Süßigkeiten Weich geröstete Nüsse

also im Kühlschrank oder in Schokolade!

Also liegen sie im Kühlschrank ... und in Schokolade ... ich habe es gegessen

und im Kühlschrank fließen? wow ... ich weiß nicht mal, in meinem Kühlschrank leben sie wie neu ...

und zumindest hat dir der geschmack gefallen?

Ich freue mich auf das Foto

Lyudochka, und hier ist das Foto, aber es war bereits am zweiten Tag und es schien, also viel Blendung (ich kann keine guten Bilder machen)

und im Kühlschrank fließen

Ja, mein Kühlschrank ist undicht

Hergestellt aus Walnüssen, schlecht von der Haut geschält, so dass die Süßigkeiten im Nachgeschmack leicht bitter wurden.

Ich hatte alte Walnüsse, das heißt, sie hatten schon ein bisschen Bitterkeit, aber ich wollte wirklich Süßigkeiten, also habe ich es getan. Obwohl es immer noch interessant ist. Ich werde mehr mit Nüssen der neuen Ernte versuchen.

Lena, schöne Süßigkeiten! Es ist schade, dass es anfing zu fließen, aber wegen der Bitterkeit - weil die Walnuss selbst oft bitter schmeckt, wo kann man davon wegkommen ... und die Süßigkeiten, die sich als sehr süß herausstellten

[Lisss's]

Lisss's Süßigkeiten sind schön! danke für das rezept vor dem thema! - Jeder liebt Süßigkeiten, aber was gekauft wird, wird jedes Mal ekelhafter - diese "Pflanzenöle" und andere böse Dinge werden bereits von den unerfahrensten Süßigkeiten erraten. Und hier - so eine Köstlichkeit!
Ja, jetzt und in ziviler und ästhetischer Form! - Lilya hat mir ein paar Formen besorgt (Lilechka! Ich liebe dich) - zuerst wollte sie nicht kaufen, aber sie hat Süßigkeiten "von Hand" gemacht - und erkannt, wie wichtig Ästhetik für mich ist. Ich wollte nicht einmal zum ersten Mal Bilder belichten Süßigkeiten runde Stücke mit Elementen des Kubismus
Jetzt sind sie es

Die Nüsse dort sind für mich anders - sowohl Erdnüsse als auch Cashewnüsse und Walnüsse. Ich habe eine halbe Portion gemacht (wir können keine volle bekommen - wir passen nicht in die Tür). Ich habe nur Butter auf eine volle Portion geworfen, aber sie hat eingegriffen und ist nur weicher als beim ersten Mal geworden
LissochkaVielen Dank für die Popularisierung des Rezepts und den Einstieg!

PySy - und es gibt keine Süßigkeiten mehr in den Rezepten? wahrscheinlich wäre auch fudge in diesen formen hilfreich

Rufen Sie mich für ein Foto an - ich musste das Telefon benutzen (es klingt komisch - wie in einem Witz - "Ich rufe meine Kamera nicht an!") - aber die Spitze hat sich irgendwo berührt, solche Unannehmlichkeiten - Sie können sich mit nichts rühmen

[Rinishek]

Rinishek, was für schöne Süßigkeiten hast du !!! endlich, Schönheit, es gibt keine Worte, danke für das Feedback und die freundlichen Worte, ich bin sehr froh, dass mir die Süßigkeiten gefallen haben

Weitere Rezepte für Süßigkeiten, die schnell und lecker sind, dann hier meine Trüffel, aber sie sind reine Schokolade ... aber in den Formen werden sie sofort hergestellt! und sonst ist nichts in den Behältern

aber! hier gerade jetzt Alenka Prascovia sie sagte, dass sie ein paar Rezepte für Süßigkeiten hatte, und sie hatte ein Buch, vielleicht sollten wir unsere Schneewittchen fragen? ALENKA, TRAGEN SIE REZEPTE !!!

