Brotbackautomat Kenwood BM350

noch ein paar Fragen:
1. Als ich das Brot zum ersten Mal legte und der Herd quietschte, ging ich in die Anleitung, wo geschrieben steht, dass der Herd während der letzten 10 Minuten des Knetens auf bestimmten Programmen (1 ist eines davon) piept - es gibt ein Zeichen, um die notwendigen Zutaten hinzuzufügen.
Heute, als der Teig ging, hörte ich ein Quietschen aus der Küche. kam, alles war unverändert im Ofen. Ich habe in der Anleitung nichts über Quietschen während des Proofens gefunden.
2. Im Handbuch für den Ofen, in der Beschreibung der verschiedenen Programme, werden nur die Gesamtzeit und die Timerzeit angegeben, wenn es sich um zusätzliche Lebensmittel handelt Zutaten.
Wo finde ich eine detaillierte Beschreibung der Programme? gut zum Beispiel - Programm Nr. ... X Minuten kneten, Y Minuten prüfen, Z Minuten backen ...

Der Ofen gibt nach dem letzten Entbeinen immer noch ein Signal, dh Sie können den Mixer in diesem Moment herausziehen, dann erfolgt die endgültige Prüfung und das Backen.

2. Im Handbuch für den Ofen, in der Beschreibung der verschiedenen Programme, werden nur die Gesamtzeit und die Zeitgeber angegeben, wenn es sich um zusätzliche Lebensmittel handelt. Zutaten.
Wo finde ich eine detaillierte Beschreibung der Programme? gut zum Beispiel - Programm Nr. ... X Minuten kneten, Y Minuten prüfen, Z Minuten backen ...

Und ich habe eine Beschreibung der Programme ... So steht geschrieben, das Programm ist so und so, es knetet so viele Minuten, prüft so viele ... in einem gelben Buch, Sammlung von Rezepten, am Ende.

im gelben Buch, Sammlung von Rezepten, am Ende.

Mit dem Herd bekam ich nur eine weiße Art von Unterricht in 9 Sprachen. kein Rezeptbuch
Ich habe den Herd nicht aus dem Laden genommen. Ich habe es von einem Kunden gekauft. sagt ein paar mal gebacken, seitdem ist es nicht nötig. und ich dachte. was ich brauche und von ihr gekauft ...

Schade, dass Kakao ... und sie vielleicht fragen, oder? Vielleicht liegt es wo, aber sie hat vergessen ... Ich werde versuchen, ein Bild von der Seite zu machen, vielleicht wird es funktionieren ...

keine Notwendigkeit, ein Foto zu machen ...
Ich werde die Leute fragen.
Hey Leute, sag mir, wo ich das Rezeptbuch für Kenwood BM350 herunterladen soll?
Ich kenne das Zauberwort: bitte

oder jetzt gehe ich auf die Seite zu den Herstellern, vielleicht haben sie ...

und in der Zwischenzeit aus der Küche Aroma-a-a-at ... Backen begann ...

Nun, tu das nicht, tu das nicht ... aber ich habe schon ein Foto gemacht, wenn du interessiert bist, hier ist das Wichtigste zuerst
🔗

Hier ist er mein zweitletztes Brot

Ja lan, es ist nicht schwer für mich ... wenn du es nicht findest, dann kann ich zumindest in dieser Form werfen ...
Und das Brot sieht schon gut aus, legen Sie es auf den Rost, damit es nicht von unten schwitzt.

Und das Brot sieht schon gut aus

Ich hatte es eilig ... Ich legte nur 750 g eines Laibs und drückte auf Start. dann erinnerte ich mich, dass die Standardzeit 1 kg ist. Zuerst dachte ich, ich würde es 5 Minuten vor dem Ende ausschalten. kam und schaute aus dem Fenster - es schien nicht zu brennen. Nun, ich habe es nicht ausgeschaltet. dachte, wenn das so ist, wird nur eine Kruste knusprig sein. und so geschah es ...

dass es nicht tödlich ist, 750, Kilo, 5 min. Der Unterschied wird keine große Rolle spielen.

der dritte ging ... mit gebratenen Zwiebeln und Samen ...

Sag mir, wie ich richtig salben und streuen soll, um nicht zu viel zu stören? Als ich es verschmierte, hatte ich direkt das Gefühl, dass der Teig zur Hand serviert wurde ... wo er mehr serviert wurde, gab es ein Dach und "schrumpfte" beim Backen ...

