Stein (Teller) zum Brotbacken

[Mistel]

In Bezug auf das Backblech habe ich auch einmal gelesen, dass es mit dem Priester aufgewärmt werden sollte. Dann kommt es vielleicht zu keiner Verformung. Dies ist jedoch nur möglich, wenn es auf dem Grill liegt und sich nicht selbst einfügt.

Mistel, du bist ein Genie. Ich habe einen speziellen Pizza-Modus im Ofen. Legen Sie das Backblech auf die unterste Kufe. Aber in meinen Pfannkuchenformen ganz unten ist der Boden schnell gebacken und dann abgestanden. Ich hebe es auf die zweite Stufe, dann wird der Boden im Gegenteil lange Zeit nicht in Pizza gerötet. Es scheint, dass es nur 5 cm Unterschied gibt. Kurz gesagt, der Teufelskreis musste immer neu geordnet werden, um ein einheitliches Ergebnis zu erzielen. Und ich dachte immer wieder: Warum haben sie sich keine Mittelstellung ausgedacht? Jetzt habe ich versucht, meine Backbleche in der Kufenklasse auf den Kopf zu stellen. Ein tiefes Backblech (Topf) wird gerade in der Mitte der 1. und 2. Ebene hergestellt. Ich hätte es selbst nie erraten. Zum Abendessen wird die Pizza selbst beschrieben

Wenn das Backblech tief ist, wird es beim "Aufspringen" vollständig flach. Es ist zweckmäßig, das Brot vom Spatel darauf "abzuschütteln" und herauszunehmen.

Eh, ich habe in der Ukraine kein Terrakotta gefunden. Sie haben eine ganze Firma in Russland namens Terrakotta. Ich habe dort über die Eigenschaften dieser Fliese gelesen, der sichersten, wärmeleitendsten, die für Verkleidungsöfen und Kamine verwendet wird. Und in ganz Russland ihr Netzwerk. Nur habe ich den Katalog dort nicht gefunden. Haben sie quadratische, aber auf den Bildern nur rechteckige.

Lassen Sie mich von den Keramikern korrigieren, aber damit diese Dinge funktionieren, ist die Hitze eines gewöhnlichen Ofens völlig unzureichend. Muffelöfen zum Brennen - nicht weniger als 1000 Grad unvergesslicher Celsius. Außerdem muss das Werkstück ordnungsgemäß getrocknet werden, damit es nicht reißt und nicht führt. Der Trocknungsvorgang kann je nach Ton ein bis zwei Wochen dauern. Damit würde ich mich nicht beschäftigen. In jeder Stadt wird Steingut fast auf den Markt gebracht, und oft diejenigen, die es herstellen, oder Sie können Töpfer über Verkäufer kontaktieren.
Und das Backen auf einem Stein oder einem Pfannkuchen aus Ton besteht darin, der Wirkung eines Ofens näher zu kommen. Stein oder Ziegel. Gusseisen, kmk, hat nichts damit zu tun, der Effekt ist völlig anders, eine andere Wärmeverteilung.
In meinem Ofen ist der Boden immer verbrannt, zumindest auf welcher Ebene. Jetzt lege ich alles auf meinen Keramikpfannkuchen oder ich lege es direkt darauf. Alles ist gleichmäßig gebacken, der Boden brennt nie. Und der Prozess geht ehrlich gesagt schneller!

Schließlich können Sie das Backblech zuerst im Ofen aufwärmen, auf den Knall warten und dann das Brot vorsichtig darauf legen.
Gleichzeitig wird es ein Training geben, wie das Übertragen von Brot auf einen Stein.

Ha, es war nicht da - ich erkläre, Sie können es so viel erhitzen, wie Sie möchten, und was auch immer Sie wollen - hoch oder runter - es ist auf der Trommel, es erwärmt sich perfekt auf die gewünschte Temperatur und liegt gleichmäßig auf. Die Verformung, das heißt "Knall", tritt in einer Minute irgendwo auf, nachdem ich das Brot leer darauf gelegt und es zurück in den Ofen geschickt habe! Anscheinend ist er aufgewärmt, und auf ihm ist der Teig auf Raumtemperatur und wieder in der Hitze: hier ist er mit diesen Tropfen und schießt wahrscheinlich. Es wird also kein einziger Trick vergehen. Hier ist die Sache ... Fazit - ohne Stein geht das anscheinend nicht!

Jetzt lege ich alles auf meinen Keramikpfannkuchen oder ich lege es direkt darauf. Alles ist gleichmäßig gebacken, der Boden brennt nie. Und der Prozess geht ehrlich gesagt schneller!

Irina, und du hast diesen Pfannkuchen in ungefähr der Entfernung vom Boden des Ofens? Und wenn ich dann etwas auf das Gitter an der unteren Position der Rillen lege, dann sind es buchstäblich ein paar Zentimeter. und wird es nicht brennen? Ich backe alles auf einem mittelgroßen Backblech oder Backblech (noch keine Fliesen). Der Boden brennt. Es wird nicht mit den Fliesen sein, aber wenn ich es ganz unten platziere, habe ich Angst, dass es wahrscheinlich brennt, und vor allem wird es plötzlich so nahe an den Brennern reißen.

Ich werde Ihnen die Entfernung nicht sagen, aber ich habe einen Standardofen. Ich backe sowohl mit einem "Pfannkuchen" (der Boden von Kuchen und Brot brennt nicht) als auch ohne (der Boden brennt) in der Mitte und im oberen "Regal".
Richtig gebrannter Ton sollte nicht reißen, wenn Sie den Ofen von Anfang an damit heizen. Es sollte keinen Temperaturunterschied geben. Und so ... Sie feuert bei einer viel höheren Temperatur.
Warum sollten Sie Fliesen ablegen?
Die Fliesen sollten auf ein Backblech oder einen Rost gelegt werden, und Backwaren sollten direkt darauf gelegt werden oder eine Kuchenform sollte gelegt werden. Das heißt, auf das Niveau, auf dem Sie in den Ofen gehen.

Hier habe ich gerade den Kuchen mit meinem Pfannkuchen aus dem Ofen gezogen. Es brannte so

Tanya, danke, aber ich glaube nicht, dass ich herumspielen möchte (ich erinnere mich, in welchem ​​Land ich lebe ...), das ich über einen Internetladen gekauft habe. Golovnyak wird mehr als nur nach einer Alternative suchen. Denn im Prinzip passt bis auf das Backen mit vorläufiger Erwärmung des Blechs alles perfekt.
Vielleicht ist der Stein immer noch nützlich. Gestern war eine Freundin und ihr Mann zu Besuch, er ist Künstler, es stellte sich heraus, dass er die Meister der Töpferei kennt. Lass uns reden - wir werden sehen ...
... Die Welt basiert auf Beziehungen ...

