Brotbackautomat Kenwood BM350

Ich habe Kenwood jetzt seit ungefähr einem Jahr. Ich folge immer dem Rezept und folge dem Brötchen. (Danke an die Experten von der Seite - sie haben vorgeschlagen!). Alle Programme sind noch in Ordnung, außer dem Programm "süßes Brot"! Der Teig passt gut, er ist gebacken, die Kruste an den Seiten ist rötlich, aber Pech - das Dach ist komplett weiß! Fängt nicht einmal an zu bräunen !! Ich habe versucht, zusätzliche Zeit einzuplanen - die Seiten werden dunkelbraun und das böse Dach denkt nicht einmal daran zu backen !!! Im Basic-, French- und Rye-Programm gibt es kein solches Problem - alles ist gleichmäßig - aber hier ...
Als ich zum ersten Mal auf diesem Programm gebacken habe - hat alles geklappt, aber seitdem - in keinem !!!
Wovon hängt es Ihrer Meinung nach ab?

Guten Tag!
Lassen Sie mich Ihnen als Anfänger eine Empfehlung geben. Ich hatte auch eine weiße Oberseite des Laibs und das habe ich getan. Am Ende des Backvorgangs gibt es einen Heizmodus. Versuchen Sie daher, diesen bis zum Ende des gesamten Programms im Heizmodus zu belassen. HP sollte Ihnen dies vorschreiben. In diesem Modus wird die Oberseite des Laibs sicher erreichen und entsprechend bräunen. Denken Sie daran, den HP unter keinen Umständen zu öffnen.

Hallo, bitte erzähl mir von den verschiedenen Sirupen und Melassen. Können sie durch etwas ersetzt werden und wo kann man sie kaufen? Gestern bin ich zum Buffet gegangen und habe nichts gefunden.

Vielen Dank für die Hilfe, die ich zwei Wochen lang mit dem Ofen geleistet habe, die mir mein Mann für das neue Jahr gegeben hat. Welches andere Mehl kaufen Sie für französisches und dunkles Brot?

Hallo, in Rezepten für HP gibt es eine Zutat wie goldenen Sirup, wo kann man sie kaufen oder durch was man sie ersetzt. Hilfe?

Schönen Tag. Vor ein paar Wochen gaben mir meine Eltern HP, jetzt lese ich nachts das Forum. Ich habe das Brötchen herausgefunden, die Hefe auch, es scheint normal zu steigen, ABER ... Warum bleibt die Oberseite des Brotes blass? Kann es in diesem HP irgendwie gebräunt sein? (Ich spreche über das einfachste Weizenbrotrezept in 1 Modus).

Maroussia, der Eindruck ist, dass die 450. Leistung des Heizelements größer ist, daher ist die Backzeit kürzer.
Ich habe einen 350 .. Meine Beobachtungen: Die Kruste ist am besten, wenn das Brot aus dem Eimer schaut, in meinem Fall für 500-550 g Mehl, überzeugen Sie sich selbst.
Wenn ich den Backmodus verwende, backe ich 60 Minuten lang.
Ja, auch in unserem Ofen können Sie im Gegensatz zu vielen anderen die Backzeit nach dem Backen selbst hinzufügen. Das gleiche Backprogramm für weitere 5-10 Minuten, und wenn Sie das Brot für diese Stunde des Erhitzens stehen lassen, verdunkelt sich die Kruste ein wenig, besonders wenn das Brot aus dem Eimer schaut ...
Aber der Ventilator schaltet sich für mich äußerst selten ein, nur bei heißem Sommerwetter oder nach 60 Minuten Backen, nicht früher.
Sie können einfach Öl, Brotaufstrich, Butter oder Schmalz in einer kleinen Menge zu normalem Brot hinzufügen, wodurch die Kruste dunkler wird.

und ich gieße alles auf einen Stapel und setze das Regime auf 750 g. bräunt besser und im Allgemeinen wird meiner Meinung nach die Luft erhalten

Und hier ist meine Frage für 250.
Modus Nummer 8 Teig. Meiner Meinung nach bleibt etwas Zeit, um Teig zu kneten. Es ist unwahrscheinlich, dass Hefe wirkt. und im Rezept für "Briochebrötchen" ist das Rezept ohne Hefe angegeben. aber die Brötchen kamen aus Eichenholz, obwohl der Teig angenehm war, aber meiner Meinung nach ging er nicht sehr gut auf.
Aufmerksamkeitsfrage: Welcher Modus zum Kneten von Hefeteig? die für Brot und nehmen Sie es in einer Stunde heraus? oder etwas anderes?

