Süßigkeiten Weich geröstete Nüsse

Süßigkeiten Weich geröstete Nüsse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
1/2 Stapel. (180 g) Honig
1 Stapel. (200 g) Zucker
2 EL. l. (kein Top, 12 g) Kakao
300 g geschälte Walnüsse (in mittlere Stücke geschnitten)
1/3 TL Zitronensäure oder 2 EL. l. Zitronensaft
100 g Butter bei Raumtemperatur (ich habe 80 g verwendet)
200 g dunkle Schokolade zum Faulenzen der fertigen Bonbons

Kochmethode

• Ein exzellentes, leckeres und schnelles Rezept, das Sie hier bei Sony-Accountant finden 🔗... Vielen Dank an Sonya für diese Köstlichkeit
• Ich habe es einmal mit Sonyas Technologie gemacht und dann ein wenig geändert - auf diese Weise ist es einfacher
• In einem Topf Honig, Zucker und Kakao mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn die Masse kocht, Zitronensäure hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Nüsse hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, um nicht zu verbrennen. Vom Herd nehmen, Butter einrühren.
• Dann ist alles sehr schnell, wenn Sie braune Silikonformen für Süßigkeiten haben. Wir verteilen die resultierende Masse in Formen und versuchen, sie von unten und von den Seiten zu schöpfen - sie kühlt ab und karamellisiert dort schneller, und die Nüsse können auch nach oben schwimmen, und am Ende befindet sich ein Karamell in den Bonbons. Wir stellen die Formen in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind.
• Wenn es keine Formen gibt, lassen wir die Masse, bis sie gut abkühlt, aber es wird immer noch Plastik sein. Wir rollen die Bonbonbällchen zusammen, legen Backpapier auf ein Backblech und frieren im Kühlschrank ein. Wenn die Masse zu warm war, verwandeln sich die Kugeln im Kühlschrank in Kuchen ...
• Wir nehmen die fertigen Süßigkeiten aus dem Kühlschrank. Sie können sie in Schokolade tauchen (die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen), damit sie ihre Form besser behalten. Ich habe in letzter Zeit nicht getaucht - sie werden zu schnell gegessen
• P.S. Mein Freund, der Sohn eines Militärs, sagte, er habe als Kind solche Süßigkeiten gegessen - sie wurden aus Deutschland gebracht. Ich weiß nicht, ich weiß nicht, er hat mich damals nicht versuchen lassen

Ähnliche Rezepte

Süßigkeiten "Poröses Karamell in Schokolade" oder "Honeycomb Candy" (Tasha)

Kartoffelsüßigkeiten (Jefry)

Farbige Pralinen zu Hause (prona)

Coole Süßigkeiten! und sie sind viel durchsichtig wie ein Karemel?

Aber Honig und Zucker ... nicht zu süß? Ich reduziere immer die Zuckermenge in allen Rezepten ... Lisss, wie gefällt dir die Süße? nicht sehr süß?

[Suslya]

es funkelt wahrscheinlich von der Kamera - von Silikonformen bekommen sie eine sehr glatte Oberfläche, wie ein Spiegel, das ist die Blendung ... die Masse selbst ist so braun von Schokolade ... obwohl sie leicht transparent sein kann, sind die Nüsse durchscheinend ...

Suslya, da gibt die Zitrone Säure, also war mein Zucker in Ordnung ... es ist das gleiche Bonbon, versuchen Sie eine halbe Portion, dann passen Sie es selbst an ... Ich fürchte, sie frieren möglicherweise nicht ein, wenn es nicht genug Zucker gibt?

Oksanochka! Ich bin solidarisch mit dir!

Lisss's und sie, Süßigkeiten, werden nach dem letzten Abkühlen nicht hart wie echte geröstete Nüsse? Und dann werden meine Zähne, fürchte ich, es nicht aushalten!

Lisss's und sie, Süßigkeiten, werden nach dem letzten Abkühlen nicht hart wie echte geröstete Nüsse?

Nein, sie sind nur weich wie Prometheus. sie beißen ab, brechen beim Abbeißen nicht ab, spalten sich nicht, nämlich müssen sie gegessen werden, wie einfache Süßigkeiten, nicht wie geröstete Nüsse. Dies liegt an den Silikonformen, die so glatt und glänzend sind, als ob sie fest wären. glaube nicht, dass es optische Täuschung ist!

[Lisss's]

Aber ich denke: Gibt es nicht genug Nüsse? Ich liebe Nüsse
Lisss's Glaubst du, du kannst dort mehr Nüsse hinzufügen?

Nein, nicht ein paar Nüsse, definitiv nicht ein bisschen. Die Masse umhüllt buchstäblich jedes Stück, es ist sogar schwer zu rühren. Ich dachte daran, einige der Nüsse durch Rosinen zu ersetzen.

[Lisss's]

Lisss's!! Gott, was für eine Schönheit !! Aber es ist auch lecker!
Lyudok, sag mir, hast du diesen Süßigkeiten Schokolade hinzugefügt, oder gibt es nur Kakao?

[heiser]

heiserDanke, Lyudochka! Dies sind alles Silikonformen von Lily, aus denen solche Schönheit gewonnen wird! Übrigens können Sie diese Bonbons nicht aus weißen, festen, transparenten Formen für Schokolade nagen

Dort geht Schokolade nicht in Süßigkeiten, sondern nur zum Glasieren. Kakao geht in die Süßigkeiten

Ich habe nicht umsonst ein Pluszeichen gesetzt, sie haben alle meine Süßigkeiten gegessen
Ja, ich habe eine halbe Portion gemacht, ich habe kleine Formen, nun, wir haben alle Süßigkeiten zum Spazierengehen in den Park gebracht, und dort haben die Freunde sie gepackt.
PS Ich habe mich schon lange mit Süßigkeiten beschäftigt.

[Prascovia]

Prascovia, nicht süß? Hat dir die Süßigkeit gefallen?

[Ich werde den Zucker nicht reduzieren !!!]

Nein, nein ... kein Zucker, mit Kleie ...

Alle!! sprach 🔗 Ich werde den Zucker nicht reduzieren !!!

Aber ich habe keine Schimmelpilze, aber wenn Sie Süßigkeiten nehmen ... nun, es gibt solche Dinge in Kisten, in denen Süßigkeiten sind, wenn sie enthalten ...

Aber ich habe keine Schimmelpilze, aber wenn Sie Süßigkeiten nehmen ... nun, es gibt solche Dinge in Kisten, in denen Süßigkeiten sind, wenn sie enthalten ...

Sie können versuchen, einfach zuerst abzukühlen, sonst können die Formen schmelzen, fürchte ich.

hier ist die Frage, dass es, wenn es sehr gekühlt ist, nicht funktioniert, aber heiß kann es schmelzen ...

Also schnappten die Kinder auf und alle Süßigkeiten waren köstlich für sie, keiner von ihnen warf weg.

Aber ich habe keine Schimmelpilze, aber wenn Sie Süßigkeiten nehmen ... nun, es gibt solche Dinge in Kisten, in denen Süßigkeiten sind, wenn sie enthalten ...

Ich denke, es wird schwierig sein, es zu bekommen. Wie kann man es mit Öl einfetten?

hier ist die Frage, dass es, wenn es sehr gekühlt ist, nicht funktioniert, aber heiß kann es schmelzen ...

Aber ich mache mir mehr Sorgen um die Frage - werden sie aus diesen Formen springen wollen? Müssen Sie sie nicht auswählen? Meißel und Hammer Messer oder schneiden Sie die Formen
Ich will keine Butter

wenn Sie braune Silikon-Bonbonformen haben

Lyudochek, warum? unbedingt braun? Und ich habe ein paar winzige Silikoneismaschinen ... passen sie nicht? Blau ...

[Gasha]

GashaSilikoneismaschinen reichen aus.

Während alle über das Rezept diskutieren, habe ich die Süßigkeiten bereits hergestellt und an die Formen verteilt. Sie sind bereits im Kühlschrank.
Und natürlich habe ich es ziemlich gut versucht !!!

Luda, eine Frage: Sag mir ehrlich: Hast du jemals Süßigkeiten mit Schokolade glasiert oder ist es nicht dazu gekommen?

Ich denke: Soll ich dunkle Schokolade auf Süßigkeiten übertragen oder meinen Kopf nicht täuschen?
Silikon wird diesen Süßigkeiten definitiv nicht so heiß standhalten

Lilechka, ich habe glasiert! Ich tauchte ein paar Süßigkeiten in bittere (75%) Schokolade. - sehr schön und lecker!

Lilechka, zuerst habe ich die Süßigkeiten mit einem Zahnstocher eingefroren und dann in die heiße Schokolade getaucht.

[Luda-Liss]

Luda-LissSie haben ausgezeichnete konXVetki!

es blendet wahrscheinlich von der Kamera - von Silikonformen erhalten sie eine sehr glatte Oberfläche

Es stellt sich heraus, dass Silikonformen geeignet sind? Und fiel die Süßigkeit gut aus der Form?
Hinzugefügt: Alles, ich habe alle Seiten gelesen. Mir wurde klar, dass Silikonformen ausreichen.

Danke für den Zahnstochertipp! Ich ging, um es zu kleben, bis sie fest packten

LilechkaWir warten auf Bilder.

Ich berichte über die geleistete Arbeit



Sehr lecker! Noch schmackhafter mit Schokolade

Wir können sagen, dass ich für mich eine bestimmte Technologie zur Herstellung von Süßigkeiten entwickelt habe

Zuerst habe ich die Süßigkeitenmasse in Formen gegeben und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Auf einen Kühlschrank kann man verzichten, sie härten bereits perfekt aus.

Am Morgen nahm ich Süßigkeiten aus den Formen und begann:
1. Zuerst habe ich beschlossen, manuell mit Schokolade zu glasieren. Ich litt mit Herzen: Ich stach Süßigkeiten auf Zahnstocher, tauchte sie in geschmolzene Schokolade, schüttelte diese Süßigkeiten, um überschüssige Schokolade zu entfernen, steckte Zahnstocher mit Süßigkeiten in den Schaum für Blumen und stellte alles 5 Minuten lang in den Gefrierschrank.
Eine ziemlich trostlose Aufgabe.
2. Als ich es satt hatte, beschloss ich, es anders zu machen.
Ich tropfte (einen halben Teelöffel) Schokolade in die Bonbondosen und lud die gleichen Bonbons in die Schokoladendosen, fügte etwas Schokolade hinzu und stellte die Dosen für 5 Minuten in den Gefrierschrank.
Ich holte leicht die Süßigkeiten heraus. Es stellte sich viel schneller und schöner heraus.
Hier ist das Ergebnis meiner Bemühungen:


Die Süßigkeiten oben links sind rund, in Schokolade und nach der letzten Version hergestellt.
Zu ihrer Rechten - keine Schokolade
Unten ist ein von Hand eingetragenes Herz.

Trotzdem machen spezielle Silikonformen für Süßigkeiten sie glänzend und schön.
In der für Marmelade (Herzen) üblichen Silikonform sind die Bonbons matt, nicht glänzend

[Lulek]

Wow, ich ging früh ins Bett, es fing gerade erst an
Lulek, Lilechka, du bist ein Genie! jetzt werde ich in deinem Weg glasieren!
Du hast es sehr gut gemacht! und ein paar große Süßigkeiten - wie ist deine Form?
Ich habe auch Süßigkeiten glasiert, die ich vor dem Auftreten von Schimmelpilzen mit Kugeln gerollt habe. Eingetaucht in Schokolade in einem Wasserbad, an einem Draht befestigt. sie fielen vom Draht, ich schalt schrecklich, aber ... wie in diesem Witz: "Ich habe den Kaktus weiter gegessen"
Lilya, sag mir, hast du Schokolade in die gewaschenen Formen gegossen? denn gleich nach den Bonbons sind sie so, mit einer Spur der Bonbonmasse ... wahrscheinlich werden sie nicht leuchten

Ich sehe, du hast auch gelitten! Meine Form hat die gleiche Größe wie deine. Dies ist eine "optische" optische Täuschung
Form "Curly Hemisphere" SCG 03 Ich habe die Formen nicht vor Schokolade gewaschen. Füllte es so wie es ist. Ich holte die Süßigkeiten aus ihnen heraus, so dass keine Süßigkeitenmasse an den Wänden der Formen zurückblieb.

Lilya, wie viele Süßigkeiten hast du von einer Portion bekommen?
Das ich dir befehle zwei Blätter zu machen ist genug?

Lilya, wie viele Süßigkeiten hast du von einer Portion bekommen?
Das ich dir befehle zwei Blätter zu machen ist genug?

Für 1 Portion benötigen Sie 4 Forward-Schokoladenformen. Es ist nicht einfach, alles alleine zu essen

Hat es dir nicht gefallen ???

Meins gefiel immer noch, dass ich keine Zeit hatte, von der Platte wegzufahren. Aber gestern Morgen habe ich Prager Kuchen Suslins gemacht (vielen Dank!), Also waren Süßigkeiten schon zu viel. Aber ich habe nicht "shmogla", ich habe nicht "shmogla"

Lyudochka! Wie viel Süßigkeiten können Sie aufbewahren?

Lyudochka! Wie viel Süßigkeiten können Sie aufbewahren?

Nun, die längste Zeit, die sie im Kühlschrank lebten (weil die Hitze war), als der Kleine ging und ich sie alleine aß - lebte wahrscheinlich 2-3 Wochen ... Ich zog eine nach der anderen ... aber alle 2 Stunden, und so werden sie normalerweise in einer Woche gegessen ...

Vielen Dank!

Nein ... 2-3 Wochen werden diese Süßigkeiten nicht bei uns liegen

Bis Ende dieser Woche wird es nichts mehr geben

Luda und noch eine Frage.

Ich habe einige der Süßigkeiten mit Schokolade bedeckt, andere nicht. Unbedeckte Süßigkeiten lagen einen Tag lang bei Raumtemperatur auf einem Teller und schwebten ein wenig. Es ist in Ordnung? Oder habe ich etwas getan, um sie zu kochen? Haben Sie den Sirup nicht gemacht?

[Lyulek]

Unbedeckte Süßigkeiten lagen einen Tag lang bei Raumtemperatur auf einem Teller und schwebten ein wenig.

Lyulek, Lilechka, ich habe auch bemerkt, dass unbedeckte im Raum T ein wenig schweben. Deshalb bewahre ich die Schachtel im Kühlschrank auf. und die glasierten schwimmen nicht, ihre Schokolade hält sie, aber sie benehmen sich anständig auf dem Tisch, es gibt genug von ihnen für die Zeit des Festes

Sonya sagte "10-15 Minuten kochen lassen." vielleicht noch 5 Minuten extra kochen? Ich hatte länger Angst, weil der Sirup anfängt zu brennen. Mit einem Wort, Sie müssen es versuchen

VogelscheucheWenn die Form lügt, musst du es tun! für alle Fälle - 20 Minuten und ein Berg von Süßigkeiten, wenn es 2 Formen gibt, dann machen Sie eine halbe Portion, voll von 4 Formen.

Mädchen, hier:
🔗

Es gibt Walnüsse in den Zutaten, aber sie sind nur billiger. Meteoritensüßigkeiten werden mit Haselnüssen hergestellt. Und genau das habe ich getan.

[Lisss's]

Lisss's Vielen Dank für das Rezept, die Arbeit ist sicherlich nicht klein, ABER ich habe es getan, da ich keine geeignete Form habe, habe ich es in den Hodenformen gemacht, die sich im Kühlschrank befinden.

Natürlich sind sie im Vergleich zu Ihren nicht klein geworden, nur 35 Stück.

Ich habe die Hälfte davon nach der Schokolade in Kokosnuss getaucht.

Tanya, wie schön! genau, es ist notwendig, auch in Tabletts zu tun!

Wie schmecken Sie, wie hat Ihr Mann geschätzt?

Ich habe schon die Hälfte davon gegessen, er hat einen süßen Zahn.

Mädchen, was denkst du: Kannst du Honig durch Melasse ersetzen? Ich habe alle Allergien - Honig ist nicht erlaubt

Ich denke, genau das machen sie in Süßwarenfabriken. Niemand wird für Honig pleite gehen. Es wird Melasse verwendet

Ich habe gestern Süßigkeiten gemacht. Vielen Dank an Lisss's für das Rezept und Leela für die Möglichkeit, die Formulare zu kaufen. Schokolade ist auch von Lily, ich benutze jetzt keine andere.
Ich denke, es hat zum ersten Mal gut geklappt. Zuerst wurde ich nervös, als sich die Süßigkeitenmasse mit Schallgeschwindigkeit zu verfestigen begann. Ich hatte Angst, dass ich keine Zeit haben würde, sie in Formen zu zerlegen. Hergestellt aus Walnüssen, schlecht von der Haut geschält, so dass die Süßigkeiten im Nachgeschmack leicht bitter wurden. Nächstes Mal mache ich es mit Haselnüssen.
Fotobeweis. Es gab noch Blumen, aber sie wurden bereits gegessen


Ich hatte keine Haselnüsse in meinem Haus, und die alte Walnussernte musste ausgerottet werden, bald waren neue auf dem Weg.

Oksana! Es stellte sich heraus, super-super !!!
So ordentlich !!!

Schöne Frau !!!

Und ich habe es sofort mit Haselnüssen gemacht, weil es im Haus keine Walnüsse gab.
Die Haselnüsse wurden gebraten. Ich schälte es ab und mahlte es ein wenig in einem Mixer. Sehr lecker!!!
Ich konnte mich nicht mit Süßigkeiten mit Walnussfüllung vergleichen, weil ich es noch nicht getan habe.

