Stein (Teller) zum Brotbacken

[Lika_n]

Polnische Klinkerfliesen von Paradyz sind nicht glasiert - ich habe eine, Lika_n und Vilapoist die Fliese rau.

[Olga aus Woronesch]

Das stimmt, kann ich über mich selbst sagen. Ich habe bereits zwei Keramikschalen, eine Keramikklinkerstufe, alles hat sich beim Backen wunderbar gezeigt. Und ich ... kaufte auch einen Keramikpfannkuchenhersteller "Spikelets". Ich brauche die Palette nicht, aber der Deckel ist eine Kappe ... Ich habe es nicht gewagt, das Brot mit einer Glassalatschale zu bedecken, ich befürchte, dass es nicht ausgehärtet ist und als ob es nicht in Stücke fliegen würde, und gleichzeitig das Glas im Ofen herausgeschlagen, wie in Olga aus Woronesch... So überzeuge ich mich vom Pfannkuchenhersteller. und vor allem das Cover, das ich wirklich brauche ...
Als ich den Pfannkuchenhersteller nach Hause trug (und er stellte sich als sehr groß und sehr schwer heraus), quälten mich vage Zweifel, ob er überhaupt in den Ofen passen würde ... Der Durchmesser der Pfanne beträgt genau 30 cm. Die Dicke der Wände beträgt 1 cm, und daher beträgt der Innendurchmesser 28 cm cm. Die Höhe des Pfannkuchenherstellers beträgt 20,5 cm. Es passt nur in die untere Ablage und bleibt von der Oberseite des Deckels 1,5 cm bis zum oberen Heizelement. Das Gewicht beträgt 3 kg 160 g. Hier wird sie in den Ofen gestellt.

Für diejenigen, die über den Kauf eines solchen Pfannkuchenherstellers nachdenken, empfehle ich Ihnen, die Höhe des Ofens zu messen. Und wenn die Größe des Ofens es erlaubt und der Wunsch besteht, einen solchen Pfannkuchenhersteller zu kaufen, werde ich sagen. dass es in Vyatka, Kirov Region gemacht wird. Der Pfannkuchenhersteller heißt "Ährchen". im Internet gefunden. dass ihre Online-Shops 950 Rubel anbieten (ich habe es für 1200 Rubel in Veliky Novgorod gekauft) und es gibt auch einen Messekomplex "Vyatskoye Podvorie" in der Stadt Khimki, Region Moskau. Dort, wo ihre Töpferwaren präsentiert werden, an der Kreuzung von Molodezhny Proyezd und Novokurkinskoye Highway, arbeiten sie täglich von 10 bis 21 Uhr - dies ist für Moskauer Bäcker.
Ich habe auch eine Frage an diejenigen, die solche Pfannkuchen haben, und an den kollektiven Verstand des Forums: "Dass die Palette im Voraus erhitzt werden muss, bevor das Backen gepflanzt wird, ist klar, aber ... hier muss die Kappe-Kappe auch im Voraus erhitzt oder mit Kälte bedeckt werden? Wird es die Backwaren beeinflussen? Was denkst du darüber? "

[Cremig]

CremigIch spreche über die Höhe zum Heizelement. Ich habe einen Rost, obwohl er wie ein Backblech ist, mit einer Vertiefung, und ich lege ihn sofort auf den Boden des Ofens. Da ich anstelle eines Steins eine umgekehrte Keramikform verwende, die ihre eigene Höhe hat und ziemlich groß ist. Dies gibt Ihnen 5-6 cm Platz. Können Sie das gleiche tun? Gleichzeitig brennt der Boden der Brote nicht.

PySy Glückwunsch. Netter Pfannkuchenmacher

Cremig, wenn ich Brot in einer gusseisernen Pfanne backe und das sehr oft mache, lasse ich den Teig direkt im Gusseisen stehen und lege ein kaltes Gusseisen mit geschlossenem Deckel in einen auf 250 * erhitzten Ofen nach 15 Minuten. Tempo. Ich reduziere auf 200 * und entferne den Deckel des Gusseisens, backe bis zart. In Ihrem Fall sollten Sie dies auch tun, zumindest versuchen. Ich habe ein Problem - was ist, wenn Sie die Halle stellen. Der Rohling auf einer heißen Palette, die Palette kann reißen, und es wird problematisch sein, den Deckel zu schließen, da der Rohling normalerweise auf der Palette kriecht. Im Allgemeinen müssen Sie Notglass-Anna fragen, sie hat so etwas, wie sie Brot gebacken hat

