Süßigkeiten Weich geröstete Nüsse

Ich habe die Hälfte des Rezepts in 3-3 / 5 Formularen ausgefüllt

[Zhivchik]

Zhivchik Nun, jetzt habe ich kein moralisches Recht, meine Süßigkeiten nicht freizulegen!

[Mädchen!]

Mädchen! Und kann ich ein bisschen schlau sein ?! Ich gieße Schokolade in die Form, die ich bei Lily gekauft habe, gieße einen Teelöffel Schokolade (ich habe sie vorher in einem Mikron geschmolzen) und gebe sofort (ohne sie abzukühlen) die geröstete Masse in die Form. Die Schokolade selbst wird in der Form verteilt und "freundet sich mit der Masse an". Ich fette auch die Oberseite (Süßigkeiten unten) mit Schokolade ein. Und dann - im Kühlschrank für die Nacht. Am Morgen drücke ich meinen Finger auf die Rückseite des Formulars und die Süßigkeiten springen auf das Brett. Sie können nicht aus dem Laden sagen!

Natusichka, ich mache genau das Gleiche und nur wegen meiner eigenen Faulheit ... aber es ist so praktisch !!!!

[Fugaska!]

Fugaska! Und das genau deshalb, weil es so gut funktioniert, wie ich schrieb, dass sie (Masse und Schokolade) sich besser kennenlernen und eng befreundet sind!

Mädchen, endlich ich mit Süßigkeiten! Das ist etwas! Morgen werde ich versuchen, ein Foto zu machen, wenn ich Zeit habe. Und heute werde ich die Technologie der Beschichtung mit Schokolade teilen. In eine Einweg-Plastiktüte für Süßwaren steckte ich eine in Stücke zerbrochene Schokolade und tauchte sie in kochendes Wasser. Als die Schokolade vollständig geschmolzen war, schnitt ich die Spitze des Beutels ab und drückte sie in Silikon-Bonbonformen. Ich schmierte es mit einem Stock mit abgerundeten Enden an die Wände (es war möglich, dies nicht zu tun. Dann verteilte ich die heiße gebratene Fleischmasse dort, ebnete sie und bedeckte sie mit Schokolade aus demselben Beutel. Jetzt wurde eine Form aus der Kälte gebracht - super in Aussehen und Geschmack. Wagen Sie es in Sekunden.

[Tanyusha]

Mädchen, endlich ich mit Süßigkeiten! Das ist etwas!

Tanyusha, Herzliche Glückwünsche!
Hast du eine Portion oder die Hälfte gemacht, die du in Sekunden gewagt hast?

Tan, fegen Sie 15 Dinge - den Inhalt einer Silikonform. Der Rest kühlt ab. Die Strömung füllte nicht alles mit Schokolade.

Hier berichte ich:

Ich sehe Schwärme, das nächste Mal werde ich es reparieren.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, na ja, nur ... nur ... nur ... !!!

Ich sehe Schwärme, das nächste Mal werde ich es reparieren.

Schwärme? Was sind das für Pfosten ?! Wo hast du sie gefunden? Alles ist perfekt !!!

[Häkeln]

Häkeln, Vielen Dank!

Unkraut im Folgenden (nicht aus Gründen der Koketterie, ehrlich!). Mängel an nicht mit Schokolade gefüllten Pralinen. Sie sind auf meine Unerfahrenheit zurückzuführen, jetzt weiß ich es. Es war notwendig, das Formular zuerst mit einem flüssigeren Teil der gerösteten Nüsse zu füllen und erst dann die Nüsse zu schieben. Und eine zottelige Kante am Boden. Anscheinend habe ich die Masse ein wenig verdaut, sie gefror direkt vor meinen Augen und es hat nicht wirklich geklappt, den Boden auszurichten. Die Süßigkeiten, die "die Nacht" im Kühlschrank verbracht haben, sind glänzender und die aus der Loggia langweiliger geworden.

