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Schnell gebackene Zungen

 
Walküre

Schnell gebackene Zungen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten

Schweinezungen 600 g
Marinade 200 ml

Kochmethode

  • Meine Zungen, wir marinieren 12 Stunden lang in jeder Marinade - Gurke oder Kohlsole oder in Adjika oder Lutenitsa - es spielt keine Rolle!
  • Fetten Sie dann den Boden der Pfanne mit etwas Öl ein, setzen Sie die Zungen ein, setzen Sie das Programm "Backen" bei geschlossenem Ventil ein (55 Minuten) und dann das gleiche Programm 25 Minuten lang. Wenn der Topf den Druck abbaut, nehmen wir die Zungen heraus und schälen die Haut ab - sie löst sich sehr leicht. Die Zungen sind sehr zart, sie schmelzen im Mund!

Hinweis

Basierend auf einem Rezept von Stella und Leakey - ofengebackene Zungen.
Longina
Was für ein Rezept! Ich werde es auf jeden Fall in meiner Marke versuchen.
Walküre
Ja, einfach zu machen, einen Versuch wert.
 

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