[Cremig]

Cremig, Herzliche Glückwünsche!!! Unser Regiment der Ährchenbesitzer ist angekommen. Meine Palette lebt die ganze Zeit im Ofen und heizt sich bei jeder Gelegenheit auf. Wenn nötig und nicht nötig. Als das Brot gebacken wurde, wurde der Deckel aufgewärmt, aber die Wahrheit ist, dass Sie es nehmen konnten. Die Palette war grell und der Deckel hatte maximale Geduld. Erst dann, als ich es abnahm, zog ich das Backblech ein wenig heraus, das Brot stieg viel auf. Das Brot selbst war davon jedoch nicht betroffen, es fiel nicht heraus. Bewaffnen Sie sich mit Handschuhen und entfernen Sie den Deckel so schnell wie möglich.

Ich habe endlich meinen eigenen Stein von Peki Sam bekommen. : girl_claping: Was soll ich sagen: Ich habe es geschafft, zum alten Preis für 1500r zu kaufen (jetzt ist es 2000r). Auf der Baustelle beträgt die Dicke des Steins 3 cm, tatsächlich 2 cm. Ich denke das ist besser, du musst dich nicht so lange aufwärmen. Und es wiegt fast 5 kg. Der Stein ist hübsch, weiß, sagen sie, aus Ton. Ich mochte ihn wirklich. Ich habe die Brote gebacken. Sie stiegen auf, wie nie zuvor, brannten überhaupt nicht (auf dem Backblech war der Boden immer schwarz). Ich habe direkt auf dem Stein gebacken, ohne Papier, ohne Mehl. Der Stein arbeitete auch nach dem Backen. Es kühlte ein wenig ab - ich legte es auf ein umgekehrtes Backblech auf den Tisch und legte das Fleisch zum Auftauen in einen Teller. Es kühlte anderthalb Stunden ab, während das Fleisch aufgetaut war. Ich werde das nächste Ciabatu backen.

[Mona1]

Mona1, danke. Dies ist das erste Mal, dass ich es gepostet habe. Sie nahm dünnes Sperrholz, mit Grieß bestreut und auf den Rohling gelegt. Dann schüttelte sie es leicht über den Stein, und sie zogen ein wenig aus. Und dann habe ich einfach das Sperrholz entfernt und sie blieben auf dem Stein. Es ist einfacher als ich erwartet hatte.

Ich fand die polnischen Klinkerfliesen der Firma Paradyz, im Epicenter sagten sie sofort, dass sie nur glasierte Fliesen hatten, aber in einem anderen Geschäft kennen die Verkäufer solche Details nicht, als gäbe es einen Stand, wählen Sie.

Niemand kann den genauen Namen der nicht verglasten Art von Paradyz-Fliesen sagen? Vom Sehen her hatte ich Angst, einen Fehler zu machen, es gab Namen wie Wolkentau, Naturtau usw.

[Makabusha]

Makabusha Ich sage dir, ich habe gerade einen Stein für meine Tochter bestellt. Jetzt werde ich die Bestellvereinbarung bekommen. Also lesen wir. Kollektion "Natural Rosa", Firma Paradyz, Polen, Klinker Schrittgröße 30 * 33cm, aber es gibt die gleichen Fliesen von 30 * 30cm. Ich bestellte genau unbeschichtet, nicht glasiert, sah und fühlte die Muster auf dem Messestand persönlich.

Ooh .. Jetzt verstehe ich. Natural Rosa wurde am Stand vorgestellt. Es passiert mit einer Kappe von 30 mal 33 und manchmal 33 mal 33. Jetzt müssen Sie sehen, was verfügbar ist oder verlangt, vom Stand gerissen zu werden))))) ..

Übrigens, dass Natural Rosa unglasiert ist (es stellt sich also als richtig heraus, zu schreiben), wie viele Seiten mit Beschreibungen dieser Kachel im Internet nicht durchgeblättert sind, gibt es nirgendwo ein Wort.