Und mehr in misli. Wenn Zitronensaft nicht hinzugefügt wird, sind sie weniger fadenziehend, knuspriger? Laut Tortyzhka wird Zitronensäure aus Gründen der Plastizität zugesetzt ... Und wenn der Spröde kein KakaoVu zugesetzt wird, wird die Technologie nicht stark gestört? ... Und diese Sprödigkeit etwas weniger süß machen ... _{Obwohl, vielleicht esse ich einfach zu viel? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, was für Schönheiten du getan hast !! endlich stellte sich heraus, dass coole Süßigkeiten waren! Es ist gut, dass ich über die Pfosten geschrieben habe, sonst hätte ich nicht verstanden, was du meinst

Der Boden, den sie haben, ist normalerweise ein Buckel, wegen der Nüsse. Wenn Sie es mit Schokolade bedecken, gleicht es sich aus, aber es ist immer noch bucklig

Anscheinend habe ich die Masse ein wenig verdaut, sie gefror direkt vor meinen Augen und es hat nicht wirklich geklappt, den Boden auszurichten.

Wenn Sie verdaut haben, dann sollten die Süßigkeiten zäh sein, Sie werden nicht beißen - der Zucker karamellisierte mehr als wir geplant hatten. Wenn sie vollständig "nagbar" waren - dann hatte die Masse vielleicht Zeit zum Abkühlen? Am Ende des Entfaltens in die Formen ist es normalerweise bereits so, dass der Löffel abgezogen werden muss


Ich denke, wenn Sie den Kakao entfernen, wird nichts passieren

Zitronensaft - damit der Zucker nicht zurückkristallisiert ... das heißt, wenn Sie ihn entfernen, kann er wieder zuckern ... obwohl in unserem Rezept die gleiche Menge Honig wie Zucker gezählt wird - und er ist auch ein Antikristallisator. anscheinend wird Säure auch benötigt, um irgendwie ein süß-saures Gleichgewicht zu erreichen, sonst ist alles süß.

aber wie man sie weniger süß macht .. Ich weiß nicht einmal .. sie sind im Allgemeinen Süßigkeiten - sie sind per Definition süß

Luda, danke! Dies bedeutet, dass ich die Masse nicht verdaut habe, meine Süßigkeiten waren ziemlich "kaubar". Ich habe ein bisschen über Schokolade herausgefunden. Er ist in diesen Süßigkeiten nicht überflüssig, wie für mich. Ich habe irgendwie versucht, mit einem Schokoriegel oder genauer gesagt mit einem schokoladenähnlichen zu arbeiten. Sie schmolz und verhärtete sich sofort, sie konnte überhaupt nichts damit anfangen. Die Zubereitung von Süßigkeiten musste abgesagt werden. Und dies ist die gute alte Milch "Svitoch", die sich als wunderbar erwiesen hat. Vielleicht gibt es ein Geheimnis bei der Arbeit mit einem Schokoriegel?

[heiser]

Tan, ich weiß nicht mal ... wir haben es, wie heiser arbeitet mit solcher Glasur .. aber ich arbeite nur mit Schokolade

[Freken Bock]

Freken Bock Es ist sehr schön geworden. Und wie lange haben sie gekocht? Warum frage ich, in 10 Minuten Kochen habe ich gerade Stein bekommen.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlVielleicht war das Feuer groß? Wenn Sie unterdurchschnittlich kochen, ist alles in Ordnung

[Lisss's]

Lisss's Das Feuer war klein, ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Wahrscheinlich muss ich noch weniger rechtzeitig kochen.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken BokDie Süßigkeiten fielen hübsch aus.

Aber auch ich beschloss, aus den Büschen zu steigen.

Ich habe es zum zweiten Mal gemacht "Prometheus" oder besser gesagt der erste.
Das erste Mal hatte ich einen "Grill". Nicht, Ziege Naki waren so, dass Zähne brechen konnten.

Diesmal waren sie weich wie Gummibärchen. Früher waren sie so. Oder war es vielleicht "Prometheus"?

Im Allgemeinen erzähle ich Ihnen die Geheimnisse für eine halbe Portion "Prometheus".
Ich habe das ganze Rezept genommen. Haselnüsse. Sie müssen genau 4 Minuten kochen... Wenn Sie 5 Minuten kochen, gibt es bereits "Grill" (hart).
Das letzte Mal habe ich Zitronensäure hinzugefügt und diesmal einen Löffel Zitronensaft. Ich mochte den Saft besser. Die Masse ist etwas verflüssigt und es stellt sich heraus, dass sie nicht so karamellisiert ist.
Oh, und das Feuer war etwas kleiner als das kleinste, aber auf einem großen Brenner.