Entschuldigung für die dummen Fragen, aber ... als ich es aus dem Eimer schüttelte, wurde der Rührer erst von der Sekunde an herausgezogen und blieb im Eimer auf dem Schacht. Und beim ersten und dritten - es blieb im Brot und musste von dort herausgesucht werden. es sollte sein?

Einige Minuten vor dem Backen leicht mit einer Bürste bestreichen und bestreuen.
Der Rührer sollte theoretisch auf dem Schaft bleiben, aber im Leben bleibt er normalerweise im Brot. Daher gibt es einen solchen Ausweg. Nach dem letzten Entbeinen gibt der Ofen 3 Tonsignale aus. Ich habe Ihnen bereits darüber geschrieben. Dann öffnen Sie den Deckel und nehmen den Mixer heraus. Es wird ein ordentliches Loch im Brot geben.Die Leute schrieben auch, dass sie das Brot nach dem Backen einige Minuten im Ofen lassen, damit es weicher wird und der Mixer dann im Eimer bleibt. Aber ich liebe die Knusprigkeit, deshalb habe ich diese Methode nicht ausprobiert. Ich ziehe den Rührer heraus, oder wenn ich diesen Punkt verpasst habe, dann nehme ich ihn mit einer Plastikhäkelnadel aus dem Brot, zumindest ist der Spalt sauberer.

Damit der Mixer im Eimer bleibt und gleichzeitig das Brot eine knusprige Kruste aufweist (ich liebe es auch so sehr), nehme ich den Eimer Brot aus der Brotmaschine und lasse sie 5-10 Minuten stehen. Alles klappt super!)

Aber ich liebe die Knusprigkeit, deshalb habe ich diese Methode nicht ausprobiert. Ich ziehe den Rührer heraus, oder wenn ich diesen Punkt verpasst habe, dann nehme ich ihn mit einer Plastikhäkelnadel aus dem Brot, zumindest ist der Spalt sauberer.

Wenn Sie das Brot spürbar warm aus der Form nehmen (so dass Sie es bereits in die Hand nehmen können), bleibt der Spatel entweder im Eimer oder springt leicht heraus. Und das Brot, das endlich abkühlt, trocknet die Kruste

Wenn es kein Geheimnis ist?

kein Geheimnis. Jeder mochte meinen letzten (ich konnte es nicht versuchen). der sohn sagte über ihn "super endlich".
Ich werde es anziehen: mit gebratenen Zwiebeln und Samen. Wenn es hier noch kein solches Rezept gibt (sie sind mulienne, man kann nicht alles sehen), dann kann ich meine Modifikation des Standardrezepts auslegen ...

Ja, ich kenne Mulon-Rezepte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... Und natürlich legen Sie Ihr Rezept! Geh zu Hefebrot, öffne die Temka und geh! Vergiss das Foto einfach nicht.
Hast du das Rezeptbuch bekommen?

Leider noch nicht. Ich habe dies nicht auf der Website des Herstellers gefunden.
Um ehrlich zu sein, bin ich den Links am Anfang des Themas nicht gefolgt. Erfahrungsgemäß halten Dateien auf kostenlosem Hosting nicht lange ...

Eigentlich habe ich einen mit einem Scanner gefunden ... und sogar überzeugt

na ja ... da sie schon überzeugt haben, ist der zug abgereist. und deshalb danke.
und ich habe das Rezeptbuch gefunden.
auf der Seite
🔗
in Abschnitt 7

Nun, das ist okay, was sie gefunden haben. Es stimmt, sie erwarten mich morgen ... na gut, ich werde etwas für mich selbst scannen
Und beim Aufholen können keine direkten Links zu externen Ressourcen hergestellt werden, sondern nur zu internen.

Wort, wenn Sie das Brot nach dem Backen noch im Warmhalteprogramm lassen, wird die Kruste im Brot noch knuspriger und die Oberseite errötet.

LazyLion®, ich möchte sagen, dass die einheimischen Rezepte für unseren Herd nicht erfolgreich sind. Nehmen Sie die beliebtesten im Forum, und mit ihnen wird die Erfahrung kommen.

[LazyLion®]

LazyLion® , Hyperlinks auf der Website sind verboten !!!!