Mein Teig ist 8. und ich backe das erste Brot. aber wenn ich nur Hefeteig brauche. gut da für Kuchen zum Beispiel. was ist dann mit 1m? es wird dann weiter gedruckt. und quietscht vorher in keiner Weise. Müssen Sie den Wecker zeitlich einstellen, damit Sie ihn vor dem Backen herausnehmen können?

und ich habe :
1. Haupt 6. Fertigmischungen
2.french 7.meal
3. Vollkorn 8. Teig
5.süße 9. Pasta und 10. Marmelade 11. gebackenes Brot

und jetzt um 8 Uhr wird der Teig um 1:30 Uhr geknetet, aber in der Hauptversion sind es 3 Stunden, und ich denke, es gibt drei Mal, dann reicht es nicht für eineinhalb Hefen
und ich habe nicht die Brioche gemischt, sondern die Brötchen. hier sind sie ohne hefe im rezept

Glaubst du, es wird in Ordnung sein? nur Hefe wird es anders geknetet. Zuerst geht der Teig. wird vom Topf geknetet. dann kommt hoch. dann knetet wieder. Ich denke, es sollte so sein, wie es vorgesehen ist

das ist das Problem. Ich muss es irgendwie rechtzeitig herausnehmen. aber es ist einfach komisch ...

Vielen Dank))))))))

Das ist der Punkt, den Sie genau bestimmen müssen

Hallo an erfahrene Bäcker! Sag mir, ob es jemand hatte. Ich habe in Kenwood nur ein paar Mal Brot gebacken. Gestern habe ich es wie zuvor im Hauptmodus eingeschaltet. Nach 15 Minuten schaltete sich der Ofen aus und ich konnte ihn nicht wieder einschalten. In der Wohnung flackerte Licht. Das Service-Center nahm es in unbekanntem Umfang. Was für ein Zusammenbruch könnte es sein und wie ernst?

Hallo an erfahrene Bäcker! Sag mir, ob es jemand hatte. Ich habe in Kenwood nur ein paar Mal Brot gebacken. Gestern habe ich es wie zuvor im Hauptmodus eingeschaltet. Nach 15 Minuten schaltete sich der Ofen aus und ich konnte ihn nicht wieder einschalten. In der Wohnung flackerte Licht. Das Service-Center nahm es in unbekanntem Umfang. Was für ein Zusammenbruch könnte es sein und wie ernst?

Geräte, die Elektronik enthalten, arbeiten überhaupt nicht gerne mit reduzierter Spannung und können bei plötzlichen Änderungen im Allgemeinen durchbrennen. Ich habe auch oft einen abgesenkten im Netzwerk: Die Waschmaschine macht verdächtig Geräusche - ich schalte sie genau dort aus, die Mikrowelle heizt sich nicht auf und ich habe generell Angst, sie einzuschalten ...

Hallo an alle! Ich habe beschlossen, hier zu schreiben. Ich habe einen Kenwood BM350 Herd gekauft, aber nach 3 Wochen passt die Form in keiner Weise in den Herd, sondern läuft nur herum und ist locker. Davor hielt sie sich zumindest ein wenig fest, auch jetzt haben wir Angst, sie zu starten, und es ist so klar, dass sie in dem Gebäude, das dem Laden übergeben wurde, furchtbar verwirrt sein wird. Dort führten sie eine Untersuchung durch, bei der keine Abweichungen von der Norm festgestellt wurden. Jetzt denke ich entweder daran, es sofort auf die Mülldeponie zu werfen, oder wachsen meine Hände dort heraus?

In meinem Kenwood müssen Sie nichts drehen ... es ist genau eingesetzt, die Riegel sind oben ... oder müssen nur die gleichen Riegelohren leicht gebogen werden?

