Gefüllter Lauch (Kuckuck 1054)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Gemischtes Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch + Rindfleisch)	500 g.
Ei	1 PC.
Lauch (große Stängel)	3 Stk.
Knoblauch (ich habe es nicht gesagt)	3 Zähne
Altes Weißbrot	1 Stück
Milch zum Einweichen von Brot	250 ml.
Dill, Petersilie, Koriander	1 \ 2 Bündel
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

Lob in warme Milch einweichen
Lauchstiele waschen, trocknen, Wurzel abschneiden. Schneiden Sie den unteren ganzen Teil der Zwiebel (bis zu den Stielen) in 3 gleiche Teile. Teilen Sie jedes Stück vorsichtig von Hand in zweischichtige Röhrchen:
Von jedem Stiel werden 6 Röhrchen erhalten.
Schneiden Sie die Innenseite der Zwiebel in zwei Hälften und schneiden Sie sie in dünne Streifen:
Im Pflanzenölmodus braten Bräunungsstufe 3 1 Minute.
Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, dem gepressten Brot, dem fein gehackten Knoblauch, den gehackten Kräutern und dem gebratenen Lauch:
Mit Salz, Pfeffer würzen und gut mischen.
Füllen Sie die Lauchröhrchen mit der vorbereiteten Füllung fest (Hinweis: Es ist besser, etwas Platz zu lassen, da das Hackfleisch beim Braten leicht an Größe zunimmt und hervorsteht):
Braten Sie die Röhrchen im Pflanzenölmodus Bräunungsstufe 3 5 Minuten. Dann Multi-Cook-Modus 110C 7 Minuten... (Nach dem Rezept muss man zuerst von den Enden braten, aber sie fielen ständig von mir, also habe ich nicht)
Ich hatte nicht einmal erwartet, dass es so lecker sein würde !!!
ANDERE KOCHOPTIONEN:
1. Die Strohhalme in einer Pfanne braten, etwas heißes Wasser einfüllen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
2. Die Röhrchen in einer Pfanne braten, auf ein Backblech legen, mit Käse bestreuen und 25-30 Minuten bei 180-200C backen.
Rezept aus der Zeitschrift "Köstliche Rezepte" mit meinen Änderungen.