Die letzte Warnung, weiter Ihre Beiträge mit Links werden ohne Vorwarnung gelöscht

Hoffe auf Verständnis

Hoffe auf Verständnis

Das Verständnis Ihrer Handlungen als Moderator ist vollständig.
Es gibt Regeln, es gibt einen Verstoß - bekommen Sie es.
Es gibt kein Verständnis für diesen Punkt der Regeln. Wenn Sie diesbezüglich eine persönliche Korrespondenz mit mir führen und erklären können, bin ich Ihnen sehr dankbar.
PS hat die Nachricht in Verletzung korrigiert. Verstößt es nicht gegen diese Regeln?

Wenn Sie diesbezüglich eine persönliche Korrespondenz mit mir führen und erklären können, bin ich Ihnen sehr dankbar.

Die gesamte "Logik" der Überlegungen wird von der Verwaltung in den Themen dargelegt - kommen Sie häufig zurück und lernen Sie Folgendes kennen:

Der Administrator erklärt, beantwortet Fragen - alle!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

Über die Seite und das Forum
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre angenehme Kommunikation im Forum!

Alle "Logik" ist angegeben
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

ging. lesen. Da gibt es keine Logik. Es gibt nur einen Verweis auf die Regeln, in denen es geschrieben steht: intern - zya, extern - unten. Ich habe nichts dagegen. Ich frage mich nur warum?

Dies ist jedoch bereits offtopisch, daher wird das Thema Links als erschöpft und geschlossen betrachtet.

Ein ausgezeichneter Ofen, erst nach 1,5 Betriebsjahren brach der Eimer, der Boden unter dem Rührer sprang heraus, sie sagten, dass er nicht repariert wurde, wie bei der Bestellung eines neuen. Die Schwiegermutter hat den gleichen Herd, die gleiche Panne, erst nach einem Betriebsjahr. Wahrscheinlich ist dies eine häufige "Krankheit" dieses Modells ((((((((((()))))).

Nach 1,5 Jahren passierte mir das
Ich habe eine Hoffnung - vielleicht hat es jemand geschafft, das Problem zu beheben?
Der Service wird sicherlich anbieten, den Eimer zu ersetzen ... es ist eine lange Zeit ...

[Lidijat]

Lidijat Die Schaufelreparatur wird hier besprochen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Ich muss nur einen Meister mit den Händen finden
Ja, hier ist ein anderes ähnliches Problem https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

Und ich hatte auch so einen Schläger, der Stift fiel heraus, auf den der Mixer gestellt ist. Mein Mann hat es repariert, es gibt nur einen Draht in einer Nut und das war's.

Und ich hatte auch so einen Schläger, der Stift fiel heraus, auf den der Mixer gestellt ist. Mein Mann hat es repariert, es gibt nur einen Draht in einer Nut und das wars.

Und genauer über die Verzögerung ...
Ich sah es mir viel an, erst am Morgen begann ich den Eimer zu waschen, und er fiel heraus und sah inkontinent aus. Ich schien keine Details zu beobachten ... Am Abend werde ich untersuchen ...

Ich sage dir, ich habe den Eimer auf die Waage gestellt, alles hineingeworfen, was ich brauchte, ihn nur angehoben, um ihn auf die HP zu übertragen, und der Stift ist herausgefallen, und der Flüssigkeitssprung ist in das Loch gestürzt. Der Herzinfarkt ist kürzer. Am Abend kam mein Mann von der Arbeit nach Hause, ich weinte lange, ich beschloss, das Service-Center zu kontaktieren, aber das ist eine andere Geschichte. Im Allgemeinen nahm der Ehemann den Stift, drehte ihn hin und her, brachte dann eine kleine Feder, biss eine Umdrehung mit einer Pinzette ab und es stellte sich heraus, dass es sich um eine Grover-Unterlegscheibe handelte, steckte diese Spule in die Nut und setzte den Stift wieder ein. Er trat mit einer Einmischung ein und schloss sich dort ein.
Wie könnte ich sagen ... Ich weiß nicht, ob es klar ist