Der Stein wird im Allgemeinen hier verwendet, um die Temperatur im Ofen auszugleichen, da keine obere Heizung vorhanden ist und der Boden brennt. Dies ist in Elektro nicht erforderlich. Wollen Sie nur das Backblech ganz aufgeben und die Backwaren nicht auf dem Backblech, sondern auf dem Stein auslegen? Und wenn Sie einen Stein auf den Rost legen und ein Backblech darauf legen möchten, damit es nicht durchhängt, funktioniert es dann? An der gleichen Stelle gibt es keine Rillen für ein Backblech in den Wänden des Ofens, ein Rost mit einem Stein wird darin stehen. Ich weiß wirklich nicht, wie es in dir funktioniert, ich habe es nur - 3 Schlitze an den Seiten auf jeder Seite - für die untere, mittlere und obere Ebene.

Der Stein wird wirklich benötigt, um die Temperatur auszugleichen, auch wenn eine Überkopfheizung vorhanden ist. Wenn der Ofen geöffnet und das Brot gepflanzt wird, sinkt die Temperatur stark. Der Stein hatte sich zu diesem Zeitpunkt bereits erwärmt und erhöht durch Abgabe von Wärme die Temperatur auf das erforderliche Niveau. Somit erhält das Brot genau so viele Grade wie nötig.

[5 (!) Mm]

Der Stein wird im Allgemeinen hier verwendet, um die Temperatur im Ofen auszugleichen, da keine obere Heizung vorhanden ist und der Boden brennt. Dies ist in Elektro nicht erforderlich. Wollen Sie nur das Backblech ganz aufgeben und die Backwaren nicht auf dem Backblech, sondern auf dem Stein auslegen? Und wenn Sie einen Stein auf den Rost legen und ein Backblech darauf legen möchten, damit es nicht durchhängt, funktioniert es dann? An der gleichen Stelle gibt es keine Rillen für ein Backblech in den Wänden des Ofens, ein Rost mit einem Stein wird darin stehen. Ich weiß wirklich nicht, wie es in dir funktioniert, ich habe es nur - 3 Schlitze an den Seiten auf jeder Seite - für die untere, mittlere und obere Ebene.

... warum wird es in Electro nicht benötigt? Und die Heizung in diesem Ofen ist genau das, was Sie wollen - sogar die oberen, sogar die unteren, das ist nicht der Punkt ... Ich denke, dass der Stein immer noch genau deshalb verwendet wird, weil Ton eine völlig andere Wärmeleitfähigkeit als Metall hat. und es wird sich zum Beispiel nicht wie mein Backblech verhalten. und unter dem Teigstück kühlt es nicht so stark ab, behält aber trotzdem die Temperatur, die Sie benötigen. Und ich werde kein Backblech auf den Stein legen, sondern sofort ein Teigstück.
Und der Stein befindet sich direkt auf dem Rost, da ich Teleskopführungen für Backbleche auf drei Ebenen habe, auf der vierten gibt es nur Schlitze. Daher ist alles bequem zu ...
Tanya, unter dieser Servicetelefonnummer antwortet noch niemand.
Aber hier habe ich Bilder von der Gorenievsky-Seite gefunden. Diese Runde wurde für 780 UAH in mich gegossen.
Abmessungen - 33 cm x 33 cm, Dicke - 10 mm:


Aber ich habe einen anderen von ihnen gefunden, nur der Preis muss herausgefunden werden - ich denke, dass es auch Akhovskaya geben wird ...


Größe 32 cm x 37 cm. Dicke 5 (!) Mm, - ist es nicht zu dünn für einen Stein?

[Gastronom 1/2, Größe 32,5 * 26,5 * 4 cm]

Ich werde dir von mir erzählen.Ich habe einen wunderbaren Ofen, er kam mit drei sehr guten Emaille-Backblechen. Aber ich bin eine schrecklich faule Person, habe einen Geschirrspüler und möchte ihn nicht noch einmal von Hand waschen. Und ich kaufte mir ein professionelles Edelstahl-Backblech für den Ofen für 540 Rubel. Hergestellt in Österreich. Die Dicke des Stahls beträgt 0,8 mm wie bei einem guten Spülbecken. Korrekter Name Gastronom 1/2, Größe 32,5 * 26,5 * 4 cm (hier bedeutet die Zahl 4, dass die Tiefe des Backblechs nur 4 cm beträgt) Ich habe es auf den Rost gelegt. Im Allgemeinen können professionelle Kollegen und entsprechend den richtigen Gastronomiebehältern unterschiedliche Höhen (im Sinne der Tiefe) und unterschiedliche Größen gemäß einem einzigen internationalen (Restaurant-) Standard haben. Sobald Sie das Wort "Gastronorm-Kapazität" im Internet eingeben, fallen Ihnen eine Reihe von Websites mit Fotos und Größen aller Küchen- und Restaurantgeräte auf.

5 mm, ich denke es lohnt sich nicht zu nehmen, ein bisschen dünn. Aber der Stein, der im Set enthalten ist, ist möglicherweise nicht ganz der gleiche wie der, der im Set einiger Goren-Öfen enthalten ist, oder so, siehe, auf Seite 9 in diesem Thread befindet sich ein großes Foto

Und ich würde per Definition keinen runden Stein betrachten. Wie man zwei Balken drauf setzt ???

Und ich bin gegen die Runde, obwohl ich es habe. Aber darauf können nur Pizza, ein flacher Kuchen und ein runder Laib sein. Und dann - in 1 Kopie. Es ist nur möglich, vorerst zu unterbrechen, wenn überhaupt nichts vorhanden ist. Obwohl die Qualität des Brotes sehr gut zu mir passt, ist die untere Kruste eine Freude! Aber viel Platz wird verschwendet. Sie benötigen ein Rechteck, damit es gleichmäßig in ein Backblech oder auf einen Rost passt.