Vielleicht haben Ihre Verkäufer eine Beschreibung. Oder lassen wir uns nur von Berührung und Aussehen leiten?

Verkäufer beschäftigen sich nicht wirklich damit. Aber 33 * 33 der gleichen Größe, wie sie nicht im Katalog sahen, fanden es nicht. Lange konnten sie nicht verstehen, warum ich eine Fliese brauchte. Ein Schritt mit einem Capino 30 * 33, aber immer noch nur auf Bestellung, wird in zwei Wochen geliefert. Sie werden dich aus Tver bringen.

hier ist es 33 mal 33, aber es ist nicht glatt. Obwohl im Katalog mit Capinos sind sie nicht glatt wie

[Makabusha]

MakabushaIch verstehe nicht ganz, was es bedeutet "sie sind nicht glatt wie"? Es versteht sich, dass sie nicht glasiert sind, sondern eine strukturierte Oberfläche haben? Oder im Gegenteil glasiert und strukturiert?

Bedeutet, dass sie unglasiert sind, sich aber strukturiert anfühlen.
Auf Websites schreiben sie das Wort "strukturell", so wie ich es verstehe, nur seine Oberfläche ist holprig, rutschfest. Der Name der Strukturelemente der Fliese Paradise Natural Rosa enthält das Wort "Duro". Und nirgends auf den Websites sah ich Fliesen mit Kapinos und glatt, nicht strukturell. Dies ist die Logik, denke ich, bei den Capinos gehen die Fliesen genau zu den Stufen, und für die Stufen ist die Tuberositas-Struktur ein sehr wichtiges Merkmal, um Stürze zu vermeiden.

Ist deine glatt oder strukturell?

Bedeutet, dass sie unglasiert sind, sich aber strukturiert anfühlen.
Der Name der Strukturelemente der Fliese Paradise Natural Rosa enthält das Wort "Duro".

Duro ist "solide".

Und ich habe noch einen Fehler. Ich las im Forum über Klinkerfliesen und beeilte mich zu schauen. Es stellt sich heraus, dass wir sie in der Damingo-Handelskette verkaufen. Ich kaufte ein portugiesisches (ich erinnere mich nicht an den Namen des Unternehmens) braun unglasiert, Größe 30x30 cm, Dicke ca. 15 mm. Preis - 180 Rubel. Joy kannte keine Grenzen. Der Verkäufer sagte mir, dass sie eine solche Fliese für eine Minibäckerei gekauft hätten. Das Brot war sehr gut darauf gebacken, es stieg perfekt auf.Neulich habe ich den Ofen geöffnet und die Fliese ist geplatzt. Ich habe nicht einmal bemerkt, wann es passiert ist. Aber ich backe immer noch darauf, drücke es fest und backe, es ist schade, es wegzuwerfen, ich kann nicht in den Laden kommen, um ein neues zu kaufen. Es gibt eine Basaltplatte auf Lager, sie backt auch gut Brot, erwärmt sich aber sehr lange, da die Dicke 25 mm beträgt. Übrigens habe ich im Internet gestöbert - es scheint keine schädlichen Auswirkungen wie Strahlung usw. zu geben - nein.

Natürliches Rosa, natürliches Braun, Wolkenrosa
Größe 30 * 30 - glatt, unglasiert

Hier ist die Antwort # 679 Ich habe meine Fliese gezeigt, ich habe Cloud Rosa, sie ist auf der Vorderseite rau, matt, nicht strukturiert
Ich bin sehr zufrieden mit dieser Fliese, jetzt suche ich keine andere Alternative - sie passt zu mir. Jetzt haben meine Cupcakes keinen verbrannten Boden

Vielen Dank für die ausführliche Antwort, ich habe sie dieses Wochenende nicht bekommen, hoffentlich als nächstes. Und die Tatsache, dass diese Fliese unglasiert ist - wird sie irgendwo abgezogen oder mit dem Auge bestimmt?

Was die strukturierte betrifft, haben Creamy und ich einen Dialog über eine andere Sache begonnen. Ich mochte die Größe der Fliese mit einem Kapino (Kringel) dort 30 mal 33, das heißt, es ist länger, und für diesen Kringel wird es meiner Meinung nach einfacher sein, eindeutig herauszuziehen. Aber egal wie sehr ich mir die Kataloge der Online-Shops dieses Herstellers angesehen habe, überall sah ich nur Strukturfliesen mit Capinos. Es wurde geschrieben, dass es für Treppen und diese Textur gedacht ist, um nicht zu fallen. Aber für Creamy ist diese Fliese mit Capinos glatt. Ich will einen wie Creamy !!!

