Brotbackmaschine Delfa

[s.d07]

Hallo, ich wähle die erste HP. Zum Testen brauchen wir sozusagen einen kleinen Herd. Die Wahl fiel auf Daewoo DI-3200S (analog zu DELFA DBM 938). Aber das Thema, in dem es diskutiert wird, scheint gestorben zu sein. Sag mir, wie ist dieser Ofen in Betrieb? Haben Sie Probleme beim Backen? Kann ich Roggen oder Vollkorn backen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Alles ist möglich - Sie können auch Brot und Teig kneten. Und Backen ist ein separates Programm. Lesen Sie vor allem die Grundlagen des Mischens in unserem Forum Hier backt super, die Oberseite ist nicht weiß, das Fenster muss nicht abgedeckt werden.

s.d07

und willkommen im Forum

[IRR]

IRR, Vielen Dank. Wenn Sie so wollen, kann ich in Ihrem Thread Fragen stellen? Und dann ist das Profil irgendwie sehr leise.

[IRR]

IRR, Vielen Dank. Wenn Sie so wollen, kann ich in Ihrem Thread Fragen stellen? Und dann ist das Profil irgendwie sehr leise.

:) natürlich ja. Ich bin alle ein großes Ohr ...

Ich bin alle ein großes Ohr ...

und ein Foto zur Erinnerung

Ich werde ein Foto zur Erinnerung speichern

[Gasha]

und ein Foto zur Erinnerung

nein ... nun, du wirst hier keine romantische Beziehung haben

s.d07, vota ... du kannst es dir merken



Andernfalls Gasha entblößt sich, webt Intrigen

Gan! hören! Hast du Panas? mit Temperaturausgleich, einem Spender und ohne Fenster, und wir haben einen Elfen - die Delphianer - cool! Und was? (wie mutig ich bin ...: dies: die Hälfte des Panasonic-Forums, ich gehe ins Bett ...)

Bist du sicher, dass Shaw das Ohr ist? Chot sieht eher aus wie ein Horn ... und Chos Lippen sind grün? Hast du das Gras gekniffen?

Bist du sicher, dass Shaw das Ohr ist? Chot sieht eher aus wie ein Horn ... und Chos Lippen sind grün? Hast du das Gras gekniffen?

s.d07, vota ... du kannst es dir merken

Aber ich mag dieses besser. Ich werde das retten

Ich habe das)))

Liebe Bäcker, helfen Sie, wer kann. Vor einem Jahr haben meine Eltern einen gebrauchten Brotbackautomaten aus Deutschland gekauft. Sie haben nicht gelernt, wie man den Ofen benutzt, sie haben mir erlaubt, ihn zu nehmen. Lange konnte ich sie nicht identifizieren, heute habe ich im Forum festgestellt, dass sie eins zu eins mit der Delfa ist. Es gibt nur einen, aber: Der Ofen hatte keine Dokumente und das Programm war in deutscher Sprache. Vielleicht kannst du eine Liste ihrer Programme auf Russisch und die Möglichkeiten posten? Vielen Dank im Voraus.

Um ehrlich zu sein, ich weiß nicht, warum ich mich plötzlich entschlossen habe, in diesem speziellen Programm zu backen. Außerdem gibt es ein spezielles Programm "Keks" im Ofen.
Zuerst schaltete ich ein, was ich brauchte, und dann wechselte ich intuitiv zu einem anderen, nachdem ich die Beschreibung des Programms gelesen und mir überlegt hatte, was darin besser wäre.
Nächstes Mal werde ich es in Keksa versuchen.
Experimente, Experimente))) ...