[Alyona]

Aha! Alyona, komm lieber auf Rezepte! sonst Süßigkeiten verschlungen verschwinden schneller als sie vorbereiten
Lissa, meine Größe ist gerade für diese Süßigkeiten - nahm es von meiner Hand - Sie fegen etwas

Als die Butter kochte - und sie nicht störte, also goss ich dort auch Schokolade ein (ich dachte, es könnte plötzlich helfen, es wird nicht schlimmer), die Scheibe, die ich bei Lily gekauft hatte -, stellte sich heraus, dass der Geschmack reich an Schokolade war

Ich werde besser.

Chuchelkin-Meteorit


Prometheus Lyudochkin

[NAtalyan]

NAtalyan, jetzt liebe ich dich, jetzt preise ich dich! ... (c) Gut gemacht, schöne Süßigkeiten!

"Hausgemachte Süßigkeiten"

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[Lisss's]

Lisss's

Bitte zeigen Sie mir Ihre Süßigkeitenformen. Ich möchte kaufen - aber ich kann es nirgendwo finden

Mama hat es jetzt. Darin sind zwei solche Metallplatten mit einer Dicke von jeweils 1,5 cm und Vertiefungen von einer halben Figur angebracht. Ich habe ein Bild im Netz gefunden



Die Formen sind mit speziellen Nieten verbunden, und oben sind Löcher angebracht. Eine Süßigkeitenmasse wird in sie gegossen und ein Stock eingeführt. kühlt ab und lecker

Machen Sie Formulare. Ich persönlich habe es in einem Stand auf unserem Basar gesehen.

[Prascovia-Alenka]

Prascovia-AlenkaVielen Dank für den Link zur Broschüre! Wie gehe ich jetzt schlafen?! Ich blieb am Monitor - ich las ... Interessant - Horror!

Nun, ich habe es auch getan. Ich nahm das Pluszeichen.

... Ich persönlich habe es in einem Stand auf unserem Basar gesehen.

Leider hat der Stand geschlossen.
Aber wenn ich sehe, wo, werde ich ein Leuchtturm sein.

Mädchen, im Allgemeinen ist Schokolade zum Zuckerguss mit etwas geschieden oder nicht, sonst scheint es mir, dass es irgendwie dick ist, obwohl es auf der Badewanne steht

Mädchen, im Allgemeinen ist Schokolade zum Zuckerguss mit etwas geschieden oder nicht, sonst scheint es mir, dass es irgendwie dick ist, obwohl es auf der Badewanne steht

Ich habe mit 30% Sahne verdünnt, weil ich 72% dunkle Kakaoschokolade hatte. Ich nahm 2 EL Sahne. l pro 100 g Schokolade

[Lyulёk]

LyulёkVielen Dank für die schnelle Antwort

Ich hatte eine regelmäßige, 50%, ich habe nichts gezüchtet

Ich mochte die verdünnte Schokolade mit Sahne nicht, die Schokolade auf den Süßigkeiten gefriert nicht gut

Ich mochte die verdünnte Schokolade mit Sahne nicht, die Schokolade auf den Süßigkeiten gefriert nicht gut

Und welche "Stärke" von Schokolade hatten Sie?

Leichter Maissirup = Melasse, wenn ich das Vorwort des Buches richtig verstanden habe, aber wo kann ich es bekommen?

Im Bulkin House gibt es Melasse (dort gibt es auch preiswerte Temperatursonden):

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Und Sie können es wahrscheinlich in Silikon-Bonbonformen gießen, oder?

Aber auf Kosten von Silikonformen muss man nachdenken.
Was ist die Temperatur des Karamells? Formen halten bis zu + 230 Grad stand.

Im Bulkin House gibt es Melasse (dort gibt es auch preiswerte Temperatursonden):

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Aber auf Kosten von Silikonformen muss man nachdenken.
Was ist die Temperatur des Karamells? Formen halten bis zu + 230 Grad stand.

Und ich wollte nach dem Temperaturfühler vom Bulkin House fragen - klebt er in den Produkten? Und dann gibt es auf dem Foto eine verdächtig dicke Nadel?