[Makabusha]

Makabusha und was hast du über die Länge gesagt, die ich bereits geschrieben habe, ich brauche sie nicht, aber jetzt habe ich dich gelesen ... manchmal hängt der Rand der Chaabata herunter, wenn ich nach allen meinen Männern schreie, was nicht für immer genug ist :)) Ich tue ... und Ich dachte ... dass ich nur gehen und nehmen muss

Und die Tatsache, dass diese Fliese unglasiert ist - wird sie irgendwo abgezogen oder mit dem Auge bestimmt?

Für mich nur an dir
Über die Tatsache, dass ich diese unglasierte Fliese irgendwo gelesen habe (aber ich werde sie jetzt nicht finden), bestätigten sie mir dies im Epizentrum (sie sagten, dass diese Fliese die einzige unglasierte Fliese in ihrem Geschäft ist) und sagten dasselbe in einem anderen Geschäft, in dem ich bestellt.
Darüber hinaus ist die Tatsache, dass die Fliese unglasiert ist, an ihrem Aussehen zu erkennen.

Sei nicht böse auf "dich", es ist immer schwierig und lang zu bestehen.
Danke für die Klarstellung!!! Ich glättete meine Augen auf der Oberfläche der Fliese, war mir aber nicht ganz sicher, ob sie nicht glasiert war. Das Gefühl, wie ich wieder in den Laden komme ... wie man kauft und nach Hause bringt - es wird eine Scheidung geben. Ich werde die neue Eigenart nicht erklären können, da ich selten backe. Aber ich möchte es wirklich auf Fliesen versuchen.

Nein, wenn es sich um eine Scheidung handelt, lohnt es sich definitiv nicht, Fliesen zu kaufen

Hier möchte ich meine italienische Beute zeigen. Ein Freund überreichte mir ein ganzes Stück Marmor. Dies ist ein Grillstein, auf dem Sie, wie er auf die Schachtel gemalt wurde, unter anderem Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse backen können. Wie wir ihn in ganz Italien mitgenommen haben - es ist besser, sich nicht zu erinnern, er ist furchtbar schwer. Aber jetzt bin ich rundum zufrieden! Ich habe Brot, Pizza, Kuchen gebacken - alles ist großartig!
Es ist 30X40 groß und nimmt somit den gesamten Ofen ein.

Dies ist das Brot, das darauf gebacken wurde:



Und hier ist er mit einem Stand. Darauf kann ein heißer Stein mit im Ofen zubereiteten Speisen direkt auf den Tisch gelegt werden.

Danke Mädchen! Als ihr Mann sie in einen Koffer schleppte, sagte er, es sei sein "Grabstein" Nichts, aber jetzt wickelt er es nur noch so ein! Ich habe Schiachatta bereits in ein anderes Thema eingeordnet, aber damit Sie nicht zweimal laufen, zeige ich es Ihnen hier:

Irina, du hast Glück.
Ich habe irgendwie eine solche Bandura in einem Online-Shop und auch mit einem Stand getroffen. Aber der Preis, an den ich mich erinnere, war

Und ich backe weiter auf meiner umgekehrten Steinform. Hier ist von letzterem:
Weizen gewöhnlich in der Zusammensetzung, aber nicht gewöhnlich in der Form (Worte meiner Tochter)

und rustikal "von mir erfunden" oder aus der Tatsache, dass Bulo

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ Das Brot ist wunderschön!

Und mit einem Stein hatte ich ganz zufällig Glück. Ein Freund hatte plötzlich zwei von ihnen, und dann versammelten wir uns plötzlich in Italien. Wie wichtig es ist, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein!

[Ikra]

Ikra , aber Sie können herausfinden, wie viel dieser Wunderstein wiegt? Es kann gesehen werden, dass er sehr ernst ist, fett.