Ich weiß nichts über Delfa, aber ich habe das Keks-Programm in Alaska ausprobiert. Dies ist eine Art Unsinn: das gleiche wie "süßes Brot", mit dem gleichen Proofing und Kneten wie für Hefebackwaren, und die Zykluszeit beträgt 2 Stunden 50 Minuten. Das zweite Mal, als ich mich entschied, die Programme "Ultrafast-1" und "Ultrafast-2" auszuprobieren, dachte ich, es wäre für einen Kuchen geeignet, aber es stellte sich als noch mehr Unsinn heraus. Erstens ist die Dauer in beiden Programmen gleich - 58 Minuten. Ich dachte, es würde kneten und backen, aber nicht kneten, prüfen und mit der verbleibenden Zeit zum Backen wurde nichts gebacken, ich musste das Backen im "Backen" -Programm beenden. Dies sind nur nutzlose Programme, wir müssen sie vergessen. Äußerlich sind Delfa und Alaska Zwillinge.

[Tatyana81]

:. Vielleicht kannst du eine Liste ihrer Programme auf Russisch und die Möglichkeiten posten? Vielen Dank im Voraus.

Tatyana81Ich entschuldige mich, habe nur die Anfrage gesehen. Ich habe einen Herd auf dem Land, ich werde dort ankommen, ich werde die Worte abschreiben

Ich weiß nichts über Delfa, aber ich habe das Keks-Programm in Alaska ausprobiert. Dies ist eine Art Unsinn: das gleiche wie "süßes Brot", mit dem gleichen Proofing und Kneten wie für Hefebackwaren, und die Zykluszeit beträgt 2 Stunden 50 Minuten. Das zweite Mal habe ich beschlossen, die Programme "Ultrafast-1" und "Ultrafast-2" auszuprobieren.

Ich kann mich nicht genau erinnern, wie die Delfs dieses Programm genannt haben, aber der Cupcake ist definitiv süßes Gebäck. Ich stimme voll und ganz Modi wie schnell und ultraschnell zu - mit 3 Öfen habe ich sie nie benutzt. Wenn auch nur zum schnellen Kneten und anschließenden Backen im Ofen.

[Tatyana81]

Tatyana81Ich entschuldige mich, habe nur die Anfrage gesehen. Ich habe einen Herd auf dem Land, ich werde dort ankommen, ich werde die Worte abschreiben

Ich kann mich nicht genau erinnern, wie die Delfs dieses Programm genannt haben, aber der Cupcake ist definitiv süßes Gebäck. Ich bin völlig einverstanden mit Modi wie schnell und ultraschnell, mit - 3 Öfen habe ich sie nie benutzt. Wenn auch nur zum schnellen Kneten und anschließenden Backen im Ofen.

Alaska hat verschiedene Programme: "Sweet Bread" - Nr. 5 und "Keks" - entweder Nr. 9 oder Nr. 10, aber wie sich herausstellte, sind sie identisch. Ich habe das Programm "Fast" ziemlich erfolgreich verwendet, aber mit HP Rollsen. Für sie dauert dieses Programm 2:10.

Tatyana81Für Sie werde ich eine Liste von Programmen für Alaska schreiben:
№1 - Main - 3:00 (dies ist für die Größe 900gr, für 700gr etwas kürzer, min. 5);
# 2 - Französisch - 3:50
# 3 - Vollkorn - 3:40
№4 - Schnell - 1:40
# 5 - Süßes Brot - 2:55
# 6 - Ultraschnell-1 - 0:58
# 7 - Ultraschnell-2 - 0:58
# 8 - Teig - 1:30
Nr. 9 und Nr. 10 - Marmelade und Cupcake, nur als Andenken weiß ich nicht mehr, welche Nr.
Die Dauer des Cupcakes beträgt 2:50 und die Dauer von Jem 1:30
# 11 - Sandwich - 3:00
# 12 - Backen - 1:00

[Tatyana81]

Tatyana81Wenn Sie Zweifel an den Programmen haben, schreiben Sie Ihre eigenen ab, Sie können im Internet suchen. Ich tat dies vor 15 Jahren, als sie mir einen deutschen Herd gaben (genauer gesagt einen chinesischen, aber an den deutschen Markt angepasst).

Mädchen, vorgestern erhielt ich eine Übersetzung von Anweisungen aus Alaska. Ich habe versucht, Brot zu backen, aber die Franzosen sind nicht aufgestanden, obwohl es sehr lecker ist. Vielen Dank für Ihre Antworten.