In Epicenter gibt es eine Kachelabteilung. Ich denke, das Sortiment ist überall ungefähr gleich. Die Hauptsache dort ist, einen Verkäufer zu finden und ihn gemäß der Liste zu foltern.
6 ist mm. Die Fliese ist so braun. Die Vorderseite ist leicht uneben. Auf dem Hinterkopf wird "Magd in Germani" herausgedrückt.
Und in Epicenters gibt es auch eine "Deco" -Abteilung. Und es gibt Geschirr, Küche. Gadgets Mit Geld kann man nicht dorthin gehen. Sie werden alles dort lassen.

6 mm scheinen nicht genug zu sein, aber wenn Sie zwei kaufen, legen Sie sie übereinander - 12 mm sind es. Ich denke immer noch, vielleicht kann ich eines von oben und zwei von unten übereinander anpassen, dann backt es zwischen den Fliesen wie in einem Ofen. Im Allgemeinen, wenn es billig ist, dann können Sie es mit einer Marge kaufen, plötzlich wird jemand knacken.

Und was die Dekoabteilung betrifft, haben Sie das absichtlich gesagt? Meine Beine werden dort gerade gehen. Wenn er nur vorher eine Fliese kaufen könnte. Und dann komme ich da nicht raus!

Mädchen, ich melde mich. Ich ging mit meiner eigenen Liste zu allen Geschäften auf dem Baumarkt. Es scheint, dass Verkäufer von einem anderen Planeten stammen oder keine Fliesen verkaufen. Sie hatten nichts, was Vertrauen in mich wecken würde. Ich habe das Epizentrum noch nicht erreicht, habe mich aber entschlossen, ein paar Haltestellen von mir entfernt in ein weiteres Geschäft zu gehen. Ich ging, und er ist nicht mehr da, und an seiner Stelle, glauben Sie mir, gibt es einen Blumenladen. Ich denke sofort daran: Es ist nicht zufällig, dass es eine Blume ist, und hier bin ich hingegangen, obwohl ich es nicht wollte. Ich ging und fragte die Verkäuferin nach einem großen Tablett für einen großen Topf. Sie ertrug dieses Wunder für mich. Sie sind seit hundert Jahren in einer einzigen Kopie. Ich sage (ohne die Liste anzukündigen) - woraus besteht sie? Sie: Aus heimischem Schamottofen. Es wurde in einem Ofen bei 1200 Grad gebrannt. Ich habe es sofort gekauft.
Dort ist übrigens mein Gorenya-Gas im Hintergrund unvollendet.
Die Breite ohne die Seiten beträgt 29,5 cm. Und wenn Sie es umdrehen, ist dies:

Der Durchmesser in dieser Form beträgt 34 ​​cm. Und der Ofen ist 37,5 cm. Richtig, es handelt sich um eine Art Gebet, das in seiner Erscheinung sehr unvorstellbar ist. Und das Flugzeug ist nicht perfekt flach, sondern etwas konvexer zur Mitte. Es ist ziemlich viel, aber wenn Sie beispielsweise Pizza in eine runde Palette legen, berührt der gesamte Boden der Palette den Stein nicht. Es ist wahrscheinlich besser, es auf Pergament oder eine Backmatte zu legen.
Und was sonst noch beunruhigend ist, es gibt Risse am Rand der Seite, im Laufe der Zeit, schauen Sie, der Rand kann abbrechen, denke ich.

Das ist zwar nur ein wenig seitlich von oben.
Die Verkäuferin versicherte ihm jedoch, dass es nichts für ihn geben würde, er verbrannte sich bei 1200 Grad im Ofen, er kümmerte sich nicht um 250 Grad des Ofens.
Auf jeden Fall werde ich, solange es nichts anderes gibt, dieses singen, sehen, was und wie, und dann wird es Terrakottafliesen geben. Die Hitze wird nachlassen, ich werde das Epizentrum besuchen.

Wer sucht, wird finden ...
Nun, und ich werde meinen Zamurzyuk zeigen. Und es scheint, als würde ich auf einem Untergrund backen, aber immer noch schmutzig. So steht es im Ofen auf dem Rost.

Hier schrieb ich über die Verarbeitung der Tonpalette https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Irisha, 50 UAH (200 Rubel für russische Rubel) Ich weiß nicht, ob es viel ist oder nicht, ich hoffe, es besteht wirklich aus Schamott. Wenn jemand weiß, wie sie aussieht, sag es mir.
Im Moment gehe ich nach Amstor, um Papier oder einen dünnen Teppich zu backen. Im Allgemeinen werde ich einen Blick darauf werfen. Der Ehemann erhielt die Aufgabe, einen Spatel zu erfinden, um Brot und Pizza auf einen Stein zu legen. Ich habe auch kein Thermometer in meinem Ofen. Das Herdbrot wird nach dem Temperaturschema gebacken, ich weiß nicht, was ich tun soll. Vertrauen Sie den Kritzeleien auf dem Thermostat? Ich vertraue nicht wirklich darauf, dass es eine solche Temperatur gibt, die ihnen entsprechen sollte. Kurz gesagt, ich will Brot-ah!

Es hat eine ähnliche Farbe wie Schamott. Für den Preis - praktisch nichts. Unsere Töpfer verkauften fünfzehnhundert Rubel für Schamott.
Zamurzyuki Ich würde versuchen, die Haut zu glätten. Die Pizza würde direkt darauf gebacken, ohne Paletten und Teppiche, nur Sie müssen sich anpassen, um sie auf eine heiße Oberfläche zu werfen. Ich werde mir immer noch kein Gerät aus Brett und Wäsche machen.
In diesem Thread war es, wenn ich den Link falsch abgeworfen habe, dann ist dies der Beitrag von Gypsy Nr. 165
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=8945.0
Ja, noch heute habe ich was gesehen! Racletnitsa, mir unbekannt, steht zum Verkauf. Ein ziemlich großes Stück, darüber befindet sich ein Grill und eine Pfannkuchenplatte (doppelseitig). Und ein wunderbarer Stein ist daran befestigt, er sieht aus wie Marmor, rechteckig, er passt genau in den Ofen. Rechteckig!
Und das Ganze kostet 3999 p. Wenn ich einen Platz hätte, an dem ich dieses Raclette platzieren könnte
Für alle Fälle befindet sich dieses Ding im Allgemeinen im Europark im Mediamarkt im zweiten Stock.

