Knetmaschinen

[Eva3]

Eva3Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Igruha! Sie haben sich immer noch für Klarstein entschieden. Na richtig! Die Hauptsache ist, dass es zu Ihnen passt. Aber meins schlägt 2 Eier. Ist es Metall oder Kunststoff? Mein Körper ist aus Metall. Aber bei dir mochte ich den Schläger. Ich hätte gerne so einen zusätzlichen Bitterstoff für meinen Metal.
SvettaJa, ich habe Klarstein, aber das überhaupt nicht.

Der Körper ist aus Kunststoff. Bei genauem Hinsehen möchte ich Sie nicht enttäuschen. Nun, außer mit Saturn zu vergleichen (Prospero zählt nicht), gibt es nichts. Nun, in Saturn sind Saugnäpfe definitiv außer Konkurrenz, es gibt nur 4 von ihnen, also befestigen sie sich am Tisch, reißen nicht mit Gewalt ab. Klarstein hat 6 davon, aber sie sind nicht fest angebracht, Sie können leicht abreißen und sich um den Tisch bewegen. Das Gewicht darf natürlich nicht 8 kg betragen, wie man überall sagt, aber definitiv mehr als 5 kg und anständig schwerer als Saturn. Ich hoffe also, dass beim Kneten des Teigs kein Springen auftritt. Bei gleichzeitiger Einbeziehung im Leerlauf wurden weder im Klang noch in der Geschwindigkeit (rein visuell) Unterschiede festgestellt, dh 650 Saturn ist 1300 Klarstein nicht besonders unterlegen. Kann unter Last auffallen. Natürlich hat Saturn öfter 4.3, aber visuell ist es fast nicht wahrnehmbar. Die Schale ist aus Edelstahl (der Magnet klebt nicht), aber sie ist ein Drittel leichter als die Saturnschale. Aber es fühlt sich nicht sehr schwach an. Hier in Prospero kam es mir ziemlich dünn vor, etwas dicker als Folie. Und es war leichter als in Klarstein. Irgendwie so. Wenn es etwas Neues gibt, werde ich hinzufügen.
Nila, aber das Bittere hat mich nur verwirrt, irgendwie scheint mir Eisen zuverlässiger zu sein. Der Haken ist übrigens kein Edelstahl, wahrscheinlich eine Art Legierung. Nun, in den Händen eines Schweren, schafft Vertrauen. Saturn hat auch eine ähnliche Legierung, der Haken selbst ist ebenfalls beeindruckend, aber einfacher.

in UAH 2550 zzgl. Versand.

Sehr guter Preis! Lassen Sie Ihr Lieblingsbrot perfekt mischen!

[Eva3]

Eva3Ich habe so einen Kneter. Auch letztes Jahr nahm ich auf OLX, grau-perlmuttfarben, Windversion, 1200 W, es gibt eine Anleitung, aber auf Deutsch). Kosten 1600 UAH. + Lieferung, aber er ist "nackt", nur Kneter-Schläger, planetarisch, 3 Düsen, 6 Geschwindigkeiten.

Vielen Dank NeleIch erhielt auch viele Informationen von ihr über die Arbeit des Kneters.

Ich habe den Teig zu Ostern letztes Jahr nach einem Rezept für 1 kg Mehl geknetet, oh, wie cool, die Hände frei sind, der Teig hat sich als großartig herausgestellt !!!!, ich habe am langsamsten angefangen und allmählich 3 Geschwindigkeiten erreicht. Das Öl intervenierte um 2. Es stand monolithisch auf den Saugnäpfen (es ist schwer) und entfernte es kaum von der Tischplatte. Aber ich habe noch nichts mit hoher Geschwindigkeit geknetet, ich weiß nicht, ob es "flattern" wird.

Ich benutze es nicht oft. Es gibt keinen zusätzlichen Platz in der Küche, es ist im Schrank.
Kürzlich habe ich eine zusätzliche Schüssel (die gleiche wie meine) für 200 UAH gekauft. auf dem gleichen OLX.

Ich möchte verschiedene Teigsorten probieren, Sahne für Kuchen, aber bisher reichen meine Hände nicht.
Ich werde Temko folgen, ich hoffe, ich werde viele nützliche und interessante Dinge lernen.
Bitte teilen Sie Informationen darüber, wie Sie es erhalten.