Hier ist ein Foto von Süßigkeiten für Kinder:

Dies ist für Erwachsene:

Und das ist der Cutter selbst:

[Tanya]

Tanya, wo fallen unsere Mäuse in Ohnmacht ???

das ist schönheit !!!

Zeigen Sie den Boden für die volle Wirkung

[Menschen]

MenschenDuc nema ist nicht mehr der Boden, noch die Süßigkeiten selbst.
Ich werde ein Foto speichern und es dann ausstellen.

Ich machte eine halbe Portion und musste die Süßigkeiten teilen (schneiden), wie im belagerten Leningrad.
Gleichzeitig habe ich auch ein Brötchen im Ofen gebacken und die Hitze war in der Küche. So stellten sich alle Fingerbonbons auf dem Foto heraus.

[Zhivchik]

Zhivchik , keine Süßigkeiten, sondern ein Ölgemälde.

[Zhivchik]

Gut, Zhivchik Nun, die Handwerkerin! Sie hat mich mit einem Schnitt getötet!


BlackHairedGirlIch habe sehr gut gekocht. ab Beginn des Kochens genau 10 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft hinzugefügt. Es kam eine Art Toffee-Konsistenz heraus.

[Zhivchik]

Zhivchik Sie haben sofort mit Bildern getötet! Nun, dies sollte in einen vergoldeten Rahmen eingefügt werden und wie ein Bild an der Wand in der Küche ...
Freken Bock Danke. Ich werde es mit Zitronensaft versuchen, vielleicht ist das der Punkt.

[Freken Bock]

Mädchen, danke! 🔗

BlackHairedGirl, nun, ich schäme mich einfach für alles ...

Freken Bock Danke. Ich werde es mit Zitronensaft versuchen, vielleicht ist das der Punkt.

BlackHairedGirlversuchen Sie es mit Zitronensaft. Zum Beispiel mochte ich Süßigkeiten mit Saft mehr.

[Zhivchik]

Zhivchik Das ja, es muss getan werden ... Sobald wir diese beendet haben, hängen sie für etwas im Kühlschrank

Zhivchik, Tanyusha, gut gemacht. Sehr schöne Süßigkeiten.

Mädchen, wie ist es richtig, Süßigkeiten mit Schokolade zu bedecken? In Formen gießen? Ich habe gestern geschmolzene Schokolade mit Butter in die Form gegossen, es stellte sich heraus, dass sie locker war. Vielleicht musste kein Öl eingefüllt werden? Und natürlich ist es lecker. Danke für das Rezept.

Ich mache es ohne Öl (auf einem Dampfbad).Ich schmiere mit einer Bürste sanft und im Kühlschrank ...
Ich habe gelesen, dass sie Kakaoscheiben in einem Mikroskop direkt in den Formen schmelzen und sie ein wenig kippen, um sie zu füllen. Jemand reibt Schokolade und schmilzt sie in einem Mikrometer, ich mochte es nicht so sehr ...

[ksy]

Mädchen, wie ist es richtig, Süßigkeiten mit Schokolade zu bedecken? In Formen gießen? Ich habe gestern geschmolzene Schokolade mit Butter in die Form gegossen, es stellte sich heraus, dass sie locker war. Vielleicht musste kein Öl eingefüllt werden?

ksyJa, Sie müssen kein Öl hinzufügen. gerade genug Schokolade ... Sie haben anscheinend in Analogie zur Glasur Butter eingelegt?

Ich bin froh, dass dir der Geschmack von Süßigkeiten gefallen hat

Ich habe gelesen, dass sie Kakaoscheiben in einem Mikroskop direkt in den Formen schmelzen und sie ein wenig kippen, um sie zu füllen.

Ja, das habe ich getan, aber die Schokolade ist nicht geschmolzen und die Form am Ende, und jetzt habe ich eine Form mit einem Loch. Ich kann nicht in meinem Mikrofon ertrinken. Es stimmt, Lisss hat gesagt, dass es notwendig war, sich einzumischen, aber es war zu spät.

dann schmelze die weiße Schokolade (ich habe sie in der Mikrowelle geschürt, einige in einem Wasserbad, die Hauptsache ist, sie nicht zu verbrennen - du musst oft den Mikron ausschalten und umrühren),

Hier Lisss erzählt, wie sie Schokolade schmilzt und in eine Form gießt

Ich mache, was sie beschrieben hat, fügte aber noch einen Punkt hinzu (nicht die ultimative Wahrheit, aber). Ich erhitze die Schokolade in einem Wasserbad ohne Öl und gieße sie dann, wie Lisss schrieb, mit dem Griff eines Löffels in die Form. Dann lege ich einen Teller auf einen Topf mit kochendem Wasser und eine Form mit Schokolade darauf, die Schokolade schmilzt und gieße dann überschüssige Schokolade aus der Form (oder direkt auf den Tisch) auf das Backpapier (oder direkt auf den Tisch), sie fließt nicht von selbst, drehe die Form um und bewege die Form mehrmals auf und ab (parallel zum Tisch, im Fernsehen ausspioniert) und es fließt heraus, nur eine dünne Hülle bleibt übrig.
Ich hoffe ich habe es klar erklärt

[Leinen]

Dann lege ich einen Teller auf einen Topf mit kochendem Wasser und eine Form mit Schokolade darauf, die Schokolade schmilzt und gieße dann überschüssige Schokolade aus der Form (oder direkt auf den Tisch) auf das Backpapier (oder direkt auf den Tisch), sie fließt nicht von selbst, drehe die Form um und bewege die Form mehrmals auf und ab (parallel zum Tisch, im Fernsehen ausspioniert) und es fließt heraus, nur eine dünne Hülle bleibt übrig.

LeinenWarum Backpapier verderben?
Ich mag die zweite Option (in Klammern, wo man die Schokolade direkt einschenkt, gefällt mir besser.
Ich gieße es direkt auf die Arbeitsplatte.

[Leinen]

LeinenWarum Backpapier verderben?
Ich mag die zweite Option (in Klammern, wo man die Schokolade direkt einschenkt, gefällt mir besser.
Ich gieße es direkt auf die Arbeitsplatte.

Ich habe eine hölzerne Arbeitsplatte, von der ich sie kaum zurückkratzen kann, und so habe ich sie aus Papier (auf Lisss 'Rat hin) mit einem Schaber und wieder in einem Wasserbad gesammelt

[Schlittschuh]

Schlittschuh, Len, du zitierst schon meinen Beitrag für 2009! und die Wissenschaft steht nicht still

Ich meine, ich erhitze keine großen Mengen Schokolade in der Mikrowelle - es ist bequemer in einem Wasserbad. Obwohl Weiß für Streifen sehr praktisch ist - direkt in der Tasche müssen Sie es nur oft mischen.

und sie hörte auf, in Formen in der Mikra zu ertrinken, nachdem sie 2 schwarze und 1 weiße Scheiben für den Marmoreffekt in jede Zelle gelegt hatte. Weiß nach 3 Sekunden ist flüssig und Schwarz ist immer noch kalt ... kurz gesagt, ertrunken-ertrunken, ertrunken-ertrunken ... nichts ist wirklich passiert

Lisss's, danke für das leckere Rezept!
Ich habe Ihre köstlichen Süßigkeiten für eine lange Zeit gemacht!

Hier sind meine gerösteten Nüsse -

Manchmal reduziere ich die Honigmenge und bekomme relativ hart geröstete Nüsse.
Nur muss es sehr schnell aus den Gerichten, in denen es zubereitet wurde, ausgelegt werden, da es sich schnell verfestigt

[AlisaS]

AlisaS, Gesundheit!! : Blumen: Schön, dass es dir gefällt!

[Lisss's]

Lisss's, hier sind meine Süßigkeiten, vielen Dank für das Rezept, sehr lecker!

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und sofort die frage ...
Nach der Form, als die Süßigkeiten bereits auf dem Teller waren, begannen sie zu schmelzen, ich musste sie schnell im Gefrierschrank aufbewahren ... was bedeutet das? Ich habe sie nicht gekocht?