Gute Verkäufer wurden heute gefangen. Sie sehen, dass ich dieses Raclette mit brennenden Augen auswähle. Sie kamen und fragten, was ich über sie denke. Ich sagte. Und sie sind fast mit Notizbüchern: detaillierter bitte! Und sie haben dort etwas aufgeschrieben und sich bedankt. es ist mir egal

Es hat eine ähnliche Farbe wie Schamott. Für den Preis - praktisch nichts. Unsere Töpfer verkauften fünfzehnhundert Rubel für Schamott.
Zamurzyuki Ich würde versuchen, die Haut zu glätten. Die Pizza würde direkt darauf gebacken, ohne Paletten und Teppiche, nur Sie müssen sich anpassen, um sie auf eine heiße Oberfläche zu werfen. Ich werde mir immer noch kein Gerät aus Brett und Wäsche machen.
In diesem Thread war es, wenn ich den Link falsch abgeworfen habe, dann ist dies der Beitrag von Gypsy Nr. 165
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=8945.0

Ira, aber der Ofen ist natürlich besser auf dieser Palette verkehrt herum, na ja, ohne die Seiten? Und ich werde wirklich zum ersten Mal Pizza backen. Müssen Sie eine Seite auf der Teigpizza selbst bauen? Ich fürchte, die Sauce fließt auf den Stein. Dort ist die Mitte etwas auf einem Millimeter 2-3, es scheint wie über den Rändern.

Ich würde auf der glatten Seite backen, die ohne Seiten ist.
Jeder macht Pizza anders. Erst heute bin ich mit meinem Sohn in ein italienisches Café gegangen. Sie machen dünne Pizza (manchmal dicken Teig, aber ich mag dünner mehr). Es gibt keine speziellen Seiten, sondern eine leichte Verdickung an den Rändern. Und es gibt ziemlich viel Sauce, sie fetten den Kuchen einfach damit ein. Im Allgemeinen gibt es von allem sehr wenig, ein wenig mit Käse bestreut, ein wenig von anderen Zusatzstoffen (Würstchen, Pilze, Oliven). Im Allgemeinen habe ich mir die Speisekarte angesehen - die Füllung enthält nur 2-3, selten 4 Zutaten.
Ja, und an den Rändern, ungefähr anderthalb Zentimeter oder zwei, wird überhaupt nichts hineingelegt, es gibt nackten Teig. Daher sollte nichts herausfließen, es gibt eine Reserve. Aber wenn Sie Angst haben, dann machen Sie eine kleine Seite mit Ihren Fingern, es wird nicht schlimmer sein.

Es hat eine ähnliche Farbe wie Schamott. Für den Preis - praktisch nichts. Unsere Töpfer verkauften fünfzehnhundert Rubel für Schamott.
Zamurzyuki Ich würde versuchen, die Haut zu glätten. Die Pizza würde direkt darauf gebacken, ohne Paletten und Teppiche, nur Sie müssen sich anpassen, um sie auf einer heißen Oberfläche abzulegen. Ich werde mir immer noch kein Gerät aus Brett und Wäsche machen.
In diesem Thread war es, wenn ich den Link falsch abgeworfen habe, dann ist dies der Beitrag von Gypsy Nr. 165
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=8945.0

Ja, ich habe dieses Video gesehen, das jedoch ein interessantes Gerät zum Verschieben von Pizza ist. Sie müssen meinen Mann belasten, zuerst meine Palette begradigen und dann einen solchen Spatel für mich erfinden.
Ira, und ohne ein solches Gerät werde ich wahrscheinlich keine Pizza auf einen Stein werfen können, wenn ohne Pergamente und Pizzaschalen? Oder welche Art von Sperrholz als Spatel, um es mit Mehl zu bestreuen, oder was, dann der Teig, der sich auf einem Stein füllt und irgendwie abschüttelt? Wird es rutschen? Und doch, wie man seinen heißen Schweiß von einem heißen Stein entfernt, gibt es nichts, was man herausziehen könnte, nicht am Rand des Pergaments oder an der Pizzapfanne. Die Herausforderung jedoch ...

[vom äußersten Rand von dir]

Ja, keine schwierige Aufgabe. Ich habe mich bisher angepasst. Ich habe einen dünnen Film zum Backen. Und das Board. Ich lege den Film auf die Tafel, falte die Kanten nach unten. Sie können eine Leinenserviette, ein Handtuch anstelle eines Films nehmen.
Ich bestreue den Film mit etwas Mehl, lege mein Brot oder meinen Kuchen darauf. Und dann (der Strom muss ein paar Mal trainiert werden, damit Geschicklichkeit auftritt) öffne ich den Ofen, schiebe das Backblech mit dem Stein heraus und kippe das Brett mit der Folie leicht zum anderen Ende des Steins. Ich drücke auf den Stein fast, aber die Lücke zwischen dem Brett und dem Stein bleibt bestehen, damit sich der Film bewegen kann (genau wie im Video gezeigt). Dann nehme ich sozusagen unter dem Teig den Film heraus (ziehe am Rand des Films, der am Ende des Bretts hängt, das am weitesten von mir entfernt ist) und schiebe gleichzeitig das Brett selbst in meine Richtung. Und alles sitzt perfekt auf dem Stein.
Der wichtigste Trick besteht darin, mit dem Auslegen des Werkstücks zu beginnen. vom äußersten Rand von dir Stein oder Backblech, bewegen Sie das Brett in Ihre Richtung.
Wenn Sie nicht alles verstanden haben, was Sie geschrieben haben, schauen Sie sich das Video erneut an und versuchen Sie, dasselbe mit einem Brett und einem Handtuch zu tun

Oder anders: Machen Sie Ihre eigene Pizza auf Folie, so dass die Kanten hervorstehen. Dann greifen Sie nach diesen Kanten und setzen sie geschickt mit der Folie zusammen, wo Sie sie brauchen. Der Teig haftet nicht fast an der Folie und kühlt sofort ab. Daher ist es praktisch, ihn zu nehmen, wenn Sie ihn wieder herausnehmen.

Was das gekochte Schweinefleisch betrifft - ich bezweifle etwas ... Was ist, wenn der Saft auf den Stein läuft? Dann waschen - nicht waschen. Darüber hinaus besteht unser Stein aus Ton, und Ton nimmt alle Reinigungsmittel zu Tode auf. Daher wird empfohlen, ihn nur mit warmem Wasser zu waschen. Besser du legst es in eine kleine Schüssel und legst es auf einen Stein. Der Stein lässt das Stück nicht von unten brennen und wird nicht schmutzig.
Und probieren Sie Pergament anstelle eines Films oder eines Handtuchs. Kmk sollte funktionieren.