Aber auf Kosten von Silikonformen muss man nachdenken.
Was ist die Temperatur des Karamells? Formen halten bis zu + 230 Grad stand.
[/ quote]

Können! Ich mache es in einer Silikon-Bonbonform - gieße es sofort aus dem Feuer.

Die Temperatur beträgt also 150, ist für Silikon durchaus passierbar.

Und ich wollte nach dem Temperaturfühler vom Bulk House fragen - klebt er in den Produkten? Und dann gibt es auf dem Foto eine verdächtig dicke Nadel?

Lassen Sie uns Silikon einchecken. Ich habe nur "Dinosaurier" abgestanden

Ich denke es bleibt. Aber wie dünn er ist, kann ich nicht sagen, weil ich es nicht persönlich gesehen habe

Nun, ich bin hier vom Fuchs ausgestiegen. Ich habe keine Silikonformen für Süßigkeiten. Ich kaufte eine Schachtel Evening Chime und beschloss, ... nun, die Formulare zu verwenden, die in den Schachteln sind. Diese Grübchen, wo die Süßigkeiten selbst sind. Also ist es möglich? Ich bin schon verwirrt ...

[Haarnadel]

HaarnadelNatürlich gibt es Plastik, Lebensmittel, aber es ist nicht bekannt, ob es einer solchen Temperatur standhält ... aber Suslya Ich tat es in solchen, und es stellte sich als großartig heraus, als ob fremde Gerüche beim Essen nicht bemerkt wurden

[Suslya]

Dann werde ich versuchen ... SuslyaLebst du noch dort?

[HIER]

Und dann! abgeschnitten ist in Ordnung. Der Kunststoff hielt der Temperatur stand, alles lief gut
Meine Süßigkeiten HIER

Ich habe eine Shoklolad wie Lily 72%. Ich habe ihn mit nichts verdünnt, die Bonbons abgedeckt, in den Kühlschrank gestellt und schöne glänzende Süßigkeiten aus dem Silikon genommen. Und zuerst wird die Schokolade nicht in die Hand genommen, aber wenn sie Raumtemperatur hat, wird die Schokolade etwas weicher. Zum besseren Transport habe ich jede Süßigkeit in Folie eingewickelt, als sie entfaltet wurde, waren sie gestreift, aber ich möchte, dass sie so glatt bleibt.
Ist es zu Hause möglich?

Es stellte sich heraus, dass es sehr leckere Süßigkeiten gab
Die Kombination aus süßer Nussfüllung und dunkler Schokolade ergänzt sich perfekt. Ich habe ein Pluszeichen gesetzt

[lesik_l]

lesik_lIch bin sehr froh, dass mir die Süßigkeiten gefallen haben!

Warten wir noch Prascovia- Nun lies ein Buch, hier machen wir ein paar Süßigkeiten!

[Lyudochka - Liss]

Hier sind meine konXVetki pünktlich angekommen:

Ich hatte keine kleine Süßigkeitenform.
Habe eine halbe Portion gemacht. Alle Süßigkeiten passen in einen Servierteller (keine Untertasse).

Lyudochka - LissVielen Dank für das Rezept!

Zhivchik, was für eine Schönheit, welche Professionalität, die Süßigkeiten sind so schön, ich würde an die Decke springen, wenn ich es tun würde.
Jetzt sag mir, du hast es in Sillicon-Formen gemacht und wie du es mit Schokolade gegossen hast. +1 für die Schönheit auf dem Teller.

[Zhivchik]

ZhivchikNun, keine Feige für mich "Ich habe keine Formen"! Und worin hast du diese Schönheit geschaffen?

[Zhivchik, Tanya]

Zhivchik, Tanya, tolle Süßigkeiten !!! Sag mir, in was hast du solche Schönheit gemacht und wie hast du sie so glatt mit Schokolade gegossen?

