Getrocknete Erdbeeren - wie geht das?

[Ira!]

Ira! Danke, dass du es mir gezeigt hast! Ich hätte nie gedacht, dass sie ihre Form behalten könnte! Und hast du einen Dieb in Isidri ausgetrocknet?

[Ira!]

Ira! Danke, dass du es mir gezeigt hast! Ich hätte nie gedacht, dass sie ihre Form behalten könnte! Und hast du einen Dieb in Isidri ausgetrocknet?

Bitte schön! Nur ich habe nicht Isidri, sondern Belomo, aber das Prinzip ihrer Funktionsweise ist das gleiche (in jedes Tablett geblasen) und die Leistung beträgt 500 W, wie beim Snackmaker. Maximal getrocknet, habe ich es 50 + _ 5 Grad.

Ich sehe, mein Maximum ist 75 Grad!

Ich sehe, mein Maximum ist 75 Grad!

Wenn Sie dann vorhaben, dem Tee etwas hinzuzufügen, können Sie ihn maximal trocknen, dann trocknet er schneller!

[Ira,]

Ira, Ich habe sie zum Trocknen gebracht, sie haben sich als luftig herausgestellt ... wenn Sie sie zwischen Ihre Finger nehmen, "entleeren" sie sich ... sollte es so sein? Wo lagern Sie sie und wofür verwenden Sie sie?

[Ira,]

Ira, Ich habe sie getrocknet, sie haben sich als luftig herausgestellt ... wenn Sie sie zwischen Ihre Finger nehmen, "entleeren" sie sich ... sollte es so sein? Wo lagern Sie sie und wofür verwenden Sie sie?

Das hatte ich nicht Es stellte sich heraus, dass es sich um dünne elastische Platten handelte. Vielleicht lag das an der Erdbeere selbst, ihrer Struktur. Sie wissen, es gibt Beeren, die anfangs wenig Wasser enthalten, sich ablösen und Hohlräume bilden. Die Hauptsache ist, dass die Späne trocken sind und beim Auspressen keine Feuchtigkeit freigesetzt wird und alles andere die kleinen Dinge im Leben sind. Ich halte sie unter Vakuumdeckeln und in gewöhnlichen Dosen mit verschraubten Metalldeckeln, aber ich lege eine doppelte Schicht Frischhaltefolie zwischen die Dose und den Deckel, um die Dichtheit zu gewährleisten.
Sie können es genauso verwenden wie gefroren. Wenn Sie ein wenig Wasser hinzufügen (die erforderliche Menge Erdbeeren in eine Schicht geben und ein wenig Wasser buchstäblich auf den Boden geben), stehen lassen, dann wird es sehr ähnlich wie frisch, nur elastischer oder so. In dieser Form können Sie es Backwaren hinzufügen oder einfach essen. Zum Kompott trocken hinzufügen. Sie sagen auch, dass Sie gut getrocknete Erdbeeren in einer Kaffeemühle zu Pulver zermahlen und zu Sahne oder Teig hinzufügen können.
So etwas 

Ich spreche also nicht von Chips ... ich spreche von ganzen (wie im Video).

Ich spreche also nicht von Chips ... ich spreche von ganzen (wie im Video).

Oh Gott, ich bin schon verwirrt. Ich erzähle Ihnen von Erdbeeren. Ja, die Himbeeren sind wie luftig, wie Popcorn. Die Anwendung ist dieselbe: in Tees und Kompotten Backwaren. Ich speichere es, als ich über Erdbeeren schrieb. Ich behalte alles so, außer dem Marshmallow, es ist nur im Kühlschrank möglich, obwohl einige es ohne Kühlschrank aufbewahren, aber ich fürchte.

Also hast du es zu luftig? Wenn Sie es leicht zwischen Ihre Finger drücken, wird es dann abgeflacht?
Wie lange trocknen Sie es normalerweise?

Also hast du es zu luftig? Wenn Sie es leicht zwischen Ihre Finger drücken, wird es dann abgeflacht?
Wie lange trocknen Sie es normalerweise?

Ja, es ist luftig! Wenn Sie nach unten drücken, drücken Sie es flach. Ich habe es 24 Stunden lang getrocknet, ungefähr 24 Stunden.

Ich habe alles verstanden, Ira!

Ich habe alles verstanden, Ira!

Mädchen, wer macht Erdbeer-Marshmallow? Ich habe gerade Isidri 1000 gekauft, dank des Forums haben wir es jetzt in der Saison und ich möchte mehr nützliche Dinge für die Familie tun, aber warum nicht tagelang sitzen und es schneiden, vielleicht ist es einfacher, Marshmallow zu machen? Aber wie mit / ohne Honig Zucker?

