Brotbackautomat Kenwood BM350

[Kenwood BM-350 Brotbackmaschinenhandbuch]

Kenwood BM-350 Brotbackmaschinenhandbuch

Heimbrothersteller Kenwood BM-350



Ich habe mir das obige Modell gekauft. Dies ist mein erster Herd, also gibt es nichts zu vergleichen, aber ich mag das nicht ... Wenn der Teig knetet, sind entweder die Beine kurz oder ich mache etwas falsch, aber ungemischtes Mehl bleibt in den Ecken der Form. Natürlich helfe ich ihr, aber wenn Sie es nachts setzen, bekommen Sie morgens ein Brötchen mit Ecken aus gebratenem Mehl. Mir gefällt es nicht. Ist es bei anderen Modellen genauso?

Ist es bei anderen Modellen genauso?

Ich denke, dass dies bei jedem Modell möglich ist. Der Schlüssel ist hier wie immer das Verhältnis der Zutaten ...

Ich gieße die Zutaten wie in einer Apotheke. Das Rezept aus der Anleitung zum Herd. 500 gr. Brot: 245 ml. Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Hefe, 2 TL Zucker, 1 EL Milchpulver, 350 g. ungebleichtes Mehl (Finnland). Im Allgemeinen stellt sich heraus, dass Sipaty-Brot, aber die Unfähigkeit, auf einem Timer zu backen, ist frustrierend.

Ist es die gleiche Geschichte mit Brot nach anderen Rezepten? Oder ist alles in Ordnung?
Wenn nur mit diesem Brot, dann ist die Sache offensichtlich im Rezept.
Obwohl ich in Panas einmal genau wie bei Ihnen Brot bekommen habe (alles in Mehl). Dann habe ich nach diesem Rezept noch mehrmals Brot gemacht, und es hat sich immer als großartig herausgestellt. Was das erste Mal los war, verstand ich nicht.

aber wenn Sie es nachts setzen, bekommen Sie am Morgen ein Brötchen mit gebratenem Mehl mit Ecken. Mir gefällt es nicht. Ist es bei anderen Modellen genauso?

- Einfach, verschiedene Mehle nehmen Flüssigkeit auf unterschiedliche Weise auf (eine mehr, die andere weniger), dh versuchen Sie zuerst, die Flüssigkeitsmenge während des Tages aufzunehmen - fügen Sie 1 - 2 EL hinzu. l Wasser und sehen, wie es den gekneteten Teig beeinflusst. Wenn alles so läuft, wie es sollte, ist es schon furchtlos, das Brot nachts backen zu lassen.

Ich habe auch so einen Herd. Den restlichen Teig von den Seiten mit einem Holzspatel abkratzen. Ich habe die Anweisungen für LG gelesen, es heißt, dass dies normal ist. Sagen Sie mir, wo Sie Rezepte für Kenwood bekommen, ich versuche, nach LG-Rezepten zu kochen, es spielt keine Rolle, und ich kann nicht herausfinden, wie man Cupcakes überhaupt backt.

Dies kann aus ungenauen Anteilen von Mehl und Wasser oder als Mehl - wo wenig Gluten vorhanden ist (Sie können etwas mehr / weniger Wasser experimentieren) oder aus der Form eines Eimers, wenn dieser rechteckig ist, d. H. Wenn Sie auf den Boden schauen - nicht gleichseitig sein Als Rechteck erhalten zwei gegenüberliegende Wände des Eimers mehr Scheiben vom Kneter als die beiden anderen Seiten. Infolgedessen wickelt sich der Klumpen schlecht und ungleichmäßig ab und knetet in einem solchen Eimer. Dies ist jedoch kein 100-prozentiger Grund. Sie müssen alles in der Gruppe mit den oben genannten Punkten untersuchen, versuchen / untersuchen.

Danke für die Antwort. Sie haben Recht, höchstwahrscheinlich geschieht dies aufgrund der rechteckigen Form des Eimers.