[Eva3]

aber das bittere hat mich nur verwirrt, es scheint mir, dass das Eisen zuverlässiger ist.

Eva3Versuchen Sie, aus zwei Eiern ein Omelett mit einem Bitterstoff zu machen. Sie können auch die Weißen schlagen.

Ich kann hier nichts sagen. Und über den Teig ... Sie können mich mit Hausschuhen duschen, aber dieser Prospero hat einen Knethaken und Rotationsmerkmale, die Boshikov sehr ähnlich sind. Hier im Video knetet Prospero einen sehr dicken Teig mit einem Haken.

Ich habe einen Boshik. Aber wenn sich der Teig bereits zu einem solchen Brötchen geformt hat und nur am Haken hängt, stelle ich 1 Geschwindigkeit ein und dann beginnt der Haken, den Teig langsam und gleichmäßig zu dehnen. Schließlich müssen wir das Dehnen durchführen. Schauen Sie sich an, wie es manuell geknetet wird - es wird gedehnt.Warum ein Brötchen an einem Haken in einer Schüssel schwingen?

[Korata]

Korata, ich stimme dir zu. Warum den Teig mit maximaler Geschwindigkeit kneten? Bei minimalen Geschwindigkeiten ist der Teig genau das, was sich ausdehnt. Und maximal - der Kopf zittert und der Teig rollt nur und trifft die Schüssel.

[Tatalo4ka]

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newMädchen, ich danke Ihnen allen für Ihren Rat und Ihr Interesse. Wir haben eine Temka über diesen Kneter. Ich habe meine Eindrücke vom heutigen Kneten geschrieben und versucht, ein Video zu machen. Schimpfe nicht mit mir für die Qualität, ich selbst habe schon gesehen, wie der Teig gemischt wurde, ich konnte nicht nachschießen.



Tatalo4kaIch habe auch nichts als einen Kneter, und ich brauche ihn nicht wirklich. Ich suchte auf dem OLH nach einem Verkauf wie einem Mixer und einem Fleischwolf mit Zubehör, ich wollte ihn sogar nehmen, aber ich fand auf YouTube ein Video darüber, wie das Fleisch dort gemahlen wird, ich passte überhaupt nicht. Sie schieben ihn kaum dorthin. Ich hatte zuerst nur Zeit, meinen Zelmer hineinzuwerfen. Jetzt sind die Messer wirklich langweilig, es wurde schlimmer. Und ich wollte auch wirklich silbergrau, aber es war nicht im Verkauf. Na gut, und dieser ist nichts.

[Eva3]

Eva3 Die Farbe spielt keine Rolle, die Hauptsache ist, treu zu dienen.
Ich werde das Thema über unser Modell verfolgen, danke für die Infos und das Video.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, dass nur ich alle Haushaltsgeräte in der Küche in Sicht habe, einschließlich des Kühlschranks, silbergrau, außer dem Ofen, es ist schwarz, aber es gibt einen silbernen Rand. Die Wahl fiel auf Schwarz und Beige. Nun, Schwarz an diesem Ort würde für mich nicht sehr gut aussehen, aber zumindest passt es zur Farbe der Wände. Saturn war im Allgemeinen weiß.

Guten Tag!
Zunächst, wie viele hier beginnen, "dreht sich mein Kopf schon ...".
Ich suche einen Kneter für Brotteig. So wie ich es verstehe, haben fast alle Kneter einen Haken aus Aluminium. Wir haben uns entschieden, Aluminiumkochgeschirr grundsätzlich zu vermeiden. Können Sie einen Mischer empfehlen, bei dem die Haken NICHT aus Aluminium sind?
Bisher habe ich nur meine Mutter gefunden (richtig, wenn ich falsch liege). Aber der hohe Preis und eine Menge unnötigen Zubehörs sind ärgerlich. Denken Sie, dass günstigere Boshiks - 500-600 Watt - mit dem Brotteig fertig werden können?