Ich sage dir, ich habe den Eimer auf die Waage gestellt, alles, was ich brauchte, hineingeworfen, ihn nur angehoben, um ihn auf die HP zu übertragen, und der Stift ist herausgefallen, und der Flüssigkeitssprung ist in das Loch gestürzt. Der Herzinfarkt ist kürzer. Am Abend kam mein Mann von der Arbeit nach Hause, ich weinte lange, ich beschloss, das Service-Center zu kontaktieren, aber das ist eine andere Geschichte. Im Allgemeinen nahm der Ehemann den Stift, drehte ihn hin und her, brachte dann eine kleine Feder, biss eine Umdrehung mit einer Pinzette ab und es stellte sich heraus, dass es sich um Grovers Unterlegscheibe handelte, steckte diese Spule in die Nut und setzte den Stift wieder ein. Er trat mit einer Einmischung ein und schloss sich dort ein.
Wie könnte ich sagen ... Ich weiß nicht, ob es klar ist

Es ist gut, dass ich aus einem leeren Eimer gefallen bin, sonst hätten die Produzenten Putzen und rote Ohren
Heute werden wir zu Hause prüfen, danke für den Rat, wenn ich etwas schreibe, werde ich mehr fragen ...

guten Abend alle zusammen! In den Club bringen))
Vor kurzem wurde ich der Besitzer dieser Wundermaschine.
Zwei Brote wurden bereits gebacken ... beim ersten Mal hat alles geklappt.

Das erste Brot wurde nach dem ersten Rezept aus dem Rezeptbuch gebacken ... 500 g und mittlere Kruste. Aber es schien mir, dass die Kruste blass ist.
Heute gesintert 750g, dunkler Krustenmodus bei 5m Modus, die Farbe ist die gleiche wie auf dem gekauften Brot. Es ist in Ordnung? Oder sollte es dunkler sein?

Und Frage Nummer zwei. Sie sagen, dass alle Rezepte für alle Öfen gleich sind, aber wie wählt man das richtige Programm für den Ofen? und wie wählt man das gewicht die Zutaten nach Gewicht zusammenfassen?

Vielen Dank im Voraus für Ihren Rat =)

[gstas]

gstas, Schönen Tag! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf des Ofens! Aber wie man die Rezepte anpasst - ich denke immer noch, dass jeder Herd sein eigenes "Temperament" hat, man muss sich anpassen, ungetestete Brötchenrezepte im Auge behalten. Ich kam zu dem Schluss, dass mein Kenia 50 g mehr Mehl benötigt, als in den Rezepten im Forum angegeben ist. Außerdem kommt es auf das Mehl an - wie viel Flüssigkeit es aufnehmen wird. Das Brot wurde viel besser, als ich die Waage kaufte! Um die Kruste dunkler zu machen, lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang erhitzen, schauen Sie hinein - wenn nicht genug - lassen Sie sie ein wenig still stehen, an derselben Stelle bis zu 60 Minuten. können. Zu Beginn der Operation ging es für alle sechzig und dann 20 Minuten. begann zu vermissen. Pro-Modi - Ich benutze hauptsächlich 3.5 und Dough. Der erste wird nicht für mich verwendet - wir lieben die Kruste! Um das Gewicht aufzunehmen - ja, ich schien keine Probleme zu haben. Ich backe Brot für 900 g, es ist für unsere Familie nicht rentabel, kleine zu backen. Und Mädchen versuchen immer, Gewicht in Rezepten anzugeben, aber wenn es nicht angegeben ist, können Sie eine Frage an den Autor schreiben - wir haben hier eine so herzliche, freundliche Familie - sie werden immer antworten, helfen, prompt. Zuerst habe ich den General Temki bis zum Morgen studiert.Es stellt sich nur die Frage - ich bin zum Thema gegangen - alles ist in den Regalen angeordnet, und Fototipps sind auch super! Also schreibe ich mir tagsüber Fragen, alle Fragen sind passiert und du wirst dich nicht daran erinnern, und dann werde ich mich im Forum mit allen Fragen befassen. So viel lecker im Forum! Es ist so interessant, die Kunst des Backens zu lernen! Ich wünsche Ihnen viel Glück bei unserer wunderbaren Tätigkeit

[Nataliya,]

Nataliya, Vielen Dank.

Und vielleicht kann Ihnen jemand einen Link zum Rezept für Roggen- oder Borodino-Brot geben, das für unseren CP angepasst ist?