Wiegt eine Tonne !!!! Es stimmt, ich weiß nicht ... Es gibt keine großen Skalen. Aber der Ehemann weiß ungefähr etwas zu erraten. Er sagt, dass es definitiv 7 Kilogramm gibt. Wirklich sehr schwer! 30Х40, Dicke 17 mm.
Ich habe die Temperatur nicht absichtlich gemessen. Es dauerte mindestens 40 Minuten von dem Moment an, als ich den Ofen anzündete, bis ich das Brot auflegte. Ich denke, ich hätte mich aufwärmen sollen. Der Pfannkuchen aus Ton erwärmte sich natürlich schneller.

[Ksyusha,]

Ksyusha,Bitte erzählen Sie uns etwas über Ihren Stein und wie er sich von dem unterscheidet, was Sie im Online-Shop kennengelernt haben.
Ich bin schon lange (mental) im Kreis um die Steine ​​herumgelaufen und habe mich noch nicht für einen entschieden ... Ich neige mich mehr zum Stein aus dem Internetladen "Peki Sam" (anscheinend ist das der Name)

MarineIch backe auf einer Keramikform von Juterra mit der Beute auf dem Kopf, ohne Glasur. Ich habe einen quadratischen. Ich habe irgendwo oben gezeigt, und WIKI hat dieselbe Runde gezeigt. Sie hat mir geraten, ein solches Formular zu kaufen.

Hier meine

Und heute habe ich zum ersten Mal auf einer Fliese gebacken. Ich habe Klinkerfliesen gekauft. Ich habe Pizza gebacken. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Den Ofen und die Pizza auf dem Stein aufgewärmt. Es gab nur ein Problem - wie man es auf den Stein überträgt. Ich sprang hin und her und versuchte es auf die Silikonmatte zu legen und warf es so vorsichtig. Nun, nichts. Dann nahm sie ein Holzbrett (bestreute es mit Mehl) und schob es langsam darauf (ich versuchte immer noch, mich wie ein Donut zusammenzurollen). Und sie warf es schon auf den Stein. Es stellte sich heraus, ein wenig Kosoboko, aber lecker. Es gibt kein Foto, da der Kameramann noch nicht nach Hause zurückgekehrt ist.
Es gab also das Problem, die Pizza auf den Stein zu übertragen. Es ist notwendig, eine Art Sperrholz unter der Klinge anzupassen.

chaki2005, du musstest Pizza auf Papier machen und sie dann mit Papier auf dein Brett legen, aber es ist besser, eine Schaufel zu haben. Pizza auf Papier rutscht leicht vom Spaten auf den Stein. Und dann ziehst du das Papier auf die Schaufel, wenn du das fertige hast.

Mädchen, danke !!! Erst später wurde mir klar, dass ich auf Papier backen konnte. Ich wollte es direkt auf der Fliese versuchen. Mein Hauptfehler ist die sehr große Pizza. Diese Portion musste zweigeteilt und gebacken werden. Ich warf sie auf eine Silikonmatte, und sie bemühte sich auch, dort wegen der Größe zu schrumpfen. Das Ganze zitterte wie ein stark gefrorenes geliertes Fleisch. Aufgrund der Größe war es schwierig, es umzuwerfen.
Meine Fliese ist italienisch, es hat mir sehr gut gefallen. Später, wenn das Foto zurückkommt, mache ich ein Foto und zeige es. Dann habe ich es sehr lange im Ofen warm gehalten. Leicht zu waschen. Während meiner Manipulationen flogen ein paar Pilzstücke ab und brieten sofort fest auf der Fliese. Also habe ich es erst heute Morgen aus dem Ofen genommen und gewaschen.
Auf die Frage des Schulterblatts eine notwendige Sache. Es gibt einen Gedanken. Es wird klappen, ich werde alles schreiben und es dir zeigen. bereit, kein Problem herauszuziehen, dafür gibt es einen Spatel.
Ich werde versuchen, mich am Abend zu melden. Malaya bittet wieder um Pizza.
Ich habe auch eine Frage:
Wer hat ein Rezept für eine köstliche dünne Pizzakruste? Um ehrlich zu sein, weiß ich nicht einmal, ob es ein hefefreier Teig sein soll oder nicht. Ich habe ein sehr leckeres Rezept mit Hefe (ich knete es in HP), aber ich habe es ein paar Mal gegessen, und sie haben auch einen sehr leckeren und dünnen Teig.