Eine andere Frage: Ich habe ein Rezept für meinen Lieblingscupcake, obwohl es auf Soda basiert. Kann ich es an x ​​/ n anpassen?

Eine andere Frage: Ich habe ein Rezept für meinen Lieblingscupcake, obwohl es auf Soda basiert. Kann ich es an x ​​/ n anpassen?

Muffins in HP Drücken Sie

[Tanechka]

Mädchen, vorgestern erhielt ich eine Übersetzung von Anweisungen aus Alaska. Ich habe versucht, Brot zu backen, aber die Franzosen sind nicht aufgestanden, obwohl es sehr lecker ist.

TanechkaAlso zog ich Rinkin post, es soll dir helfen, lesen

Wenn Sie Probleme beim Backen von Brot in einer Brotbackmaschine haben, lesen Sie den Abschnitt
Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken.
Bitte studiere
BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit schenken
Die Kolobok-Regel


Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.
Es gibt einen Abschnitt für Anfänger "Das einfachste Weißbrot"

IRR, danke. Das ist genau richtig für mich.

Hallo, alle miteinander! Akzeptieren Sie Neuankömmlinge?
Ich habe eine dumme Frage. Ich habe versucht, selbst Antworten darauf zu finden - gescheitert. Muss blamieren
Soweit ich aus den Admin-Lektionen verstanden habe, wird Weizenteig zweimal geteilt, Roggen - nur einmal. Alle Hauptprogramme von Delphi 104708 verfügen jedoch über DREI Proofer, zumindest ist dies in der Programmspezifikation in Russisch und Weiß geschrieben.
Eine Frage für Kenner: Was habe ich falsch gemacht?

[Administrator]

Hallo, alle miteinander! Akzeptieren Sie Neuankömmlinge?
Ich habe eine dumme Frage. Ich habe versucht, selbst Antworten darauf zu finden - gescheitert. Muss blamieren

warum ist es entehrt?

Und Sie wollen 100% Roggen, dann können Sie lesen Roggenspitzen

Sie müssen nach diesem Algorithmus backen - kneten, den Herd ausschalten, das Brötchen herausnehmen, nivellieren. In diesem Moment können Sie den Mixer aus dem HP herausnehmen, so dass das Loch kleiner ist. Wir schieben das Brötchen wieder in den Herd. Sie können das 3. Programm zum Erhitzen einschalten, aber schauen Sie, es sind ungefähr 20 Minuten Beim Erhitzen warten wir darauf, dass sich das Brötchen um das Zweifache erhöht, und schalten den Backmodus separat ein. Dies sind 12 Prog. Und wenn Sie Roggen und Weizen wollen, dann backen Sie es um 2. Und im Allgemeinen störe ich nicht so sehr, dass ich alles auf alles backe. Probieren Sie es aus, anscheinend sind Sie bereits geerdet, wie es sollte ... sobald Sie über die Lektionen Bescheid wissen Administrator

AzazaWillkommen im Forum

[Azaza]

AzazaWillkommen im Forum

Vielen Dank
Mit der Unterbrechung / Kombination von Programmen ist alles klar. Es ist nicht klar, warum die Programme drei Proofs enthalten, wenn selbst für reinen Weizen nicht mehr als zwei erforderlich sind. Würde dieses zusätzliche Proofing das Brot nicht beschädigen, wenn es auf der Maschine gebacken würde? Und gibt es bei teureren Modellen einen dritten Proofer? Lange Zeit konnte ich mich nicht für das Modell entscheiden, und nachdem ich die Themen über Delfa und Alaska gelesen hatte, beschloss ich, die Marke nicht zu viel zu bezahlen. Jetzt weiß ich nicht, ob sie Recht hatte. Dieser dritte Beweis verwirrt mich.
Und auch mein Delfochka piept am Ende dieser oder jener Operation nicht. Sollte es so sein? Aber was ist mit allen Arten von Zusatzstoffen (Nüssen, Samen), die auf das Signal von HP geworfen werden - wann sollte ich sie werfen? Überall "auf dem HP-Signal" und nirgendwo Besonderheiten: nach dem 1. Proofing "(zum Beispiel).