Warum sollte ich dann einen rechteckigen Eimer machen? Damit das Mehl in den Ecken bleibt und der Benutzer mit einem Holzspatel im Dienst ist? ...
Elena, ich habe das Rezept aus der Anleitung genommen, sonst habe ich nichts gebacken. Das einzige Rezept oben wurde leicht modifiziert. Anstelle von 350 gr. Weißmehl, gießen Sie 200 weiße und 150 Roggen, es wird schmackhafter.
Jem kochte immer noch, es stellte sich heraus, dass eine Art Slop ... Die Toilette aß es, er mochte die Rezepte, wenn ich es tue, werde ich es im Forum veröffentlichen.

Logischerweise kann ein rechteckiger Eimer eine große Brotgröße gut bewältigen, wie es der Brotbackautomat gemäß den Anweisungen zulässt, da sich der Teigklumpen als groß herausstellt und gut an den Seiten des Eimers rollt, und eine kleine Teiggröße beim Kneten (ein kleiner Laib) nicht gut mit Rückständen an den Wänden zurechtkommt und häufig zurückbleibt Mehl auf Backwaren (die Teigkugel dreht sich meistens in der Mitte des Eimers.
Alles, was ich heute und früher in früheren Beiträgen darüber geschrieben habe, ist meine Meinung. Ich könnte falsch liegen.Überzeugen Sie sich selbst, wer einen rechteckigen Eimer hat.

leicht modifiziert. Anstelle von 350 gr. Weißmehl, gießen Sie 200 weiße und 150 Roggen

Roggenmehl nimmt mehr Flüssigkeit auf. Das ist das ganze Problem. Ihr Teig ist zu dick und kann nicht das gesamte Mehl aufnehmen. Und die Form des Eimers ist hier nicht nützlich, weil er spezielle konvexe "Rillen" hat, die den Teig gleichmäßig drehen lassen und Mehl sammeln.

Mehl in den Ecken bleibt ohne Roggenmehl, aber es gibt Rillen, sie beeinflussen das Ergebnis einfach nicht. Aber ich bin immer noch glücklich, das Brot ist köstlich und wenn es gebacken wird, riecht es auch köstlich, aber ich esse keinen Lehm mehr

Logischerweise kann ein rechteckiger Eimer gut mit einer großen Brotgröße umgehen, so viel es die Brotmaschine gemäß den Anweisungen zulässt, da sich der Teigklumpen als groß herausstellt und gut an den Seiten des Eimers entlang rollt und eine kleine Teiggröße beim Kneten (ein kleiner Laib) nicht gut mit Rückständen an den Wänden zurechtkommt und oft zurückbleibt Mehl auf Backwaren (die Teigkugel dreht sich meistens in der Mitte des Eimers.
Alles, was ich heute und früher in früheren Beiträgen darüber geschrieben habe, ist meine Meinung. Ich könnte falsch liegen. Überzeugen Sie sich selbst, wer einen rechteckigen Eimer hat.

Verdammt, du musst es überprüfen. Ich backe immer ein 500g Brot.

Ich denke, jeder hat mit einer Schaufel Dienst
Übrigens, als ich nachts französisches Brot legte, war alles wunderschön geknetet und ohne Spatel - ich stand auf, um es nachts absichtlich zu kontrollieren. Ich habe das Rezept aus der Anleitung genommen ...

[Bitte teilen Sie mir die offizielle russischsprachige Website von Kenwood-a mit]

Entschuldigung, ich wollte kein neues Thema eröffnen.
Lass mich dich hier fragen.

Bitte teilen Sie mir die offizielle russischsprachige Website von Kenwood-a mitWo werden die Öfen ausgestellt? Gibt es Links zu den Kontakten / Adressen der Repräsentanz und der Service-Center?
Nun, wenn es kein Russisch spricht, zumindest Englisch.
Links teilen.

🔗
🔗

[Fugaska:]

Fugaska:
Vielen Dank.
Haben Sie zufällig die Adressen ihrer Moskauer Dienste? Wo sie Teile für einen Brotbackautomaten verkaufen.

schau hier: 🔗
Es gibt eine ganze Liste
Für alle Fälle zitiere ich die Koordinaten:
Das Service-Center befindet sich in: Krasnaya Presnya, Shelepikhinskaya emb., 18,
Eingang in der Mitte des Gebäudes mit Blick auf den Damm (verglast)
Eingang mit rotem Dach).
Wir arbeiten wochentags von 10.00 bis 19.00 Uhr ohne Mittagessen und am Samstag von 10.00 bis 17.00 Uhr auch ohne
Mittagessen.
Telefone 259-88-18, 259-87-87, 259-34-82 Fax 256-32-77

Oder vielleicht kannst du mir sagen, wo ich einen neuen Eimer für den Kenwood-Brotbackautomaten kaufen soll, sonst war meiner zerkratzt.

Sie sollten eine Liste von Service-Centern mit einer Garantiekarte haben - rufen Sie sie an

Hallo an alle! Ich bin in der Bäckerei, während ein voller Wasserkocher. Der Ehemann gab einen Kenwood 350 Brotbackautomaten.
Probieren Sie sofort das "schnelle" Brotrezept aus, das 58 Minuten dauert. Es stellte sich als etwas Unangenehmes und Rohes heraus, obwohl ich alles streng nach dem Rezept gemacht habe, das in der Anleitung steht. Vielleicht habe ich etwas verpasst?
Wenn jemand helfen und beraten kann, bin ich sehr dankbar.

Ich habe den 256. Ich habe auch mein erstes Brot mit beschleunigtem Backen gemacht, aber es stellte sich heraus, dass es sogar nichts gab. Nur für den Fall, hier ist das Rezept:
Zutaten Menge
warmes Wasser 200 ml
warme Milch 100 ml
Butter 25 gr
Zucker 2 EL. l. (dimensional)
Salz 1,5 TL (dimensional)
Hefe 1,5 TL (dimensional)
Weizenmehl 450 gr (Sieb)
schnelles Backprogramm
eine Stunde lang gebacken - um es bräunlicher zu machen
Aber im Prinzip stellt sich beim beschleunigten Brot nicht sehr kühles Brot heraus :) Das Wichtigste ist, die Charge zu kontrollieren. In unseren Öfen ist es nicht schwer - wir öffnen und schauen. 10-15 Minuten nach dem Start des Programms müssen Sie suchen. Zunächst können Sie es ausschalten und mit einem Löffel (vorzugsweise einem Holzlöffel und sehr vorsichtig, um den Eimer nicht zu zerkratzen) tiefer graben. Fügen Sie nach Bedarf Flüssigkeit oder Mehl hinzu. überzeugt von der Schönheit des Koloboks und Sie können sich bis zum Ende des Programms vergessen (naja, außer vielleicht aus dem Fenster zu schauen). Es ist sehr bequem, auf der Waage zu messen - immer genau. und achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Hefe ist der beste sichere Moment oder es gibt einen anderen Arzt (), ich werde Ihnen nicht genau den Namen sagen, habe ihn nicht gekauft.
Probieren Sie ein anderes einfaches Rezept für das erste Programm aus - ich bekomme es immer mit einem Knall:
Zutaten Menge
warme Milch 3,2% 310 ml
Butter 60 gr
Zucker 2 EL. l.
Salz 1,5 TL
Hefe 2,0 TL
Weizenmehl 500 gr
Programm 1 für ein großes Brot mit dunkler Kruste
Übrigens verdünne ich Zucker, Salz und Butter in gut warmer Milch (ich gehe auf Nummer sicher, um Teflon nicht zu zerkratzen)
und ich sieben das Mehl direkt in einen Eimer - ich habe ein kleines Sieb, und es gibt auch Becher mit einem Sieb am Boden
Nun, die Hefe ordentlich in das Grübchen in der Mitte, damit sie nicht ins Wasser gelangt ...
Probieren Sie es aus, es sollte funktionieren
Viel Erfolg!

Vielen Dank!!!!! Ich werde diese Rezepte auf jeden Fall probieren. Verwirrt nur eine andere Sache, "Mühe" - es ist wie ???

Es ist eine Funktion, das Brot warm zu halten - nach dem Ende des Programms (außer Teig) erwärmt es sich automatisch eine Stunde lang

Ich las die ganze Temka und war sehr überrascht über meinen üblichen rechteckigen Eimer und absolut alles Mehl wird ohne meine Teilnahme in den Teig geknetet (das heißt, ich helfe nicht mit einem Spatel), das einzige, was ich nach dem Lesen des Forums begann, dem Knetbrot zu folgen (außer Maisbrot) fällt immer gut aus - ich backe gerne mit Samen, mit 1 Programm, leichter Kruste und auf 1 kg eingestellt, wenn die Zutaten für 500 g ausgelegt sind. und 30 Minuten backen (Sie können es die ganze Stunde stehen lassen) ...

Gestern habe ich gemischtes Brot gebacken - ich habe dem Auge Sesam, Samen und gebratene Zwiebeln hinzugefügt - es hat sich als großartig herausgestellt!

Ich habe hier keinen Link zu dieser Datei gesehen, nur für den Fall, dass ich sie poste 🔗 Dies ist eine Sammlung von Add. Rezepte in englischer Sprache für Kenwoods 250 und 350 sowie diese Broschüre beschreiben jeden Zyklus in der Zeit.

Präsentiert den Eltern einen KENWOOD BM350 Brotbackautomaten. Wir sind sehr zufrieden, aber zuerst drehte sich die Welle beim Kneten in beide Richtungen, und nach einmaliger Anwendung des Programms "Beschleunigtes Backen" begann sich die Welle nur in eine Richtung zu drehen.
Ist es eine Panne oder hat sich etwas im Programm geändert? Zwar haben sie in letzter Zeit 1 kg gebacken, aber sie scheinen zu sagen, dass sie sich bei diesem Programm in beide Richtungen gedreht haben. Jetzt ist sie stolz darauf, mit einem Holzstab zu helfen.

Präsentiert den Eltern einen KENWOOD BM350 Brotbackautomaten. Wir sind sehr zufrieden, aber zuerst drehte sich die Welle beim Kneten in beide Richtungen, und nach einmaliger Anwendung des Programms "Beschleunigtes Backen" begann sich die Welle nur in eine Richtung zu drehen.

Nun, ich glaube es nicht. Nun, dies ist keine Waschmaschine der Sowjetzeit. Das Paddel dreht sich beim Kneten immer in eine Richtung (ich bin sicher, dass alle Brotmaschinen es haben).

Nun, ich glaube es nicht. Nun, dies ist keine Waschmaschine der Sowjetzeit. Das Paddel dreht sich beim Kneten immer in eine Richtung (ich bin sicher, dass alle Brotmaschinen es haben).

Das Paddel im Delongy 125S dreht sich langsam und pausiert in der anfänglichen Knetphase, damit das Mehl nicht abstaubt. In den folgenden Schritten dreht sich das Schulterblatt eine halbe Minute lang schnell in eine Richtung und nach einer Pause von 1 bis 2 Sekunden eine halbe Minute in die entgegengesetzte Richtung. Und wieder vorwärts ... oder vielleicht nicht 0,5, aber eine Minute ..., ich habe nicht genau bestimmt. Gleichzeitig umgeht der sich bildende Kolobok nacheinander alle Ecken des Eimers, verweilt einige Minuten unabhängig voneinander in jedem von ihnen und "ragt" von den Seiten und dem Boden des Eimermehls und des Teigs heraus, die in den ersten Minuten an ihnen haften. Am Ende der Charge sind die Wände fast sauber. Nach dem Entbeinen ist der Motor blockiert und kann erst gestartet werden, wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist.

Aber kann der Motor aufhören, sich in "Rückwärts" -Richtung zu drehen, aber gleichzeitig in "Vorwärts" -Richtung weiterarbeiten ... Es ist eine Frage ... Ich würde gerne wissen, welche Art von Motorsteuerkreis es gibt ...

Nun, ich glaube es nicht. Nun, dies ist keine Waschmaschine der Sowjetzeit. Das Paddel dreht sich beim Kneten immer in eine Richtung (ich bin sicher, dass alle Brotmaschinen es haben).

In meiner Schaufel und in der BOSCH Max4 Waschmaschine dreht sich die Trommel in beide Richtungen. Und in einer Brotbackmaschine ist es umso besser zum Kneten, so dass sich der Schaft in beide Richtungen dreht, weil der Teig zunächst nicht mit einem Holzstab gemischt werden musste, aber jetzt ist es notwendig?

Ich weiß nicht, welche Probleme Sie haben. Bei Panasonic dreht es sich in eine Richtung und alles stört perfekt. Sie müssen nichts mischen

Bei meinem VM250 dreht sich die Welle in eine Richtung. Ich denke, das Design des Eimers ist das gleiche. Darüber hinaus weist das Schulterblatt im Gegensatz zu Panasonic eine Neigung auf. Und wenn Sie anfangen, es in die andere Richtung zu drehen, löst es sich sofort von der Welle.Meiner Meinung nach ist es dem Teig wie Grießbrei egal, wie er geknetet wird. So wie ich es verstehe, dreht sich beim Studium der Materialien auf der Website alles in eine Richtung. Es wurde ein exotisches Design mit einem Spatel erwähnt, der sich beim Drehen in die andere Richtung vor dem Backen faltet, so dass das Brot ohne Loch ist. Was mich am VM350 interessiert, ist, wie Konvektion darin implementiert ist? Wie dreht sich der Propeller im Ofen? Wenn wir den BM250 und den BM350 mit dem nativen Rezeptbuch vergleichen, werden in allen Rezepten für letzteres 15-20 ml mehr Flüssigkeit benötigt. Was ist mit Rezepten von der Website? auch korrigieren?

Seit meiner Kindheit weiß ich, dass es ratsam ist, den Teig zu kneten und in eine Richtung zu mischen (etwas hängt mit der Struktur zusammen). Vielleicht dreht es sich deshalb in eine Richtung

Ein kleiner Beitrag des Besitzers von Panasonic.
Mein Schulterblatt dreht sich nur im Uhrzeigersinn. Das ganze Mehl wird geknetet. Bei Weizenbrot bittet der Herd sie nicht, ihr manuell mit einem Spatel zu helfen.
Dies geschah aufgrund des Designs des HP-Schlosses (Metallguss, kein Kunststoff), ohne (wie bei anderen Öfen) Federn zu brechen. Unser Eimer wird in den HP eingesetzt und um 10-15 Grad im Uhrzeigersinn gedreht. Der Motorbetrieb beim Kneten des Teigs hält also nur den Ofen und den Eimer fester zusammen.


Das Programm für HP Panasonic scheint von einem Musiker geschrieben worden zu sein. Am Anfang und mitten im Batch - Motorbetrieb ist nur ein Lied!

Das Paddel im Delongy 125S dreht sich langsam und pausiert in der anfänglichen Knetphase, damit das Mehl nicht abstaubt. In den folgenden Schritten dreht sich das Schulterblatt eine halbe Minute lang schnell in eine Richtung und nach einer Pause von 1 bis 2 Sekunden eine halbe Minute in die entgegengesetzte Richtung. Und wieder vorwärts ... oder vielleicht nicht 0,5, aber eine Minute ..., ich habe nicht genau bestimmt. In diesem Fall umgeht der sich bildende Kolobok nacheinander alle Ecken des Eimers, verweilt einige Minuten unabhängig voneinander in jedem von ihnen und "ragt" aus den Seiten und dem Boden des Eimermehls heraus, und der Teig klebt in den ersten Minuten an ihnen. Am Ende der Charge sind die Wände fast sauber. Nach dem Entbeinen ist der Motor blockiert und kann erst gestartet werden, wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist.

Aber in Delongy stellt sich heraus, dass es in alle Richtungen geht. Nur wie sich das Brötchen in diesem Fall entwickelt, ist nicht klar. Und der Teig, Celestina hat recht, es wird empfohlen, in eine Richtung zu kneten. Meine Großmutter hat das immer getan und mir beigebracht. Und sie hatte Kuchen ........

Aber in Delongy stellt sich heraus, dass es in alle Richtungen geht. Nur wie sich das Brötchen in diesem Fall entwickelt, ist nicht klar. Und der Teig, Celestina hat recht, es wird empfohlen, in eine Richtung zu kneten. Meine Großmutter hat das immer getan und mich unterrichtet. Und sie hatte Kuchen ........

Der Lebkuchenmann fällt ohne Probleme aus. Beim Kneten bewegt es sich abwechselnd von Ecke zu Ecke. Bei Gegenrotation tritt Folgendes auf:

- Die äußeren Teigschichten werden schnell und ordentlich zerkleinert und werden innerlich.
- Luftblasen (falls vorhanden) werden sofort zerstört, der Teig wird verdichtet: Eine symmetrische runde Form, eine dichte Struktur und eine glatte Oberfläche werden erhalten.
- Bei sehr klebrigem, reichhaltigem Teig wird das "Verteilen" des viskosen klebrigen Teigs an den Seiten des Eimers durch Gegenrotation gut neutralisiert.

Beim Kneten mit den Händen ist es für schwache Frauen einfach wichtig, die Anstrengungen zu dosieren, um nicht müde zu werden. Hier helfen monotone Bewegungen, die energetisch vorteilhaftesten. Im Allgemeinen ist zum Mischen die Aperiodizität die beste Option, so dass keine ungemischten Zonen vorhanden sind. Daher machte der Designer (im Allgemeinen gut gemacht - ich nehme die Ohrenklappen ab) eine Rotation von vorne nach hinten.

Wie der Delongy 125S-Eimer repariert wird:

- Am Boden der Brotmaschine und am Boden des Eimers befinden sich lockige Flansche, die mit Vorsprüngen-Vertiefungen ineinander eintreten und den Eimer gegen axiale Drehung fixieren. Darüber hinaus sind sie so konstruiert, dass unabhängig davon, wie Sie den Löffel einsetzen, das Laufrad der Schaufelwelle immer in die Keile fällt und sich mit der gewünschten Geschwindigkeit in jede Richtung drehen kann.
- Oben in der Backkammer befinden sich zwei Metallplattenschlösser, die den Eimer symmetrisch von axialer Verschiebung und Bewegung vertikal nach oben fixieren. Sie löschen auch mögliche Vibrationen des Eimers während des Mischens aus, da es sich um Federn handelt, und dies sogar bei variabler Steifheit, wodurch sich keine Resonanzphänomene entwickeln können.

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Aber die Frage war, warum sich die Welle nur in eine Richtung drehen kann, aber nicht in die andere ... Aber sie schien sich in beide Richtungen zu drehen ...
Es könnte sein. Wenn eine elektronische Regelung verwendet wird, verfügt die Schaltung möglicherweise über einen elektronischen Schlüsselwechselrichter, der ein Relais steuert, das die Drehrichtung ändert. Der Schlüssel ist nicht in Ordnung - und es wird keine Umkehrung geben (eine der Versionen). Das heißt, wenn diese Umkehrung überhaupt war ...

Bei meinem VM250 dreht sich die Welle in eine Richtung. Ich denke, das Design des Eimers ist das gleiche. Darüber hinaus weist das Schulterblatt im Gegensatz zu Panasonic eine Neigung auf. Und wenn Sie anfangen, es in die andere Richtung zu drehen, löst es sich sofort von der Welle. Meiner Meinung nach ist es dem Teig wie Grießbrei egal, wie er geknetet wird. So wie ich es verstehe, dreht sich beim Studium der Materialien auf der Website alles in eine Richtung. Es wurde ein exotisches Design mit einem Spatel erwähnt, der sich beim Drehen in die andere Richtung vor dem Backen faltet, so dass das Brot ohne Loch ist. Was mich am VM350 interessiert, ist, wie Konvektion darin implementiert ist? Wie dreht sich der Propeller im Ofen? Wenn wir den BM250 und den BM350 mit dem nativen Rezeptbuch vergleichen, werden in allen Rezepten für letzteres 15-20 ml mehr Flüssigkeit benötigt. Was ist mit Rezepten von der Website? auch korrigieren?