Wenn jemand so freundlich ist und Zweifel daran hat, aus welchem ​​Material seine Haken stammen, einen Test durchführen möchte, gibt das Internet solche Tipps zur Unterscheidung von Aluminium und Edelstahl:
1. Normales Papier wird nicht lügen. Die Methode ist sehr einfach. Versuchsbedingungen: Sie benötigen weißes, maximal dickes Papier (auch Druckerpapier ist geeignet). Entfernen Sie den Schmutz mit einem dicken Tuch vom Rand des Teststücks. Wischen Sie die gereinigten Stellen abwechselnd mit etwas Druck auf das Blatt. Es gibt keine Spuren von Edelstahl. Das Aluminium zeichnet graue Streifen nach.
2. Wie kann man Aluminium anhand der Farbe des Metalls von Edelstahl unterscheiden? Die Oberfläche des Objekts mit einem glänzenden farblosen Farbton, der sich im Laufe der Zeit nicht ändert, besteht aus Edelstahl. Die matte Oberfläche eines Produkts mit einer grauen oder weißlichen Farbe ist Aluminium. Es wird mit Sandpapier nicht auf Hochglanz poliert. Hör zu.
3. Säuretest. Alle Säuren, beginnend mit der üblichen Zitronensäure und endend mit aggressiveren, hinterlassen Spuren auf der Aluminiumoberfläche. Sie werden sie nicht auf Edelstahl sehen, es reagiert nicht mit Säuren.

Fast alle Kneter haben einen Haken aus Aluminium.

Zum ersten Mal in meinem Leben höre ich, dass Aluminium für Kneter verwendet wird! Es kann nicht a priori da sein! Alle Haken, Schalen und sonstigen Teile, die mit Produkten in Kontakt kommen, bestehen ausschließlich aus Edelstahl. Nur!
Ich frage mich, woher Sie diese Informationen haben?

[Svetta]

Svetta, voller Planetenmischer mit Siluminiumhaken. Der gleiche Kenwood hat solche Modelle. Aber ich habe gelesen, dass man es später aus Edelstahl kaufen kann.

[Anna]

Anna,
Ehrlich gesagt kann ich mir nicht einmal vorstellen, dass es ein Silumin gibt!
Es passt einfach nicht in meinen Kopf. WIE???
Ich nehme Aluminium ganz ruhig, auf Haushaltsebene ist es unrealistisch, Schaden davon zu bekommen. Aber deshalb werden Silumin Haken hergestellt ???

[Svetta]

SvettaNun, was machst du? Und warum werden Siluminiumschäfte an Fleischwölfen hergestellt? Anscheinend gibt es einen Grund dafür und vor allem ist es gesetzlich nicht durch GOSTs verboten oder was auch immer die Sicherheit der Produktion regelt ...

[Sveta]

Sveta, hör zu, hier bin ich eine Bremse !!!!! Nicht wirklich alle Luminium-Fleischwölfe. Und was hat mich zum Keilen gebracht?
Ich nehme alle meine Worte zurück.

Könnte mir jemand etwas über die Betriebsanzeige erklären? Es schien mir, dass je mächtiger, desto zuverlässiger. Selbst wurde von der Macht in der Region von 1000 W geführt. Und hier schaue ich mir Kitchenaids Planetenmischerleistung von 300 Watt an. Wie ist das möglich?

Wie ist das möglich?

Könnte sein. Weil die Kapazitäten unterschiedlich sind. Spitze und Konstante ... Hersteller glauben, dass das Locken mit großen Zahlen erfolgen sollte. Also locken sie. Wenn Sie sich die Leistungsindikatoren professioneller Geräte ansehen, werden Sie dort selten Tausende finden.

In Bezug auf die Wahl des Kneters. Ich rate Ihnen dringend, dieses Thema zumindest für das letzte Jahr zu lesen. Und wenn Sie sich bereits für die Marke entschieden haben, haben wir für viele Modelle von Planetenmischern und -knetern separate Themen. Dort können Sie die Eigentümer bereits genauer fragen, was Sie interessiert.

Ich habe einen Brotbackautomaten, KitchenAid Artisan und Ankarsrum. Aus Erfahrung knete ich immer Mehlteig bis zu 600 Gramm in einem Panasonic Brotbackautomaten. Ich knete es für Pizza in der Küche (obwohl ich es meiner Meinung nach für eine Süßwareneinheit halte), aber wenn es in Ankarsrum mehr als 500 Gramm Gesamtgewicht für ein paar Brote Roggen oder Roggenweizen für Mehlkuchen gibt.