[Administrator]

Und wenn Sie Roggen und Weizen wollen, dann backen Sie für 2.

Bereits auf dem zweiten Prog CH / Weizen in zwei Hälften mit Roggen gebacken. Es stellte sich mehr oder weniger heraus, aber alles andere als ideal. In Anbetracht dessen, dass dies mein zweites Brot ist - passabel. Aber der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt, ich möchte das Ergebnis verbessern. Also grabe ich und suche nach Gründen. Ich kann den Zweck des berüchtigten dritten Beweises nicht verstehen.

Probieren Sie es aus, anscheinend sind Sie bereits geerdet, wie es sollte ... sobald Sie über die Lektionen Bescheid wissen Administrator

Geerdet etwas Geerdetes, aber bisher rein theoretisch. Und wie sich herausstellte, passen Theorie und Praxis nicht zusammen. Daher die dummen Fragen

[Azaza]

Ich kann den Zweck des berüchtigten dritten Beweises nicht verstehen

Guten Tag, Azaza... Erstens gratuliere ich Ihnen zu Ihrem Kauf, und da ich in Alaska eine Kopie Ihrer HP habe, werde ich versuchen, meine Gedanken zu teilen. Ich habe bereits meine zweite HP und beide haben drei Teighöhen. Ich halte das für verständlich. Wenn wir den Teig von Hand machen, kneten wir ihn zuerst gut, dann legen wir ihn zur Gärung an einen warmen Ort und setzen ihn ein paar Mal ab. Dann schneiden wir und die geformten Produkte sollten vor dem Backen einen guten Abstand haben. Das gleiche passiert in HP. Der erste Anstieg nach der ersten Charge dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Dann kommt die zweite Charge, bei der verschiedene Zusatzstoffe hinzugefügt werden (hier gibt der Ofen ein Signal). Am Ende - der zweite Aufstieg, dann ein kurzfristiges Sediment (in Alaska dauert es 30 Sekunden). Und jetzt ist der Proofing bereits vor dem Backen im Gange.

Und hallo zu dir, Tatiana!
Danke für die Antwort, jetzt ist es klar (wenn, wie ein Schulmädchen, an den Fingern). Verstehe ich richtig, dass Zusatzstoffe VOR der Hauptcharge geworfen werden? Mein kleiner Schatz gibt kein Signal.

Und hallo zu dir, Tatiana!
Danke für die Antwort, jetzt ist es klar (wenn, wie ein Schulmädchen, an den Fingern). Verstehe ich richtig, dass Zusatzstoffe VOR der Hauptcharge geworfen werden? Mein kleiner Schatz gibt kein Signal.

Ja, sie werden während der zweiten Charge geworfen. Vor Alaska hatte ich einen Rollsen, sie gab das Signal in der Mitte der zweiten Charge.

Nun ist es völlig klar! Vielen Dank

Viel Glück in diesem aufregenden Geschäft!

Vielen Dank! Und die Wahrheit ist faszinierend: Hände jucken, also möchte ich backen !!! Und der Ehemann zieht, wie es das Glück wollte, eine ganze Woche lang einen Laib. Ich selbst bin immer noch ein Esser und versuche nur das Ergebnis. Der Prozess ist für mich interessanter

Jetzt gehe ich mit meinen eigenen Produkten zu Besuch, aber wir kaufen überhaupt kein Brot im Laden. Es ist auch sehr ansteckend. Viele wurden bereits von mir "infiziert". Und ich interessierte mich für Delfoy, weil mein Freund anfing, dieses Modell anzubieten. Als ich im Internet eine Beschreibung dieses HP fand, stellte ich fest, dass es sich um eine exakte Kopie (äußerlich) meines Alaska handelte.