Wie setzt man den Eimer ein? Dort steht es schräg und muss gedreht werden ... Sind Sie sicher, dass Sie den Eimer richtig gestellt haben?

Das Formular wird leicht schräg eingefügt und im Uhrzeigersinn gedreht, aber es rastet nicht ein, es klemmt nur, und jetzt klemmt es nicht einmal, es geht nur hin und her, es gibt nicht einmal einen Hinweis auf eine Klemme. Sie kauften M-Video ein, baten sie zu demonstrieren, wie man es richtig repariert, aber sie selbst konnten es nicht und weigerten sich, etwas zu ändern oder zu tun

Ich habe es am selben Ort gekauft, es ist seltsam, dass sie Ihnen dort nicht zeigen konnten, aber ich bin nicht überrascht, sie haben den Staubsauger für eine halbe Stunde für mich und dann den Geschäftsführer abgeholt. Und ich kaufte im Allgemeinen über ihren Internet-Shop. Möchten Sie den Service kontaktieren?

Sagen Sie mir, stellt sich heraus, dass das Formular einfach im Körper der Brotmaschine eingeklemmt ist, oder sollte es einrasten?

Wenn Sie den Service kontaktieren, ist er nicht mehr im M-Video enthalten, da ich eine Expertenmeinung von seinem Service in meinen Händen habe, dass das Gerät alle Betriebsstandards erfüllt

Wenn die Form hin und her läuft, ist der Schaft nicht in die Rillen eingedrungen, und die seitlichen Ohren halten den Eimer nicht. Beim 350 wird der Eimer vertikal eingesetzt und benötigt wenig Kraft, um ein Klicken auszuführen. Und beim 450er-Modell wird der Eimer wie Panasonic schräg und mit einer Drehung eingesetzt.

Wenn die Form hin und her läuft, ist der Schaft nicht in die Rillen eingedrungen, und die seitlichen Ohren halten den Eimer nicht. Beim 350 wird der Eimer vertikal eingesetzt und benötigt wenig Kraft, um ein Klicken auszuführen. Und beim 450er-Modell wird der Eimer wie Panasonic schräg und mit einer Drehung eingesetzt.

Es scheint einige Rillen zu geben, ich habe Fotos gemacht, obwohl nur ein Handy zur Hand ist, auf den letzten beiden gibt es eine Montagemethode

🔗 🔗 🔗 🔗

Sagen Sie mir bitte, sind die Ohren nicht bei allen BT350-Modellen erhalten?

Bitte sagen Sie mir, sind die Ohren nicht bei allen BT350-Modellen erhalten?

Nun ... jetzt hat das 350er Modell eine andere Halterung ... es gibt keine Ohren ...

Wir haben vor kurzem eine Bäckerei gekauft, zum ersten Mal habe ich gewöhnliches Weißbrot gebacken, alles ist gut gelaufen, und jetzt, wenn ich nicht backe, ist die obere Kruste völlig hell, obwohl es sogar dunkel war. Was könnte los sein?

Sie können den Zucker- und Fettgehalt erhöhen - dann ist das Brot runder

aber dann wird es wahrscheinlich zu süß sein

Lass dich nicht auf Zucker ein. gewöhnliches Tafelbrot (auf Wasser) wird auch nach einer Stunde Warmhalten nicht rot ... aber wenn Sie es mit Milch zubereiten oder den Fettgehalt beispielsweise durch Zugabe von Butter erhöhen, können Sie rötlich werden

Auf dem "normalen Brot" -Programm wird es nicht süß, es wird nur gebraten und steigt stärker auf, die Milch gibt eine dunklere Kruste, Eier, besonders hausgemachte, und ich füge auch Kurkuma hinzu. Gemüse wie Karotten, Tomaten, Zucchini und deren Derivate machen das Brot ebenfalls braun und verleihen ihm Geschmack

Ich habe mir das obige Modell gekauft. Dies ist mein erster Herd, also gibt es nichts zu vergleichen, aber ich mag das nicht ... Wenn der Teig knetet, sind entweder die Beine kurz oder ich mache etwas falsch, aber ungemischtes Mehl bleibt in den Ecken der Form. Natürlich helfe ich ihr, aber wenn Sie es nachts setzen, bekommen Sie morgens ein Brötchen mit Ecken aus gebratenem Mehl. Mir gefällt es nicht. Ist es bei anderen Modellen genauso?