[Lisss's]

Lisss's Nochmals vielen Dank für das Rezept.
Von den Süßigkeiten bleiben nur Erinnerungen übrig. Es ist Zeit, eine neue Portion zu machen

Und ich werde später meinen Fotobericht verschicken. Hier JAGEN Sie die Hälfte des Rezepts, und ich habe es verdoppelt, oh, und habe es satt, aber die Hälfte wurde bereits gutgeschrieben. Ich hoffe, dass es zumindest bis Donnerstag ausreicht (aus diesem Grund habe ich eine doppelte Portion gemacht). Auf dem Weg entdeckten wir, dass der Stashi allergisch gegen Honig war. Lassen Sie uns gemeinsam entscheiden, wie das Rezept für Melasse geändert werden soll.

[NatalyaN]

NatalyaNNatashik, du bist ein Held! Ich schaute auf die Zeit der Nachricht - ein Albtraum in einer solchen Zeit, in der es notwendig ist, zu schlafen und keine Süßigkeiten zu hamstern

über Melasse, das denke ich. Es ist wie Honig in der Konsistenz, was bedeutet, dass Sie die gleiche Menge an Volumen einnehmen müssen - 1/2 Tasse. und wiegen Sie sofort, wie viele Gramm es ist, und schreiben Sie dann, damit der nächste nicht mehr leidet

Und ich sitze mit einer Kelle und rühre mich, damit es schneller abkühlt, sonst habe ich keine Form, ich rolle die Kugeln ... aber während ich den Löffel lecke, ist es köstlich

[Gopher]

Gopher, Tan, hat dich der Süßigkeitenboom endlich getroffen? Es ist nicht beängstigend, die Bälle zu rollen, ich habe die ersten 2 Male gerollt, bis ich die Formen gekauft habe. Am wichtigsten ist, kühle es gut, damit es nicht einmal warm, sondern kühl ist. Wasser einfüllen und umrühren, um es schneller zu machen. Andernfalls schwimmt es, wenn es warm ist, wie eine Infektion im Kühlschrank.

NatalyaN, hat dir die Süßigkeiten gefallen? URRRA! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat! und zum Schluss die Bilder mitbringen, sonst ist es so schwer zu sehen

So ist es passiert, ich habe eine Süßigkeit in eine Süßigkeitenform gegeben, nun, es gibt solche Dinge in Schachteln und es gibt Süßigkeiten darin. Ich habe einen gemacht, weil ich befürchtet hatte, dass ich ihn später nicht herausziehen könnte. Jetzt nahm ich es aus dem Kühlschrank, die Süßigkeiten sprangen heraus wie eine süße! so sogar schön !!!!

Würze, aber Kunststoff ist nicht lebensmittelecht. Und es ist nicht bekannt, was Sie am Ende mit den Süßigkeiten essen. Und Süßigkeiten sind am wahrscheinlichsten für Kinder. Es lohnt sich also, der Schönheit zuliebe Gesundheit zu riskieren. Da es kein Silikon gibt, ist es besser, mit Griffen zu formen.

Oh, ich weiß nicht, wie in Eierschalen, vielleicht sollten sie mit etwas geschmiert werden,

Ich habe mit nichts geschmiert, aber Sie müssen es für 7-10 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren, sonst fliegen sie schlecht aus.

Und ich habe die Kugeln nicht gerollt, ich habe nur einen großen Löffel hineingelegt, die fertige Masse genommen und mit einem kleinen Löffel ein wenig auf Backpapier geharkt, alles gefroren wunderbar und das Papier ging mit einem Knall ab. Ich habe auch versucht, die Süßigkeiten ganz unten in die Cupcake-Pfanne zu legen, aber es hat mir nicht wirklich gefallen (es ist schwer zu kauen, dick). Ich werde das Foto später veröffentlichen. Ich kann zu Hause nicht an den Computer gelangen.

Luda, sag mir, warum es in den Kühlschrank stellen? Auf dem Tisch erstarrte ich wunderbar und stand so, und als ich es einen Tag später in den Kühlschrank stellte, flossen die Süßigkeiten.

Lud, ich habe Süßigkeiten mitgebracht! So rund, ich rollte es, aber rechteckig - ich legte es in eine Süßigkeitenform.

und zumindest hat dir der geschmack gefallen?

Luda, sag mir, warum es in den Kühlschrank stellen? Auf dem Tisch erstarrte ich wunderbar und stand so, und als ich es einen Tag später in den Kühlschrank stellte, flossen die Süßigkeiten.

Lena, ich habe es in den Kühlschrank gestellt, um schneller einzufrieren ... Ich möchte immer schnell, hmm, vielleicht versuchen, es auf dem Tisch abzukühlen? Ich freue mich auf das Foto

Natürlich hat es uns gefallen !!! Ich muss nur dringend mit dem Essen fertig werden, sonst haben sie angefangen zu lecken. Ich habe die Kleinen weggerannt, aber viel