Fleisch (Zubereitung) im Steba Schnellkochtopf

Fleisch (Zubereitung) im Steba Schnellkochtopf

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch - Rindfleisch	2,5 kg
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Ich wurde schon mehrmals nach meinem * Eintopf * gefragt. Ich beschloss, ein Rezept zu erstellen und meine Fleischzubereitungen zu zeigen.
• Ich denke, die Idee wird vielen nützlich sein.
• Sie können es mit jedem Fleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn tun.
• Wir nehmen ein Stück Fleisch und schneiden es in zufällige Stücke.
• Wir geben eine Schüssel Shteba, Salz und Pfeffer hinein.
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• Wir stellen den Fleischmodus auf 40 Minuten ein.
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• Wenn der Druck abfällt, öffnen wir ihn und erhalten ein solches halbfertiges Fleischprodukt in Brühe, obwohl kein einziges Gramm Wasser gegossen wurde.
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• Wir nehmen die Beutel für den Staubsauger, entfalten und verschließen. Ich habe einen Profi-Koch, es gibt einen Modus für flüssige Produkte.
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• Ich habe 4 Beutel, aber die Menge hängt von Ihren Bedürfnissen ab, Sie können weniger Fleisch in jedem Beutel machen, es wird mehr Beutel geben.
• Kann in Gläser gestellt werden, nicht nach oben.
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• Wir stellen es oder stellen es in den Gefrierschrank, und zum richtigen Zeitpunkt nehmen wir es heraus, kochen Suppe, schmoren Kartoffeln, machen Eintöpfe oder Gulasch, das heißt alles, was Sie mit Eintopf kochen.
• Ich habe so eine Heftklammer, die wenig Platz im Gefrierschrank beansprucht, aber immer zur Hand ist, was das Leben sehr erleichtert !!
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• Guten Appetit und einfaches Kochen !!!

Ich mache das gleiche, aber ich füge dem Fleisch länger Zwiebeln hinzu.

[Sedne]

SedneIch mag die Zwiebel nach dem Einfrieren nicht, ich habe es versucht.
Und ich sehe den Punkt nicht länger, das Fleisch ist fertig, umso mehr, als Sie immer noch etwas damit machen, und es ist vollständig gekocht, es hält die Stücke nicht, Sie bekommen Fleischbrei. Aber auch hier kommt es auf Fleisch an.
So kann die Zeit nach Ihren eigenen Erfahrungen eingestellt werden.

[Lerele]

LereleIch bin gerade mit einem sehr weichen Eintopf einverstanden, faul, und nach 40 Minuten (ich habe es versucht) sagten sie mir, ich solle es noch einmal kochen.

[Lerele]

Lerele, danke, dass du ein separates Rezept veröffentlicht hast. Ich denke, das ist sehr nützlich für Anfänger. Darüber hinaus hat der "Schwarze Freitag" bei Ozone bereits begonnen, und Shtebochka gehört uns heute und morgen zu einem sehr attraktiven Preis. Also wird es definitiv in unserem Regiment ankommen!

[Lerele]

LereleEs ist gut, dass Sie das Rezept veröffentlicht haben. Von Zeit zu Zeit kommt der Gedanke, Eintopf für solche Zwecke zu kochen - schnelles Kochen. Jetzt werde ich es definitiv tun. Vielen Dank

Mir hat auch die Idee sehr gut gefallen, diesen Rohling zu staubsaugen und in den Gefrierschrank zu schicken. Ich habe die Banken bisher aussortiert. Und diese Methode ist viel rationaler.

Es ist sehr praktisch, solche Leerzeichen zu haben. Besonders für diejenigen, die arbeiten.
Und ich möchte auch sagen: „Dies ist kein wirklicher Eintopf, es gibt keinen Hauch von Eintopf aus einer Dose. Und doch ist solches Fleisch völlig sicher zu essen, da es im Gefrierschrank aufbewahrt wird und die Beutel wenig Platz beanspruchen.

Jetzt weiß ich, wo ich 2 Elchstücke anbringen muss. Vielen Dank.

Ich habe die Banken bisher aussortiert. Und diese Methode ist viel rationaler.

Hier, hier - und ich bin ungefähr gleich

[kirch]

kirchund diejenigen, die keine Vakuumeinheit haben, können diese aus Sicherheitsgründen in beliebigen Gläsern und noch im Gefrierschrank ausgelegt werden.

[Lerele]

Lerele, gut gemacht! ein dringend benötigtes Rezept!

[kirch]

kirchund diejenigen, die keine Vakuumeinheit haben, können diese aus Sicherheitsgründen in beliebigen Gläsern und noch im Gefrierschrank ausgelegt werden.