[Olka44]

Olka44, du hast schöne Süßigkeiten, Glückwunsch !!

begann zu tauen - das ist so ein Problem für sie, wenn sie nicht in Schokolade verpackt sind, tauen sie auf, besonders in der Hitze. Ich bewahre sie in einer Kiste im Kühlschrank auf, von dort tragen wir sie.Das ist nicht sehr praktisch, aber ich habe nie eine leckere Lösung zum Auftauen gefunden. Wenn Sie den Sirup länger kochen, werden sie härter, aber immer noch auftauen.

Wenn sie nicht in Schokolade eingewickelt sind, schmelzen sie besonders bei heißem Wetter. Ich bewahre sie in einer Kiste im Kühlschrank auf, von dort tragen wir sie.

aber es ist wahr ... die, die ich mit Schokolade dekorieren konnte, die waren stärker ...

aber die schokolade, radieschen, wollte sich nicht ausbreiten, ich musste sie so lassen wie sie ist.
... auch aus dem Gefrierschrank gezogen))) es war lecker, ich werde mehr tun.

Lyudka für Süßigkeiten!

[Ganya]

Ganya, Dankeschön !!

[Lisss's]

Lisss's, eine riesige süße Schokoladennuss DANKE dir! Es stellte sich heraus, superrrr. Viel schmackhafter als die gekauften und sicherer. Zuerst wünschte sie sich, es gäbe keine kleinen Formen für Süßigkeiten, und dann wurde mir klar, dass dies noch besser ist. Laufen Sie nicht oft zum Kühlschrank für die nächste Portion.

[tatjanka]

tatjanka, was für ein kluges Mädchen! sehr schöne Süßigkeiten stellte sich heraus! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat

Vielen Dank an Tatyanka für das Foto. Es war mir auch peinlich, dass es keine Formen für Süßigkeiten gab. Aber ich habe solche Rosen, jetzt muss ich mich entscheiden.

Tatyanka, sag mir, hast du den vollen Preis gekocht? Ich tue so als ob ...

[Gaby]

Vielen Dank, Tatyanka, für das Foto. Es war mir auch peinlich, dass es keine Formen für Süßigkeiten gab. Aber ich habe solche Rosen, jetzt muss ich mich entscheiden.

Tatyanka, sag mir, hast du den vollen Preis gekocht? Ich tue so als ob ...

GabyIch habe es nach dem Rezept gemacht und nicht die Hälfte. Es stellte sich heraus, 12 Stückhälften. Ich rate Ihnen nicht, es vollständig zu füllen, sonst gelangen sie nicht in Ihren Mund und Sie können nicht abbeißen.

[tatjanka]

tatjanka, stellte sich heraus, hübsche Süßigkeiten!

Gaby-Vikus, du bist so hübsch. Und der Hut passt zu dir.
Liss-Ludund unter deinem kleinen roten Hut suchte ich auch nach einem so hübschen Gesicht wie dem von Gaby, und dann, als ich rosa Nadeln sah, Flusen ...

Py. sy. Jetzt prahle ich damit. Stifte Schönheit.

[tatjanka]

tatjanka, stellte sich heraus, hübsche Süßigkeiten! : girl_claping

Nicht Süßigkeiten, sondern Süßigkeiten. Die Süßigkeit ist für einen Zahn, und die Süßigkeit ist auf der fse.

Ich werde mit Süßigkeiten zu dir kommen! Das erste Mal, als ich es tat, hat es mir sehr gut gefallen, DANKE!
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Ich habe keine Süßigkeiten aus den Formen bekommen, ich musste sie einzeln herausholen, vielleicht hätte ich sie mit etwas schmieren sollen?

sehr schöne Süßigkeiten! Ich freu mich, dass es dir gefällt! sie fallen nicht aus den Formen, ja, sie müssen wie wichtige Damen herausgenommen werden, eine nach der anderen fette ich die Formen nicht ein, dann verschmiert die Schokolade nicht

beruhigt. Und es ist überhaupt nicht schwer für uns zu bekommen
Vielen Dank!