P.S. Und ich habe kein Papier. Muss kaufen.

Oh Mädchen, ich lese dich und speichle! Ich habe die Kachel noch nicht gefunden, aber es gibt nicht mehr als fünftausend Stunden für den Stein von den Standorten.
Backen auf einer umgekehrten Pfannkuchenform aus Gusseisen (Antike-Antike!), ebenfalls aus dem Korb auf Papier ausgelegt.
Es gibt noch keinen Spatel, ich habe eine Glasplatte verwendet - sie rutscht gut ab.

Folgendes ist passiert.
Am Ende wurde ich etwas abgelenkt und verkochte den Boden ein wenig.
Allen hat es sehr gut gefallen.

P.S. Und ich habe kein Papier. Muss kaufen.

In der Ukraine ist Freken Bock gutes Papier. Sie ist so weiß, fliegt mit einem Knall davon. Es ist in einer Rolle 29 cm breit, und es gibt in Blättern von 29 * 42 cm. Das Blatt kann in zwei Hälften geschnitten werden - eine Hälfte unter dem Laib ist gerade. Aber wenn für eine Runde, dann sind die Hälften klein und das ganze Blatt ist zu groß. Ich habe es - sowohl in einer Rolle als auch in Blättern. Ich schneide das Brötchen für rundes Brot oder Pizza ab. Auf Anraten der Mitglieder des Forums habe ich erst kürzlich Freken Bock gekauft. Vorher habe ich unwissentlich einen anderen gekauft, ich erinnere mich nicht an den Namen, ich habe die Verpackung weggeworfen. Das Papier selbst war grau. Also gewöhnte sie sich so an den Teig, dass sie ihn mit einem Messer mit einem Stück Brot herausschnitt.

P.S. Ich fette das Papier vor dem Backen nicht ein.

Oh Mädchen, ich lese dich und speichle! Ich habe noch keine Kachel gefunden, aber es gibt nicht mehr als fünftausend Nächte für einen Stein von Orten.

Mädchen ... und ich habe auf einer Internetseite einen solchen Kieselstein für 3700r gefunden ... und wenn ein kleiner Großhandel ab 5 Stück sogar noch billiger ist ... vielleicht wer braucht ihn? teilen .. genau hier
🔗
und wie ich einen solchen Internetladen nicht nur in St. Petersburg verstanden habe

Ich habe zwei Steine ​​im elektrischen Ofen, die oben und unten stehen.
Ich ändere den Abstand zwischen ihnen, je nachdem, was gebacken wird,
für Brot ist es breiter und für Pizza ist es näher beieinander.
Es wird auf dem Grundstein gebacken, fast wie in einem Steinofen ...

Packat, und Sie backen mit oder ohne Dampf. Warum frage ich - ich habe beschlossen, meiner Mutter das Kochen im Ofen beizubringen, und ihrer - elektrisch. Ich, in meinem Gas, wenn ich das Brot auflege, sprühe ich es auf die Wände des Ofens und auf das Brot aus einer Sprühflasche und schließe den Ofen schnell. Ich stelle kein Wasser auf den Boden des Behälters, ich sprühe es einfach. Aber es wird mich bei einer solchen Manipulation nicht mit elektrischem Strom schockieren, oder es kommt plötzlich zu einem Kurzschluss. Was sagst du, oder vielleicht sagt dir jemand anderes. Ich weiß über das Glas in der Tür Bescheid, ich werde es mit einem Handtuch abdecken, damit plötzlich nichts auseinander fliegt (ich bedecke es nicht in meinem, der Ofen ist nicht so heiß, es wird auseinander fliegen - ich werde es wegwerfen und kaufen)

[Mona1]

Mona1Ich backe ohne Wasser, ich spiele nur mit der Temperatur, je nach Rezept ...

Aber es wird mich bei einer solchen Manipulation nicht mit elektrischem Strom schockieren, oder es kommt plötzlich zu einem Kurzschluss. Was sagst du, oder vielleicht sagt dir jemand anderes. Ich weiß von dem Glas in der Tür, ich werde es mit einem Handtuch abdecken, damit plötzlich nichts auseinander fliegt (ich decke es nicht in meinem ab, der Ofen ist nicht so heiß, es wird auseinander fliegen - ich werde es wegwerfen und kaufen)

Ich will auch Elektro. Ja, nur MORA hat ihren Herd erst vor drei Jahren gekauft, schade, und er backt gut.
Und über Paare schauen Sie hier 🔗, interessante Idee.

Wer hat ein Rezept für eine köstliche dünne Pizzakruste? Um ehrlich zu sein, weiß ich nicht einmal, ob es ein hefefreier Teig sein soll oder nicht. Ich habe ein sehr leckeres Rezept mit Hefe (ich knete es in HP), aber ich habe es ein paar Mal gegessen, und sie haben auch einen sehr leckeren und dünnen Teig.

Ich abonniere die Frage. Ich hätte gerne eine dünne, knusprige Pizza mit einem leicht lavashigen Geschmack. Aushelfen

Ich mache einen Teig für dünne knusprige Pizza nach diesem Rezept:
250 g Mehl
Trockenhefe 1 Beutel
140ml warmes Wasser
10 ml Olivenöl
eine Prise Salz
Dessertlöffel ohne Zucker

Gießen Sie Hefe, Salz, Zucker in warmes Wasser und fügen Sie Olivenöl hinzu. Ich knete einen weichen elastischen Teig mit meinen Händen, damit er nicht an meinen Händen haftet, und lasse ihn etwa eine Stunde lang unter einer Schüssel auf dem Tisch, damit er bei Raumtemperatur auftaucht. Ich rolle es dünn aus, verteile sofort die gesamte Füllung und in den Ofen.

Ich habe das Rezept im Internet gefunden. Gefällt mir sehr.

Dieses Rezept wurde von einem Mädchen veröffentlicht, das ernsthaft am Kochen interessiert ist und Meisterschulen in Italien und Frankreich besucht. Der Teig sieht aus wie echter Italiener.

Das ist sehr wertvoll! Weil ich ein Rezeptbuch mitgebracht habe, aber seine Übersetzung inspiriert mich nicht sehr. Und wenn das Mädchen selbst mit ihren Händen zusammen mit den Italienern den Teig gemacht hat, dann kann man ihr vertrauen

250 g Mehl
Trockenhefe 1 Beutel

Nicht viel Hefe?
Ich mache ungefähr das gleiche Rezept, aber ich gebe 0,5 TL Hefe. Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden, ich erinnere mich nicht genau, wo, ich mochte die Proportionen, für ein Backblech genau richtig. Und dann fand ich in meiner Jugend irgendwie ein Rezept für "echte italienische Pizza", und es gab 600 g Mehl, also wusste ich nicht, wo ich den Teig legen sollte, meine Liebe dünn.

Mit mehr Teig gibt es immer etwas zu tun.
Ich rolle die Reste einer Hefe dünn-dünn aus, schmiere sie mit Olivenöl, etwas Parmesan und Oregano (oder etwas anderem, wenn Sie es wünschen). Focaccio-Typ. Man erhält schrecklich leckere Tortillas. Je dünner Sie rollen, desto schmackhafter
ALLE! Lass uns nicht mehr fluten ...