Manchmal passiert mir das auch, aber ich korrigiere es einfach mit einem Holzlöffel oder nehme es lieber ab und werfe es in das Brötchen. Es hängt alles vom Brotrezept ab.

Auf dem "normalen Brot" -Programm wird es nicht süß funktionieren

hier würde ich argumentieren, dass die Beziehung zwischen dem Erhalten von süßem Brot und der Verwendung von "normalem Brot" für dieses Programm eigentlich nein ist, wenn es mehr Zucker gibt, dann wird das Brot in jedem Programm süß sein

PySy: Vielleicht ist nur der Satz nicht sehr logisch

Gute Zeit für Enten.
Gestern haben wir einen Brotbackautomaten gekauft. Wir beschlossen, karibisches Brot zu probieren. Aber wir haben es Knödel gemacht oder so. Alles wurde nach dem Rezept hinzugefügt. Wir haben sogar eine Waage dafür gekauft. Aber es hat nicht geklappt. Kann gelöschtes Soda anstelle von Backpulver hinzufügen?

Wenn es mehr Zucker gibt, ist das Brot in jedem Programm süß

Ich würde nicht raten, solche Experimente in PS durchzuführen.) Ich habe es bereits versucht - das Brot stieg auf, klebte am Fenster, stieg oben aus der Form und brannte entsprechend))), aber die darin enthaltenen Süßigkeiten nahmen nicht wirklich zu

Weniger Hefe ... und bleibt nicht dort, wo Sie sie nicht brauchen

Weniger Hefe ... und bleibt nicht dort, wo Sie sie nicht brauchen

Hefe nach Rezept, und wenn weniger - wie viel weniger meinst du?)

[Wenig]

9oxane9, wenn es hoch steigt und klebt, dann müssen Sie hinzufügen Wenig weniger Hefe als das Rezept ...
Wenn frisch 10 Gramm, dann versuchen Sie 8 Gramm
Und trocken - zum Beispiel nicht 1,5 Stunden Löffel, sondern ein paar

Aber ist es sinnvoll, das Rezept zu wiederholen, wenn Sie nach einem Programm für süßes Brot süßes Brot backen können? oder das tatsächliche Ergebnis ist so unterschiedlich. Was ist einen Versuch wert?

[Am besten der Feind des Guten.]

Die Frage ist sicherlich interessant (c)
Wenn alles zu Ihnen passt und es nicht viel Freizeit gibt, warum dann?
Einige Mädchen mögen es, dass die Kruste im normalen Modus besser backt.
Mir fehlte auch etwas: entweder der Zeitpunkt des letzten Proofings oder etwas anderes.
Am besten der Feind des Guten.

Leute, und jemand hat das PIE-Programm ausprobiert?
Heute habe ich festgestellt, dass ich den Zweck der Hälfte der Programme in unserer HP absolut nicht kenne. Ich habe immer das Standard-Set verwendet und war genug.
Heute wollte ich einen Kuchen backen und lesen, dass das PIE-Programm dafür am besten geeignet ist.

alles schien zu funktionieren, aber ich mag das Oberteil überhaupt nicht - es ist leicht und sieht feucht aus (obwohl es nicht danach riecht).

Wenn ich normales Brot mache, lasse ich es immer noch eine Stunde auf der Heizung, damit die Oberseite dunkler wird. auf dem PIE-Programm nur 22 Minuten ...

Hat jemand Erfahrung mit diesem Programm? Wirst du es sagen?

Heute wollte ich einen Kuchen backen und lesen, dass das PIE-Programm dafür am besten geeignet ist.