Schauen Sie hier, es gibt eine Option, die nur aus Erdbeeren hergestellt werden kann

Pastila Erdbeerkirsche (milka80)

EINFÜGEN INHALT DES ABSCHNITTS "REZEPTE FÜR ELEKTRISCHEN TROCKNER"

[Anya]

Ich trockne Erdbeeren sogar mit ganzen Beeren. Eine ausgezeichnete Erdbeere.

Oder Sie können die Beeren in Teller schneiden und trocknen.

Anya, aber im Vergleich, welches ist nach deinem Geschmack Sind Erdbeeren schmackhafter, in ganzen Beeren oder in Scheiben getrocknet?

Ich habe einen Eimer Erdbeeren bestellt, er sollte getrocknet werden), aber ich habe mich noch nicht entschieden, ihn vollständig zu trocknen oder in Scheiben zu schneiden ...

Anyaund du hast keine getrockneten Erdbeeren gemacht?

Welche Erdbeere ist schmackhafter für Ihren Geschmack

10-15 ganze Beeren auf ein Backblech legen - auf das andere die gleiche Anzahl Scheiben - und trocknen.
Dies hilft Ihnen bei der Entscheidung, was besser schmeckt, wie lange es dauert, um zu trocknen, bei welcher Temperatur zu trocknen, wie sich die Erdbeeren dabei verhalten und so weiter ... Generalprobe vor dem großen Trocknen, um nicht den ganzen Eimer zu ruinieren

Das leckerste wird getrocknet. Wie kandierte Früchte erhalten werden
Scheiben sind auch gut - in Brei und für Pulver, in Kuchen und so weiter ...

nach deinem Geschmack

Innochka, ich schreibe die Antwort!

[Tanechka]

Das leckerste wird getrocknet. Wie kandierte Früchte erhalten werden

Tanechkaund wie unterscheidet sich eine getrocknete Beere von kandierten Früchten?

Anscheinend habe ich fälschlicherweise geglaubt, dass dies ein und dasselbe ist ...

Vielen Dank für den Rat, ich werde dies und das versuchen !!!

AnyaIch habe die Antwort erhalten, vielen Dank, mein Lieber !!!

Tanya, und wie unterscheidet sich eine getrocknete Beere von kandierten Früchten?

Ja, praktisch nichts. Das Prinzip des Kochens ist das gleiche: Kochen oder einige Zeit in Sirup aufbewahren und dann trocknen, Dehydrieren des Produkts.
Nur die Garzeiten sind unterschiedlich, Kürbis oder Krusten - wir kochen länger bis transparent, Sie müssen Erdbeeren schnell verbrühen, vorzugsweise in mehreren Stufen, um nicht zu kochen.
Nun, und so weiter ... eine ganze Technologie, aber das Prinzip ist das gleiche: mit Sirup einweichen und trocknen.

Zum Beispiel meine Leerzeichen Süße Früchte "kandierte Früchte (Glace-Früchte)"

[Romochka,]

Die Erdbeersaison beginnt jetzt.
Sie können Erdbeerchips machen

Romochka, Ohne Worte:


Aber mit großer Dankbarkeit

[Marysia]

Ich hätte solche Erdbeeren, ich hätte mich bis zur Übelkeit vollgesogen, und erst dann würde ich anfangen zu trocknen
Dieses Jahr haben wir Erdbeeren, die "Feigen für Sie" genannt werden, zum Essen und noch mehr zum Trocknen

Marysia, Glück für Sie Erdbeerchips sind verlockend Versuchen Sie jetzt, sie zu retten und nicht versucht zu werden

Du hast mir einen Blumenstrauß aus Nizza geschickt... und wenn nicht, dann hat "Ich schicke Ihnen einen Eimer mit getrockneten Früchten" Zeit, ihn bis zum Winter zu trocknen

Trocknen "Obst- und Beerenbouquet", natürliche Vollfaser, Herkulesbrei "wie aus einer Tüte", Fruchtgetränk (Administrator)

[Romchka]

Romchka, danke für das Bouquet, ich werde das Aroma einatmen

[Marysya27]

Marysya27Ich nochmal mit einer Frage an dich? Welche Temperatur haben Sie im Grasweg eingestellt, als Sie die Chips getrocknet haben? Meine Travolka wird im ersten Sommer arbeiten. Hier definiere ich einen vollständigen Aktionsalgorithmus für sie.

[Elvin]

Elvin, ElviraIch beginne drei Stunden bei 70 ° zu trocknen, dann 3-4 Stunden bei 55 ° und trockne es bei 45 °. Wenn noch ungetrocknete Stücke übrig sind, dann für eine Stunde weitere 70 ° oder 55 °. Wenn ich abends anfange zu trocknen, dann 3 Stunden bei 70 °, Nacht bei 45 ° und dann morgens bei 55 ° bis trocken. Und lassen Sie es im Trockner, bis es abkühlt.

[Marysya27]

Marysya27, Vielen Dank!

[Elvin]

Elvin, Elvira,