Jetzt gehe ich mit meinen Produkten zu Besuch

Ich bin noch nicht gelaufen, aber ich plane bereits

Die Hauptsache ist das Streben, und Erfahrung kommt mit der Zeit

Erfahrung kommt mit der Zeit

Manchmal kommt das einzige Mal, ich hoffe, das ist nicht mein Fall

Die Hauptsache ist das Verlangen, und es gibt viele intelligente Lehrer auf dieser Seite. Ich fand hier viel Wertvolles

Das ist ja. Tatsache. Respekt gegenüber den Lehrern für die aufgewendete Zeit.

[Azaza]

AzazaIch möchte nach Ihrem HP fragen: Hat er eine "Pause" -Funktion und wie lange dauert das "Fast" -Programm?

[Azaza]

AzazaIch möchte nach Ihrem HP fragen: Hat er eine "Pause" -Funktion und wie lange dauert das "Fast" -Programm?

Es gibt keine Pause. Ich habe es vielleicht noch nicht gefunden, aber ich denke, es fehlt. "Ultraschneller" Modus 1.20. Es gibt einfach keinen Krankenwagen.

In Delphi gibt es einfach keine Pause. Und seine Funktion als Programm? Erhöhung der Proofing? Gibt es so einen Knopf in Alaska? (Es ist nur so, dass ich bereits 2 Öfen außer Delfa in Betrieb habe, mein Sohn hat einen, meine Schwiegermutter hat noch einen und nirgends ist dieser Knopf verfügbar.) Kurz gesagt, ich habe herumgefragt, bis ich den Strom in Bork teuer fand, aber Sie können IMHO ohne diesen Knopf leben. Und nicht schlecht.

Auch in Alaska gibt es keine Pause, und mit Rolsen war es möglich, durch Drücken der Start / Stopp-Taste das Programm für die gewünschte Zeit anzuhalten und durch erneutes Drücken des angehaltenen Programms das Programm fortzusetzen. Es ist sehr bequem.

Auch in Alaska gibt es keine Pause, und mit Rolsen war es möglich, durch Drücken der Start / Stopp-Taste das Programm für die gewünschte Zeit anzuhalten und durch erneutes Drücken des angehaltenen Programms das Programm fortzusetzen. Es ist sehr bequem.

und zu welchen zwecken hast du es persönlich gedrückt? zum Proofing? Weil Sie zwischen den Stapeln etwas hinzufügen können.

Früher habe ich die Proofzeit verlängert, wenn ich sah, dass das Brot nicht genug aufgegangen ist und das Backen bereits beginnen sollte. In Alaska können Sie "Gebäck" mit einer Zeitverzögerung herstellen. Dies kompensiert irgendwie das Fehlen von "Pause".

Früher habe ich die Proofzeit verlängert, wenn ich sah, dass das Brot nicht genug aufgegangen ist und das Backen bereits beginnen sollte. In Alaska können Sie "Gebäck" mit einer Zeitverzögerung herstellen. Dies kompensiert irgendwie das Fehlen von "Pause".

verständlicherweise dachte ich mir das. In Delphi können Sie das Programm einfach mit Start / Stopp zurücksetzen. Warten Sie auf einen guten Aufstieg und schalten Sie die Backwaren separat ein. Ohne diese Schaltfläche nicht kritisch. Recht?

Mit einer Budget-Version von HP-Modellen passen wir uns an und erzielen natürlich keine schlechteren Ergebnisse als bei Markenmodellen. Ich bin es, der mich gegen Vergesslichkeit versichert, indem ich "Pastry" mit Verzögerung auflege.

