Brotbackmaschine Moulinex OW 6002

[Marysya27]

Marysya27, schönes Brot !!! Der Ofen hat uns schon lange glücklich gemacht! Ich habe einfach nicht daran gedacht, das Papier in die Formen zu geben, ich habe sie mit Sonnenblumenöl verschmiert und das wars - die Riegel selbst prallen ab.

[Kennzeichen]

Kennzeichen, Marina Hurra! Ich hatte wenig Hoffnung, dass jemand schnell antworten würde. Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit
Manchmal spiele ich auch mit Öl, aber öfter mit Papier. Es kann viele Male verwendet werden. Sie brauchen nur gutes Papier, weil es so ist, dass auch mit Öl alles daran haftet.
Ich schmiere die Formen mit Öl, wenn Sie eine knusprige Kruste brauchen. Die ersten paar Jahre ohne irgendetwas, nur in Backformen.
Heute mache ich Maisbaguettes. Bis später

[Marysya27]

Marysya27

Mageres Maiskolben und Kräuter-Mais-Tortillas heute:





Hier ist ein Ausschnitt:

Ich habe heute nach Interesse an der Überprüfung der Anweisungen gesucht, in welchem ​​Jahr ich meine HP gekauft habe. Es stellte sich heraus, dass ich 2009 nur den Eimer ausgetauscht habe, weil die Gummibänder gerissen sind und zu lecken begannen. Und es gab keine Probleme mehr. Ich benutze es ständig, meistens Brot und Teig, Baguettes sind sehr selten. Ein Problem ist, dass die Rührer ständig entfernt werden müssen, da sonst große Brotstücke ausbrechen. Wenn nicht, würde ich meine HP sehr lieben.

[mailgor]

..., ich würde meine HP sehr lieben.

mailgorEine solche Hingabe (seit 2009) spricht von großer Liebe, die Petschka verdient
Die Rührwerke stören mich nicht. Ich ziehe sie in allen Modellen aus (sowohl zu Hause als auch auf einer Party). Ich liebe es, dass das Brot "mit einem Nabel" ordentlich war
Zuerst habe ich die Eimer mehr als einmal gewechselt. Rührwerke klemmten. Die Garantie wurde kostenlos geändert. Dann beruhigte es sich irgendwie
Es gibt auch Roggen-Delfin-Baguettes (je 80 g) im Sauerteig:

Heute hat uns der Herd mit Sauerteigweizenbrot begeistert:
Hier ist:

Ergebnis:

Der Boden des irdischen Brotes mit "Navels":

Einschnitt:

Doppelt:

Hallo an alle
Wir haben wieder Brotkuchen mit Sauerteig-Roggenmehl fertig:

Einschnitt:

[OxanaSh]

Sauerteig-Roggenbrot
Oben:

Der Boden:

Fass:

Für ein Hotel gebacken, also ohne Schnitt
Auf einen Tipp OxanaSh habe das Baguette-Rezept kennengelernt:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=341262.0
Durchführung der ersten Tests. Ich habe alles nach der Version des Autors gemacht. Der Teig ist gut, luftig:

Vor dem Backen. Baguettes je 90 g:

Nach ca. 3 Stunden getrennt. Nach dem Backen:

Anscheinend hat sie einen Fehler mit dem Regime gemacht. Es stellte sich als lecker heraus. Die Hitze war nicht genug. Die Kruste ist knusprig, aber leicht.
Einschnitt:


Danke an den Autor
Es stellte sich heraus, 8 Baguettes und 120 g Teig im Rest. Baguettes können nicht auf Aushärtungsgeschwindigkeit überprüft werden

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher.
Diesmal habe ich es mit frischer Hefe gemacht. 1 Stunde 15 Minuten getrennt. Maximal in HP, ave. "Brötchen":

Und so:

Es stellte sich als lecker heraus. Baguettes werden sofort weggefegt. Aber die Hitze war nicht genug für die Farbe. Die Mitte ist weich, die Kruste ist knusprig, wenn auch leicht.

Hallo, alle miteinander
Abschluss der Experimente zum Backen dieses Rezepts in HP, einer anderen Version der Baguettes. Aus dem Rest des Teigs (472 g) unter Zugabe von CZ-Mehl machte ich 4 Ballette zu je 118 g. 1h15 Minuten gehalten. Gebacken auf dem "Brotback" -Programm, dunkle Kruste, 40 min. Das Bratenergebnis ist etwas besser.


Nebenhandschnitte:

Schöne Grüße
Ich bin mit Baguettes auf dem "einfachsten" Sauerteig.
8 Baguettes in einem Blindwert von 100 g geformt:


Folgendes habe ich erfasst:

Einschnitt:

Und Roggen-Vollkornbrot mit Sauerteig:

Hallo allerseits, heute sind wir mit "Caterpillars" Baguettes:

Kommen Sie zu Besuch
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496117.0
Und Sauerteig-Roggen-Baguettes mit Leinsamen:

Rohlinge für 110 g:

Nach 35 min. auf Programm 7 "Brötchen backen" auf einer gebratenen Kruste 10 min. - aufstehen:

Einschnitt:

Hallo, alle miteinander
Wieder Baguettes: mit Zwiebeln und Kartoffelbrühe:



Begleiten Sie uns

Grüße an alle!
Heute nicht so sehr mit Baguettes, sondern mit den Ergebnissen des Experiments. Vielleicht braucht es jemand. Und wenn nicht, dann lächle wenigstens
Ab dem Moment des Kaufs von HP habe ich unzerstörbar und unerschütterlich gekämpft und die Versuchung überwunden: Versuchen Sie entgegen den Anweisungen, Formulare für HP nicht nur in HP zu verwenden. Das Service-Center sagte auch, dass es besser ist, es nicht zu riskieren.
Und jetzt, Jahre später, passierte es, dass ich eine Chance ergriff. Ich stellte es zum Backen in den Ofen (220 *). Ich hatte Angst, überhaupt in den Ofen zu schauen, und roch den Geruch.
Aber die Ängste waren vergebens