Nun, ich bin hier vom Fuchs ausgestiegen. Ich habe keine Silikonformen für Süßigkeiten. Ich kaufte eine Schachtel Evening Chime und beschloss, ... nun, die Formulare zu verwenden, die in den Schachteln sind. Diese Grübchen, wo die Süßigkeiten selbst sind. Also ist es möglich? Ich bin schon verwirrt ...

Haarnadel, vor zwei Tagen bei einem Freund in einer solchen Trüffelschachtel habe ich angefangen zu spielen! zwei Parteien! Nicht versagen - es hält der Temperatur stand! Dies ist eine wiederverwendbare Form !!! aber ich mag die Wachteleiform mehr - die Bonbons sind kleiner und glatter (der Kunststoff ist dort stärker)

Tanya, Zhivchik, deine Süßigkeiten sind SUPER !!!
Ich möchte auch praktische Ratschläge zu Schimmelpilzen hören, ooooooooooooooo schön !!!

[Tanya - Zhivchik,]

Tanya - Zhivchik, die Tatsache, dass Süßigkeiten einfach herrlich sind - das muss man nicht sagen.
Sag mir, wie du es so reibungslos gemacht hast, Schokolade zu machen - ich bin irgendwie schief. Was mache ich falsch?
Vielleicht ist es die Schokolade selbst - die, der mir Lilin ausgegangen ist - ich habe die gekaufte verwendet.
Schokoriegel + 2 EL. Esslöffel Sahne 33% - in der Mikra, aber als ein wenig geschmolzen, habe ich es gemischt - und er ist ein Bastard noch nicht flüssig, ich habe ein wenig Butter hinzugefügt. Trotzdem lief es nicht vom Löffel ab, sondern fiel in Klumpen.
Wie geht es Ihnen? Teilen Sie Ihre Erfahrungen - schmerzhaft schöne Süßigkeiten stellte sich heraus

[Tanya - Zhivchik!]

Tanya - Zhivchik! Und ich, und ich will es. Ich habe bereits Lilya-Formen bestellt, aber es gibt keine Geduld ... Wie mache ich noch ohne Formen? Und was ist mit Schokolade?

[Um eine halbe Portion zuzubereiten, müssen Sie daher die Garzeit um die Hälfte reduzieren, dh 5 Minuten kochen.]

Mädchen, vielen Dank für das Feedback!
Meine Beobachtungen zu diesen Süßigkeiten:
Da das Rezept besagt, dass der Grill weich ist, hat sich für mich das Gegenteil herausgestellt (sehr hart).



Und ich weiß warum.

In einem Topf Honig, Zucker und Kakao mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn die Masse kocht, Zitronensäure hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Nüsse hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, um nicht zu verbrennen. Vom Herd nehmen, Butter einrühren.

Um eine halbe Portion zuzubereiten, müssen Sie daher die Garzeit um die Hälfte reduzieren, dh 5 Minuten kochen.

ZhivchikNun, keine Feige für mich "Ich habe keine Formen"! Und worin hast du diese Schönheit geschaffen?

Ich habe keine Formen für Süßigkeiten. Es gibt eine Form, die ich für die Massagefliesen gekauft habe. Hier ist der Unterschied in der Zellengröße.



Links ist eine Papierform für Süßigkeiten, aber da diese Süßigkeiten nicht hineinpassten, habe ich eine Blume platziert, rechts ist eine Form für einen Kuchen. Hier ist unser Schatz reingekommen.

Jetzt enthülle ich das Geheimnis der Verarbeitung des Formulars mit Schokolade:
Wir brauchen die eigentliche Silikonform (natürlich, wenn die Form für Schokolade ist, dann noch besser), die Tischoberfläche ist sauber und absolut trocken. Ein Topf mit Schokolade auf einem Dampfbad. Schaber.

Wir schmelzen Schokolade in einem Dampfbad. In meinem Fall war es die übliche Korona-Schokolade. Ich habe ihn mit nichts gezüchtet. Gießen Sie Schokolade mit einem Löffel in die Formen. Wir versuchen alles schnell zu machen. Wir kippen die Form selbst so, dass die Schokolade über die Oberfläche der Zellen verteilt wird. Dann drehen wir die Formularzellen herunter und legen sie auf den Tisch. Überschüssige Schokolade wird direkt auf den Tisch gegossen. Heben Sie das Formular an und drehen Sie es in die normale Position. Jetzt nehmen wir einen Schaber und schrubben den ganzen Überschuss ab, verteilen Schokolade von der Oberfläche der Form. Wir sammeln auch Schokolade vom Tisch in einem Topf. Dann schauen wir nach, ob sich Antriebe in den Zellen befinden. Wenn ja, korrigieren wir es mit einem weichen Pinsel. Wir stellen die Form in den Kühlschrank, um die Schokolade zu verfestigen.
Dann kochen wir Süßigkeiten. Wendet Masse auf die Zellen des Formulars an. Oben habe ich die gerösteten Nüsse mit einem Pinsel mit geschmolzener Schokolade bedeckt. Natürlich können Sie das Spröde nicht oben in die Zelle geben und es dann mit Schokolade gießen und dann den Überschuss mit einem Schaber schrubben. Dann ist der Boden der Süßigkeiten eben. Und in meinem Fall - nicht sehr viel.
Legen Sie das Formular mit Süßigkeiten nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur in den Kühlschrank. Und wir warten ...
Nach dem Abkühlen springen die Süßigkeiten bei einem Lauf aus der Form.

[Zinger !!]

Zinger !!! nein, nicht danke - sondern nur S P A S UND B O !!!!
so detailliert und klar gemalt - wie einfach!
und ich dachte, ich wäre verkocht - ich bekomme nur eine weich-weiche Markierung, das Ganze schwebt gerade ... aber ich möchte etwas härter.

Tanyusha, vielen Dank an dich für die Lektion

Tanya, vielen Dank für die Lektion! alles ist verständlich und verständlich, super, meine hände jucken es mit schokolade zu spielen

und es ist großartig, dass Sie die Beziehung zwischen Kochzeit und Bonbonhärte entdeckt haben! aber ich konnte nicht verstehen, warum manchmal alles in Ordnung ist und manchmal schwimmen sie nur in einem Wort auf, danke!

Mädchen, ich bin alle verärgert und lache gleichzeitig über mich selbst! Ich habe sie getan !!! Im Gefrierschrank stellen sich zwei gefüllte Formen zur Schau - eine aus Silikon und die zweite aus Wachteleiern aus transparentem Kunststoff. setzte sich zu rühmen und ... kurz gesagt, ich habe vergessen, Butter zu setzen !!! aber ich wollte dich mit neuen Süßigkeiten überraschen! Natürlich war ich schon im Anfangsstadium festgefahren: Ich wollte die Hälfte der Portion machen, aber der Kakao war wie ein Ganzes getrunken. Ich musste Honig hinzufügen (ich weiß nicht wie viel, ich habe es nicht mehr gewogen, ich habe es nur auf dem Herd gepflückt).
Kurz gesagt, ich werde verbrannten Zucker mit Nüssen nagen (was nur Bitterkeit hinzufügt). morgen werde ich bilder posten, wenn es nicht ganz beschämt wird ...

hier sind sie, die Ergebnisse meines "Ansturms"