[Vani 28]

Eine andere Frage ist reif.
Modus 12, Backen. Zeit - 1 Stunde. Soweit ich weiß, können Sie die Zeit nicht verlängern. Und eigentlich die Frage: Wenn Sie es am Ende des Programms wieder einschalten - wird der HP den Befehl sofort oder erst nach vollständiger / teilweiser Abkühlung ausführen? Ich möchte 100% Roggen aus probieren Vani 28und dort ist die Backzeit 1,30.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

[Vani 28]

Eine andere Frage ist reif.
Modus 12, Backen. Zeit - 1 Stunde. Soweit ich weiß, können Sie die Zeit nicht verlängern. Und eigentlich die Frage: Wenn Sie es am Ende des Programms wieder einschalten - wird der HP den Befehl sofort oder erst nach vollständiger / teilweiser Abkühlung ausführen? Ich möchte 100% Roggen aus probieren Vani 28und dort ist die Backzeit 1,30.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

Sie haben Recht, es wird nicht starten, es wird einen Fehler geben und für eine Weile abkühlen ... Wanja Ich gehe nicht auf Brot, ich habe seit einiger Zeit 5 Stunden Proofing. GashiIch bin mehr nra ... IMHO. Hier ist ihr Profil, du kannst nach unten schauen und dort kannst du Brot finden, was immer dein Herz begehrt ... Und Vanin, ja, unser Herd wird nicht um 1-30 backen ..., lehne ab

KLICKE HIER

Schade ... und ich war schon entschlossen. Nun, ich bin dem Link gefolgt. Vielen Dank!

[Vani 28]

Eine andere Frage ist reif.
Modus 12, Backen. Zeit - 1 Stunde. Soweit ich weiß, können Sie die Zeit nicht verlängern. Und eigentlich die Frage: Wenn Sie es am Ende des Programms wieder einschalten - wird der HP den Befehl sofort oder erst nach vollständiger / teilweiser Abkühlung ausführen? Ich möchte 100% Roggen aus probieren Vani 28und dort ist die Backzeit 1,30.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

Es wird sofort beginnen (ich hatte es kürzlich), aber normalerweise reicht 1 Stunde zum Backen. Und ich habe Darnitsky-Brot für meinen Mann gebacken (von Gasha) https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 und als das Backen vorbei war, schüttelte ich das Brot aus dem Eimer, und es ist innen so weich, eindeutig nicht gebacken. Das erste Mal ist mir das passiert. Ohne zu zögern legte ich das Brot wieder hinein, zog den Spatel heraus und schaltete das "Gebäck" wieder ein. Also war es fertig, der Ofen wurde eingeschaltet, bevor er abkühlte.

Es wird sofort beginnen (ich hatte es kürzlich), aber normalerweise reicht 1 Stunde zum Backen. Und ich habe Darnitsky-Brot für meinen Mann gebacken (von Gasha) https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 und als das Backen vorbei war, schüttelte ich das Brot aus dem Eimer, und es ist innen so weich, eindeutig nicht gebacken. Das erste Mal ist mir das passiert. Ohne zu zögern legte ich das Brot wieder hinein, zog den Spatel heraus und schaltete das "Backen" wieder ein. Also war es fertig, der Ofen wurde eingeschaltet, bevor er abkühlte.

Verstehen Sie, wie ich es verstehe, Rolsen RBM-1160? Vielleicht hat er sich deshalb sofort eingeschaltet. Und in Delph, sagen sie, schaltet es sich erst nach dem Abkühlen ein.

Verstehen Sie, wie ich es verstehe, Rolsen RBM-1160? Vielleicht hat er sich deshalb sofort eingeschaltet. Und in Delph, sagen sie, schaltet es sich erst nach dem Abkühlen ein.

Nein, ich habe jetzt Alaska. Es ist "Backen", das sich einschaltet, und wenn es ein anderes Programm gibt, müssen Sie ein wenig warten, bis es abgekühlt ist. Und wenn Sie schnell wollen, müssen Sie die Innenfläche der Kammer mit einem kalten, feuchten Tuch abwischen.

[Azaza]

Ich kann mich nicht erinnern, ob ich das Gebäck sofort eingeschaltet habe ... Ich habe normalerweise genug für eine Stunde, aber hier ist die Charge auf einmal Nach dem Backen schaltet es sich definitiv erst ein, wenn es etwas abgekühlt ist.
Tanya, ja, ich habe es gelesen ...
Oh, vielleicht ist das bei mir der Fall ... aber ich weiß nicht ... AzazaWenn Sie es versuchen, sagen Sie es uns später, bitte