Ich habe kürzlich HP, es gibt kein solches Programm. Essen Sie unter Nummer 8 "Kuchen" (Gewicht - 500 g; 1 - 3 min kneten; 2 - 4 min kneten; 75 min backen)

Ich habe kürzlich HP, es gibt kein solches Programm. Essen Sie unter Nummer 8 "Kuchen" (Gewicht - 500 g; 1 - 3 min kneten; 2 - 4 min kneten; 75 min backen)

darum frage ich. anscheinend umbenannt.

darum frage ich. anscheinend umbenannt.

Ich habe neulich buchstäblich in diesem Modus gebacken diese(Beitrag Nr. 153) Cupcake.
Der Modus ist für 500 g ausgelegt und stellt sich dort auf 1 kg heraus. Deshalb habe ich ihn zusätzlich sofort 30 Minuten lang gebacken und auf Anraten von etwas auf Erhitzen gehalten. Das Ergebnis ist ein köstlicher Cupcake.

Ich habe neulich buchstäblich in diesem Modus gebacken diese(Beitrag Nr. 153) Cupcake.
Der Modus ist für 500 g ausgelegt, und dort stellt sich 1 kg heraus, also habe ich ihn zusätzlich sofort 30 Minuten lang gebacken und auf Anraten von ein wenig auf Erhitzen gehalten. Das Ergebnis ist ein köstlicher Cupcake.

Vielen Dank. Ich habe nicht daran gedacht, Backzeit hinzuzufügen. Ich dachte, 75 Minuten würden mit meinem Kopf ausreichen.

Die Familie des Cupcakes hat natürlich geknackt, aber es schien mir, dass es ziemlich klein war und großartig schmeckte, aber ich wollte, dass es auch äußerlich attraktiv ist. tat Bananenmuffin.

Vielen Dank. Ich habe nicht daran gedacht, Backzeit hinzuzufügen. Ich dachte, 75 Minuten würden mit meinem Kopf ausreichen.

Die Familie des Cupcakes hat natürlich geknackt, aber es schien mir, dass es ziemlich klein war und großartig schmeckte, aber ich wollte, dass es auch äußerlich attraktiv ist. tat Bananenmuffin.

Ich werde es versuchen, danke)))
Als das "Cupcake" -Programm endete, öffnete ich den Deckel, der Cupcake war blass und ich setzte auch das Backprogramm auf.
Und in der Höhe ... nun, ich weiß nicht ... es gibt keine Hefe, es gibt nichts, um den Teig anzuheben, und der Eimer ist rechteckig (nicht rund), der Teig verteilt sich ziemlich stark.

[Alena902,]

Alena902, oh und schön !!! Wenn ich das gleiche tun würde, würde ich mich freuen. Ich bin halb so groß wie du.

Ich werde es nochmal versuchen. Jetzt ziehe ich die Banane wieder an und morgen probiere ich deine Version aus.

Hallo! Bitte sagen Sie mir - ich habe immer nur fertige Mischungen (von verschiedenen Herstellern) verwendet und das Brot wurde mit einem Knall gebacken, aber in letzter Zeit ist das Brot während des Backvorgangs gestiegen und gefallen. Ich kann nicht verstehen warum .. Danke im Voraus ... Ich backe nur dunkle Brotsorten ..

Nun, vooot, HP ist erst 1,5 Monate alt und sie, so eine Schurke, schreit. Während des Knetens knarrt es natürlich so laut. Aber nicht immer, regelmäßig. Ich verstehe nicht, worauf es ankommt, der Teig ist definitiv nicht steil, ich knete nicht mehr als 500 g Mehl, das heißt, ich muss damit umgehen. Vielleicht mit etwas schmieren?

Sag mir, warum versagt die Oberseite des Laibs? Es scheint gut zu kneten, es steigt sprunghaft an, wenn es wie in Ordnung backt, aber am Ende scheint es weggeblasen zu sein, was ist der Grund?
Vielen Dank.

ob die Hefe sehr schnell oder zu flüssig ist ... genauer beschreiben Sie das Brot, welche Art von Krümel?

ob die Hefe sehr schnell oder zu flüssig ist ... genauer beschreiben Sie das Brot, welche Art von Krümel?

Ich kann es kaum beschreiben, es gibt wenig Erfahrung, ich würde lieber zeigen: