Kuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln.

[Für den Test:]

Kuchen mit Kohl, Karotten und Zwiebeln.

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Weizenmehl	500 g
Milch	1 Esslöffel. 300 - 350 ml
Ei	1 PC.
Butter	30 g
Trockenhefe	1,5 TL.
Zucker	3 EL. l.
Salz	1/2 TL
Für die Füllung:
Kohl	½ Kohlkopf
Karotte	1 PC.
Zwiebel	2 Köpfe
Salz, Pfeffermischung.

Kochmethode

• Den Teig machen:
• Milch erhitzen, Hefe und Zucker in der Hälfte der warmen Milch auflösen und 15 Minuten warm lassen. Kombinieren Sie in einem separaten Topf die restliche Milch, Ei, Butter und rühren Sie. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, rühren Sie es mit Salz um, gießen Sie die Teig-Milch-Ei-Mischung in das Mehl und kneten Sie den Teig gut, damit er nicht an Ihren Händen haftet. Mit Mehl bestreuen, mit einer Serviette bedecken und an einem warmen Ort 2,5-mal aufgehen lassen.
• Füllung für Kuchen machen - Zwiebel und Karotten in Olivenöl goldbraun braten, gehackten Kohl dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• Kleine Kugeln aus dem Teig kneifen, kneten und die Füllung verteilen und die Kuchen formen. Die Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen und 30 - 40 Minuten warm lassen. Fetten Sie die Kuchen mit Eigelb und Milch ein und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180-200 Grad im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Pastetchen beim Backen.
• 
• Ein weggeschnittener Kuchen.
• 
• Aus dem restlichen Teig habe ich zwei Zöpfe mit Leinsamen gemacht.
• 

Hinweis

Guten Appetit an alle !!!

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Danke für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass es sehr leckere Kuchen gab

und ich mache mit! meine erste Leistung ohne Brotmaschine! ))) wage es so schnell! Vielen Dank!

: rose: Andrey nicht jede Frau kann solche Kuchen machen! Ich habe keine Worte! Ich backe diese selbst und fast nach diesem Rezept mag nur ich salzigeren Teig. Ein halber Teelöffel reicht mir nicht, ein ganzer Teelöffel. Und noch eine Frage: Wie viel wiegt der fertige Teig, wenn Sie ein Backblech mit Kuchen und zwei Zöpfen haben?

[Andrey5757]

Andrey5757Danke, sehr leckerer Teig, leicht und luftig

Danke für das Rezept! Sehr leckerer Teig stellte sich heraus.