Wenn Sie sich für eine Sache entscheiden, würde ich einen Panasonic-Brotbackautomaten als Kneter wählen.

Aber ich kenne Bäcker, die in Bosch Mum Meisterwerke schaffen. Luda MarianaAha freut sich, in Boch Teig mit einer Plastikschüssel zu kneten (sie machen sie nicht einmal mehr).

Studieren Sie also, seien Sie genauer und stellen Sie Fragen

[Zitat Autor = Svetlenki Link = Thema = 8100.0 Datum

Studieren Sie also, seien Sie genauer und stellen Sie Fragen

[/ quote]
Svetlana, danke für die ausführliche Antwort!
Ich habe bereits viele Stunden damit verbracht, dieses Thema in diesem Forum zu studieren und nicht nur. tolle Ressource, so viele nützliche Informationen. Und Bewertungen von echten Menschen. Und dann auf einigen Websites sehen die Bewertungen sehr verdächtig aus ...

Also bin ich gerade dabei zu denken ...

Mädchen,! Ich stelle dir eine Frage - ich wollte einen Teigmischer, ich dachte an den Planeten, damit er wie ein Erwachsener ist ... und wunderschön. .. zu kochen, damit man die Proteine ​​schlagen und den Teig kneten und vor allem anders und zäh mischen und das Hackfleisch auf Würstchen-Wurst kneten kann - und dann gab es eine Brotbackmaschine, sie ist noch unterwegs, aber ich denke jetzt, mit Brot und Teig, aber der Rest ist ? Es gibt einen Wirbelwindmischer (alter Mann, ich fürchte, ich denke sogar, dass er abgedeckt wird), aber er funktioniert immer noch - peitscht Weiß, peitscht das Mixerbein, aber man kann es nicht mit einem Wirbelwind vergleichen ... aber knete das Fleisch mit gar nichts. Wir brauchen so ein Arbeitstier. ... in Bezug auf Zeit und Nutzungslast möchte ich sowohl im Schwanz als auch in der Mähne. Ich koche für mich und meinen Mann (wir sind ... obwohl wir zusammen sind, aber ... Liebhaber, die viel und lecker essen) und die Familie meiner Tochter - ich versuche nur den Quellcode zu kaufen - ich mache es selbst. Wenn ich es mache, weiß ich nicht, wie ich es machen soll, ich stelle die Kuchen auf, ein Teil davon zum Essen, der Rest ist im Gefrierschrank, ich habe 3 Stück XP, ich möchte kein Fleisch quälen, ich kann es jetzt nicht kaufen, ich möchte entscheiden, was ich brauche. Beraten Sie, was Sie suchen und wollen. Mit HP war alles einfach - alle sagten - nur Panasonic und es standen 3 Modelle zur Auswahl, vielleicht mit einem Teigmischer auf die gleiche Weise. ... obwohl ... jetzt ist die Waschmaschine die Priorität, aber ... plötzlich. ...- aber ich bin noch nicht bereit, das Thema jetzt zu lesen.

[Kartinka]

Kartinka
Ich kann Arkasha (Ankarsrum) nur empfehlen - es ist natürlich etwas teuer, aber ich bin absolut begeistert von der Beast-Maschine - wir mischen mit unseren Töchtern verschiedene Teige von Keks bis Nudeln (italienisches Mehl bis zu 2 kg und bis zu 20 Eier, wenn ich Wasser hinzufüge, dann nicht mehr als 50 ml) ... Ich mache schwarzes Sauerteigbrot - durchschnittlich ca. 3 kg Teig. Ich habe auch ein Set Zubehör mit Fleischwolf, Saftpresse, Schnecke usw. gekauft - super Spaß! Ich habe vor, seine Garderobe mit einer anderen Reibe und möglicherweise einer Mühle aufzufüllen ...

Ich habe einen chinesischen Eurolux. Ich habe es vor einem Monat zufällig im Internet bekommen. Wollte eine andere Marke, aber sie war nicht da, aber ich "kochte". Ich wollte kein Geld in großen Mengen ausgeben. Kurz gesagt, zusammen mit der Lieferung hat es mich 12 Tausend gekostet. mit einem Penny.Ich knete verschiedene Teige und Schlagsahne und bin glücklich. Ich habe keine Beschwerden über Arbeit, Lärm oder irgendetwas. Es kann separat "Zusatzstoffe" wie Fleischwolf, Mixer, Nudelrollen usw. gekauft werden, die Preise für all dies sind angemessen.