Ja, die Untertasse ist rau und porös. Pizza versiegelt es, wenn Sie es nur ohne irgendetwas anziehen, bin ich immer noch kein Pizzameister, selbst wenn Sie irgendwo Einkerbungen vom Rand machen, aber es wird auslaufen.
Aber die Folie klebt nicht, schreiben Sie, und das Pergament klebt an der Pizza, denken Sie?
Mein Mann ist gerade hereingekommen und hat gesagt, dass er Sandpapier für einen Stein gekauft hat, aber er sagt etwas, ich möchte es nicht reiben, seiner Meinung nach wird es nicht reiben, denn nach dem Brennen hat es sich in Stein verwandelt und kein Sandpapier wird es nehmen. Ich schickte ihn mit Abschiedsworten zurück, dass diese Veranstaltung heute bei uns statt beim Abendessen ist. Er ging hängend.

So reinigen Sie Ihren Backstein:
Erhitzen Sie den Stein auf 50-60 ° C, damit Sie ihn bequem in den Händen halten können.
und nach diesem Dampferzeuger, dem stärksten Dampfstrahl, wird der gesamte Schmutz aus den Poren entfernt ...
Gründlich trocknen und leckere Sachen backen ...

Oh, warum mit Butter? Werfen Sie eine Referenz, wer berät und warum? Wie würde die ganze Struktur danach nicht nach verbranntem Öl riechen? Oder liege ich falsch?
Wenn Sie die Keramik für die Arbeit vorbereiten, spülen Sie sie meines Wissens gründlich mit warmem Wasser ab (wenn sie glasiert ist, können Sie Reinigungsmittel verwenden, nicht gießen - nur Wasser), legen Sie sie in einen KALTEN Ofen und erhitzen Sie sie damit eine halbe Stunde lang auf 200 Grad. Und lassen Sie es dort natürlich abkühlen, ohne die Tür zu öffnen und ohne das Backblech mit Geschirr zu entfernen.

Hier warf Lissa auf der vorherigen Seite einen Link, wie sie es tat https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40
Ich hatte so etwas schon einmal gehört, aber es ging darum, eine gusseiserne Pfanne vorzubereiten. Vielleicht ist dies so, dass der Teig nicht am Stein haftet, wenn Sie ihn ohne Substrat backen.In Gusseisen geschieht dies.

Gusseisen und Keramik sind zwei verschiedene Dinge. Ich würde mit Öl verschmieren, und dann habe ich die Keramik nicht gebacken. Auch ohne Öl klebt nichts an meinem Pfannkuchen. Sie können es vor dem Pflanzen ein wenig mit Mehl bestäuben, dies ist jedoch nicht erforderlich.

Vielleicht schaut sich Lissa die Filiale an und sagt mir, woher diese Methode kommt.
Im Prinzip, damit es nicht spaltet, denke ich, dass bereits alles vor mir getan wurde, aber die Palette, so die Verkäuferin, hat 1200 Grad überschritten. Verbrennung. Ich fragte sie - was wäre, wenn es knacken würde, sie lachte und sagte, dass es unmöglich sei und ich unsere 200 Grad paletten würde, wie ein warmer Regen für uns.

Oh, Mädchen, ich bin verärgert, ich kann nicht. Ich habe meine Pfanne im Ofen geröstet, noch nicht mit Öl eingefettet. Dann öffne ich es und sehe, dass dort, wo es festgehalten wurde, diese rostroten Flecken sind, 2 Stück. Der Rest ist weiß. Auf der Rückseite, wo die Seite 1 cm ist, ist auch alles schön, weiß.

Mit einem Messer zerkratzt, ist diese Braunheit weich und die ganze Palette, wo Weiß hart wie Stein ist. Ich fing an, dieses Byaka zu zerhacken, schälte die Schicht ein wenig ab und stellte fest, dass es offensichtlich abgeplatzt war, und sie streuten dann mit Hilfe dieses Stücks weiße Tonstücke auf die Basis, um Kleber oder Kitt zu sehen. Hier habe ich härter gegraben, schau:

Jetzt weiß ich nicht was ich tun soll. Sie schnüffelte an der Palette, während sie glühend heiß war, an der Seite, an der sie weiß und rot war. Es gibt einen Unterschied, ich werde nicht sagen, dass es einfach ist, aber anders. Auf jeden Fall werde ich es nicht direkt auf den Stein legen, sondern nur auf einen Untergrund. Und vorher werde ich es mehrmals zünden. Vielleicht wird dieses Byaka gekocht? Oder der Ofen befindet sich immer noch auf der Seite, auf der sich die Seite befindet. Der Boden zwischen den Seiten ist 29,5 cm groß. Natürlich ist das Einlegen und Herausnehmen von Pizza und Brot wahrscheinlich nicht so bequem, aber zumindest ist diese Rothaarige nicht da.
Oder, dachte ich, um alles herauszusuchen und aufzuräumen, aber die Teile sind dort geklebt, ich weiß nicht, wie tief, alles wird in Schlaglöchern sein. Verdammt, hier war ich. Bis ich im Ofen war, sah alles so anständig aus, mein Mann räumte alles mit einem Sandpapier auf, es war glatt.
Was tun, 5 Mal anzünden und erneut riechen oder wegwerfen? Also Frau Alco !!!

Ich hätte auch diesen Stein geworfen, sonst jedes Mal, wenn ich hinschaue und mich jedes Mal wegen einer Art Stein aufrege! Es wird zu viel Ehre für diesen Stein geben. Die richtige mentale Einstellung beim Backen (Empfangen) von Brot ist sehr wichtig. Nein, du musst dich selbst respektieren und lieben, sonst nichts.

Nein, es ist schade, es wegzuwerfen. Ofen - na ja, sehr schlecht, ohne Stein, zumindest bis ich eine Fliese kaufe. Ich selbst neige bereits zu der Option - mehrmals zu braten, bis überhaupt kein Geruch mehr auftritt, und es dann oben in Folie zu wickeln, damit es hübsch aussieht, und nicht verärgert zu werden und es dann oben zu backen, sondern auch auf seiner eigenen Folie oder Pergament oder Palette. Damit die Folie auf dem Stein sozusagen stationär ist und Pizza oder Brot - auf Ihrem Etwas. Oder ich werde versuchen, es umzudrehen und zwischen den Seiten zu versuchen. Ich werde denken. Und Sie haben immer Zeit, es wegzuwerfen. Ich bin ein Hohlushka, gierig, ich kann nicht!

