Verschiedene Marmeladen in einem Brotbackautomaten

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten

Früchte
(Pfirsiche, Aprikosen oder Pflaumen) 450 g
Zucker 450 g
Zitronensaft 15 ml

Kochmethode

Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen. Einen Mixer unterheben und bis zum Brei mahlen. Übertragen Sie die Masse in den Behälter des Brotbackautomaten. Drücken Sie den Zitronensaft aus und entfernen Sie die Samen daraus (die Zitronensamen in der Marmelade verleihen ihm Bitterkeit). Zucker und Zitronensaft in den Behälter der Brotmaschine geben. Schalten Sie den "Jam" -Modus ein. Ich habe einen Kenwood BM 210 Brotbackautomaten. Die Dauer des Jam-Modus beträgt 1:15. 900 gr. Während dieser Zeit hat es keine Zeit, Marmelade zu kochen. Nach dem Ende des Programms „Marmelade“ stelle ich es ein zweites Mal aus. Wenn ich Marmelade mit Fruchtstücken koche, muss ich dieses Programm dreimal wiederholen. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie es in saubere Gläser umfüllen und mit Deckeln verschließen, solange die Marmelade heiß ist.
Hinweis
Das fertige Produkt mag im Vergleich zum Laden etwas flüssiger erscheinen, aber es ist ein "Naturprodukt". Um die Marmelade dicker zu machen, können Sie dem Behälter des Brotbackautomaten ein Verdickungsmittel - Stärke oder Gelatine - hinzufügen, nachdem Sie es in Wasser gequollen haben.