[Irene]

Ich habe einen chinesischen Eurolux

Irene, aber stellen Sie sich genauer vor, pliz, ein Fremder. Gewicht, Kraft, Schüsselvolumen, Material der Planetenbefestigungen und mehr.

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[Irene]

Irene, aber stellen Sie sich genauer vor, pliz, ein Fremder. Gewicht, Kraft, Schüsselvolumen, Material der Planetenbefestigungen und mehr.

Google Planetary Mixer EUROLUX ST100

Google Planetary Mixer EUROLUX ST100

Ich habe gegoogelt und als Antwort Schweigen, also habe ich dich gefragt. Entschuldigung.

[Peter Push]

Peter Push, die Suche gab mir ein Geschäft, es gibt Eigenschaften, 🔗 Aus irgendeinem Grund kann ich keinen Link zu einem anderen Geschäft einfügen.
Und das Video

.

[Peter Push]

Googelte und als Antwort Schweigen

Peter Push, NataliyaGrundsätzlich habe ich auch allgemeine Informationen dazu gefunden. Aber Sie haben wahrscheinlich diese Seiten blockiert

Was soll ich hierher bringen, sag mir? Diese Info?

Gewicht, Kraft, Schüsselvolumen, Material der Planetenbefestigungen und mehr.

🔗./products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Maximale Leistung: 1500W.
Schüsselvolumen: 5,5 l.
Metallgehäuse
Motor mit Kühlsystem und Überhitzungsschutz
Schüssel (Schüssel) Edelstahl mit Griffen
6 Geschwindigkeiten + Pulsmodus
Dauer der Dauerarbeit unter Last: bis zu 15 Minuten.
Leichte Anzeige der Betriebsarten
Geräuschpegel: bis zu 85 dB
Anti-Rutsch-Design
Schutzhülle verhindert Spritzwasser
Maße:
40 cm - Höhe (51 cm - Höhe mit angehobenem Oberteil),
40 cm - Breite,
30 cm - Tiefe
Nettogewicht: 9,1 kg.
Bruttogewicht: 10,6 kg.

[Svetlenki]

Was soll ich hierher bringen, sag mir? Diese Info?

Svetlenki, Vielen Dank für Ihr Feedback! Ich möchte auch spezifisch vom Verbraucher sein. Sie wissen, wie teuer es für diejenigen ist, die sozusagen aus erster Hand nach diesen Bewertungen suchen, und für Gadgetholiker, die bereits einen Teigmischer haben, lesen Sie noch einmal über die neue Technik (Sie verstehen mich). Viel Erfolg!



Irene, was hast du schon drauf gemacht? Wie war es?

Planetenmischer EUROLUX ST100

Ich kann das Material der Düsen nicht finden. Nicht angeben.

Interessanterweise ist es dem Gemlux ST100-Mischer sehr ähnlich. Auch als Teil des Titels.

[Sveta]

SvetaIm Video von der vorherigen Seite sagt der Mann ganz am Anfang, dass es von demselben hergestellt wird, der und der Gemelux, und dies ist ein Analogon zu dem Modell, das Sie schreiben. Nur die Düsen sind unterschiedlich und das Getriebe (wie bei EuroLux besteht es aus Metall). Nun, es gibt ein wenig Knopfdesign.

Mädchen, kann jemand diesen Mixer mit Frosy vergleichen?

Mädchen, kann jemand diesen Mixer mit Frosy vergleichen?

nur mit masha)) was ist das - frosya?

