Saure Sahnetorte (von Nastasya)

[Kuchen:]

Saure Sahnetorte (von Nastasya)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
Weizenmehl (Es dauerte 4 EL.)	3-3,5 st.
Salz	Prise
Zucker	200 g
Rast. geruchloses Öl	1,5 EL. l.
Eier	2 Stk.
Saure Sahne (Sie können einkaufen) (nahm Kefir)	200 g
Geschmolzene Butter oder Margarine (8 EL L. Margarine, kein Pflanzenöl hinzugefügt)	6 EL. l.
Backpulver	1 p. (15 g)
Vanillin
Sahne:
Sauerrahm	400 g
Zucker	10 g

Kochmethode

• Kuchen:
• Zunächst machen wir ein Backpulver. Ich kaufe nicht, ich mache es immer selbst. Gießen Sie Zitronensäure in einen Haufen, mahlen Sie es mit einem Messergriff zu Pulver, fügen Sie Soda und Stärke hinzu. Die Proportionen betragen 1: 2: 2. Soda nahm 2/3 TL.
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• Weiter ist alles nach Technologie:
• Sauerrahm mit Backpulver mischen, dann alle Zutaten außer Mehl hinzufügen und umrühren. Mehl nach und nach einrühren. Der Teig sollte weich und plastisch sein. 30 Minuten einwirken lassen. In 4-5 Teile teilen (ich teile in 7, ich mag dünne Kuchen), auf Backpapier ausrollen. Ofen bei 200-230 t bis goldbraun.
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• Ich habe es ohne Papier ausgerollt. Ich habe 8 oder 10 Kuchen gemacht ... Ich erinnere mich nicht genau ... Die Größe beträgt ca. 23 * 23 cm.
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• Sahne:
• Die Kuchen können zusätzlich in Sirup eingeweicht werden (für Liebhaber von nassen Kuchen). In Sirup 200 g eingeweicht.
• Ich habe der Sahne keinen Zucker hinzugefügt. Es dauerte 700 g saure Sahne. Alles war perfekt eingeweicht, aber ich mag mehr Sahne (und es ging in Kuchen).
• Den Tag durchnässt. Und dann stellte sich heraus, dass wir nicht zu Besuch gehen würden, aber mein Mann und ich machten eine Diät. Nachdenken und Einfrieren))) Der Geschmack hat sich nicht verschlechtert (ich habe es sowohl vorher als auch nachher versucht).
• Nach dem Auftauen mit "Wet Meringue" -Creme garniert.
• Gewicht ohne Dekoration - 1800 g, mit Dekoration - 2000 g. Maße des fertigen Kuchens 24 * 24 * 6
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Hinweis

Sie machte saure Sahne nach dem Nastasya-Rezept.
Autorenoption (meine Änderungen in Klammern)

Es schmeckt mäßig süß, ich liebe diese, aber diejenigen mit einem süßen Zahn können der Sahne sicher Zucker hinzufügen! Sehr befriedigender und leckerer Kuchen! Aber die saure Sahne aus meiner Kindheit war anders ... Also warte auf neue Rezepte von mir)))

Danke für das Rezept, leckerer Kuchen.
Natürlich musste ich basteln, aber der Kuchen hat sich gelohnt, alle waren glücklich.

Was für ein gutes und unkompliziertes Rezept! koche unbedingt, danke !!!