Schmeiss es weg !!! Wenn es geklebt wurde, dann wird beim Erhitzen all dieses böse Ding auffallen. Warum ist das notwendig !!!

Mädchen, und wieder bin ich es mit meiner Tonschale. Unter den beiden Optionen: Werfen Sie es weg und lassen Sie es so, wie es ist. Es gab eine dritte Option. Es wurde von meinem Mann geworfen - um die Palette von diesem braunen Byaka zu reinigen. Zuerst war ich skeptisch, und er brach die geklebten Tonstücke ab, dann nahm er einen Bohrer, legte einen speziellen Aufsatz darauf und tat, was ein Zahnarzt tut, wenn er ein Loch in einen Zahn bohrt und einen Zahn von Schwärze reinigt. Jetzt ist meine Palette ganz jungfräulich weiß und gelblich, aber an den ehemaligen braunen Stellen sind die Dellen, wie sich herausstellte, nicht zu tief, bis zu 5 mm an der tiefsten Stelle und somit 2-3 mm an der Hauptstelle.
Ich weiß nicht, ich werde versuchen, eine zu verwenden, die nicht ganz gleichmäßig ist. Hier in der Filiale gab es ein Foto von Brot auf Steinen, in Israel, glaube ich. Und nichts. Die Pizza wird von nur einer Kante leicht nach unten geneigt. Vielleicht fällt mir etwas ein. Ich habe einen kleinen Seekiesel (sie haben ihn für den Boden gekauft, der zusätzliche ist geblieben) mit einer Größe von 3-5 mm. Gießen Sie vielleicht ein wenig in diese Lücken und legen Sie die Pizza auf die Folie.
Oder es gab eine Idee, Chamotte-Ton (oder zumindest einige, wenn ich keinen Chamotte-Ton finde) ein wenig auf dem Markt zu kaufen, wo sie für Gläser verkauft werden, und nicht in Säcken und Gips diese Aussparungen.
Einmal in meiner Kindheit habe ich mit Ton gespielt. In der Kindheit nahmen sie mit den Mädchen Lehm von der Großmutter in der Schlucht, füllten ihn mit Wasser, gerollten Bällen oder geformten Figuren und legten sie in die Sonne. Als diese Kugeln getrocknet waren, waren sie stark, erinnere ich mich. Es stimmt, ich habe sie nicht in den Ofen gestellt. Gips im Ofen trocknen. Nun, was könnte sein? Dieser fremde Ton wird höchstwahrscheinlich reißen. Nun, ich werde die Risse spachteln und zurück in den Ofen. Sie wird nicht herausfallen, da es in Untertassen in diesen Schlaglöchern liegen wird.
Aber während ich es versuche, wird es vielleicht in Ordnung sein.
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Ich habe heute ein Thermometer für den Ofen und Körbe bestellt, um den Teig zu beweisen. In der Zwischenzeit hat meine HP heute mein 94. Brot gebacken. Kurz bevor die Bestellung eintrifft, wird der Hundertstel wie geplant im Ofen sein!

[Mona]

Monakönnen wir auch in den Systemmärkten stöbern, nachfragen. Du siehst aus, du wirst auch jemand anderen bemitleiden!

Ja, ich ging. Ich habe diesen Markt in der Nähe, es gibt nur ein Meer von Bodenkeramikfliesen, ich kann ihn kaufen, wenn sie ihn nicht verschenken, aber die Fülle an Optionen hat mich überwältigt, sie sind alle entweder glasiert oder sie scheinen zu sagen, dass sie unglasiert, aber mit einer Art Farbe bedeckt sind. Fig weiß was es ist. Ich werde morgen meine krumme Tonschale probieren. Heute habe ich es für alle Fälle eine Stunde lang sauber im Ofen kalziniert. Diesmal gab es keine Gerüche, alles war in Ordnung. Ich möchte morgen ossetische Fidjjin-Kuchen mit Fleisch backen. Um die Wahrheit zu sagen, ich habe nie gebacken, ich weiß nicht, was sich herausstellen wird, ich vertraue den Teig dem Brotbackautomaten, das Hackfleisch dem Fleischwolf. es gibt wenig zu tun - es zusammenzusetzen. Ich werde auf einer Palette unter dem Teig backen - Pergament oder Folie, ich weiß es noch nicht. In der Zwischenzeit bestellte ich bei Lyulёk wunderbare Rattan-Schutzkörbe. auf der Spur. Woche wird ankommen. Oval, rund und rechteckig. Für jeden Geschmack. Sie hat immer noch ein Dreieck, aber ich brauche es noch nicht. Und ich habe ein Thermometer für den Ofen bestellt, sonst spiele ich die ganze Zeit das Ratespiel. So beginnt der Palettentest. Wenn mir etwas nicht passt, gehe ich ins Epizentrum, um eine Terrakottafliese zu holen, wenn sie noch da ist.

Mädchen, und in Ikea verkaufen sie eine Palette, heißt es Terrakotta, denkst du, es wird passen? Er hat wirklich eine Seite von unten.

Terrakotta ist mein Traum. Aber in der Ukraine gibt es fast keine, aber Sie haben es in Russland. Sie haben also wahrscheinlich viele Terrakottafliesen. Es ist besser, es zu nehmen, es ist quadratisch, 30 * 30 cm ist das größte. Und wenn nicht, dann schnappen Sie sich diese Palette. Terrakotta ist die beste Keramik und Ton für unseren Zweck.

Nun, Duc und ich gingen, ich hielt eine Brieftasche in meinen Händen.

Wir hatten auch eine Fülle von allem .. aber ich suchte nach einem rauen und rohen, zumindest im Aussehen. Und in den Regalen ist man glänzend. Und auf dem Boden lagen die skizzierten, wie es mir schien, diejenigen, die gebraucht wurden. Sie fragte, ob sich herausstellte, dass es sich um hitzebeständigen italienischen Granit handelte, aber die Proben standen nicht zum Verkauf. Dann fing ich an, ihn zu foltern, sho ist für jedes Geld sehr notwendig.

Im Allgemeinen ist es zu früh, um etwas zu sagen. Sie müssen es in Aktion testen und dann twittern.

Mistletochka, ich möchte dich nicht verärgern, aber vielleicht funktioniert Porzellansteinzeug nicht. Es gibt auch Granit in der Zusammensetzung, und Granit ist ein Vulkangestein und fast alle Granite mit erhöhter Radioaktivität, und es nimmt mit dem Erhitzen zu, aber dies ist möglicherweise nicht der Fall. Hier in diesem Thread auf den Seiten 4 und 5 wurde darüber gesprochen. Zwar hat das Mädchen dort ihren Herd auf Strahlung vermessen, alles hat sich als in Ordnung erwiesen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=8945.60
Wenn möglich, wäre es schön, wenn Sie Ihr Dosimeter messen würden.