Es gibt einen Profi-Koch

[Lerele]

Lerele, danke für das Rezept!
Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht ... jetzt werde ich definitiv so einen leckeren Rohling machen! und wie "fassungslos Morgen ein Anfänger "muss alles im Detail studieren!

[Borisyonok]

Borisyonok, Gesundheit!!!!
Lass Shteba mich nur glücklich machen

[Lerele]

LereleIch koche auch 40 Minuten, dann mache ich sowieso Kohlsuppe, Borschtsch, Suppen mit Fleisch. Ich mag es besonders, Kartoffeln mit solchem ​​Fleisch zu schmoren. Ich lege das heiße Fleisch in sterilisierte Gläser und schraube es mit sterilisierten Deckeln.Im Sommer im Kühlschrank abkühlen lassen. Und bei kaltem Wetter halte ich es auf dem Balkon im Tisch. Ein solcher Fleischeintopf ist sehr hilfreich und die Zeit zum Kochen wird reduziert. Ich muss versuchen zu saugen und einzufrieren, sonst ist es ein Ärger mit Banken und Sterilisation. Danke für das Rezept!

[Lerele]

LereleDanke für das Rezept. Es ist sehr bequem, solche Vorbereitungen zu treffen, wenn Sie auf Gäste warten. Darüber hinaus stehen sowohl ein Schnellkochtopf als auch ein Profikoch zur Verfügung.

[velli]

velli, aber ich habe Angst in Gläsern ohne Gefrierschrank und in Beuteln ohne Gefrierschrank.
Ich lese es hier und riskiere es nicht. Und so hilft es sicherlich sehr.
francevnaEs ist im Allgemeinen praktisch, manchmal bin ich zu faul zum Kochen, also habe ich eine Tüte herausgenommen, und dann hast du entweder Suppe oder ein anderes schnelles !!

Wer keinen Vakuumapparat hat, kann diesen in beliebigen Gläsern auslegen

Und ich habe einen Vakuumapparat, aber ich lege das Fleisch in normale Beutel (Entschuldigung für Vakuum). Aber natürlich lagere ich es auch im Gefrierschrank.

Es ist im Allgemeinen praktisch, manchmal bin ich zu faul zum Kochen, also habe ich eine Tüte herausgenommen und dann hast du entweder Suppe oder ein anderes schnelles !!

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Gestern habe ich vergessen, die Rindfleischrippen zum Kochen zu bringen, damit ich heute die Suppe schnell verpfuschen kann, also nehme ich jetzt den Eintopf, zum Glück habe ich ihn in loser Schüttung zubereitet. Oder legen Sie einfach die Knochen zum Kochen, auch erst am frühen Morgen, warum sollte ich Eintopf vergeblich überführen ... Ich lege ihn besser auf Pfannkuchen ... Lass uns gehen ...
Irishka, Feuerwerk!

Shtebochka gehört uns heute und morgen zu einem sehr attraktiven Preis. Also wird es definitiv in unserem Regiment ankommen!

Und ich habe zu einem attraktiven Preis bestellt 🔗
Das Rezept ist großartig, es könnte nützlich sein 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, gierige Rindfleisch eingelegte Gurke
Wie verschließt man einfach die Beutel mit der Brühe? Brühe wird nicht ausgehen?
Weihnachtsbäume, wie könnte ich Pfannkuchen mit Fleisch vergessen ??? Manchmal möchte ich, aber mit rohem gebratenem Hackfleisch ist es fett für mich und ich bin zu faul, um absichtlich Fleisch zu kochen, und dann ist es da, hier bin ich ein Idiot !!!!!!
Und ich stelle die Brühe auch früh am Morgen ein, jetzt werde ich alle möglichen Geschäfte machen, und Shteba wird die Brühe für mich selbst herstellen

AlbinaIch hoffe, es ist praktisch, deshalb habe ich es gepostet.
Es ist nur so, dass jeder, der schon lange Schnellkochtöpfe hat, das tut (naja, ich denke schon, jeder), und wer kürzlich einen Topf gekauft hat, kann nicht sofort erraten, wie man das Leben leichter macht.

Wie verschließt man einfach die Beutel mit der Brühe? Brühe wird nicht ausgehen?

Und zuerst kühle ich das ganze Fleisch ab, damit das Gelee Zeit hat, sich zu verfestigen und gleichmäßig in der Masse verteilt ist. Und dann nehme ich schon ihren Kühlschrank heraus, schneide den Eintopf mit einem Spatel direkt in der Pfanne in identische Segmente, um ihn nicht zu wiegen, und packe ihn in Säcke. Ich habe dort also nichts zu lecken.