: girl_red: Okay, werde ich nicht.
Und jetzt zum Thema. Ich habe jetzt auch "a la backstein", oder besser gesagt, das ist eine Palette von Ikea. Ich wollte wirklich einen Stein, ich habe einen schrecklichen Ofen (er brennt von unten, errötet nicht von oben), und wir haben bereits zwei Steine ​​gezogen - es wurde ein bisschen besser, aber das nicht. Ich habe Sie hier gelesen, ich wollte schon nach Brotschleifern suchen, aber ich fand heraus, wie ich mein Backblech messen sollte, und stellte fest, dass ich nicht in die Größe passte (niemand würde mich schneiden). Ich ging zur nächsten Welt der Keramik und fragte: "Haben Sie Klinkerfliesen?" und was für dich? ", sage ich," zum Backen. " Ich fing an zu erklären, was und wie die Reaktion war, dann zeigte sie mir Muster von Fliesen, und sie sind eine Art kleine, schmale und graue Farbe, sie sehen schließlich nicht wie deine aus. Jetzt antworte ich bereits "und woher kommen sie" auf "Porzellansteinzeug". Kurz gesagt, ich ging dorthin und fühlte meinen Rücken, wie sie mich ansehen und. Ich dachte, ich dachte, und entschied, dass nichts als eine Palette von Ikea zu mir passt. Ich ging und kaufte sie, wusch sie, er bekam eine Tunika in eine Tunika in meinem Backblech. Torten aus Chuchelka bestanden als erste die Tests, bevor sie unten verbrannt und oben blanchiert wurden. Dann schnitt ich die Kruste mit einem Messer ab. Die Palette erwies sich als super rosig, da sie beim Herausziehen auf den Boden schaute und nicht verbrannt war. Schönheit, ich war so erfreut! Dann hat sie Brot gebacken, es ist auch gut geworden, es brennt nicht. Aber heute habe ich beschlossen, meine eigene Pizza zu backen, bevor es auch eine Qual war. Aber die Pizza überraschte mich, alles war gut gebacken, auch wenn die Ränder (Seiten) gebräunt waren, was vorher nicht passiert war, und als ich es auf einen Teller legte und es schnitt, stellte sich heraus, dass der Boden völlig blass und weich war. Früher haben Sie überbelichtet und es stellte sich heraus, dass es sich um eine knusprige Crouton handelte, aber auf einem Stein (Palette): Verzeihung: irgendwie eine ungewöhnlich diätetische Option.
Sagen Sie mir, erfahren, wie man Pizza richtig auf Stein backt

Und jetzt zum Thema. Ich habe jetzt auch "a la backstein", oder besser gesagt, das ist eine Palette von Ikea.

Dies oder etwas anderes?

[Marinastom]

Die Pizza backt schnell und die Pfanne ist dick. Ich hatte keine Zeit, rot zu werden. Halte es beim nächsten Mal länger. Wenn die Oberseite zu braun ist, bedecken Sie sie mit Folie.

Marinastom Geben Sie den IKEA-Katalog in Yandex und dort in der Suche eine Palette für Blumen ein. Etwas kostet ungefähr 200 Rubel. Ich habe einen in Ashan gekauft.
Tolle Sache und sehr billig.

[Marinastom]

Marinastom Geben Sie den IKEA-Katalog in Yandex und dort in der Suche eine Palette für Blumen ein. Etwas kostet ungefähr 200 Rubel. Ich habe einen in Ashan gekauft.
Tolle Sache und sehr billig.

Ja, ich habe dieses Bild von der IKEA-Website geleckt. Es kostet jetzt 149 Rubel. Ist der Durchmesser genug? Du musst es verkehrt herum benutzen, oder?

Mein Ashanovsky hat einen Durchmesser von 31 cm, ich habe genug für Brot, Ciabatta, Laib.
Das Baguette ist lang, natürlich passt es nicht. Ich backe nur Brötchen auf einem Backblech.
Ich drehe es nicht um, ich backe es so wie es in dieser Schüssel ist.
Für einen solchen Preis - auf jeden Fall nehmen! Es nimmt keinen Platz in der Küche ein, es ist in meinem Ofen. Der Blick durch das Glas verdirbt nicht.

Vasilika,
Hast du Pizza auf ein beheiztes Tablett gelegt?

[Rita]

Oh, ich bin hier weggegangen, aber ich habe so viele Fragen: girl_red: Mädchen, eine Palette wie diese, haben ungefähr 300 Rubel gekostet, ich erinnere mich nicht genau, ich habe sie im September gekauft. Der Durchmesser beträgt 34 ​​auf der Oberseite und die nützliche (interne) 27-28, wenn Sie es umdrehen, ist die Basis etwas größer, ich erinnere mich nicht, jetzt kann ich keinen Zentimeter finden, ich kann es nicht messen.
Rita, für mich auf "du", ja, natürlich hat sie sich aufgewärmt, aber vielleicht dauert es noch länger, das nächste Mal werde ich es länger versuchen und mich abmelden (und das nächste Mal ist es nicht mehr weit, Ferien, Kinder sind zu Hause)
Danke allen !

Pizza wird nur auf einen heißen Stein gelegt.
IKEA verkauft solche Tabletts, sehr rutschig, von denen Pizza wie ein Schmetterling auf einem Stein fliegt ...
Natürlich können Sie eine Schaufel kaufen, aber das Aufwachen ist teurer ...