Heute Kuchen Kuchen .. lecker ... nach dem Rezept aus dem Buch für HP ..
Karibisches Brot zum Tee ..
nur statt tropisch. Obst war Rosinen und getrocknete Aprikosen :)
Nach dem Ende von Programm 8 wurde der Cupcake nicht gebacken. Es war leicht.
Ich musste den Geruch im 13. Modus für weitere 30 Minuten in der Küche halten und es war im Haus. Alle sabberten; ))))))))))

Heute habe ich Pasochki in meinem neuen Eimer gebacken, der Teig ist dünn ... das kleine Messer ist neu in einem neuen Eimer ... nun, es ist unangenehm, es mit seinen Händen herauszuziehen ... rutschig, Hand in den Teig ... brrrr ... Ich hatte so eine Frage.Und was ziehst du heraus?
Was das Mehl an den Seiten des Eimers angeht. Während es also kein neues gab, hatte ich keine Probleme. Dann sprang der Eimer beim Kneten heraus und der Ehemann klemmte die seitlichen Riegel fest. Danach bleiben die Reste an der Wand. Sie müssen beobachten, wann das erste Signal quietscht, um es zu korrigieren.

Hallo allerseits, heute haben sie meinen ersten Brotbackautomaten in meinem Leben mitgebracht. BM350. Auch hier wird das erste Brot im Leben nach dem Rezept auf den ersten Seiten dieses Themas gebacken. Wir haben die Kolobok-Phase erfolgreich durchlaufen (es scheint mir so, weil ich nicht sehr sicher bin, ob ich alles richtig über den Kolobok verstanden habe), es sieht fantastisch aus und es ist nichts mehr an den Seiten des Eimers übrig. Mit sinkendem Herzen warte ich auf das Ergebnis

Liebe Kolleginnen und Kollegen! Hat jemand eine ähnliche Erfahrung gemacht und wenn ja, helfen Sie mit dem, was Sie können (shavet!)
Diese HP sind anderthalb Monate. Das Brot wird täglich gebacken. Es werden noch Beeren gegossen. Nun, ich habe ungefähr 10-15 Ladungen Fruchtmarmelade darin gemacht. Und dann bemerkte ich, dass genau dort, wo der Eimer steht, genau dieser Stau in die Befestigungselemente sickerte, die zum Motorantrieb führen.
Das heißt, dort hat sich eine schwarze Pfütze gebildet. Es ist sehr schwierig, mit Marmelade von außen dorthin zu gelangen, und ich bin eher geneigt zu glauben, dass sie durch das Gummiband des Eimerstifts geführt wurde. Kann das sein? Es war? Wie etwas zu behandeln ???
Und wenn ich einen neuen Eimer mit Marmelade kaufe, hält er dann? Oder eine häufige Wunde bei Brotbackautomaten? Als ich fünfzehn war, habe ich eine alte Frau mit Marmeladen auf 151 Skiern getötet. Ich möchte diese Schönheit auch nicht mit Marmeladen ruinieren.

[Fannyfra]

Fannyfra Vielleicht hilft das https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Oder wechseln Sie den Eimer Besonders HP unter Garantie!

sazalexter, Tatsache ist, dass es erst auf Marmeladen zu erscheinen begann. Es backt nur Brot ohne Konsequenzen: sowohl verzögert als auch sofort. Es scheint, als hätte es nicht das empfohlene Gewicht in den Rezepten verletzt, aber da ist es - es fehlt ein Eimer Tropfen für sich

Ich habe auch einen Eimer undicht. Und alles begann auch mit Marmelade ... Dann begannen sich die "Pfützen" mit normalem Backen herauszustellen. Jetzt, bis ich zum Service komme, um einen neuen Eimer zu kaufen, stelle ich das Essen auf das Gegenteil - zuerst trocken. Alles backt normal, aber Sie müssen den Kolobok im Auge behalten, während die Charge läuft. Und während wir die Saiten wie gewohnt kochen

Oh Danke. Sie müssen also den Eimer wechseln.

Ich hatte auch einen Eimer, der regelmäßig undicht war, nicht immer. und dann bemerkte ich, dass ihm das nur passiert, wenn ich meinen Eimer gründlich und draußen wasche. Aber alles ist gut ...

Hallo liebe Bäcker!
Ich habe dieses Wunder für meine Frau, und sie hat Angst vor allem mit mehr als drei Knöpfen, also muss ich Brot backen (aber ich mochte diesen Prozess selbst - ich habe bereits mehrere erfolgreiche Brote gebacken). Nur Brot aus Roggenmehl funktionierte nicht (ich habe bereits den Grund für das Versagen herausgefunden).
Bisher habe ich eine kleine Frage an Sie:
Ich scheine Brot nach einem Rezept zu backen (vorerst), und die ersten Brote waren ausgezeichnet,
und jetzt begann immer mehr Mehl auf den Seiten des gebackenen Brotes zu bleiben.
Es besteht der Verdacht, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass ich der ersten Charge erwärmte Milch und in der letzten Charge direkt aus dem Kühlschrank hinzugefügt habe.
Wie denkst du. was ist der Grund?

Um ehrlich zu sein, weiß ich auch nicht, was der Grund ist. aber ich schreibe Ihnen in einer anderen Angelegenheit. Ich starre auf diesen HP (Kenwood). Was sind Ihre Eindrücke? Was sind die Vor- und Nachteile? und warum dein Roggenbrot versagt hat. was ist der Grund? Ich interessiere mich nur für Roggenbrot, weil mein aktueller Ofen nicht glücklich ist.

Guten Tag.
Um ehrlich zu sein, weiß ich auch nicht, was der Grund ist. aber ich schreibe Ihnen in einer anderen Angelegenheit. Ich starre auf diesen HP (Kenwood). Was sind Ihre Eindrücke? Was sind die Vor- und Nachteile?
Ich benutze diesen Herd für einen Monat, nicht oft (2-3 mal pro Woche).
Auswahlkriterien: Edelstahlkörper, Konvektion (knusprige, gebratene Kruste wird mitgeliefert),
Positive Bewertungen im Internet, es gibt einen "Roggenbrot" -Modus (aber dies ist, wie ich bereits verstanden habe, Kunstflug).
Von den Minuspunkten: Es gibt keine Hintergrundbeleuchtung für das Display und die Backkammer (der Vorgang ist durch das Sichtfenster schlecht sichtbar),
Vielleicht macht es beim Kneten viel Lärm (nicht im Vergleich zu anderen). Wenn Sie das Backen auf den Timer stellen, werden Sie nachts mit einem Piepton geweckt.
Die Leute sagen auch im Forum, dass das Rezeptbuch sehr schlecht und ungenau ist.

Ich mag die Backwaren sofort, ich mag das Brot wirklich (besonders Weizen mit Suppe - es schmilzt in deinem Mund). Ich hatte vorher keine Öfen, also gibt es nichts zu vergleichen, aber die allgemeinen Eindrücke sind positiv.

und warum dein Roggenbrot versagt hat. was ist der Grund? Ich interessiere mich nur für Roggenbrot, weil mein aktueller Ofen nicht glücklich ist.

Er nahm das allererste Rezept, das zur Hand war (aus einem Internet mit Sauerteig) und ging zum Backen, wie sie "nachlässig" sagten (1. Der Sauerteig lief weg und legte, was übrig war, in die Charge.
2. Ich habe dem Rezept vertraut (es sieht so aus, als ob die Flüssigkeitsmenge dort falsch angegeben wurde).
3. Weizen- und Roggenmehl nicht gemischt (übereinander gesiebt) - ich dachte, dass sowieso alles gemischt wird - trotzdem müssen Sie es wahrscheinlich mischen, bevor Sie das Mehl in den Trichter geben, damit Sie eine homogene Mischung erhalten.
Anscheinend aufgrund der Tatsache, dass nicht genug Flüssigkeit vorhanden war - der Teig ging nicht auf - und nach vier Stunden bekam ich einen ungebackenen Ziegelstein mit einer sehr leckeren Kruste am Ausgang (der Hund aß ihn in einer Sitzung).

Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihr Rezept für Roggenbrot teilen könnten (ich verspreche, es zu backen, meine Eindrücke zu teilen und Bilder zu posten)

Vielen Dank für Ihre Antwort - alles Gute.

Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie Ihr Rezept für Roggenbrot teilen könnten (ich verspreche, es zu backen, meine Eindrücke zu teilen und Bilder zu posten)

Vielen Dank für den ausführlichen Bericht. Leider backe ich Roggen nur im Ofen und manchmal in einem Slow Cooker, reinem Roggen, ohne Weizenmehl. Mein HP backt Brot mit einem geringen Anteil an Roggenmehl, aber ich mag es nicht, wenn dieses Brot schmeckt. Ich denke, es gibt nicht genug Zeit und Temperatur.
Und auf der Website gibt es viele Rezepte für Roggen in HP. Hier werfen Sie einen Blick:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Aber die Tatsache, dass Kenwood knusprig ist, ist wunderbar.
Übrigens über die Reste des Mehls. Hast du den Grund schon herausgefunden? Ich dachte in meiner Freizeit, und es scheint, dass dies daran liegt, dass es nicht genug Mehl gibt, das heißt, das Brötchen ist zu weich, hat nicht das ganze Mehl genommen.

Von den Minuspunkten: Es gibt keine Hintergrundbeleuchtung für das Display und die Backkammer (der Vorgang ist durch das Sichtfenster schlecht sichtbar),
Vielleicht macht es beim Kneten viel Lärm (nicht im Vergleich zu anderen). Wenn Sie das Backen auf den Timer stellen, werden Sie nachts mit einem Piepton geweckt.
Die Leute sagen auch im Forum, dass das Rezeptbuch sehr schlecht und ungenau ist.

Auf der Suche: Ich denke nicht, dass es so eine große Sache ist. Auch ich kann kaum durch das Fenster sehen, ich benutze eine Taschenlampe, um mir eine Kerze anzuzünden! Und was Lärm und Picks macht, ist für alle! Die Küchentür lässt sich nicht schließen? Dann kann es nicht behoben werden. Ich stelle mir einen Timer für die Zeit des Aufwachens ein, um nicht früher aufzuwachen
Und jetzt leihen wir uns Rezepte von unseren Kollegen auf der Website aus, und alles funktioniert gut. Sie werden Ihre Erfahrung sammeln und alles wird klappen.

Jetzt habe ich nachgesehen - die Zeit zum Backen von Roggenbrot auf diesem Brotbackautomaten beträgt 4h30min in Programm 3. Aber es gibt kein Rezept für Roggenbrot im Buch.
Morgen, wenn Zeit ist, werde ich ein Rezept auswählen und versuchen, es erneut zu backen - ich werde über die Ergebnisse schreiben (obwohl, wenn wir den Zeitpunkt der Zubereitung des Sauerteigs berücksichtigen, morgen möglicherweise nicht funktioniert und am Sonntag - Geschäft) Dann werde ich diese Woche backen.
Übrigens über die Reste des Mehls. Hast du den Grund schon herausgefunden? Ich dachte in meiner Freizeit, und es scheint, dass dies daran liegt, dass es nicht genug Mehl gibt, das heißt, das Brötchen ist zu weich, hat nicht das ganze Mehl genommen
Irgendwo in diesem Forum haben sie bereits über dieses Problem geschrieben (es braucht Zeit, um nach einem neuen zu suchen).
Wenn Sie logisch denken, wenn das Brötchen kein Mehl in den Ecken aufnehmen kann, dann ist es nicht zu nass, und wenn Sie Mehl hinzufügen, wird es es wahrscheinlich nicht mehr absorbieren. Ich streite nicht mit dir - die Antwort ist im Forum - du musst nur suchen.
Lokale Gurus raten, nicht das gesamte Mehl auf einmal auszugießen, etwas zu belassen und etwas zu der Charge hinzuzufügen.
Sie empfehlen auch, alles klar zu wiegen.
Ich muss meiner Frau (mir) eine gute Skala für den Tag des Kochens geben.

Die Hintergrundbeleuchtung und das Geräusch sind auch für mich kein Problem.

Was das Studium angeht, stimme ich Ihnen voll und ganz zu.

Alles Gute.

Ja, eigentlich, warum habe ich eine Frage zu den Mehlresten gestellt?
Tatsache ist, dass ich mehrere Brote nach demselben Rezept gebacken habe, aber das Ergebnis ist unterschiedlich. Das ist seltsam

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

sehen, ob es helfen kann.

Tatsache ist, dass ich mehrere Brote nach demselben Rezept gebacken habe, aber das Ergebnis ist unterschiedlich. Das ist seltsam

Und es gibt nichts Seltsames
Alles fließt, alles ändert sich - Kneten und Backen hängen von vielen Faktoren ab, sogar von der Feuchtigkeit des Mehls und des Raums, der Qualität von Milch, Butter usw.
Daher müssen Sie sich über die Eigenschaften der im Teig gelegten Rohstoffe, die Wechselwirkung der Produkte untereinander und darüber, welche miteinander befreundet sind, informieren, den Prozess ständig überwachen und Schlussfolgerungen für die Zukunft ziehen