[Irene]

nur mit masha))

Irene,

Hier ist, welche Art von Kneter wir liebevoll Frosey genannt haben

Mischer-Kneter Erster FA-5259-2

Was möchte ich sagen, ohne auf technische Spezifikationen einzugehen? Jedes Gerät erfordert eine intelligente Handhabung. Sie müssen die Möglichkeiten verstehen und nicht die Illusion haben, dass die Maschine alles für Sie erledigt. Ich habe das Thema über First gelesen. Einige der Kommentare haben mich überrascht. Zum Beispiel schreibt ein Forummitglied, dass es ihr nicht gefällt, wenn der Teig an einen Haken gewickelt wird und der Mixer ihn dreht. Nun wie? Der Mischer hat keine Hände, um den Teig vom Haken zu entfernen, er stellt nicht die Dichte des Teigs, die Menge an Mehl, Eiern, Butter usw. ein. Was das Schlagen von Proteinen betrifft, ist dies eine separate Funktion. Zum Beispiel ist es dumm, ein solches Monster für ein spärliches Protein zu fahren, und das Auspeitschen eines Proteins ist kein Indikator für irgendetwas, dafür gibt es andere Mixer.
Als ich meinen Kneter kaufte, legte ich mir ein Budget fest, wusste, wie viel Leistung das Auto haben soll und warum ich es haben würde. Ich ging in die Läden und sah mir die Angebote an. Natürlich habe ich die Foren ein wenig gelesen. Und wenn es niemanden gab, den ich kaufen würde, stimmte ich leicht dem zu, den ich benutze. Aber zuerst habe ich den Berater ausführlich gefragt, was und wie.
Sie können und sollten die Meinung anderer einholen, aber die Entscheidung, nur Sie zu treffen und zu verwenden. Seien Sie konsistent mit Ihren Bedürfnissen und Fähigkeiten.

[Irene]

Als ich meinen Kneter kaufte, legte ich mir ein Budget fest, wusste, wie viel Leistung das Auto haben soll und warum ich es haben würde.

IreneWarum haben Sie dieses spezielle Auto gekauft und es hat Ihre Aufgaben erfüllt? Was waren diese Aufgaben, wie hat die Maschine sie gelöst?



Ihre Reise zum Kauf von Küchenhelfern beeindruckt mich.

[Irene]

IreneWarum haben Sie dieses spezielle Auto gekauft und es hat Ihre Aufgaben erfüllt? Was waren diese Aufgaben, wie hat die Maschine sie gelöst?



Ihre Reise zum Kauf von Küchenhelfern beeindruckt mich.

Ich habe einen Kneter für den Heimgebrauch gekauft. Ich mag den Ofen. Vor kurzem habe ich eine Rekonstruktion in der Küche gemacht, den Ofen gewechselt. Also habe ich mich für einen Teigmischer entschieden, weil es immer darauf ankam, den Teig zu kneten. Um ehrlich zu sein, ich knete nicht gern, ich benutzte eine Brotmaschine für Brötchen und Kuchen, aber ich wollte mehr)) Der Kneter knetet Hefeteig und hefefreie Knödel und Shortbread-Teig für mich, alles wird gut. Ich habe auch für Pfannkuchen geknetet. Ich habe versucht, Weiße zu schlagen, ich habe keine Beschwerden)) Ich mache nichts im industriellen Maßstab, nur für mich. Wenn ich Butter oder Schlagsahne oder Mayonnaise machen muss, fällt es mir leichter, einen Handmixer zu nehmen. Auf der Website, auf der ich diesen Kneter gekauft habe, wurde mir gesagt, dass er von Unternehmern gekauft wurde, die ihre Backwaren verkaufen.

[Irene]

Irene, Vielen Dank!

Guten Tag. Ich plane einen Planetenmischer zu kaufen. Die Hauptaufgabe besteht darin, Hefe und ungesäuerten Teig zu kneten. (Früher wurde diese Arbeit von einem Brotbackautomaten gemacht, aber ich backe selten selbst Brot, ich habe es eher zum Kneten verwendet).
Ich habe genug im Internet gesehen, ich habe ein Modell gewählt. Aber nachdem ich die verfügbaren Geschäfte durchgesehen hatte, fand ich nur:
Teigmischer sinbo SMX-2743
Mixer Teigmischer sinbo SMX-2739 - dieser mit Timer
Mixer Mixer CENTEK CT-1135 (kein Mixer erforderlich)
und Küchenmaschine mit Schüssel und Aufsätzen für Teig Bosch MUM4426
Jetzt stehe ich vor der Wahl zwischen Sinbo und Bosch (zu einem Preis ist der Unterschied unbedeutend). Wer solche Modelle hat, sagt uns, wie sie mit dem Test umgehen.

