5 Multist.
Wasser 4-5 multist.
Ein bisschen Salz
Wir stellen einen Doppelkesselkorb darauf
lege Hühnchen hinein
Eine Henne
große Brust mit Haut
in 2 Stücke schneiden
Kochmethode

Komponenten: Die Proportionen hängen davon ab, welche Konsistenz Sie für Buchweizen mögen und welches Verhältnis von Fleischbeilage Sie bevorzugen. Meine Version ist weicher Buchweizen, es ist ungefähr 60% und 40% Huhn.
Wir schalten den Buchweizenmodus ein. Ich schaltete es aus, als das Display die verbleibende Zeit von 9 Minuten anzeigte, es wurde 40 Minuten lang gekocht. Während des Kochens die Sauce zubereiten.
Soße:
Es gab keine Sahne, wenig saure Sahne, ich machte selbst Mayonnaise und mischte sie mit saurer Sahne und Knoblauch in einem Mixer.
Mayonnaise 100-150gr
saure Sahne 100-150 g
Wasser 50-100 gr
Knoblauch nach Geschmack, ich mag mehr 5-7 Nelken
etwas schwarzer Pfeffer
etwas Salz
Dann nahm sie das Huhn heraus, entfernte die Haut und schnitt es in etwa 2 x 2 cm große Stücke.
Ich legte es in einen Topf mit Buchweizen und goss es mit Sauce, mischte es, überprüfte auf Salz, in meinem Fall fügte ich es nicht hinzu.
Wenn die Mayonnaise gekauft worden wäre, hätte ich sie 30 Minuten lang erhitzt, aber aus vorbeugenden Gründen habe ich beschlossen, den Eintopfmodus 30 Minuten lang einzuschalten.
Fazit: Es stellte sich als etwas trocken heraus, zum einen aufgrund der Tatsache, dass ich diätetisches Brustfleisch verwendet habe, und zum anderen aufgrund der Tatsache, dass die Sauce dick war.
Ich werde dieses Gericht weiterhin im Cartoon kochen, aber entweder werde ich die Sauce flüssiger machen oder ich werde eine andere Sauce separat zubereiten und sie vor dem Servieren gießen.

Hinweis
Ich liebe diese Kombination aus Hühnchen-Buchweizen-Knoblauch-Sahne (Sauerrahm, Mayonnaise) wirklich.
Normalerweise habe ich es entweder im Ofen in Töpfen gekocht, wenn ich Brüste verwendet habe oder in einer Pfanne, wenn das Huhn ganz ist oder Oberschenkel.

Jetzt ist es so heiß, dass es unmöglich ist, den Ofen einzuschalten. Ich habe beschlossen, es im Cartoon zu machen.

Können Sie eine Beschreibung dieses Gerichts zum Kochen im Ofen anfordern? Ich hätte es mir selbst erraten können, aber ich möchte es in der Aufführung des Autors hören

Können Sie eine Beschreibung dieses Gerichts zum Kochen im Ofen anfordern? Ich hätte es mir selbst erraten können, aber ich möchte es in der Aufführung des Autors hören

Wenn Sie in Töpfen, genau wie in einem Slow Cooker, separat kochen, können Sie Buchweizen, Hühnchen, Sauce nicht vollständig mischen, dann mischen und in den Töpfen anordnen. Wenn alles fertig ist, dann 20-30 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad bei Konvektion.
Wenn es in einer Pfanne liegt, brate ich das Huhn zuerst im Ofen, da ich fast bereit bin, fertigen Buchweizen um das Huhn zu geben und es mit Sauce zu gießen. Es muss sichergestellt werden, dass der Buchweizen nicht verbrennt, sonst ist es Stein.

Dieses Gericht schmeckt besser, nachdem es beispielsweise am nächsten Tag aufgegossen wurde. Der Geschmack von Buchweizen, Hühnchen, Knoblauch ist gemischt und es stellt sich heraus, fantastisch. Also, in einem Slow Cooker gekocht, hörte das, was ich am nächsten Tag auf magische Weise als trocken bezeichnete, auf, im Allgemeinen so lecker zu sein.

Ein gutes Rezept, aber es scheint mir einfacher zu sein, das Huhn zuerst in einem Cartoon zu braten, dann dort Buchweizen hinzuzufügen, die erforderliche Menge Wasser einzufüllen - Buchweizenmodus, am Ende des Kochens Sauce und Knoblauch hinzuzufügen. Das Pilaw-Prinzip.