Schweinebrötchen mit Preiselbeeren in Bier (Kuckuck 1054)

[Multi-Cook-Modus, 37-40 Minuten, 110 *]

Schweinebrötchen mit Preiselbeeren in Bier (Kuckuck 1054)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinebrust ohne Knochen und Knorpel oder Unterflügel	1 kg
Leichtbier	0,5 l
Frische Cranberries Ich habe Cranberries vom Likör getrunken	Hand voll
Eingelegter bitterer Pfeffer	mehrere Datensätze
Frischer Knoblauch	3-4 Zähne
Salz	Geschmack
Gewürze provenzalische Kräuter	1 Teelöffel
Schwarze Pfefferkörner	1/2 TL

Kochmethode

• - Das Bruststück in einer Schicht verteilen, etwas Salz darüber geben und an einigen Stellen die Teller mit eingelegtem Bitterpfeffer verteilen.
• - An mehreren Stellen Querschnitte am Bruststück vornehmen und Preiselbeeren hineinlegen.
• - Rollen Sie die Rolle auf.
• - Binden Sie die Rolle fest mit einem Kochfaden zusammen und legen Sie einen elastischen Verband darauf.
• - Brötchen in eine Schüssel geben und mit hellem Bier übergießen, einen Tag marinieren lassen und regelmäßig umdrehen.
• - Brötchen in einen Topf geben, mit Bier aus der Marinade einschenken, zerdrückten Knoblauch, Pfefferkörner, provenzalische Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• - aktivieren Multi-Cook-Modus, 37-40 Minuten, 110 * und zur Bereitschaft bringen.
• Roh und fertig rollen
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• - Lassen Sie die Rolle in einem Topf in der Marinade abkühlen, drehen Sie sie einige Male, damit sie mit der Marinade gesättigt ist und danach nicht trocken ist. Die gekühlte Rolle zusammen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben und im Kühlschrank reifen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
• Hier ist eine solche Rolle in fertiger Form nach dem Kühlschrank.
• Sie können eine Scheibe machen, mit Beeren, Zitrone, Blättern dekorieren und eine festliche Version der Rolle auf den Tisch bringen.
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• Oder hier ist eine Option - ein Sandwich zum Frühstück
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• Guten Appetit!

[Administrator]

sehr geehrter Administrator, gekochtes rohes getrocknetes Fleisch, gekochtes Schweinefleisch, Karbonat nach Ihren Rezepten, alles wird sehr lecker. Vielen Dank für ein weiteres kulinarisches Meisterwerk. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu tun und mich zu melden.

[Nakapustina]

Nakapustina, Danke für die Rückmeldung
Kochen und essen für die Gesundheit

Sehr geehrter Admin, wenn Sie in Panasonic kochen, beträgt der Eintopfmodus 3 Stunden, das reicht oder etwas anderes ... Vielen Dank im Voraus.

[Saannai]

SaannaiPanasonic kocht langsamer.
Setzen Sie das Gerät daher 3 Stunden lang versichert aus und verfolgen Sie es dann nach der Bereitschaft. Versuchen Sie nach etwa 1,5 bis 2 Stunden, die Bereitschaft mit einer Stricknadel zu versuchen (sie sollte frei in das Fleisch eindringen). Wenn es früher fertig ist, schalten Sie den Cartoon aus.
Aber denken Sie daran, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es in einem Topf in der Flüssigkeit noch abkühlt. Dies reicht aus, damit das Fleisch vollständig gekocht ist.

[Administrator]

Administrator, das ist dein nächstes Meisterwerk.
Ich werde versuchen, ein Bruststück zu kaufen und es zu Weihnachten zu kochen.
Danke für das wundervolle Rezept.

P.S. Administratorund wo kaufst du den Verband in der Apotheke?

[Koch]

Kochdanke schön zu hören

Ich kaufe einen Verband in einer normalen Apotheke, erst gestern habe ich fünf weitere Stücke gekauft, manchmal muss ich zwei Verbände tragen

[Administrator,]

Administrator,aber bitte sag mir, wie man ein Brötchen im Ofen kocht. Ich verstehe, dass es bei einer Ente höchstwahrscheinlich praktisch sein wird. Wie lange und bei welcher Temperatur?

[Administrator,]

Administrator,aber bitte sag mir, wie man ein Brötchen im Ofen kocht. Ich verstehe, dass es bei einer Ente höchstwahrscheinlich praktisch sein wird. Wie lange und bei welcher Temperatur?