[Natalia]

NataliaIch habe einen ähnlichen Bosch, 4855. Hat 7 Jahre treu gearbeitet. Der Teig ist wunderbar, aber aus einer kleinen Menge Mehl - mehr als 650 g Mehl - habe ich ihn nicht geladen. Ich habe keine Knödel / Knödel darin gemacht (ich habe es in einer Küchenmaschine gemacht), ich weiß nicht, ob ein so enger ziehen wird. Beats auch sehr gut! Der Mixer ist gut, aber in meinem Modell zu klein. Der Fleischwolf ist normal, ich habe einen großen Rost darauf gelegt (er passt von einem normalen manuellen Fleischwolf!) - großartig! Aber natürlich müssen die Venen / Filme vom Fleisch abgeschnitten werden. Aktenvernichter sind nicht schlecht, aber Sie müssen eine mittlere Reibe für Kartoffelpuffer kaufen. Er hätte weiter für mich gearbeitet, aber einen großen Kenwood gekauft. Also - jetzt lebt er im Zwischengeschoss.

[Tyetyort]

TyetyortHallo, bitte sagen Sie mir die Marke und das Modell Ihres Kneters und wo Sie es kaufen können

[Irene]

Mädchen, danke für dein Feedback zum Kneter. Heute habe ich EUROLUX ST 100 geschenkt bekommen. Sofort habe ich Knödel mit 250 g Wasser geknetet. Es wird schwer ... Aber auf dem Bild muss man bitter kneten, und ich knete mit einem Haken. Ich werde es nochmal versuchen! Ich habe 3 Eichhörnchen perfekt ausgepeitscht! Aber für 3 Eigelb ... Ich musste meinen Kopf drücken (um zu fangen) und ging dann, um ihn selbst zu schlagen. Der Keks war großartig. Auf dem Foto sind bereits Reste.
IreneVielen Dank für Ihr Feedback zum Modell. Dank dir habe ich jetzt diesen Mixer!

🔗
Nun, nur um nicht zu brechen! Das Modell ist übrigens nirgendwo auf dem Mixer und auf der Box geschrieben - nur ST 100. Die Leistung ist auf dem geklebten Etikett angegeben, es ist also keine Tatsache, dass es 1500 Watt sind.

Mädchen, danke für dein Feedback zum Kneter. Heute habe ich EUROLUX ST 100 als Geschenk erhalten. Sofort habe ich Knödelteig für 250 g Wasser geknetet.

Hallo, kannst du mir sagen, wie deine Hausfrau mit einem coolen Test umgeht? Wie die Zeit vergeht

Steiler Teig knetet gut. Aber Hefe ... Ich knete lieber mit meinen Händen. Die Maschine scheint zu unterbrechen.

Steiler Teig knetet gut.Aber Hefe ... Ich knete lieber mit meinen Händen. Die Maschine scheint zu unterbrechen.

Vielen Dank für das Brot, das mich die Maschine interessiert.

[Taem]

Ich interessiere mich für die Maschine für Brot.

TaemDas Kneten des Teigs mit einem Kneter ist oft schwierig. Tatsächlich ist das Kneten nicht so schwierig. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig zu kneten, bis sich das Gluten gut entwickelt. Dies bedeutet, dass der Teig in einen Zustand gebracht wird, in dem er nicht nur nicht "verschmiert", sondern auch glatt wird und sich zu einem Klumpen sammelt.
Um ein solches Ergebnis zu erzielen, ist nicht die Art des Kneters wichtig, sondern die kompetente Abfolge der Aktionen des Bäckers. Das gleiche Ergebnis ist notwendig, und was noch wichtiger ist, es ist möglich, es in jedem Mischer zu erhalten.
Grundregeln: 1. Verwenden Sie ein bewährtes Rezept. 2. In der Schüssel zuerst Wasser, dann Mehl. 3. Bei der niedrigsten Geschwindigkeit min. 5 Alle Zutaten gut mischen. 4. Schalten Sie den Kneter aus und lassen Sie den Teig bei geschlossenem Schüsseldeckel 20 - 30 Minuten stehen, lassen Sie die Mehlproteine ​​quellen, wobei sich durch mechanische Einwirkung Gluten entwickelt. 5. Dann das Hauptkneten für 10 - 20 Minuten bei Geschwindigkeit 1 oder 2 (je feuchter der Teig, desto höher die Geschwindigkeit). Der Teig sollte sich wie ein Brötchen um den Haken sammeln, die Schüssel reinigen und keinen nassen Abfall auf dem Boden der Schüssel hinterlassen. 6. Kneter erhitzen den Teig stark, nehmen Sie also die Flüssigkeit aus dem Kühlschrank, im Sommer müssen Sie Eiswasser verwenden. Salz hemmt die Entwicklung von Gluten. Fügen Sie es 5-7 Minuten nach der Hauptcharge hinzu. Das Kneten des Teigs ist nicht schwierig, es funktioniert möglicherweise nicht beim ersten Mal. Aber die Straße wird vom Wanderer gemeistert. Mit der Zeit werden Sie auf einen Blick die Bereitschaft des Tests bestimmen. Der fertige Brotteig ist weich und fest wie der Hintern eines kleinen Kindes.