Weihnachtsbäume, wie könnte ich Pfannkuchen mit Fleisch vergessen ??? Manchmal möchte ich, aber mit rohem gebratenem Hackfleisch bin ich fettig und zu faul, um Fleisch speziell zu kochen

Oh, weißt du, dieses Rezept stammt aus den hungrigen neunziger Jahren. Das Fleisch war schwer zu bekommen, und wenn man es bekam, war es schade, es auf Pfannkuchen gehen zu lassen. In staatlichen Einrichtungen wurden die Mitarbeiter zu dieser Zeit mit Eintopf versorgt. Das hat sich meine Oma ausgedacht: Sie müssen etwas Reis kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist, ihn auf ein Sieb oder ein Sieb mit kleinen Löchern werfen, abspülen und richtig abtropfen lassen, damit kein Wasser darin ist. Dann wird die Zwiebel (mehr) in einer Pfanne gebraten, dann wird gehackter Eintopf hineingeworfen und sobald das Gelee in Brühe verwandelt wird, wird Reis geworfen. Das Ganze wird 10 Minuten unter dem Deckel gedünstet, nicht mehr. Während dieser Zeit nimmt der Reis den gesamten Fleischsaft auf und kocht sich von selbst. Es bleibt nur, alles gut zu mischen und Kräuter hinzuzufügen (wenn Sie wollen). Auf diese Weise können Sie aus einem Glas Eintopf einen ganzen Berg Pfannkuchen "mit Fleisch" vermasseln, und kein Hund findet darin Reis.
Übrigens sind diese Zeiten längst in Vergessenheit geraten, aber solche Pfannkuchen sind ein Favorit geblieben. Erst jetzt mache ich meinen eigenen Eintopf, aber ich kann den Laden nicht ausstehen.

[Elena Tim]

Elena TimNun, wie kann ich dich nicht loben? Sie reichen solche Ideen ein, rennen einfach los und machen es !!!!
Auch bei Fleisch, eine Idee, wird immer nur ein Topf benötigt, aber Sie können ihn auch einschenken !!

Mir hat auch die Idee sehr gut gefallen, diesen Rohling zu staubsaugen und in den Gefrierschrank zu schicken. Ich habe die Banken bisher aussortiert. Und diese Methode ist viel rationaler.

Ich habe es auch in Banken gelegt, aber nicht zur Langzeitlagerung, sondern für etwa drei, vier Wochen.
Und im Gefrierschrank in Paketen ist das noch bequemer!
Vielen Dank!

Wie kann ich dich dann nicht loben? Sie reichen solche Ideen ein, rennen einfach los und machen es !!!!

Oh, Pasiiiba!
Ich kann auch mit einem Kreuz sticken ...

Oh, Pasiiiba!
Ich weiß auch, wie man Kreuzstiche macht ...

Es ist ja ..... ja, wie schön!

Danke, Lilyush! Gib den Jungen!

Tolles Rezept und Idee !!! Danke Irina !!! Ich bringe es zum Sparschwein

Danke, Lilyush! Gib den Jungen!

Oh, Pasiiiba!
Ich weiß auch, wie man Kreuzstiche macht ...

Nuuuuuu ....... denke nach, aber ich weiß nicht wie
Was soll man dann mit dir messen?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Vielen Dank!!!
Es ist gut, dass meine Ideen und nicht nur von Frau Tim in die Massen gehen

[Lerele]

Lerele, wie geht es Ihnen!
Pizzateig ist das Beste für mich!

[Kokoschka]

Kokoschka, danke für Ihre netten Worte !!!!!!

[Lerele]

Kokoschka, danke für deine freundlichen Worte !!!!!!

Lerele,: girl_hug: Nacht umarmen!

Die wichtigste Frage, die mich in diesem Fall beunruhigt, ist, wie Sie mit dieser Flüssigkeitsmenge vakuumieren. Es ist nicht einmal eine Frage, es ist ein Schrei von Herzen. Ich habe auch ein proficuc, aber auch rohes Fleisch, sorgfältig mit Papiertüchern abgewischt, Sie saugen die Feigen auf, die Flüssigkeit kriecht bis zur Schweißnaht, und das war's, endlich eine Komödie, die Naht ist nicht geschweißt, egal wie lange die Taschen ich brauche

[Kara]

KaraAuf dem Foto habe ich ein Paket auf dem Tisch, aber dies ist ein Foto zu machen. Und so bewege ich den Profikoch an die Tischkante, und der Beutel mit Fleisch hängt herunter. Ich ziehe es feucht an, die Absaugung beginnt, sobald die Flüssigkeit den Versiegelungspunkt erreicht, hört die Absaugung auf. Ehrlich gesagt, manchmal gelangt etwas Flüssigkeit in den Vakuumapparat, aber er lötet trotzdem gut, er tritt nirgendwo aus.