Und hier schreiben sie, dass es sicher ist: 🔗.

Sobald ich das Dosimeter in meinen Händen hatte, nahm mein Mann es, wir gingen mit ihm ein Bett kaufen, sonst sägten wir den Wald für sie aus dem Nichts. Also haben wir zu Hause alles in der Wohnung auf Strahlung gemessen. Es stellte sich heraus, dass, als sie ihn an die Wände der Wohnung brachten, der Pegel stark anstieg und das Gerät merklich häufiger klickte als in einiger Entfernung von der Wand. Und das Haus ist aus Stahlbetonfertigteilen. Und die Platten enthalten Granitspäne.Sie sagen übrigens, dass dies in allen Plattenhäusern der Fall ist. Bei Häusern mit Backsteinmauern ist dies jedoch nicht der Fall. Und die Steine ​​enthalten Ton. Es ist ein Sedimentgestein. Es gibt keine Strahlung. Also habe ich es geliebt, auf dem Bett an der Seite der Wand zu schlafen und es nicht zu verstecken, die ganze Zeit habe ich mit meinem Mann um diesen Ort gekämpft, und jetzt haben sie das Bett so gedreht, dass es senkrecht zur Wand schläft, um nicht mit meinem ganzen Körper daran zu liegen, sonst ist es bis jetzt beängstigend Ich erinnere mich an dieses Klicken. Und überall sonst war der Hintergrund sogar unterdurchschnittlich.

Porzellan-Steinzeug-Bodenfliesen bestehen aus Ton und Granit, Keramik-Bodenfliesen aus Ton. Natürlich ist unglasiert notwendig.

Dicke Steine ​​(1,5 bis 2 Zentimeter) aus Sandstein und anderen Steinsteinen, sagen sie, etwa 30 bis 40 Minuten, und wenn es sich um Keramik (dh gebrannten Ton) handelt, dann 15 bis 20 Minuten.

Ich habe Temko gelesen. Ich möchte wirklich einen Backstein. aber wir haben es nirgendwo. Ich wollte dich wie schon erfahren fragen. und wenn Sie die Seekiesel auf ein Backblech legen und Pergament darauf legen. Wird das wie ein Backstein funktionieren?

Nun, sie backen auf Steinen, irgendwo war das Foto so, als würden sie in Israel backen, aber auf den Kieselsteinen gab es solche Gedanken, aber bisher hat niemand von diesem Zweig gebacken. Haben Sie jemals einen Kieselstein im Ofen entzündet, beginnt er plötzlich zu schießen. Meersalz schoss auf mich, schlug fast das Glas aus, ich weiß nicht, was in diesem Salz war. Vielleicht einige Gase oder Meerwasser in versiegelter Form, aber beim Erhitzen platzte es heraus und täuschte diese Salzsteine. Ich habe ein Aquarium und einen kleinen Kiesel am Boden. Vor dem Start des Aquariums wird empfohlen, den Boden abzuspülen und im Ofen zu entzünden. Aber wir haben es einfach gewaschen, so wie es sein wird. Und Sie versuchen, die Kieselsteine ​​wie ein Entlein in eine dicke Pfanne zu legen, nur so, dass Sie innen ohne Körper oder etwas anderes Zartes mit einem Deckel abdecken und - in den Ofen geben. Hören Sie, ob es schießen wird oder nicht. Dies soll verhindern, dass das Glas ausfällt, wenn dies der Fall ist.
Andererseits sind Kieselsteine ​​Kieselsteine ​​aus verschiedenen Mineralien, die wissen, ob sie alle zum Erhitzen auf 250 Grad geeignet sind. Und es würde nicht schaden, die Radioaktivität auch vor und nach dem Erhitzen zu messen.
Im Allgemeinen ist Ton (unglasierte Keramik) besser für den Ofen, und vorzugsweise großporig, es wurde nichts erfunden. Etwas Terrakotta - die Fliesen im Baumarkt sind perfekt, das Tablett auch für Blumen, aber rund ist nicht immer bequem. Ich weiß nicht, ob es Terrakottafliesen in Baugeschäften in Weißrussland gibt, vielleicht gibt es sie. Russland hat es, aber wir haben ein Defizit in der Ukraine. Oder nicht Terrakotta, sondern kaufen Sie einfach Keramikfliesen (kein Porzellansteinzeug) in geeigneter Größe oder 2 nebeneinander und sägen Sie die Ränder leicht ab. Wenn der Ofen breit ist, sollten nur unglasierte Fliesen verwendet werden, nur Ton in der Zusammensetzung, ohne Klebstoffe, Farbe, Lack usw. Ich konnte im Laden nicht wählen. So einfach, dass ich es ohne Abdeckung nicht finden konnte, kaufte ich versehentlich eine Tonpalette in einem Blumenladen und musste sie vom Kleber abreißen, schrieb ich oben. Aber jetzt ist alles in Ordnung, obwohl es leicht schief herauskam.
Wenn Sie es also wagen, etwas mit Kieselsteinen zu backen, schreiben Sie hier, okay? Ich frage mich, was das Backergebnis ist.

Ich werde mich definitiv abmelden. Ich gehe nach Jalta. Ich werde die Kieselsteine ​​dort nehmen. Ich werde es bei der Ankunft versuchen.

Aber schauen Sie hier für einen weiteren Moment, die Kieselsteine ​​sind sehr schwer. Wie viel Gewicht können Sie gemäß den Anweisungen auf ein Backblech in Ihrem Herd legen? In meinen Anweisungen sollte das Gewicht des Backblechs zusammen mit dem zubereiteten Gericht nicht mehr als 3 kg betragen, und wenn es auf den Rost gelegt wird, nicht mehr als 7 kg. Dies ist zusammen mit dem, was vorbereitet wird.

[Wenig]

Nun, was ... niemand hat jemals von Terrakotta gehört. Ich habe gerade einen Keramikboden (Keramo Marazza) 30x30x7.8mm gekauft. Wie kann man es einfach vorheizen oder nur vorheizen?