[Taem]

TaemDas Kneten des Teigs mit einem Kneter ist oft schwierig. Tatsächlich ist das Kneten nicht so schwierig. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Teig zu kneten, bis sich das Gluten gut entwickelt. Dies bedeutet, dass der Teig in einen Zustand gebracht wird, in dem er nicht nur nicht "verschmiert", sondern auch glatt wird und sich zu einem Klumpen sammelt.
Um ein solches Ergebnis zu erzielen, ist nicht die Art des Kneters wichtig, sondern die kompetente Abfolge der Aktionen des Bäckers. Das gleiche Ergebnis ist notwendig, und was noch wichtiger ist, es ist möglich, es in jedem Mischer zu erhalten.
Grundregeln: 1. Verwenden Sie ein bewährtes Rezept. 2. In der Schüssel zuerst Wasser, dann Mehl. 3. Bei der niedrigsten Geschwindigkeit min. 5 Alle Zutaten gut mischen. 4. Schalten Sie den Kneter aus und lassen Sie den Teig bei geschlossenem Schüsseldeckel 20 bis 30 Minuten stehen, lassen Sie die Mehlproteine ​​anschwellen und es entsteht mechanisch Gluten auf ihnen. 5. Dann das Hauptkneten für 10 - 20 Minuten bei Geschwindigkeit 1 oder 2 (je feuchter der Teig, desto höher die Geschwindigkeit). Der Teig sollte sich wie ein Brötchen um den Haken sammeln, die Schüssel reinigen und keinen nassen Abfall auf dem Boden der Schüssel hinterlassen. 6. Kneter erhitzen den Teig stark, nehmen Sie also die Flüssigkeit aus dem Kühlschrank, im Sommer müssen Sie Eiswasser verwenden. Salz hemmt die Entwicklung von Gluten. Fügen Sie es 5-7 Minuten nach der Hauptcharge hinzu. Das Kneten des Teigs ist nicht schwierig, es funktioniert möglicherweise nicht beim ersten Mal. Aber die Straße wird vom Wanderer gemeistert. Mit der Zeit werden Sie auf einen Blick die Bereitschaft des Tests bestimmen. Der fertige Brotteig ist weich und fest wie der Hintern eines kleinen Kindes.

Danke für die Antwort, ich mag den Brotbackautomaten als Rache, beides wäre mehr)

[Taem]

Ich mag den Brotbackautomaten als Rache, beides wäre mehr)

TaemIch habe HP Panasonic, es knetet gut, aber der Kneter ist immer noch um viele Größenordnungen besser. Wenn es von Fall zu Fall nicht viel Herd gibt, reicht PS aus.

Mein Teigmischer First Burgund ist schon seit sechs Monaten im Leerlauf. Ich kaufte es aufgeregt und sah andere an. Wahrscheinlich nur 2 mal habe ich es benutzt, jetzt findet es nur noch statt. Hefeteig wurde einmal geknetet und Hackfleisch für Wurst, aber für den Teig gibt es einen Panasonic Brotbackautomaten, für Hackfleisch gibt es einen Bosch-Mähdrescher mit einem Teigmischer, der das Hackfleisch perfekt mischt. Also denke ich: kaufte es für eine Feige?