Roggenbrot (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten

Mehl 400 g
Roggengrütze
100 ml kochendes Wasser dämpfen
200 ml
Hopfenzapfeninfusion 200 ml kochendes Wasser
+8 ganze Knospen
Salz 2 TL
Öl 2 EL. l.
Hefe 2 TL
Ahornsirup
kann durch 1 Löffel Zucker ersetzt werden
2 EL. l.
Grieß 200 ml
Kreuzkümmel und trockener Dill nach Geschmack

Kochmethode

  • Alle Zutaten haben Raumtemperatur.

Kochprogramm:

Klassischer Modus, mittlere Kruste.

Hinweis

Das Ergebnis eines erfolgreichen Experiments
Das Ergebnis ist ein hohes Brot mit einem originalen säuerlich-süßlichen Geschmack. Und der Dill fügte den Geschmack von Butter hinzu. Guten Appetit.

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