Ja, ich habe es einfach nicht aufgehängt. Es ist zu sehen, dass meine Hände völlig schief sind. Es ist keine Option, etwas mit der Flüssigkeit zu löten. Sie, die Flüssigkeit strömt sofort wie verrückt an die Naht, und das war's, keine Feige ist gelötet und ein Vollwassersauger.

[Kara]

Kara, IrinaIch lege nasses Essen in gewöhnliche Gefrierbeutel, lege es dann mit der offenen Seite in den Vakuumbeutel und richte den Beutel so aus, dass er oben leicht geöffnet ist. Die Luft wird sehr gut abgepumpt, die Flüssigkeit hat keine Zeit, die Naht zu erreichen. Aber ohne Doppelbeutel kommt es und ist versiegelt, aber nur für den Fall, dass ich die Ränder des Beutels mit einer Papierserviette abwische und eine zweite Naht mache.

Ich eile auch, aber löte trotzdem. Zuerst hatte ich Angst, jetzt achte ich nicht mehr darauf, ich wische das Innere nach jeder Versiegelung ab.

[Lerele]

Lerele, Ire, danke für diese Methode der Fleischzubereitung, sie wird in naher Zukunft sehr gefragt sein !!

[Rada-dms]

Rada-dms, du weißt wie bequem !! Ich habe immer solches Fleisch im Gefrierschrank, besonders wenn ich dringend etwas zu essen brauche, dann Nudeln, eine Packung Fleisch, ein bisschen Wasser, und das Personal bereitet schnelle Marine-Nudeln für maximal eine halbe Stunde oder sogar 15 bis 20 Minuten zu.

[Lerele]

Praktisch für den Sommer, um nicht in der Hitze am Herd zu stehen. LereleHabe ich richtig verstanden, dass Ihr Stiel ein Schnellkochtopf ist?

Mädchen, als in diesem Fall Vakuumbeutel sind besser als gewöhnliche? Lohnt es sich herumzuspielen?
Wie lange kann ein solcher Eintopf im Gefrierschrank aufbewahrt werden?

[Elina]

ElinaJa, Shtebas Schnellkochtopf.
Es scheint mir, dass Fleisch in Vakuumbeuteln besser konserviert wird. Obwohl wir nur Fleisch in gewöhnlichen Beuteln aufbewahren, liegt es an sich
Und es kann lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Ich habe neulich das letzte Paket bekommen, was ich schon im Juli gemacht habe.

[Elina]

Elinaim Vakuum ist eine ganz andere Sache! Hackfleisch, wie gestern usw.

[Lerele]

LereleIch möchte ein wenig aus der Küche entladen, danke! Und ich werde mehr für meine Mutter tun! Und können Sie bereits gekochtes Hackfleisch herstellen, damit sie sich nicht um das Mahlen kümmert?

[Rada-dms]

Rada-dmsÜbrigens scheint es mir, dass man Hackfleisch ohne Öl in einer Pfanne braten kann, und das habe ich nicht selbst in Paketen gemacht, aber ich habe Sous Vide und Fleisch im Gefrierschrank gekocht. Ich nehme es heraus, brate es und das Mittag- oder Abendessen ist fertig.
Es ist sehr praktisch für mich, dass Sie einmal viel kochen und dann nur schnell fertig kochen.

so dass es oben leicht geöffnet ist.

Ich habe es nicht verstanden. Welches Paket ist angelehnt? Welches ist drinnen?

Nudeln, eine Packung Fleisch, ein bisschen Wasser und das Personal bereiten in der Marine schnell eine halbe Stunde lang Nudeln zu, oder sogar 15 bis 20 Minuten sind vergangen.

Und teilen Sie nicht die genauen Anteile von Nudeln und Wasser ...
Und welches Regime in Shtebe soll man wählen ...

[kortni]

kortniIch mache alles mit dem Auge, Flüssigkeiten einen Finger höher als Nudeln, ich mache es auf Gemüse, ca. 5 Minuten. Die Zeit hängt von Nudeln ab.

Ich habe es nicht verstanden. Welches Paket ist angelehnt? Welches ist drinnen?

Lyudmila, ich habe alles richtig verstanden.
Gefrorene Knödel heute staubsaugen und war verärgert. Ich entschied mich für Päckchen, nachdem ich Gurken und Tomaten eingelegt hatte. Es pumpt die Luft gut aus, versiegelt sie und dann ist die Dichtheit gebrochen. Es ist zu sehen, dass irgendeine Art von Mikrorissen auftritt, so dass ich nicht feststellen konnte.