Wenig, aber Sie können das Foto sehen, aber
Und so eine Kachel, wie gezeigt Lena Kolenko, made in Germany, habe ich im Epicenter nicht gefunden, und die Verkäufer sagen, dass sie es nicht tun. Wenn Lenochka ihren Namen wie auf dem Preisschild im Laden angegeben hätte, wäre der Fall vielleicht vom Boden abgekommen.Im Epicenter zeigten sie mir nur hitzebeständigen Klinker ohne Glasur, hergestellt in Polen für 120 UAH. für 1m2. Ich frage mich, ob es möglich ist, Klinker zu nehmen
Lena Kolenkound deine Fliesen sind Terrakotta oder was?

[irysska]

irysska Ira, du musst dich nicht von mir leiten lassen. Ich hatte keine Wahl. Ich habe das Einfachste (40 Rubel) von dem genommen, was war - diesmal. Und ich habe es noch nicht gebacken - zwei.

[Mona]

Was denkst du, hitzebeständiger Klinker ist geeignet oder

Sehr viel!!! Hier Mona schrieb:

Und morgen gehe ich in die Fliesenläden. Ich schrieb auf ein Stück Papier: Terrakotta, Metlakh, Cotta, Talkochlorit (für Saunen und Verkleidungen von Industrieöfen), Klinker hitzebeständig, Keramikfliesen. das alles ist unglasiert. Für Fußböden oder Verkleidungen.

Ich habe Keramik (Ton), aber glasiert. Es gab keinen anderen.

[Mona]

Sehr viel!!! Hier Mona schrieb:

Mistletochka, Toffee, also habe ich das geschrieben, aber da, nach einem Beitrag, war meins, genau das ist es mit dem Klinker:
"Das einzige, was ist, dass Klinker, wie ich es verstehe, Thermo ist (sie bedeuten frostbeständig), es wird höchstwahrscheinlich nicht zu uns passen, obwohl es nur Lehm ist. Es hat eine dichte Struktur (es scheint mir, dass die Ziegel auf den Dächern aus dieser Art bestehen). Aber Terrakotta Er ist ein Besenstiel - er hat eine poröse Struktur, ist für die Gesundheit am sichersten. Und aufgrund seiner Porosität speichert er Wärme gut und hält sie lange. Öfen sind damit ausgekleidet und Kamine. "Ob Klinker geeignet ist, weiß ich nicht 100% und Ton. Sie ist dicht. Ich weiß nicht, wie es Wärme ansammelt und im Allgemeinen reißen kann. Wenn Sie günstig sind, können Sie sich einen ansehen. Alles ist besser als nichts. Oder vielleicht wird es tot umfallen.

Mo, und che ist rund, quadratisch 30x30, und darauf gibt es Pizza
Tan, Teppich für 108 UAH - so gut es in den Sumpf
Du solltest es besser kaufen und schneide einen Kreis aus, ich benutze das selbst.
Es heißt Backmatte, 40x50, max. Temperatur 260 ° C, teflonbeschichtet.

Mädchen! Und ich habe nur feuerfeste Steine ​​in den Ofen gelegt. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Ich backe zwar kein Brot, aber der Keks ist eben geworden, wie die Landebahn und die Torten, die Torten haben die Qualität verbessert.

Nun ja, das ist nicht schlecht, sie sind auch aus Ton + scheinen Sand zu sein. Nur sie sind schwer, nicht jeder Ofen wird stehen, mein schwacher wird sich wie ein Kartenhaus drehen. Haben Sie sie auf dem Rost oder auf dem Boden des Ofens? Und wie viele Stücke, frage ich mich.

Nun ja, das ist nicht schlecht, sie sind auch aus Ton + scheinen Sand zu sein. Nur sie sind schwer, nicht jeder Ofen wird stehen, mein schwacher wird sich wie ein Kartenhaus drehen. Haben Sie sie auf dem Rost oder auf dem Boden des Ofens? Und wie viele Stücke, frage ich mich.

Ich las auch hier und beschloss, einen Ziegelstein in meinen Ofen zu schieben. Ihr Hintern ist schwach, aber sie hat überlebt. Ich habe Pizza gebacken. 3 Stück. Es hat mir nicht gefallen, es ist besser ohne Ziegel) Es erwärmt sich schneller. Und auch Energie für das Erhitzen von Ziegeln ausgeben ..)
Aber in einem Gasofen habe ich immer eine Fliese, die wie ein Stein wirkt. Aber ich backe nicht direkt darauf, es wird einfach die Rolle eines Wärmespeichers spielen.

Ira, Glückwunsch !!

Und heute habe ich versucht, meine zu testen. Ich habe es gewaschen und bei 320 ° C kalziniert. Das einzige war, dass es nicht ganz auf den Rost passte, aber eine Seite war höher - eine niedriger. So ein Hügel. Es scheint, dass ich es mit dem Ofen aufgewärmt habe, der Kuchen mit Papier heruntergefallen ist und es (Kuchen) so glatt über diesen Hügel gerollt hat und an der Wand des Ofens gelehnt hat. Im Allgemeinen stöberte sie herum, schrubbte den Kuchen kaum und nahm die Fliesen kaum heraus. Als Ergebnis habe ich es auf einem Backblech gebacken, aber die Fliesen müssen zugeschnitten werden. Der Ehemann versprach, die zusätzlichen 1 cm abzuschneiden.

Sie müssen noch nach diesen Terrakotta oder Metlakh Fliesen suchen

es ist notwendig, aber wie nicht
Polnischer Klinker wird auch bei 1100C gebrannt

es ist notwendig, aber wie nicht
Polnischer Klinker wird auch bei 1100C gebrannt

Ton ist Ton, aber nicht porös. Und Terrakotta ist porös. Das ist der Punkt.Aber im Moment, wenn es keinen Klinker gibt, wird der Klinker abgehen und dort kann er in der Ukraine erscheinen. Ich war noch nicht in meinem Epizentrum.
Übrigens habe ich heute armenisches Brot Matnakash (so flach) nach dem Rezept aus unserem Forum gebacken. Das Thermometer, das ich gekauft habe, wurde aktualisiert. Und nichts wurde verbrannt, es ist fantastisch! Es stimmte, nicht direkt auf einer bloßen Palette, sondern auf Folie gebacken, aber das Ergebnis ist offensichtlich - eine Schamottetonpalette ist eine Sache!
Der Boden ist nicht sichtbar, hat aber die gleiche Farbe.
Übrigens gibt es Schamottfliesen, aber ich weiß nicht wo. Ich habe mich nicht getroffen