Abonnieren Sie die oben genannten. Admin sagt mir, kann dieses Wunder ohne Multicooker gekocht werden?

Ich würde dies tun: Stellen Sie den Ofen auf 180-200 * und erhitzen Sie den Ofen, den Röster und die darin enthaltene Flüssigkeit schnell auf diese Temperatur (ca. 20 Minuten), senken Sie dann die Temperatur auf 160 * und köcheln Sie bis sie weich sind. Überprüfen Sie das Fleisch regelmäßig mit einer Stricknadel.
Sie können mit einem Kerntemperaturfühler bis zu 73 * prüfen und fertig, noch besser!
Wenn das Fleisch kocht, ist es besser, die Temperatur etwas zu senken.

Wie lange, ich weiß nicht einmal, mache ich es tatsächlich, aber Sie müssen 1,5-2 Stunden zählen

So ähnlich

Sie können versuchen, ein Brötchen zu backen, da das Fleisch bereits in Bier eingelegt ist.
Ehrlich gesagt habe ich nicht gebacken

Vielen Dank für Ihre Antwort . Und backen ist eine Idee, man kann den Ärmel hoch.

[Administrator,]

Administrator, Oh, und du zeigst Schönheit !!
Es stellte sich die Frage, was ersetzt werden kann oder wo es erhältlich ist:
kulinarische und elastische Bandage?

[Administrator,]

Administrator, Oh, und du zeigst Schönheit !!
Es stellte sich die Frage, was ersetzt werden kann oder wo es erhältlich ist:
kulinarische und elastische Bandage?

Vielen Dank! was ist, was ist

Kulinarischer Faden kann hier bestellt werden 🔗oder durch weißes Gewinde Nr. 10-20 in zwei Gewinden ersetzen.
Elastischer Verband wird in der kürzlich gekauften Apotheke frei verkauft

Für die Gesundheit kochen

Vielen Dank für die ausführliche Antwort, morgen werde ich nach beiden suchen und gleichzeitig nach Preiselbeeren

Admin, sag mir bitte, ist es möglich, etwas anderes als Bier zu marinieren. Betrachten Sie die Frage nicht als seltsam, es ist nur so, dass ich momentan absolut keinen Alkohol trinken kann, aber ich möchte wirklich das Brötchen probieren, das scheinbar köstlich ist

[Ksucha]

KsuchaMachen Sie jede Marinade, auch die häufigste für Sie.
Sie können überhaupt nicht marinieren, sondern sofort drehen und kochen.
Nur der Geschmack wird anders sein, wählen Sie selbst

Ich habe neulich in Uuterra einen kulinarischen Faden gekauft. Als sie nicht da war, kochte ich gekochtes Schweinefleisch nach dem Admin-Rezept und wickelte es mit gewöhnlichem weißen Faden ein

Ich habe neulich in Uuterra einen kulinarischen Faden gekauft. Als sie nicht da war, kochte ich gekochtes Schweinefleisch nach dem Admin-Rezept und wickelte es mit gewöhnlichem weißen Faden ein

Ja, Sie können es mit einem normalen Faden binden, aber es ist besser, Nr. 10-20 zu nehmen, es wird stärker

Ich kaufe einen kulinarischen Thread im OZONE Online-Shop

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, danke für deinen Rat!
Ich habe ein Kalbsbrötchen in Brand 6050 gemacht. Einen Tag in Adjika mariniert und mit Schmalzstücken überzogen, um es saftiger zu machen. Nur ich bin ein trauriger Roulette-Hersteller ... Ich habe es kaum zu einer Rolle gerollt und gefesselt ... Sie können es ohne Speck machen, und es hat sich als sehr saftig herausgestellt !!! Ich werde auf jeden Fall einen elastischen Verband kaufen. Von allen Seiten auf einem Zharka gebraten und dann 1 Stunde unter Druck (auch rückversichert). Vollständig abkühlen lassen, über Nacht im Kühlschrank stehen - morgens perfekt in dünne Stücke geschnitten!
Es gibt kein Foto ... Patamu, das sehr lecker und schnell zerknittert war !!!

[Olya]

Olya, Danke für dein Vertrauen!
Nun, das Drehen der Rollen ist nicht schwierig, ein wenig Training und es wird sich herausstellen
Und die Tatsache, dass sich das Kalbsbrötchen als saftig und lecker herausstellte, ist großartig. Bereiten Sie sich auf die Gesundheit vor!