Ich habe keinen Ventilator darin gesehen, ich werde mir meine Eltern genauer ansehen, vielleicht steht er neben dem Hauptteil und bläst ihn vom Grill? Die Rezepte wurden noch nicht korrigiert, wir werden das Elternbrot probieren, es kann notwendig sein, es zu korrigieren. Jetzt bin ich sehr beschäftigt, aber ich werde versuchen, eine Garantie in Kiew zu finden und die Frage auf dem Batch-Schacht herauszufinden.

Menschen! Worüber redest du? Beim Kneten des Teigs sollte sich die Klinge schließlich nur in eine Richtung drehen, da sonst die Proteinfasern nicht in der erforderlichen Weise gedehnt werden. Das sind die Grundlagen!

Ich benutze so einen Herd ... die Klinge dreht sich immer in eine Richtung

Menschen! Worüber redest du? Beim Kneten des Teigs sollte sich die Klinge schließlich nur in eine Richtung drehen, da sonst die Proteinfasern nicht in der erforderlichen Weise gedehnt werden. Das sind die Grundlagen!

Verdammt, da sich DeLongas Schulterblatt ab und zu dreht, dann syudy, also esse ich zerknitterte (nicht "gedehnte") Proteinmoleküle ... Aber warum ist es so lecker?

In Kenwood beginnt sich der Schaft nach den ersten 3 Minuten des Knetens abwechselnd in die eine und dann in die andere Richtung zu drehen (nach einer Pause). Etwas ist kaputt gegangen
In Anbetracht. dass dies der zweite Brotbackautomat in den letzten 5 Wochen ist ...
Wir kommen zu dem Schluss, dass es zu früh für mich ist, um zu backen ...
und damit sich die Hersteller auf ihren Lorbeeren ausruhen können
Mal sehen, wie viel es sich in eine Richtung dreht. Obwohl Sie wissen, ist es trotzdem besser zu kneten und das Brötchen in den ersten Minuten stellt sich heraus

Und es dreht sich in eine Richtung. Jetzt mache ich Brot - ich habe es absichtlich überprüft. Und um ehrlich zu sein, habe ich nie darauf geachtet.

... Und beim Kneten von 400 g Mehl begann der Mixer in beide Richtungen zu arbeiten
Vielleicht funktioniert etwas für 600g ...
Ich weiß nicht was das bedeutet ...

Sie haben wahrscheinlich etwas verwirrt - alles sollte sich in eine Richtung drehen ...

fugaska Ich lebe deine Landsfrau auf Balkovskaya in Odessa
Und ich sage Ihnen ehrlich, Kenwood 350 dreht sich beim Kneten nach den ersten 3 Minuten nach einer kurzen Pause sowohl nach rechts als auch nach links, also alle 31 Minuten und wie viele es in anderen Modi gibt. Beim Kneten von 600 g Mehl, dh einem maximalen Klick, begann sich der Schaft zu drehen Einweg. Ich dachte schon und es wird aber nein sein, der nächste Franzose für 400 Gramm Mehl wieder in beide Richtungen gedreht Also passiert es ...

Nun, alles, morgen werde ich zu einer Konsultation mit Freunden gehen - sie haben 350. Kenwood

Ich informiere Sie, dass es in eine Richtung drehen sollte, auf jeden Fall haben meine Freunde genau eine Richtung. aber lasst uns logisch denken. Sie werden das Schulterblatt untersuchen, es ist leicht gebogen. Was bringt es also, in die andere Richtung zu drehen? Sie wird dann kein Brötchen schöpfen !!!

... Das Schulterblatt ist gebogen .. aber trotzdem ..
Bei Installation in den ersten beiden Größen Drehung in beide Richtungen
Mit einem steilen Teig und einer großen Größe in einem
Aber das ist kein Problem.würde gut funktionieren ...
Leider gefällt die Qualität der Produkte nicht

Dreht sich in eine Richtung - Brötchen - nach rechts. zum anderen - nach links
Normalerweise sammelt und knetet es Mehl
Ja, und Dimych hat darüber geschrieben ...

Hier kam mir ein Gedanke - vielleicht bedeutet dies nicht die Drehrichtung des Schafts, sondern auf welcher Seite des Eimers sich das Brötchen befindet. Aber es kann sowohl rechts als auch links sein, selbst wenn sich die Welle in eine Richtung dreht ...