leichte weißliche Blüte - Süßigkeiten nur aus dem Gefrierschrank in einigen Süßigkeiten unter der Schokoladenfüllung gucken tückisch heraus. Mein Mann aß zwei, verstand nicht, was drin war, aber er lebt noch
die Geschichte, wie ich Süßigkeiten in Schokolade getaucht habe
Zum Zeitpunkt des Gießens der Form (es sollte tun, was Tanya sagte) stellten sie das Wasser ab (unter ... ki). Zeit ist spät (12 Uhr nachts), ich möchte schlafen, also habe ich betrogen. Ich habe gerade die geschmolzene Schokolade in die Krone (extra schwarz) in den Formen gegossen, versucht, die Form so zu kippen, dass die Schokolade gegen die Wände stößt, aber diese Idee sofort verworfen - es gibt kein Wasser, die Schokolade fließt ... kurz gesagt, ich habe die Füllung einfach mit einem Teelöffel in eine Schokoladenpfütze gegeben, dann ein wenig ebnete die Oberseite und goss die verbleibende geschmolzene Schokolade auf die Augäpfel, so dass sich herausstellte, dass die Unterseite gleichmäßig war. praktisches Fazit: Es ist einfach, ordentlich (in dem Sinne, dass man keine Schokolade um den Tisch tragen kann), aber der Konsum von Schokolade steigt natürlich im Allgemeinen, wie in diesem Witz über "Verschone nicht die Teeblätter" - je mehr Schokolade, desto wahrscheinlicher ist es, eine glatte, schöne Süßigkeit zu bekommen

PySy: Ich habe es versucht ... nicht sehr weich spröde, ich habe es bekommen ... nach ein paar "Kaugummis" bekommen wir eine viskose klebrige Masse, aber ich habe es wahrscheinlich ein wenig lecker verdaut und die Butter vergessen ... auf jeden Fall werde ich es immer noch tun

[Fugaska]

FugaskaNun, Sie haben gerade "durch Nöte zu den Sternen" schöne Süßigkeiten herausgestellt, einfach super! und was passiert, wenn das Wasser auch eingeschaltet ist!

Ich kann mir nicht vorstellen, wie Sie die Masse ohne Öl in die Formen geschoben haben, als ich einmal vergaß, die Butter einzulegen und sie auszulegen. Ich dachte, ich würde verrückt werden - sie klebt mit einem ganzen Klumpen fest am Löffel und springt sofort nach dem Löffel aus der Form, nachdem ich mich an alle Verwandten erinnert habe Ich erkannte, dass ohne Öl, fügte ich sofort hinzu, und alles ging viel einfacher ... ja, wahrscheinlich schmecken sie härter, weil ohne Öl ...

Mit einem Wort, mit einer Initiative! Es ist wunderschön geworden, sorry, ich kann es nicht versuchen

Ich kann mir nicht vorstellen, wie Sie die Masse ohne Öl in die Formen geschoben haben, als ich einmal vergaß, die Butter einzulegen, und anfing, sie auszulegen. Ich dachte, ich würde verrückt werden - sie klebt mit einem ganzen Klumpen am Löffel und springt sofort nach dem Löffel aus der Form

Ich schob sie sehr schnell, immer noch lauwarm und sehr gut lauwarm. aber die letzte Charge (kleine Bonbons) - diese sprangen zusammen mit den Löffeln wirklich aus der Form! Das einzige, was mir nicht wirklich gefallen hat, war, dass wenn Sie die Süßigkeiten in Ihre Hände nehmen, sie auslaufen und an Ihren Fingern bleiben (die Süßigkeiten waren über Nacht im Gefrierschrank). kann sie irgendwie streuen? aber dann werden die Bonbons von den glänzenden matt, genauer gesagt, veyour

[Sveta]

Svetamit einem Anfang!
Im Aussehen sogar sehr nichts.
Das nächste Mal werden die Süßigkeiten genau nach dem Rezept und noch schöner sein. Sie selbst haben Ihre Mängel ausführlich beschrieben. Schließen Sie sie aus und der Schnurrbart wird garazd.

im Allgemeinen, wie in diesem Witz über "Verschonen Sie nicht die Teeblätter" - je mehr Schokolade, desto wahrscheinlicher ist es, eine noch schönere Süßigkeit zu bekommen

Süßigkeiten aus dem Gefrierschrank

Hier ist der Hauptfehler. Hersteller von Schokolade empfehlen, sie nicht in den Kühlschrank zu stellen, da eine weiße Beschichtung erscheint. Aber wir haben dann wo wir hin müssen (Hersteller von "weich gerösteten Nüssen), wir haben keine Temperaturregime zu Hause.
Für den Gefrierschrank kann es keine Frage geben (NIZYA).