Hopfen-Sauerteigbrot mit Orangensaft. ( im Ofen)

[Struktur:]

Hopfen-Sauerteigbrot mit Orangensaft



Struktur:

- 3 Tassen Weizenmehl
- 3 EL. l. Hopfensauerteig mit "Erbse"
- 2,5 EL. l. Sahara
- 2 TL Salz-
- 50-60 Gramm Butter
- 2 EL. l. Milchpulver
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft

Vorbereitung:

Wir laden alle Zutaten in den Brotbackautomaten und kneten im "Pizza" -Modus (dieser Vorgang dauert 7 Minuten). Wir prüfen. Es wird lange dauern. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn und legen Sie ihn wieder auf den Gärschrank. Wenn sich der Teig wieder verdoppelt, kneten Sie ihn erneut. Dann die gewünschte Form des Brotes formen, auf ein Backblech legen. Fetten Sie die Oberfläche des Teigs mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie ihn mit Sesam. Wenn sich der Teig wieder verdoppelt, backen Sie ihn bei 180 Grad etwa 50-55 Minuten lang. Wie Sie sehen, habe ich dieses Brot im Ofen gebacken. Es kann aber auch in einer Brotmaschine gebacken werden, indem 1 Stunde - 1 Stunde 5 Minuten lang auf "Backen" gesetzt wird. Viel Glück!